![可口鴨鎖骨如何做簡單又好吃]( "可口鴨鎖骨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:12分鐘　　　　烹飪時間:11分鐘主料鴨鎖骨：343輔料鹽：23具體步驟鴨鎖骨洗淨後從中間斬開，一分為二煮的時候需要花時間，這個時候準備所有的輔料，辣椒幹，姜蒜，八角，花椒，老抽煮開後撈去浮沫後依次下入輔料，先放花椒，八角大料最後芝麻焙香後盛出，鍋中...
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![香辣鴨鎖骨如何做簡單又好吃]( "香辣鴨鎖骨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨鎖骨：半斤輔料料酒：適量食鹽：適量具體步驟鴨鎖骨洗淨後從中間斬開，一分為二斬開後放入鍋中加入清水煮開煮的時候需要花時間，這個時候準備所有的輔料，辣椒幹，姜蒜，八角，花椒，老抽煮開後撈去浮沫後依次下入輔料...
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![美味的鴨鎖骨如何做簡單又好吃]( "美味的鴨鎖骨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨鎖骨：600輔料色拉油：適量食鹽：適量醋：適量葱：適量姜：適量蒜：適量幹辣椒：適量料酒：適量生抽：適量老抽：適量孜然：適量胡椒粉：適量白糖：適量具體步驟1.鴨鎖骨洗淨，從中間剪斷2.鍋內放油，五成熱時，先下蒜瓣、薑片，再下幹...
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![美味鴨鎖骨如何做簡單又好吃]( "美味鴨鎖骨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料冰凍鴨鎖骨：兩斤輔料姜：一小塊滷料八角：幾個幹辣椒：2個老抽：少許油：少許白糖：少許具體步驟1.冰凍鴨鎖骨解凍姜。把姜洗淨，切成片狀。2.鍋里加入冷水加熱，把鴨鎖骨放在水裏焯一下撈起來。3.鍋裏放少許油，放入八角、...
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![下飯鴨鎖骨如何做簡單又好吃]( "下飯鴨鎖骨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:12分鐘　　　　烹飪時間:33分鐘主料鴨鎖骨：232輔料鹽：32具體步驟鴨鎖骨洗淨後從中間斬開，一分為二煮的時候需要花時間，這個時候準備所有的輔料，辣椒幹，姜蒜，八角，花椒，老抽煮開後撈去浮沫後依次下入輔料，先放花椒，八角大料接着放入辣椒幹，辣椒幹比...
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![家常鴨鎖骨如何做簡單又好吃]( "家常鴨鎖骨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:12分鐘　　　　烹飪時間:22分鐘主料鴨鎖骨：232輔料鹽：23具體步驟鴨鎖骨洗淨後從中間斬開，一分為二煮的時候需要花時間，這個時候準備所有的輔料，辣椒幹，姜蒜，八角，花椒，老抽煮開後撈去浮沫後依次下入輔料，先放花椒，八角大料接着放入辣椒幹，辣椒幹比...
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![好吃的鴨鎖骨如何做簡單又好吃]( "好吃的鴨鎖骨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料鴨鎖骨：1000輔料大葱：半根生薑：1小塊精鹽：20麻椒：15紅辣椒：15麻辣香鍋料：30老抽：30生抽：30料酒：20冰糖：20魚露：15紅曲粉：5具體步驟準備好食材，鴨鎖骨沖洗乾淨開水中焯出血水再次沖洗乾淨備用鍋中放入葱、姜、紅辣椒...
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![鴨鎖骨如何做簡單又好吃]( "鴨鎖骨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘鴨鎖骨作為一項傳統的食材,深受人們的喜愛,並且做法也多種多樣。在醃製過程中用生薑，大蒜，料酒等，在去除鴨肉腥味的同時，使鴨肉更加細緻緊密。在炒制過程中，醬油和孜然使鴨肉更加入味，香味更加渾然一體。配合鴨...
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![香滷鴨鎖骨如何做簡單又好吃]( "香滷鴨鎖骨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料鴨鎖骨：500輔料具體步驟1.製作滷味包：準備辣椒，花椒，八角，小茴香，香葉,白芷,香砂，桂皮，用茶包包好。（大家不要被我的圖片誤解啊，我那個想包來着，茶包沒了，饞勁又來了，就直接把料兒丟鍋裏了）2.焯水。給鴨鎖骨焯水後衝去...
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![鴨架是不是鴨鎖骨]( "鴨架是不是鴨鎖骨")
- 是。鴨鎖骨指鴨脖子下面突出的骨頭，也稱作鴨架，主要食用的是骨頭上面附帶的肌肉和骨關節的軟骨。鴨鎖骨部分的鴨肉肉質鮮嫩筋道，常見的吃法有滷製，將鴨架清理加工之後與各種香料一起放在鍋中煮制，直到鴨鎖骨完全入味之後撈出食用。...
