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關於燙蛋皮的餐飲百科

珍饈美味的燙蛋皮如何做簡單又好吃
  • 珍饈美味的燙蛋皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料紅薯粉:250柴雞蛋:125輔料青菜:50鹽:2姜:10蒜:10香葱:20西紅柿:100臘肉:50具體步驟1.紅薯粉250克倒入碗中2.加入清水慢慢將粉和開3.加入5個柴雞蛋4.將雞蛋和紅薯粉充分和勻5.鍋中放少許油,下入一勺粉液6.迅速轉...
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嫩滑的燙蛋皮如何做簡單又好吃
  • 嫩滑的燙蛋皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘燙蛋皮是一道傳統美食,製作的關鍵在於掌握火候,大火會把它弄焦弄糊。蛋皮的成品色澤金黃,把它切絲後,澆上熬製好的高湯,一碗熱騰騰又鮮美可口的燙蛋皮就做好了。吸上一口,口感香軟韌滑,讓人食指大動。另外把它久...
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營養豐富的燙蛋皮如何做簡單又好吃
  • 營養豐富的燙蛋皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:150紅薯澱粉:180輔料豬瘦肉:75油:適量鹽:適量生抽:適量姜:適量小葱:適量辣椒:適量清水:200具體步驟1.紅薯澱粉備好2.倒入清水浸泡一會3.拌勻,使之融化為無顆粒的漿4.加入三個雞蛋5.攪拌均勻後過濾掉雜質。6...
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誘人的燙蛋皮如何做簡單又好吃
  • 誘人的燙蛋皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料地瓜粉:180清水:200雞蛋:3個肉末:130輔料青菜:適量葱花:適量味精:適量鹽巴:適量剁椒:適量胡椒粉:適量具體步驟1.地瓜粉秤180克2.加入200克的水浸泡一會兒3.攪拌過濾地瓜粉4.加入雞蛋攪拌均勻5.加鹽巴再次攪拌6....
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香氣濃郁的燙蛋皮如何做簡單又好吃
  • 香氣濃郁的燙蛋皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料清水:200紅薯澱粉:90馬蹄粉:90雞蛋:150豬肉:50輔料生抽:2湯匙鮮辣椒:適量生薑:10細葱:15鹽:3油:適量具體步驟1.準備紅薯澱粉、馬蹄粉。2.將清水加入兩種粉中浸泡至無顆粒的漿,過篩去雜質,再加入雞蛋,將麪漿攪拌均勻...
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可口的燙蛋皮如何做簡單又好吃
  • 可口的燙蛋皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料水:200雞蛋:2個瘦肉:100地瓜粉:180輔料葱花:適量生薑:少許辣椒:適量油:適量鹽:適量具體步驟1.準備好地瓜粉2.加入200克的水拌均勻3.加入雞蛋打散4.用不粘鍋燙好所有蛋皮5.把蛋皮切條狀備用6.另起鍋注油放入姜...
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燙蛋皮怎麼做-燙蛋皮的做法
  • 燙蛋皮怎麼做-燙蛋皮的做法

