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關於五香牛腱的最正宗做法的餐飲百科

五香牛腱怎麼做-五香牛腱的做法
  • 五香牛腱怎麼做-五香牛腱的做法

  • “牛腱是牛腿部位的肉,經精細修割乾淨,剔除筋油,不帶肥脂,硬度適中,紋路規則,富含肌肉纖維,外觀紅光光的很有生肉的質感。常做成醬牛腱,紅燒、和肋條、牛尾一起燉,或做成滷味都很不錯。牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、...
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香滷牛腱怎麼做-香滷牛腱的做法
  • 香滷牛腱怎麼做-香滷牛腱的做法

  • 食材明細主料牛鍵肉(6斤)輔料葱白(半根)姜(1大塊)蒜(2頭)花椒(50粒)大料(2個)豆蔻(2個)白芷(1片)陳皮(1塊)香葉(10片)桂皮(1小塊)料酒(100g)醬油(100g)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香滷牛腱的做法步驟1、買回來的牛腱先泡水,中間多換幾次水,泡去血水。2、用不鏽鋼籤子在牛腱子肉上下左右來...
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教你做最正宗的蘿蔔牛腩
  • 教你做最正宗的蘿蔔牛腩

  • 蘿蔔牛腩作為一道正宗的廣東美食,一直以來深受廣大男女老少的喜愛,烹飪方法也被演變的越來越多?但是你的烹飪方法真的正確?夠地道嗎?牛腩到底是指哪個牛的哪個部位呢,應該怎麼選取呢?真的是燉的越久越好吃嗎?蘿蔔真的不要削皮嗎?菜品原料1、牛腩(一斤半左右)要先切成四五釐...
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醬香牛腱子怎麼做-醬香牛腱子的做法
  • 醬香牛腱子怎麼做-醬香牛腱子的做法

  • “牛肉是餐桌上比較“高級”的肉類,其做法多樣,而醬牛肉又是製作簡單而味道濃郁的一道美味,這也是我家的一道經典傳菜家。醬牛肉中又以金錢腱部位為上乘,金錢腱不僅肉質鮮嫩,更因為其中縱橫交錯着筋腱而呈現出漂亮的花紋而得名。端午節聚會,來一盤醬金錢腱,寓意好,口感也好。”食...
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最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法
  • 最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法

  • 我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?接下來就由小編為大家講述一下黃燜雞的做法最正宗的做...
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最正宗的做法-什麼是醬牛肉的做法
  • 最正宗的做法-什麼是醬牛肉的做法

  • 對於一個愛吃的人來説,醬牛肉簡直是美味,能吃到這樣的美味確實是一種享受。醬牛肉是地道的山東葷食涼菜之一,如今也是應酬待客、大小宴會出鏡率最高的菜品之一。但是醬牛肉做起來卻不是那麼簡單,那麼什麼是醬牛肉的做法最正宗的做法?牛肉要選擇牛身上哪個部位?今天就由本站的小...
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香滷牛腱肉怎麼做-香滷牛腱肉的做法
  • 香滷牛腱肉怎麼做-香滷牛腱肉的做法

  • “年菜必備單品:香滷牛腱肉,鮮香有嚼勁,營養美味,作為冷菜必備單品,做法簡單,喜歡的朋友可以試試哦!”食材明細主料牛腱子(兩個)輔料生薑(適量)陳皮(適量)桂皮(適量)八角(兩個)炒果(一個)香葉(適量)調料生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)鹹香(口味)滷(工藝)數小時(耗時)高級(難度)香滷牛腱肉的做法步驟1、鮮牛...
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哪裏的牛肉麪最正宗
  • 哪裏的牛肉麪最正宗

  • 牛肉麪是餐飲行業中的知名加盟項目,牛肉麪的生意是全球性的。製作牛肉麪的工藝獨特,而且很多的牛肉麪店內的原料總部統一採購,牛肉麪是加盟的不二之選。那麼,哪裏的牛肉麪最正宗呢?看看下文就知道了。哪裏的牛肉麪最正宗1.重慶老五牛肉麪重慶老五牛肉麪是來自重慶的牛肉麪品牌...
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最正宗的串串香是什麼
  • 最正宗的串串香是什麼

