![自制莜麥麪條怎麼做-自制莜麥麪條的做法]( "自制莜麥麪條怎麼做-自制莜麥麪條的做法")
- “自從有了壓面機，可以很方便在家制作各種麪食很是方便，今天就做一道家常的莜麥麪條，蒸熟好，放些菜湯一拌，簡單好味。真就是俗話説的：粗茶淡飯的生活，雖説不夠浪漫，快手製作，很合適目前的生活節奏，營養也是很全面的。平時吃點粗糧還是很有必要的，祝大夥好胃口吧。”食材明細主料莜麥...
- 31802
![莜麥面貓耳朵怎麼做-莜麥面貓耳朵的做法]( "莜麥面貓耳朵怎麼做-莜麥面貓耳朵的做法")
- “飲食中添加適量的粗糧，不但可以增加營養，還可以減脂，飲食多樣化，也才能保持健康的身體。粗糧不好消化，根據自己的情況，在飲食上做適當的調整。家裏備了莜麥面，用它做了小巧的貓耳朵。”食材明細主料莜麥面（40g）麪粉（70g）清水（54g（和麪用））輔料鹽（2g）食用油（3g）海菜（3g）葱花（3g）清水（適量）鹹鮮（口...
- 12354
![莜麪雜糧麪條怎麼做-莜麪雜糧麪條的做法]( "莜麪雜糧麪條怎麼做-莜麪雜糧麪條的做法")
- “常吃雜糧對身體健康大有益處，用幾種雜糧混搭製作麪食會使其營養更為豐富。很多雜糧裏都含有豐富的人體所需的各種物質，比如，維生素、植物蛋白、礦物質以及膳食纖維等，都是人體所必需要補充和攝取的一些天然物質，而常吃蕎麥和莜麥等對心腦血管和糖尿病患者都很有好處。今天做...
- 19813
![涼拌莜麪條的做法 【夏日小涼菜】涼拌莜麪條 涼拌莜麪條怎麼做]( "涼拌莜麪條的做法 【夏日小涼菜】涼拌莜麪條 涼拌莜麪條怎麼做")
- “莜麪中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份，可以治療和預防糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓等多種疾病。同時莜麪中含有一種特殊物質——亞油酸，它對於人體新陳代謝具有明顯的功效。”食材明細主料莜麪條（一包）黃瓜（1根）香菜（適量）輔料蒜瓣（適量）鹽（適量）...
- 8440
![手擀莜麪麪條怎麼做-手擀莜麪麪條的做法]( "手擀莜麪麪條怎麼做-手擀莜麪麪條的做法")
- “莜麪有一種特殊的麥香味，每每想起那種香味，就有想吃的慾望。隔段時間就會用莜麪做點麪條，放冰箱凍上，什麼時候想吃了就拿出來解解饞。”食材明細主料麪粉（250克）莜麪（150克）輔料清水（230克）鹽（3克）原味（口味）其他（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）手擀莜麪麪條的做法步驟1、原料：麪粉、莜麪、鹽...
- 31383
![莜麪條和莜麪栲佬佬怎麼做-莜麪條和莜麪栲佬佬的做法]( "莜麪條和莜麪栲佬佬怎麼做-莜麪條和莜麪栲佬佬的做法")
- “莜麪在我們山西可是很有名的，非常的好吃，除了白麪粉，莜麪其實還是很有吃頭，不信你看看我做的這道美食噢。”食材明細主料莜麪（適量）現開水（適量）輔料黃瓜（適量）西紅柿（適量）鹽（適量）十三香（適量）花椒麪（適量）姜粉（適量）大料面（適量）醋（適量）加加麪條鮮（適量）酸鹹（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）莜麪...
- 30831
![免煮莜麥涼麪怎麼做-免煮莜麥涼麪的做法]( "免煮莜麥涼麪怎麼做-免煮莜麥涼麪的做法")
- “大熱天的，要看世界盃，還要餵飽家人，廚子容易嘛。大救星來了，不用煮的莜麥涼麪，好吃省事。”食材明細主料免煮莜麥面（200克）輔料豇豆（半斤）調料蒜（適量）芝麻醬（適量）蠔油（適量）生抽（適量）糖（適量）醋（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）免煮莜麥涼麪的做法步驟1、市售速食莜麥面...
- 24950
![自制半手工麪條的做法 農家小麥自制半手工麪條 自制半手工麪條怎麼做]( "自制半手工麪條的做法 農家小麥自制半手工麪條 自制半手工麪條怎麼做")
- “半手工麪條，無添加健康食品”食材明細主料小麥（適量）原味（口味）其他（工藝）數天（耗時）高級（難度）自制半手工麪條的做法步驟1、農家小麥2、用機器打成麪粉後3、放入機器擠成麪皮4、看圖5、晾曬6、成品7、儲存8、成品...
