香噴噴小籠包子如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘

主料

小麥麪粉 ：400
五花肉 ：400
肉皮凍 ：200

輔料

醬油 ：20
鹽 ：3
葱汁 ：5
薑汁 ：5
香油 ：15
味精 ：2

具體步驟

先把豬肉切成片。

再剁成碎末。

用葱、姜泡水。

肉餡中添加葱、姜水攪拌均勻。

加入鹽、醬油、味精、香油攪拌均勻。

再加入絞碎的肉皮凍，一起拌勻製成肉餡。

麪粉放到乾淨盆裏。

倒入一半熱水攪拌，再加一半涼水和麪團，餳10分鐘。

放到面板上揉勻，切開搓成長條。

切成均勻大小的劑子按扁。

擀成中間稍厚的皮。

放入肉餡。

沿邊將皮子提捏折褶（每隻約折13 襉）。

中間留一小口，可見到餡心（也有的收口捏攏〕。

包好放到面板上稍餳。

放入蒸籠中。

鍋裏放水燒開，放入籠屜。

大火蒸10分鐘即熟。

稍晾放入盤中，即可食用。