甜軟拔絲奶豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

奶豆腐 ：500
綿白糖 ：100
雞蛋 ：2只
麪粉 ：50

輔料

植物油 ：20
水 ：100

具體步驟

先將奶豆腐切成三釐米長、一釐米寬、一釐米高的小塊備用

將雞蛋打散，加入100克水，50克麪粉攪拌成糊狀，將切好的奶豆腐放在麪糊裏攪勻。注意力度要輕，防止把奶豆腐攪碎

坐鍋熱油，待油温7成熱時，放入準備好的坯子炸，炸至金黃色時出鍋

將鍋中炸完的剩油倒出，留一點點底油，放入綿白糖小火化開（一定要用小火，否則就糊鍋了），待糖全部化成紅色的糖漿後放入炸好的坯子，快速攪拌均勻後出鍋，完成