- 31627
![自制莜麪皮怎麼做-自制莜麪皮的做法]( "自制莜麪皮怎麼做-自制莜麪皮的做法")
- “莜麪是一種很好的保健食品，莜麪的營養成份是其它麪粉營養成份的七倍以上，還有助於減肥和美容。但莜麪不容易消化，每頓量宜少量食用。莜麥的最大特色是它的做法。“三生三熟”就是説從生莜麥到做成能吃的莜麪製品，要經歷三次生三次熟的過程。莜麥收割下來，拉到場上脱粒，脱下來...
- 13696
![涼拌莜麥面怎麼做-涼拌莜麥面的做法]( "涼拌莜麥面怎麼做-涼拌莜麥面的做法")
- “莜麥的營養價值很高，對身體很好。營養豐富，保健性很強。所以養生的話還是吃一點莜麥特別好。特別對高血壓高血脂的人更是不錯，天氣慢慢炎熱了，做了這一道涼拌莜麥面吃着清爽。”食材明細主料莜麥麪粉（250克）黃瓜（150克）調料鹽（3克）白砂糖（5克）生抽（5毫升）芝麻油（10毫升）蠔油（5毫升）陳醋（5...
- 17548
![自制蕎麥麪條怎麼做-自制蕎麥麪條的做法]( "自制蕎麥麪條怎麼做-自制蕎麥麪條的做法")
- “家裏蕎麥麪粉吃不完了，嘗試着做過蕎麥饅頭和蕎麥包子，也許是技術不到家，不覺得好吃。在網上尋找蕎麥麪的吃法，也不外是饅頭、包子、麪條，還有一種叫“栲姥姥”的麪食，看着做起來太費勁，猶豫良久，還是決定嘗試蕎麥麪條——因為我有台手搖麪條機。”食材明細主料蕎麥粉（150克）中筋...
- 12026
![自制莜麥麪條如何做簡單又好吃]( "自制莜麥麪條如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘自制莜麪麪條營養更健康，吃的更放心。莜麪麪條是由莜麥磨粉而成所製作的一種麪食。第一次吃莜麥麪條的時候會有些不習慣，但是多吃幾次之後就會喜歡上它。麪條的吃法多種多樣，莜麪的營養是普通麪粉的幾倍以上...
- 22599
![莜麥麪條為什麼不能煮]( "莜麥麪條為什麼不能煮")
- 因為缺少麪筋蛋白，容易煮的過於軟爛，多用來蒸熟食用。莜麥面是用莜麥磨成粉製作而成的，莜麥本身缺少麥谷蛋白，粘結力與彈性較差。不能用來做麪包，饅頭，包子等糕點。莜麥在和麪的時候要用熱水和開，在搓成長條，上鍋蒸熟即可。蒸好的莜麥面淋上醬汁即可食用，口感爽滑，麪條筋道。...
- 32559
![自制莜麪卷-莜麪卷]( "自制莜麪卷-莜麪卷")
- 食材明細主料莜麪粉（300g）輔料開水（280g）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）自制莜麪卷的做法步驟1、300g莜麪用280g開水燙麪，攪拌至無干粉。2、戴上防燙手套，趁熱揉均，蓋保鮮膜防風乾。3、取適麪糰擀成約0.7釐米的厚片，切去四周不整齊處。4、再把它切成寬約0.6釐米，長約3釐米的小...
- 21608
![涼拌莜麪條怎麼做-涼拌莜麪條的做法]( "涼拌莜麪條怎麼做-涼拌莜麪條的做法")
- “夏天沒胃口，來的酸辣開胃的涼拌莜麪條。”食材明細主料莜麪（100g）開水（100g）調料香醋（適量）辣椒粉（適量）生抽（適量）酸辣（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）涼拌莜麪條的做法步驟1、碗裏放入莜麪。2、加入開水攪拌。3、揉成團醒發半小時。4、取一小塊莜麪。5、搓成長條。6、搓好的莜麪條...
- 16275
![莜麥葱花發麪餅怎麼做-莜麥葱花發麪餅的做法]( "莜麥葱花發麪餅怎麼做-莜麥葱花發麪餅的做法")
- “夏天，天氣炎熱，很多人都不願意做飯，因為廚房太熱了。我會選擇做發麪的葱花餅，再配上一碗温熱的小米粥，吃一口外酥裏軟的餅，喝點粥，既舒服又美味的晚餐。”食材明細主料莜麥面（50克）麪粉（300克）清水（160克）輔料葱花（10克）食用油（5克）鹽（2克）發酵粉（3克）葱香（口味）烙（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）莜麥...
- 7360
![麻醬莜麥面怎麼做-麻醬莜麥面的做法]( "麻醬莜麥面怎麼做-麻醬莜麥面的做法")
- “方便又快捷的快餐”食材明細主料莜麥面（200克）輔料黃瓜（0.5個）紅蘿蔔（0.5個）麻醬（1湯匙）油辣椒（2茶匙）鹽（1勺）醋（適量）中辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻醬莜麥面的做法步驟1、莜麥面是買好的現成的，黃瓜紅蘿蔔切絲2、蒜砸碎後放花椒粉幹辣椒，熱鍋燒適量油把蒜和調料熗一下3、把麻醬...