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![鴨鎖骨能吃嗎]( "鴨鎖骨能吃嗎")
- 能。鴨鎖骨處於鴨脖下方的位置，會攜帶些許淋巴物質，應適量食用。鴨鎖骨味道鮮美，製作方法多種多樣，最常見的食用方法則是滷製食用，鴨鎖骨還能做成紅燒鴨鎖骨、孜然鴨鎖骨、香辣鴨鎖骨等等，鴨鎖骨在食用時可配上啤酒或者白酒，食用口感更佳。...
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![辣味鴨鎖骨怎麼做-辣味鴨鎖骨的做法]( "辣味鴨鎖骨怎麼做-辣味鴨鎖骨的做法")
- 食材明細主料鴨鎖骨（850克）輔料薑片（適量）桂皮（適量）大料（適量）調料韓式辣椒醬（適量）冰糖（適量）料酒（適量）醬油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）辣味鴨鎖骨的做法步驟1、食材：鴨鎖骨（已清洗切開並焯水）、薑片、桂皮、大料、冰糖、韓式辣椒醬。2、起鍋倒油燒熱，下入鴨鎖...
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![鴨鎖骨肉多嗎]( "鴨鎖骨肉多嗎")
- 多。鴨鎖骨其實是鴨脖與鴨翅連接部位的一塊骨頭肉，此處的肉質會比鴨脖上的肉多，所以被人們用來製作成滷味後食用。鴨鎖骨部位的肉質大多是瘦肉，且連着筋骨，所以燉煮的時間可以適當延長一些，食用起來口感會軟爛一些，口感也會更加入味。...
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![五香鴨鎖骨怎麼做-五香鴨鎖骨的做法]( "五香鴨鎖骨怎麼做-五香鴨鎖骨的做法")
- 食材明細主料鴨鎖骨（845克）輔料桂皮（適量）大料（適量）五香粉（適量）調料冰糖（適量）料酒（適量）老抽（適量）鹽（適量）五香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）五香鴨鎖骨的做法步驟1、食材：鴨鎖骨（已清洗切開並焯水）、桂皮、大料、冰糖、五香粉。2、起鍋倒油燒熱，下入鴨鎖骨翻炒翻炒。3、接着，加適量的清水...
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![爆炒鴨鎖骨怎麼做-爆炒鴨鎖骨的做法]( "爆炒鴨鎖骨怎麼做-爆炒鴨鎖骨的做法")
- “食材：滷好的鴨鎖骨6個，大辣椒數個，油，生抽，耗油，子孜然粉，調味鮮，吃得辣可加點辣椒粉做法：1、鍋裏多放油燒熱，關小火，下進大辣椒炒香，2、再放進滷好的鴨鎖骨翻炒，3、關火，調入生抽，耗油，調味鮮，孜然粉，炒均勻，可加點滷汁，不加也行。出鍋裝盤。”食材明細主料鴨鎖骨（6個）輔料大辣椒（適量）十三香（...
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![醬鴨鎖骨怎麼做-醬鴨鎖骨的做法]( "醬鴨鎖骨怎麼做-醬鴨鎖骨的做法")
- “很好的下酒菜和零食，説實在的，夏天在外面吃東西就是考慮到衞生問題，這樣自己動手做出來的一點也不遜色於很多“×味”品牌的零食”食材明細主料鴨鎖骨（500克）輔料桂皮（2塊）八角（4顆）老薑（50克）乾紅辣椒（若干）黃醬（2匙）蒜子（8顆）花椒（10克）料酒（50ml）生抽（100ml）老抽（50ml）大骨湯（500ml）雞精（適量）冰...
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![香糟鴨鎖骨怎麼做-香糟鴨鎖骨的做法]( "香糟鴨鎖骨怎麼做-香糟鴨鎖骨的做法")
- 食材明細主料鴨鎖骨（520克）輔料薑片（適量）調料香糟滷（300毫升）糟香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）香糟鴨鎖骨的做法步驟1、食材：鴨鎖骨（已清洗）、薑片、香糟滷。2、將鴨鎖骨放在案板上剁開。3、下入清水鍋中，擱入薑片，加適量的料酒。4、煮開。5、15分鐘後關火撈出。6、接着，再用清水衝...
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![紅燒鴨鎖骨怎麼做-紅燒鴨鎖骨的做法]( "紅燒鴨鎖骨怎麼做-紅燒鴨鎖骨的做法")
- “第一次吃鴨鎖骨，是老公出差湖北帶回來的，説是那邊的特產，雖然很麻很辣，但是我們娘倆覺得很好吃。只是我們這邊的小鎮根本沒有這種小食賣，後來菜場旁邊開了一家絕味熟食店，我興沖沖跑去一看，好貴啊！而且味道也沒有老公帶回來的好吃。又過一陣子，發現超市有生的鴨鎖骨賣，那個高興啊...
