青椒毛豆香乾炒肉絲如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

毛豆米 ：半碗
肉絲 ：一點
香乾 ：三塊
青椒 ：兩隻
榨菜 ：一小塊

輔料

葱姜碎 ：適量
黃酒 ：適量
糖 ：適量
生抽 ：適量
玉米澱粉 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 毛豆米洗淨 用鹽水煮開後 過涼水瀝乾

2. 青椒切絲 香乾切薄條 榨菜切絲

3. 肉絲用黃酒、糖、生抽、玉米澱粉拌勻

4. 炒鍋入花生油 將拌好調料的肉絲煸炒裝出

5. 炒鍋洗淨入少油 油未辣時將1和2的材料全部倒入鍋中 蓋上蓋子片刻

6. 掀開鍋蓋翻炒 倒炒好的肉絲再加入生抽一點 加少糖和少水後翻炒裝盤