- 17021
![莜麥海苔條怎麼做-莜麥海苔條的做法]( "莜麥海苔條怎麼做-莜麥海苔條的做法")
- “家裏有的食材有時就想做些沒做過的，今天做了這個鹹口味的莜麥海苔條，有粗糧，有海苔，酥酥脆脆的，營養也豐富呢。”食材明細主料莜麥面（130g）麪粉（170g）海苔（2張（15g））輔料酸奶（160g）雞蛋（1個）黃油（20g）鹽（2g）小蘇打（1g）鹹鮮（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）莜麥海苔條的做法步驟1、原料備齊。2、海...
- 5196
![自制全麥麪條怎麼做-自制全麥麪條的做法]( "自制全麥麪條怎麼做-自制全麥麪條的做法")
- “此配方：也適合手擀麪和壓面機，我用的是Beko倍科廚師機K6。全麥麪條健康又有營養，勁道爽滑！”食材明細主料水（125g）中筋麪粉（240g）全麥粉（60g）輔料鹽（1g）鹹鮮（口味）其他（工藝）數小時（耗時）高級（難度）自制全麥麪條的做法步驟1、麪粉+全麥粉、水、鹽放入廚師機桶裏。2、開廚師機選擇2檔揉。3、...
- 24328
![自制莜麥面切條如何做簡單又好吃]( "自制莜麥面切條如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料莜麪：一包輔料黃瓜：1根熟芝麻：適量鹽：適量味精：適量生抽：適量老陳醋：適量芝麻醬：適量涼白開：適量香油：適量蒜末：適量具體步驟1.原料。2.開水燙麪。邊倒水邊攪拌。3.攪拌成小面塊。4.稍涼後和成麪糰。5.擀成2毫米...
- 32104
![燕麥是莜麪嗎]( "燕麥是莜麪嗎")
- 不是。莜麪是由莜麥研磨成粉製作而成，莜麪可以製作很多美食，例如莜麪窩窩，拿糕，山藥扁魚子，餛飩等。而燕麥的穀粒也經常被用作磨麪食用，也可以作為飼料。燕麥可以做有營養的燕麥粥，放入南瓜，豆子，紅棗小米等一起煮粥，色香味俱全，富有營養。...
- 12212
![手工莜麪條怎麼做-手工莜麪條的做法]( "手工莜麪條怎麼做-手工莜麪條的做法")
- 食材明細主料莜麪（300g）輔料開水（320g）原味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）手工莜麪條的做法步驟1、取適量莜麪放入盆中，一手緩慢倒入開水，一手用筷子攪動。做手工莜麪，燙麪時要稍軟點。300克莜麪用開水320克左右。2、趁熱揉至光滑。3、用擀麪杖在案板上擀開。4、厚約0.8釐米。5、...
- 31617
![莜麥花瓣麪包怎麼做-莜麥花瓣麪包的做法]( "莜麥花瓣麪包怎麼做-莜麥花瓣麪包的做法")
- “彈性十足的小麪包，加了莜麥麪粉，又好吃又健康；這款麪包的造型也很獨特，外皮象綻放的花瓣，就叫它莜麥花瓣麪包吧！”食材明細中種麪糰高筋麪粉（100克）莜麥麪粉（30克）雞蛋（1個(不帶殼60克)）即發高活性乾酵母（2克）白砂糖（5克）鹽（2克）核桃油（1小勺）主麪糰高筋麪粉（150克）莜麥麪粉（50克）白砂糖（35克）甜...
- 12904
![自制莜麥小米粥如何做簡單又好吃]( "自制莜麥小米粥如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘莜麥和小米都是健康的粗糧之一，小米性味甘、鹹涼，有補虛損、健脾腎，清虛熱，除濕利尿之功，經常食用可治脾胃氣弱、食不消化等症狀。而蕎麥含有豐富的碳水化物、蛋白質、磷、鐵，維生素B1等，有開胃寬腸，下氣消積的功...
- 20540
![自制麪條的做法 【山東】自制麪條 自制麪條怎麼做]( "自制麪條的做法 【山東】自制麪條 自制麪條怎麼做")
- “自己製作麪條，筋道好吃。”食材明細主料麪粉（400克）雞蛋（1個）輔料鹽（1小勺）水（100毫升）原味（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）自制麪條的做法步驟1、將麪粉倒入麪條機。2、加入一小勺鹽。3、將雞蛋打散，然後加入100毫升水。4、將麪條機蓋子蓋好，啟動麪條機。將雞蛋和水從頂部注水口...
- 22405
味味甜
