河南式湯麪條如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

掛麪 ：100
土豆 ：一個
包菜 ：半個
雞蛋 ：兩顆
番茄 ：一個

輔料

色拉油 ：2勺
生抽 ：1勺
鹽 ：適量

具體步驟

1. 兩顆雞蛋先打碎，攪勻，用油煎熟，盛出備用；

2. 將土豆去皮切寬約0.5cm的長條，包菜半顆切約0.5cm寬的絲，番茄切塊即可，備用

3. 鍋內放少許色拉偶、油將土豆包菜翻炒，快熟的時候加鹽和生抽，然後加入水，沒過菜約一指高，加入雞蛋大火煮開，之後加入掛麪，攪勻，蓋鍋蓋，約十分鐘出鍋即可