- 食材明細主料鬆餅粉(150克)雞蛋(3個)牛奶(120克)輔料糖(40)果醬(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)綢魚燒的做法步驟1、雞蛋三個加入白糖。2、用手動打蛋器打勻。3、加入適量的葡萄籽油。4、繼續攪拌均勻。5、加入牛奶。6、放入鬆餅粉。7、攪拌好的麪糊。8、電餅鐺預熱。9、加...
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- 食材明細主料鮎魚(500G)輔料薑末(20G)蒜末(25G)葱花(適量)紅辣椒(適量)調料色拉油(60G)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)紅糖(10G)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒鮎魚的做法步驟1、把鮎魚去掉內臟清洗乾淨,瀝乾水分備用。2、準備姜蒜末,紅辣椒切成段備用。3、熱鍋下油,放入姜蒜末,爆...
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- 食材明細主料魚(適量)輔料辣椒(適量)配料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)料酒(適量)豆瓣醬(適量)豆豉(適量)白糖(適量)白胡椒粉(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒魚的做法步驟1、把魚去鱗去腸宰殺乾淨。2、切好葱,姜,蒜,辣椒。3、把魚用少許鹽,料酒,薑絲,白胡椒粉醃製10分鐘。4、鍋裏倒油...
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- 食材明細主料魚籽((草魚)1斤)青椒(適量)雞蛋1個((草魚)1斤)香葱(適量)紅椒(適量)輔料鹽(適量)原味(口味)未知(難度)家庭版燒魚籽的做法步驟1、魚籽洗淨2、找一個大點的可以攪拌起來魚籽的盆,打一個雞蛋倒入魚籽加1小勺鹽,適量胡椒粉葱花拌勻後醃製20分鐘左右3、小火放油慢慢煎。4、等快成型時不...
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- “要不是偶然在雜誌上看到“西塞山前白鷺飛,桃花流水鱖魚肥”的詩句,似乎自己已經忘了現在正值鱖魚最肥美時分。日本人一到櫻花時分,就忙着賞櫻吃櫻鯛,可是似乎我們已經忙忙碌碌忘卻了賞桃花品鱖魚的閒情雅緻,難得自己記起,也念念不忘好幾日了,當然沒辦法自己去溪流裏釣上一條,只...
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- “炒作簡單。”食材明細主料刀魚(兩條(剪好備用))輔料葱末(適量)薑末(適量)蒜末(適量)醬油(適量)鹽(適量)料酒(適量)白醋(適量)十三香(適量)雞精(適量)水(少許)魚香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒刀魚的做法步驟1、剪好刀魚用澱粉裹勻。2、平底鍋燒熱倒入適量油。3、下鍋煎刀魚兩面金黃撈出備...
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- “君之的方子,超簡單的做法,不用擔心起筋,不用費勁打發黃油,不用害怕雞蛋融不進油中,2分鐘備料,3分鐘製作,30分鐘烘烤,10分鐘等待——美味就這麼新鮮出爐咯。”食材明細主料中筋麪粉(120g)粘米粉(40g)黃油(120g)雞蛋(2個)細砂糖(60g)牛奶(40g)泡打粉(5g)奶香(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)黃油...
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- “魚,因其與餘諧音,何時何地都很受歡迎,有着極高的地位。春節的餐桌,不同款的魚更是主角。以此,表達着鯉魚躍龍門,連年大吉,年年有餘,吉慶有餘,金玉滿堂等諸多期盼。紅燒魚是最常見的一款,一般是蒸條魚。我用的這條鰱魚太大,居家的鍋實在無法容下,無奈從中切開,好在上桌前稍加修飾,食客...
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- “我做的紅燒黃花魚,是一道家常菜。黃花魚含豐富的蛋白質和維生素,體質虛弱者應多食。”食材明細主料黃花魚(1條)輔料油(少許)葱(少許)姜(少許)蒜(少許)糖(少許)醋(少許)料酒(少許)番茄醬(2勺)燉魚料包(1個)香菜(少許)醬油(適量)酸甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常紅燒魚的做法步驟1、黃花魚一條...
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- “所謂“一平二快三鰨鰢”中的一平就是説最好吃的魚是平子魚,二是快魚,三是鰨鰢,即比目魚。平子魚肉厚味美,營養豐富。乾燒平子魚簡單易做,是家常菜之一。”食材明細主料平子魚(適量)輔料葱薑蒜(適量)幹辣椒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)燒平魚的做法步驟1、平子魚洗淨,去...
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- 食材明細主料鯛魚燒粉(460克)輔料水(280克)雞蛋(兩個)白糖(50克)豆沙餡(適量)奶香(口味)技巧(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)鯛魚燒的做法步驟1、鯛魚燒粉備好2、水稱好3、鯛魚燒粉中打入兩個雞蛋4、倒入水5、放入白糖6、攪拌均勻至無顆粒,然後放置一會,之後使勁震幾下,將氣泡震出來7、模具鍋上...