  • 串串是一種類似與火鍋和麻辣燙的食物。它非常完美的介於這兩者之間。價格上面比火鍋來的要實惠,就餐氛圍上來談相比麻辣燙的便捷形式要愜意。選品也是十分的豐富。一般的串串店也不光只有串串,還搭配了一些好的伴侶。譬如錫紙腦花、四季繽紛、香辣土豆粉等等。許多投資者也...
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正宗五香牛肉如何做簡單又好吃
  • 正宗五香牛肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘五香牛肉是一款家常菜,一般是午餐時候吃,搭配米飯等一起吃,效果更佳,喜歡在吃牛肉的人知道,牛肉含有豐富的蛋白質,碳水化合物,還有比較多的礦物質,微量元素,所以可多吃,喜歡的人趕緊嚐嚐吧,不錯的選擇喲,放入適量的調...
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香辣牛腱怎麼做-香辣牛腱的做法
  • 香辣牛腱怎麼做-香辣牛腱的做法

  • “上次婆婆來帶了很多平遙牛肉,LG説以前很愛吃,這次卻覺得那牛肉肉質太鬆散了,沒有牛肉香味,我説真空包裝的自然沒有現做的新鮮,夏天對肉食的慾望也不大,想想還是去超市買些牛腱回來自己滷好放冰箱,想吃就拿出來切片拌一下。”食材明細主料牛腱(1條)輔料王守義滷料(2)大葱(1段)冰糖(5克...
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芷香滷牛腱怎麼做-芷香滷牛腱的做法
  • 芷香滷牛腱怎麼做-芷香滷牛腱的做法

  • “喜歡白芷的味道,白芷為傘形科植物白芷或杭白芷的乾燥根。白芷性温,味辛,可以入肺、胃、大腸經,具有解表散寒,祛風止痛,選通鼻竅,燥濕止帶,消腫排膿的功效。”食材明細主料牛腱(650g)輔料白芷(1塊)八角(1只)葱段(1個)蒜瓣(2只)幹辣椒(2只)花椒(適量)檸檬汁(2滴)料酒(10ml)生抽(20ml)老抽(15ml)鹽(5g)生薑...
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醬香牛腱子肉怎麼做-醬香牛腱子肉的做法
  • 醬香牛腱子肉怎麼做-醬香牛腱子肉的做法

  • 食材明細主料牛腱子肉(二斤)輔料陳皮(適量)香葉(適量)桂皮(二塊)小辣椒(一個)冰糖(一小塊)姜(一塊)草果(二個)八角(二個)料酒(適量)老抽(適量)生抽(適量)醬香(口味)煲(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醬香牛腱子肉的做法步驟1、準備食材。2、把牛腱肉分成三小塊,加入適量料酒生薑焯水,煮約十五分鐘。3、焯好水...
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內江牛肉麪哪家最正宗
  • 內江牛肉麪哪家最正宗

  • 牛肉麪是很好吃的美食,在全國各地都有牛肉麪的加盟店,牛肉麪的口味也是非常好吃的,也有很多人想要開一家牛肉麪店進行創業,那麼內江牛肉麪哪家最正宗?一起來看一下吧。內江牛肉麪哪家最正宗1.唏嘛香牛肉麪唏嘛香牛肉麪是比較出名的一家麪食店,湯頭也還可以,面也算勁道。唏嘛香...
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蘭州牛肉麪哪家最正宗
  • 蘭州牛肉麪哪家最正宗

  • 喜歡吃牛肉麪的人,都鍾情於蘭州牛肉麪,因為蘭州牛肉麪最正宗,味道比較好,傳承牛肉麪的經典制作方法,在市場經營中不斷改良,迎合消費者新的口味需要,也讓牛肉麪品質得到升級優化。至今蘭州牛肉麪品牌眾多,很多品牌都很正宗美味,那麼蘭州牛肉麪哪家最正宗,讓我們一起看看吧。蘭州牛肉...
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醬香牛腱的做法 獨家祕製滷味-----醬香牛腱 醬香牛腱怎麼做
  • 醬香牛腱的做法 獨家祕製滷味-----醬香牛腱 醬香牛腱怎麼做

  • “夏天吃涼菜的次數增多了,滷味是我的一大愛好,平時沒時間弄都是在滷味店買些回來吃,現在有時間了自己動手滷些給父母還有孩子吃,乾淨衞生,味道也很棒,簡單啊!喜歡吃滷味的可以自己動手試試。”食材明細主料牛腱(2斤)輔料燉料大全(適量)配料祕製大醬(適量)料酒(適量)鹽(適量)微辣(口味)醬(工...
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香辣牛腱子怎麼做-香辣牛腱子的做法
  • 香辣牛腱子怎麼做-香辣牛腱子的做法

  • 食材明細主料牛腱子(800克)輔料豆瓣醬(一茶匙)白酒(兩茶匙)胡椒粉(半茶匙)雞粉(半茶匙)姜(適量)蒜瓣(適量)小米辣(六個)中辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香辣牛腱子的做法步驟1、香辣牛腱子肉。2、牛腱子肉用清水浸泡出血水。3、切小塊備用。4、牛肉下鍋焯水撈出備用。5、準備蒜瓣。豆瓣...
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香辣牛腱子的做法 【上海】香辣牛腱子 香辣牛腱子怎麼做
  • 香辣牛腱子的做法 【上海】香辣牛腱子 香辣牛腱子怎麼做

