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關於彩色卷的餐飲百科

彩色卷怎麼做-彩色卷的做法
  • 彩色卷怎麼做-彩色卷的做法

  • 食材明細主料麪粉(一斤)酵母(8克)泡打粉(6克)白糖(適量)輔料胡麻油(少量)綠色素(幾滴)紅色素(幾滴)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)彩色卷的做法步驟1、酵母,泡打粉,白糖用温水化開2、一斤麪粉備好3、化開的酵母水和好面,揉團醒發!!!(和的就像做麪條面一樣硬)4、醒發好的麪糰取三分之一加綠色...
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彩色肉卷怎麼做-彩色肉卷的做法
  • 彩色肉卷怎麼做-彩色肉卷的做法

  • “夏天還是涼拌菜清爽可口。”食材明細主料五花肉(一塊)輔料海帶絲(適量)胡蘿蔔(1根)萵筍(半根)辣椒(4個)嫩姜(3塊)配料鹽(適量)紅油辣椒(適量)蒜(適量)雞精(適量)老薑(適量)花椒油(適量)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)彩色肉卷的做法步驟1、將五花肉洗淨煮熟,水裏加料酒,薑片去腥。2、在煮肉的...
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彩色花捲如何做簡單又好吃
  • 彩色花捲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:300輔料胡蘿蔔:50青豆:50玉米粒:50酵母:3水:適量豆油:適量具體步驟1.麪粉加水與酵母和成團,醒發。2.胡蘿蔔,玉米粒,青豆切碎。3.醒好的面擀成餅。4.塗上少許油。5.撒上胡蘿蔔,玉米粒和青豆。6.捲成條狀。7....
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彩色蝴蝶卷怎麼做-彩色蝴蝶卷的做法
  • 彩色蝴蝶卷怎麼做-彩色蝴蝶卷的做法

  • 食材明細主料紫薯粉(10克)輔料酵母粉(5克)甜味(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)彩色蝴蝶卷的做法步驟1、把紫薯粉加麪粉白糖,玉米麪加麪粉白糖,加入酵母粉水,分別和麪,成柔軟的麪糰2、蓋上保鮮膜發酵30分鐘3、發好面,把麪糰擀成餅4、把兩塊麪餅和在一起,擀開,成大片5、從面片的兩邊往中...
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彩色花捲怎麼做-彩色花捲的做法
  • 彩色花捲怎麼做-彩色花捲的做法

  • “二十八,把面發,今天就做個彩色花捲。祝一年的生活多姿多彩,蒸蒸日上。”食材明細主料麪粉(500g)輔料南瓜(1塊)紅曲粉(適量)調料白糖(適量)發酵粉(4g)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)彩色花捲的做法步驟1、南瓜洗乾淨去皮切成薄片。2、上鍋蒸15分鐘。3、取出加少許白糖用勺子壓成泥...
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彩色煎餃的做法 彩色煎餃! 彩色煎餃怎麼做
  • 彩色煎餃的做法 彩色煎餃! 彩色煎餃怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(450g)豬肉(500g)胡蘿蔔(兩根)西蘭花(一顆)輔料鹽(一勺)雞蛋(一隻)䓤花(一勺)原味(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)彩色煎餃的做法步驟1、胡蘿蔔榨汁待用!2、西蘭花榨汁待用!3、絞肉加鹽丶雞精、料酒調味,加入榨胡蘿蔔汁剩下的胡蘿蔔碎,加入雞蛋順時針攪拌!4、將麪粉中加入蔬菜...
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彩色水餃的做法 【彩色水餃】----色彩斑斕家宴寵兒 彩色水餃怎麼做
  • 彩色水餃的做法 【彩色水餃】----色彩斑斕家宴寵兒 彩色水餃怎麼做

  • “雖然看到很多做彩色水餃啊,彩色餛飩啊,彩色蒸包啊,我都做過,因為每個人的作法都不盡相同。所以我還是決定把我的做法分享給大家。彩色的,看着就有食慾,水餃,團圓家宴中經常吃的主食。這兩者合二為一,那還不被一掃而光”食材明細主料菠菜(適量)胡蘿蔔(適量)紫甘藍(適量)麪粉(適量)水(適量...
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自制彩色涼皮-彩色涼皮
  • 自制彩色涼皮-彩色涼皮

  • “媽媽最近牙痛,只能吃軟的食物,又怕外面東東天熱不新鮮,所以自制吧!以前要和麪,洗面,再蒸,現在直接用麪粉調成糊,方便很多,一起來試試吧!”食材明細主料澄粉(100g)高筋麪粉(100g)輔料鹽(2g)莧菜汁(250g)菠菜汁(250g)火龍果皮汁(250g)胡蘿蔔汁(250g)其他(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)自制彩色涼皮...
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彩色捲餅怎麼做-彩色捲餅的做法
  • 彩色捲餅怎麼做-彩色捲餅的做法