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![香辣鴨鎖骨怎麼做-香辣鴨鎖骨的做法]( "香辣鴨鎖骨怎麼做-香辣鴨鎖骨的做法")
- 食材明細主料鴨鎖骨（835克）輔料薑片（適量）蒜（適量）幹辣椒（適量）調料冰糖（適量）料酒（適量）醬油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香辣鴨鎖骨的做法步驟1、食材：鴨鎖骨（已清洗切開並焯水）、薑片、蒜（已拍）、幹辣椒、冰糖。2、起鍋倒油燒熱，下入鴨鎖骨翻炒翻炒。3、接着，擱入...
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![鴨鎖骨是鴨架嗎]( "鴨鎖骨是鴨架嗎")
- 是。鴨鎖骨和鴨架其實是鴨子身上的同一個部位，位於鴨脖子和鴨子身體相連的一個部位，脖子下面突出來的骨頭部位，俗稱為鴨鎖骨。鴨鎖骨肉質細膩，還有一些是骨關節處的軟骨和胸鎖肌，食用價值較高，食用時口感也較為美味，是大眾化的一款美食。...
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![孜然鴨鎖骨怎麼做-孜然鴨鎖骨的做法]( "孜然鴨鎖骨怎麼做-孜然鴨鎖骨的做法")
- “周黑鴨的鴨鎖骨確實是好吃，就是價格太貴，一小小盒就要幾十塊，其實買上一斤新鮮的鴨鎖骨還不到六塊錢，而餐廳加工後最少二三十塊一斤了，真的是暴利呀。今天就來自己動手做道“孜然鴨鎖骨”，只需簡單兩步，首先滷煮，將鴨鎖骨煮熟並初步滷入味；其次就是炒制，將孜然粉的香味炒入鴨鎖骨...
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![鴨鎖骨煮多久]( "鴨鎖骨煮多久")
- 25到30分鐘。鴨鎖骨通常也叫鴨架，是鴨脖子下面與身體連接處突出的骨頭，品嚐主要就是鴨鎖骨上留下的胸脯肉或是一些脆骨。製作方法也比較簡單，和常規的滷肉差不多，先將鴨架焯水洗淨，然後放入鍋中加適量清水，與此同時放入調料包，加蓋燜煮，25到30分鐘就熟了。...
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![啤酒鴨鎖骨怎麼做-啤酒鴨鎖骨的做法]( "啤酒鴨鎖骨怎麼做-啤酒鴨鎖骨的做法")
- 食材明細主料鴨鎖骨（555克）輔料薑片（適量）八角（適量）香葉（適量）桂皮（適量）調料啤酒（330克）醬油（適量）鹽（適量）零卡糖（適量）清淡（口味）燒（工藝）半小時（耗時）高級（難度）啤酒鴨鎖骨的做法步驟1、食材：鴨鎖骨（已清並焯水）、啤酒、薑片、八角、香葉、桂皮。2、將鴨鎖骨放在案板上剁開。3、起鍋倒油燒熱，下入...
- 19040
![醬香鴨鎖骨怎麼做-醬香鴨鎖骨的做法]( "醬香鴨鎖骨怎麼做-醬香鴨鎖骨的做法")
- 食材明細主料鴨鎖骨（630克）輔料薑片（適量）香葉（適量）八角（適量）豆瓣醬（1大勺）調料料酒（適量）生抽（適量）零卡糖（適量）醬香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）高級（難度）醬香鴨鎖骨的做法步驟1、食材：鴨鎖骨（已清並焯水）、豆瓣醬、薑片、八角、香葉。2、將鴨鎖骨放在案板上剁開。3、起鍋倒油燒熱，下入剁好的鴨...
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![香麻鴨鎖骨怎麼做-香麻鴨鎖骨的做法]( "香麻鴨鎖骨怎麼做-香麻鴨鎖骨的做法")
- “鴨鎖骨是我家孩子喜愛的一道美味，簡單的滷製一下，口感微微麻辣，鮮香有滋味，是很棒的一道佐酒美味。也是會讓你越啃越上癮的，饞嘴小零嘴。”食材明細主料鴨鎖骨（500克）輔料麻椒（10克）紅辣椒（8個）燉肉料（30克）葱（適量）老抽（30克）生抽（30克）魚露（15克）料酒（20克）冰糖（15克）紅曲粉（5克）雞精（適量）鹽（適量）...
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味味甜