  • “冬天這個季節要多吃牛肉和羊肉,來抵禦這寒冷的天氣。牛肉有多種吃法。兒子最愛吃我做的香辣牛腱子。”食材明細主料牛腱子(500g)熟花生仁(50g)香菜(20g)輔料辣椒油(4g)沙拉汁(5g)鹽(2g)香葱(3g)生薑(3g)白糖(5g)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香辣牛腱子的做法步驟1、冷水放入牛腱子,煮...
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蘭州哪家牛肉麪最正宗
  • 蘭州哪家牛肉麪最正宗

  • 牛肉麪是現在非常流行的食物,牛肉麪的味道香濃可口,而且並不是很貴,我們都可以吃得起,現在不管在哪個城市,我們都能發現牛肉麪加盟店。那麼蘭州哪家牛肉麪最正宗呢?快來看一下吧。蘭州哪家牛肉麪最正宗1.太麻里私房牛肉麪太麻里私房牛肉麪是來自我國寶島台灣的一個牛肉麪品牌,在...
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五香滷牛腱怎麼做-五香滷牛腱的做法
  • 五香滷牛腱怎麼做-五香滷牛腱的做法

  • “噴香誘人的五香滷牛腱,你約嗎?”食材明細主料牛腱肉(3斤)輔料花椒(5g)糖色(一碗)丁香(3g)八角(2個)草蔻(5g)香葉(3g)葱(兩段)肉蔻(5g)白芷(5g)姜(10g)五香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)五香滷牛腱的做法步驟1、購買牛腱肉一塊,用冷水浸泡,中途換水兩次,清洗後備用。2、將牛腱肉切成小塊備用。3、將...
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正宗五花肉的做法
  • 正宗五花肉的做法

  • 五花肉各位小夥伴一定都吃過,不知道各位小夥伴都是用五花肉來做什麼菜呢?小編也是一個吃貨,而且最近也新學了一種正宗五花肉的做飯?各位小夥伴是不是很眼饞呢?小編也就不饞大家的口水了,馬上就來教大家如何來製作這簡單的正宗五花肉。正宗五花肉的做法,不用紅燒不用煮,入口即化滿...
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哪個牌子的牛排最正宗
  • 哪個牌子的牛排最正宗

  • 東北遼陽作為美食之鄉名小吃比比皆是,大街小巷隨處可見,隨着國民經濟的不斷髮展,人們生活水平的不斷提高,人們對飲食需求量越來越大,口味越來越刁鑽,牛排家喻户曉老少皆宜,一經上市就被消費者搶購一空,如今的牛排店面消費者總是絡繹不絕,現場異常火爆,商家的利潤空間極大,這讓很多觀...
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香滷牛腱子怎麼做-香滷牛腱子的做法
  • 香滷牛腱子怎麼做-香滷牛腱子的做法

  • “喜歡吃牛腱子哦,上週就滷煮了一回,配的是雞蛋。好好的牛肉販還送了我一塊牛油及牛骨,他説用這樣了配起來滷煮,牛肉會很好吃哦,喜歡的朋友們也可以參考一下哦。不喜歡雞蛋可以換成香乾,香菇之類的哦。”食材明細主料牛腱子(1000克)雞蛋(10個)輔料香料(適量)姜蒜(適量)醬油(適量)料酒(適量...
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香煮牛腱子怎麼做-香煮牛腱子的做法
  • 香煮牛腱子怎麼做-香煮牛腱子的做法

  • “牛腱子的美味在於口感勁道,香而不膩,一層牛筋一層肉,美味留於脣齒之間”食材明細主料牛腱子(適量)輔料葱(適量)姜(適量)料酒(適量)醬油(適量)白糖(適量)鹽(適量)味精(適量)八角(適量)五香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香煮牛腱子的做法步驟1、牛腱子切塊待用2、將調料適量分別放入碗中調汁兒...
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蘭州牛肉麪哪裏最正宗
  • 蘭州牛肉麪哪裏最正宗

  • 牛肉麪是小編最喜歡的美食之一,相信大多數消費者也和小編一樣吧,近年來市面上不斷成立了多個牛肉麪品牌,從其年度業績分析來看,牛肉麪行業是發展的較為不錯的,許多加盟商也在這裏看到了商機想要加盟進來。下面,小編將為大家分析蘭州牛肉麪哪裏最正宗。蘭州牛肉麪哪裏最正宗1.舌...
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