  • “假期接近尾聲啦,慵懶的日子很快就結束了。趕緊搗鼓吃的,讓自己覺得時間沒有浪費掉……”食材明細主料麪粉(300克)胡蘿蔔(2根)紫甘藍(半個)原味(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)彩色捲餅的做法步驟1、紫甘藍個頭很小的,一半就好。胡蘿蔔也是兩小根。洗淨,削皮。2、榨汁。為了省事,直...
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七彩豹紋蛋糕卷的做法 【我的烘培時間】幻想中的彩色豹紋世界---七彩豹紋蛋糕卷 七彩豹紋蛋糕卷怎麼做
彩色小花捲如何做簡單又好吃
  • 彩色小花捲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:適量輔料酵母:適量兩種顏色的水(隨自己喜歡了,榨蔬菜汁就可以了,我用的是菠菜汁和西紅柿汁):適量具體步驟1.用兩種顏色的水加酵母和麪(如菠菜水,西紅柿水,胡羅卜水......)我這次做了兩種小花捲,一種彩色的,一種是...
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美味彩色餃子-彩色餃子
  • 美味彩色餃子-彩色餃子

  • “我們北方的帶餡兒麪食種類很多噢,餃子就是最好吃的麪食之一,俗話説:好吃不過餃子~我們這邊一直傳承着逢年過節吃餃子的習慣,尤其是冬至,家家户户都會吃餃子噢,冬至過後天氣特別冷,吃一碗熱熱的餃子,全身暖暖噢,冬至即將來臨,好吃的餃子包起來~餃子的花樣也很多,今天製作的是一款...
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彩色壽司卷如何做簡單又好吃-彩色紫菜包飯
  • 彩色壽司卷如何做簡單又好吃-彩色紫菜包飯

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料長粒香米:適量食用色素凝膏或食物色素:適量油漬金槍魚罐頭:一罐金大根條狀:適量黃瓜:適量火腿:適量丘比蛋黃醬:適量紫菜包飯專用烤紫菜:適量捲簾:適量輔料具體步驟1.買了很可愛的顏色還可以自己調。2.煮飯的時...
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彩色波點蛋糕卷怎麼做-彩色波點蛋糕卷的做法
  • 彩色波點蛋糕卷怎麼做-彩色波點蛋糕卷的做法

  • “兒子學校又親子活動了,準備了些蛋糕卷給他帶去當點心與大家分享,這次做了波點的可可味蛋糕卷,因為怕變質,所以這次沒有卷奶油,就刷了層蜂蜜。”食材明細主料低筋麪粉(75g)雞蛋黃(3個)雞蛋清(4個)細砂糖(蛋清打發)(30g)細砂糖(蛋黃糊)(35g)色拉油(40g)水(60g)玉米澱粉(1小勺)朗姆酒(2滴)可可粉(8克)食...
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彩椒雙色甘藍捲餅的做法 【中式麪點】營養早餐---彩椒雙色甘藍捲餅 彩椒雙色甘藍捲餅怎麼做
彩色條紋蛋糕卷怎麼做-彩色條紋蛋糕卷的做法
  • 彩色條紋蛋糕卷怎麼做-彩色條紋蛋糕卷的做法

  • “漂亮的花紋蛋糕卷,做出來的確賞心悦目,喜歡的看看:”食材明細主料低筋麪粉(75克)雞蛋(4個)清水(50克)玉米油(40克)白砂糖(10克(蛋黃))輔料檸檬汁(5滴)草莓醬(10克)紅曲粉(5克)白砂糖(30克(蛋白))奶香(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)彩色條紋蛋糕卷的做法步驟1、準備蛋糕材料2、將雞蛋分開(無油,無...
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彩色玫瑰花捲的做法 浪漫七夕——彩色玫瑰花捲 彩色玫瑰花捲怎麼做
  • 彩色玫瑰花捲的做法 浪漫七夕——彩色玫瑰花捲 彩色玫瑰花捲怎麼做

  • “玫瑰的花語是愛情,七夕即將來臨,也趁這個機會,做一次愛的玫瑰花捲。參考了美食家裏其他高手的做法,這可是我第一次做哦,貌似很成功的説,牛牛和牛爹都很喜歡吃,我都捨不得吃了,這兩鍋花捲可是費了我4個半小時呢,俗話説慢功出細活嘛,呵呵,希望各位前輩們多多支持我。”食材明細主料...
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彩色花捲的做法 老肥發麪的彩色花捲 彩色花捲怎麼做
  • 彩色花捲的做法 老肥發麪的彩色花捲 彩色花捲怎麼做