  • “燙蛋皮是一種贛南地方小吃,第一次聽説,更沒有吃過了。這道主食非常具有傳統地方特色,味道鮮美爽滑,家人都很喜歡。”食材明細主料紅薯澱粉(90克)清水(200克)馬蹄粉(90克)雞蛋(150克)豬肉(50克)輔料油(適量)生薑(10克)細葱(15克)鹽(3克)生抽(2湯匙)鮮辣椒(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)燙...
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香飄十里的燙蛋皮如何做簡單又好吃
  • 香飄十里的燙蛋皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料紅薯粉:180豬裏脊:100雞蛋:3個輔料葱:適量姜:適量紅尖椒:適量鹽:適量生抽:適量具體步驟1.準備紅薯粉2.準備紅尖椒和葱,切碎備用3.裏脊肉切薄片4.紅薯粉加入200克水,攪勻。5.打入三個雞蛋6.攪拌均勻7.平底鍋燒熱...
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美味的燙蛋皮如何做簡單又好吃
  • 美味的燙蛋皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘燙蛋皮是一款以紅薯粉和雞蛋混合而製作出的一款麪食類食品,一年365天,是不是感覺吃膩了炒菜,普通的麪條,今天介紹的這款可以嘗試做給家人吃哦,紅薯具有潤腸通便的效果,這道燙蛋皮是江西雲南等地經常食用的一款...
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營養香菇丸子燙蛋皮如何做簡單又好吃
  • 營養香菇丸子燙蛋皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘最近特別喜歡丸子類的東西,各種丸子湯,家裏的小寶寶也愛喝丸子湯,今天就我和小公主兩個人在家,決定不做飯,吃麪條,還不是一般的麪條哦!是用雞蛋做的雞蛋皮面,是把雞蛋打散煎成蛋皮,再切成的麪條,再用香菇丸子煮湯,燙...
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好吃的香辣燙蛋皮如何做簡單又好吃
  • 好吃的香辣燙蛋皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘香辣燙蛋皮是一道既健康又美味的菜品,它主要有紅薯粉和雞蛋製作而成。紅薯粉含有豐富的礦物質和微量元素,能夠滿足人體營養的補充;雞蛋富含蛋白質能夠補充人體能量的流失,兩者合二為一能夠在最大限度上發揮他...
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五彩少湯燙蛋皮如何做簡單又好吃
  • 五彩少湯燙蛋皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:10分鐘五彩少湯燙蛋皮,這道菜是很有創意吃法,它保持了原味的湯蛋皮,用紅薯粉做出來的效果直接跟粉皮一樣不會粘連,味道和口感很棒,而且吃着即香軟又爽滑,它樣子既是漂亮又很是養眼,所以我在家裏都很喜歡做這道五彩燙蛋...
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蒸餃皮是全燙麪還是半燙麪
  • 蒸餃皮是全燙麪還是半燙麪

  • 用全燙麪。因為用全燙麪製作出來的蒸餃,蒸餃皮吃起來是會更加鬆軟的。在做蒸餃時,有着很多可供選擇的餡料,比如説玉米蔬菜豬肉餡、芹菜豬肉餡、白蘿蔔豬肉餡、韭菜雞蛋餡、西葫蘆雞蛋餡、韭菜鮁魚餡以及驢肉餡餃子等。在做蒸餃時,水開後蒸15分鐘即可。...
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好吃的客家燙蛋皮如何做簡單又好吃
  • 好吃的客家燙蛋皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘中國地大物博,不僅歷史久遠,文化豐富多樣,就連飲食也是多種多樣,。就拿南北方來説吧,兩者的差異就非常的明顯了。南方人吃比較精細,不怎麼吃粗糧,而南方人則以麪食為主。別小看這麪食,它的花樣可多着呢一點都不比...
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美味的客家燙蛋皮如何做簡單又好吃
  • 美味的客家燙蛋皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘客家燙蛋皮是一道經典的閩南美食,深受福建江西一帶人們的喜愛。這道小吃也可以在家中自己完成,快來試試吧。燙蛋皮的主要原料是紅薯粉,紅薯粉是粗糧,不僅可調節口味,還可以促進腸胃蠕動。加上雞蛋,為食物增添了...
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好吃的豆腐燙蛋皮湯如何做簡單又好吃
  • 好吃的豆腐燙蛋皮湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘豆腐燙蛋皮湯是用雞蛋、豆腐以及苕粉三種主要的原材料加工製作而成的,豆腐中含有大量對人體有益的優質蛋白質,這些蛋白質特別容易就會被人體吸收,雞蛋不僅加入了蛋白質還增加了湯的鮮美度,這樣一道豆腐燙蛋皮...
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如何做簡單又好吃-鮮滑的鮮蝦燙蛋皮
  • 如何做簡單又好吃-鮮滑的鮮蝦燙蛋皮

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘燙蛋皮,可能大家都不是很熟悉,它是贛南的一種極具地方特色的小吃。鮮蝦燙蛋皮,是在燙蛋皮的基礎上添加了鮮蝦,鮮蝦的味道之鮮美,相信大家都懂的。鮮蝦燙蛋皮非常地鮮滑,非常的好吃,絕對會是輕易就能俘獲你的胃的...
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花肉燉白菜燙粉皮怎麼做-花肉燉白菜燙粉皮的做法
  • 花肉燉白菜燙粉皮怎麼做-花肉燉白菜燙粉皮的做法

