好吃的波蘿蝦羔牛肉飯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

波蘿 ：一個
牛肉 ：一塊
蝦羔 ：兩小片
米飯 ：兩碗
紅葱頭 ：三個
紅辣椒 ：少許
碗豆 ：少許
姜 ：少許
葱 ：兩條

輔料

糖 ：適量
鹽 ：適量
蠔油 ：適量
老抽 ：適量
生粉 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1. 波蘿去皮切成小粒，用鹽水泡一會，再瀝乾水分

2. 牛肉粒，用生粉、糖、蠔油、老抽,胡椒粉醃味一小時以上

3. 蝦羔切片，壓碎，紅辣椒切粒，姜切成末，紅葱頭切片，葱切成葱花

4. 鍋裏放油燒熱，牛肉過一下油撈出待用

5. 鍋裏再放油，放薑末，紅葱頭，爆香，跟着碗豆，紅辣椒炒一會，拔開在鍋邊，再放入蝦羔在一邊爆香，灑入少許料酒炒勻，放米飯，轉大火炒勻，放少許糖炒勻，多炒一會，米飯均勻的沾上蝦羔的味

6. 飯炒差不多後，倒入牛肉，接着放波蘿，炒一會，放葱花炒勻即可出鍋