清香的奇異果果醬如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

奇異果富含維生素C,被稱為“水果之王”以及“維生素C之王”，由奇異果製作的果醬清香可口、美味又健康，配酸奶、配麪包、配蛋糕、配薯條、配沙拉、配燕麥都是絕配。奇異果所特有的“王的味道”在變身果醬過程中得到淬鍊，味道昇華，果味在味蕾中迸發挑動舌尖，只有奇異果果醬，才配稱作“王的果醬”。

主料

冰糖 ：350
奇異果肉 ：1000

輔料

新鮮檸檬汁 ：30

具體步驟

1.奇異果去皮切成粒

2.切好的果粒

3.撒上冰糖稍微拌一下，蓋上保鮮膜放入冰箱醃製8小時以上（我共醃了12小時）

4.燒一鍋水，將洗乾淨的果醬瓶和蓋子放進去煮幾分鐘後拿出來晾乾

5.醃好的果肉倒入不粘鍋裏大火燒開轉小火熬，中途倒入檸檬汁，要邊熬邊攪拌，不然會粘鍋

6.這是熬了半小時的狀態，這個時候用温度計測了是90度

7.繼續熬到103度就可以出鍋了

8.出鍋後趁熱裝入果醬瓶裏，馬上倒扣至涼透，放入冰箱冷藏

9.自己熬的果醬真的很好吃，啖啖果粒，真材實料！

烹飪技巧

1、玻璃瓶一定要消毒好並控幹水分，煮玻璃瓶的鍋要保證乾淨無油。2、趁熱裝入果醬瓶後要立馬倒扣，涼後放入冰箱冷藏，吃的時候用乾淨的勺子挖出再將瓶蓋封好，可以保存一兩個月都不是問題的。