  • “小朋友要吃彩色花捲,家裏有前次蒸饅頭留下的老肥,直接泡水發麪,這花捲特別有嚼頭,特別有面味,特別香甜,小朋友都特別喜歡。”食材明細主料麪粉(400g)輔料紅曲粉(適量)抹茶粉(適量)小蘇打(4g)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)高級(難度)彩色花捲的做法步驟1、老肥加水稀釋後和麪自然發酵2、發酵...
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自制彩色涼粉-彩色涼粉
  • 自制彩色涼粉-彩色涼粉

  • “冬季吃慣了大魚大肉,偶爾來點涼菜也會刷刷膘,讓笨重的身體來個短暫的清爽!涼粉也是我的鐘愛,過一段日子總會做一次的。之前做的涼粉總是滿的澱粉來做,昨天去市場稱的零售澱粉,有顆粒的,據説這種做出的涼粉更勁道。試過之後確實如此,所以建議想做涼粉的親們,還是稱散裝的較好。”...
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彩色果蔬花捲怎麼做-彩色果蔬花捲的做法
  • 彩色果蔬花捲怎麼做-彩色果蔬花捲的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)輔料紫薯(適量)菠菜汁(適量)南瓜(適量)紅曲米((打粉)少量)白糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)彩色果蔬花捲的做法步驟1、和麪,分成四個麪糰,各加入輔料2、醒好面,分別用,擀麪棍攤平。四種顏色的麪糰純疊擺在一起,用刀切成小塊,像做花捲一樣捲起來。3、上蒸鍋...
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自制彩色意麪-彩色意麪
  • 自制彩色意麪-彩色意麪

  • “特別喜歡各種兒童意麪的你,是不是又覺得意麪價格非常昂貴而捨不得買?大家的福利來了,果子教你在家就能自制好看又漂亮的意麪。還可以風乾,什麼時候想吃,取出煮上一碗,心情都會美美的哦!”食材明細主料麪粉(240克)輔料菠菜汁(25克)南瓜泥(25克)紅莧菜汁(25克)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗...
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彩色麪條的做法 最愛色彩之彩色麪條 彩色麪條怎麼做
  • 彩色麪條的做法 最愛色彩之彩色麪條 彩色麪條怎麼做

  • “媽媽很愛吃麪條,帶着我家兒子也愛上了麪條,但是經常吃外面的就有點不放心了,怎麼辦呢,咱自己動手吧,又便宜,又健康,這不就整了一台壓面機回來,而且各種青菜汁的添加,孩子不愛吃青菜,現在也算是吃到了,色彩漂亮,挑動味蕾。親,一起動手吧!”食材明細主料麪粉(2000G)輔料鹽(適量)配料紅莧菜...
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彩色蔬菜捲餅的做法 韓國風味彩色蔬菜捲餅 彩色蔬菜捲餅怎麼做
  • 彩色蔬菜捲餅的做法 韓國風味彩色蔬菜捲餅 彩色蔬菜捲餅怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(2-3碗)雞蛋(適量)輔料土豆(1-2個)菠菜(適量)火龍果皮(適量)紫甘藍(適量)胡蘿蔔(適量)生菜(適量)葱(適量)香黃瓜(適量)香菜(適量)配料豆瓣醬(適量)韓國辣醬(適量)沙拉醬(適量)千島醬(適量)鹽(適量)油(適量)其他(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)彩色蔬菜捲餅的做法步驟1、把各種喜歡的蔬果,打...
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彩色蛋糕卷怎麼做-彩色蛋糕卷的做法
  • 彩色蛋糕卷怎麼做-彩色蛋糕卷的做法

  • “邊學邊做,最近本來就在學做蛋糕卷,還沒有完全掌握,難免會出點小問題,嘿嘿,比如説卷的不太好,表面不太平,造型不太美等。當然了,這些都不影響蛋糕細膩的口感和美好的味道。用雙玻璃門烤箱做蛋糕更加輕鬆。這次做了彩色蛋糕卷,顏色分別用了紅曲粉,可可粉,抹茶粉,成品還算可以,但組圖太...
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彩色油卷饅頭的做法 天然彩色油卷饅頭 彩色油卷饅頭怎麼做
  • 彩色油卷饅頭的做法 天然彩色油卷饅頭 彩色油卷饅頭怎麼做

  • “孫子陽陽太難侍候了,有時候氣的我真想不給他飯吃了,餓他幾頓,看他還吃不吃,菜更是不想吃,真沒辦法,還得天天想辦法,這不又是一招,把菜放到饅頭裏,不吃也得吃了。不過昨天還吃的真不錯,一個小花捲,一碗南瓜大米粥,吃了幾塊排骨,半盤炒的小玉瓜,後來看見我烤的蛋撻又吃了兩個,嚇的我趕緊...
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