味道鮮美的枸杞蒸泥鰍如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

枸杞蒸泥鰍，泥鰍素有“水中人蔘”之稱，而這道菜就是將泥鰍的肉質細嫩發揮到極致，搭配中藥枸杞，味道十分鮮美。由於沒有放其它的佐料，所以泥鰍是十分原汁原昧的，而且泥鰍味甘性平，有補中益氣，祛邪除濕的作用。所以這道菜絕對是炎炎夏日的佳餚。

主料

泥鰍 ：5條
枸杞 ：適量

輔料

生薑 ：適量
葱 ：1根
料酒 ：適量
豉油 ：適量

具體步驟

1、將泥鰍用開水燙洗淨粘液，去頭去內臟

把切片面包的麪包片切掉，再一片為二

.取一片面包上面均與撒上肉鬆

肉鬆上蓋上芝士片，芝士片受熱的時候會稍微融化，這樣肉鬆就能不到處跑了~

芝士片上再蓋一片面包，麪包上改上火腿，火腿上再蓋上一片面包~

把三明治的2面都沾上蛋液

鍋刷油預熱

4、蒸熟即刻

烹飪技巧

蒸的時間不能過長，以免肉質過老