  • “這個粉皮就是熱水燙一下就可以吃的,所以,白菜燉好還開鍋的時候我把粉皮放進去,翻炒均勻就好了。我不知道這個菜應該叫啥名字。”食材明細主料花肉(100克)白菜(800克)粉皮(1張)花生油(5克)食鹽(1.5克)生抽(5克)雞精(小許)葱(小許)花椒八角(小許)清水(適量)姜(適量)輔料香菜(小許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分...
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美味的鮮蝦燙蛋皮如何做簡單又好吃
  • 美味的鮮蝦燙蛋皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘這道菜主要由蝦和雞蛋皮烹飪而成,鮮蝦燙蛋皮口感鮮滑Q彈,看上去顏色豐富,令人食慾大開,聞上去一股鹹香的味道,真的稱得上是色香味俱全。含有豐富的鎂物質,配上蛋白質豐富的雞蛋鋪出來的薄薄的一層層皮,真的對人...
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好吃的原味燙蛋皮如何做簡單又好吃
  • 好吃的原味燙蛋皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘原味燙蛋皮是用雞蛋和紅薯澱粉等幾種主要的原材料加工製作而成的,雞蛋是一種營養豐富的食材,含有豐富的蛋白質,經常食用對身體有益。紅薯澱粉的加入使得雞蛋更是醇香可口,兩種食材的結合使得燙蛋皮非常的可口,...
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原味燙蛋皮如何做簡單又好吃
  • 原味燙蛋皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘雞蛋來源廣泛易得,味道鮮美,營養豐富,長久以來有關將雞蛋作為食材的美味料理非常多,深得人們的喜愛,這道原味燙蛋皮,採用雞蛋作為原材料,不額外加入其它食材,保證了雞蛋的原有風味,蛋皮滑嫩可口,佐以幹辣椒,薑絲,大葱...
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經典客家燙蛋皮如何做簡單又好吃
  • 經典客家燙蛋皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘客家燙蛋皮是一道贛南地區的傳統客家小吃,看起來像米粉,但是口感要比一般的米粉爽滑有彈性,泡在湯裏面久了也不會糊爛,一般都是作為早餐或者當點心小吃,雖然看似普通,不過逢年過節或者有遠方的客人來時還可以擺...
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鮮蝦燙蛋皮怎麼做-鮮蝦燙蛋皮的做法
  • 鮮蝦燙蛋皮怎麼做-鮮蝦燙蛋皮的做法

  • “燙蛋皮雖然形態類似米粉,但口感卻比一般的米粉要香軟韌滑得多,久浸於湯也不會糊爛。做好的蛋皮金黃柔韌,切成絲,再配上湯和湯料就是一碗鮮美可口的小吃了。”食材明細主料紅薯澱粉(45克)土豆澱粉(45克)雞蛋(2個)鮮蝦(3只)輔料油(適量)雞精(2克)香菜(適量)香葱(少許)蒜(1瓣)生抽(1小勺)鹹鮮(口味)...
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雞蛋炒燙皮絲怎麼做-雞蛋炒燙皮絲的做法
  • 雞蛋炒燙皮絲怎麼做-雞蛋炒燙皮絲的做法

  • 食材明細主料燙皮絲(適量)雞蛋(三個)紅辣椒(一個)包菜(適量)調料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)生抽(適量)老抽(少許)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)雞蛋炒燙皮絲的做法步驟1、準備好燙皮絲。2、用開水泡一下,清洗乾淨。3、瀝乾水分。4、準備好雞蛋、包菜、辣椒。5、雞蛋磕入碗中,劃散。6、起...
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特色鮮蝦燙蛋皮如何做簡單又好吃
  • 特色鮮蝦燙蛋皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘蛋皮是種非常好吃的食物,食用薯粉和馬蹄粉做成的,做好的蛋皮就和麪條一樣,可以當成麪條一樣煮了。雖然蛋皮和麪條有異曲同工之妙但兩者還是有區別的,蛋皮有着雞蛋的香味,口感也比一般麪條好。把蛋皮當成麪條煮...
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