美味香椿拌黃花魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

今天要教大家的這道菜是美味香椿拌黃花魚，作為一道深受大家喜愛的家常菜，老少皆宜，自己在家制作也非常簡便，乾淨衞生又實惠。香椿含有豐富的營養，含有維生素，具有獨特的香氣，有增進食慾的功效。黃花魚的肉質鮮嫩，營養豐富，美味可口

主料

香椿 ：100
黃花魚 ：200

輔料

醬油 ：適量
幹辣椒 ：適量
姜 ：適量
雞蛋 ：適量
白醋 ：適量
葱 ：適量
花生油 ：適量

具體步驟

香椿洗淨哦。用開水燙一下切成小段備用。

小黃花魚洗淨用鹽、料酒葱姜醃製20分鐘。趁着醃製的時間準備蛋液（為了魚煎的時候完整，可以裹一點蛋液再煎，也可不用）。

魚醃好了，熱鍋涼油把魚在蛋液裏滾一下煎至兩面金黃就可以乘盤

放涼後去除魚刺把魚肉弄成小塊和切好的香椿一起放入小盆中，加入葱末，辣椒碎、醬油醋拌勻就可以開動了