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- “魚最好吃,膠原蛋白多,魚最好吃的應該是魚湯!魚湯泡飯最美味了,就今天小帥廚娘帶大家做紅燒澆汁魚,重點是魚湯!”食材明細主料誆鏡魚(半條)啤酒(半瓶)輔料蠔油(少許)葱(少許)八角(少許)幹辣椒(兩個)醬油(少許)老抽(少許)白糖(一勺)鹽(適量)料酒(少許)雞精(少許)香菜(適量)姜(少許)蒜(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料小米:150輔料紅糖:3茶匙紅豆:80紅棗:8顆具體步驟1.備好的食材,全部淘洗乾淨,小米浸泡約30分鐘左右,待用;2.鍋裏放入足量的水,放入紅豆,大火燒開,轉小火,熬煮至紅豆脱皮,水色呈黑紅;3.放入小米和紅棗,繼續熬煮至水全...
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- “喜歡美食這麼多年,自己也總結出自己燒燉魚的一套方法,兒子最愛吃我製作的魚,大家喜歡的就看看;”食材明細主料帶魚(2條)輔料鹽(適量)白糖(適量)白酒(適量)醋(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)海味調味汁(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)私房燒魚的做法步驟1、收拾好魚,控幹水分...
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- “魚有好多種,兒子最愛吃的就是這淡水魚“誆鏡”而且配上一碗米飯,他美味的一頓飯解決了”食材明細主料誆鏡魚(一條)輔料香菜(適量)料酒(適量)醬油(適量)白糖(適量)八角(適量)香葉(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒魚的做法步驟1、魚收拾乾淨後,兩面劃三刀2、切兩半放入料...
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- “魚肉,作為餐桌上不可缺少的一種主要肉食,不僅味道鮮美,而且營養價值極高,其蛋白質含量為豬肉的2倍,且屬於優質蛋白,人體吸收率高。烹飪方法多種多樣,可用於清蒸、紅燒或是燉湯,每種做法都有着不同的口感。這次用的是羅非魚有的也叫福壽魚,紅燒魚是很多人都非常喜歡吃的一種家常...
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- “朋友到海邊釣的魚,很新鮮燒出的味道很棒。”食材明細主料海魚(2條)輔料油(適量)鹽(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)味極鮮醬油(1勺)蠔油(適量)香菜(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)燒魚的做法步驟1、海魚清理乾淨。2、葱薑蒜切好備用。3、鍋裏油熱加入葱薑蒜炒香。4、改小火放入魚煎...
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- 食材明細主料比目魚(適量)輔料葱(適量)八角(適量)花椒(適量)醬油(適量)鹽(適量)白糖(適量)料酒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)紅燒魚的做法步驟1、比目魚洗淨,表面拍少許乾麪粉。2、鍋內放適量油燒熱,放入比目魚中火煎制。3、兩面金黃色盛出備用。4、鍋內留底油,放入花...
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- 絲綢之路,是一條承載着連接亞、非、歐沿線各國商品傳輸的商貿大道。它東起我國漢唐古都——西安,西到藝術寶庫——羅馬,促進了東西方密切往來、傳播了東西方文化,因往來貨物中以中國的“絲綢”最具代表性,故而得名“絲綢之路”。那你知道在這條路上有哪些令人驚歎的美食嗎?絲綢...
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- “材料:黃花魚、葱、姜、蒜、料酒、澱粉、香醋、糖、鹽、香菜做法:1、調燒汁:料酒2勺、老抽1勺、香醋2勺、糖1勺、鹽1勺,攪拌均勻備用2、黃魚洗淨後,用廚房紙吸去表皮多餘水份。兩面劃刀,撒上澱粉3、鍋中放油,7成熱將魚下鍋炸4、魚兩面炸至金黃色後放入切好的葱薑蒜。出香味後澆...
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- “又逢臘八,俗話説,過了臘八就是年,照此,也有了對回家的期盼。因孃家了婆家距離過於遠,因此婚前和老公定了規則,過年輪流過,一年孃家,一年婆家,今年是回孃家,山西。雖説離年還有二十多天,早先就迫不及待了。思鄉心切,就連臘八粥也按着老家的習俗做了。山西人的“臘八粥”是小米為主料...
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- “從小長魚米之鄉,在河邊玩到大,小時候的夏天明媚燦爛,喜歡在家門口的小河裏游泳,捉魚蝦,還有躲在石縫裏嬉戲的螃蟹,呆上一下午就能逮到一小籮筐的螃蟹,呵呵,因為螃蟹沒什麼肉,我們那的人都不吃,所以沒什麼價值,一般小孩子都是玩一會就又放回河裏去,所以呢,河裏的螃蟹總是捉不盡,遇到魚...
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- “秋季美容養顏”食材明細主料豬蹄(西紅柿)輔料山藥(適量)配料生薑(適量)葱(適量)酸甜(口味)煲(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)白玉紅綢湯的做法步驟1、先把豬蹄用高壓鍋煨熟。【加入生薑和鹽】2、將西紅柿去皮和去蒂,將它切碎一點,鍋內倒油,將西紅柿沫倒入,用中火熬出一些湯汁,再加入一些水,用大...
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- 準備時間:1分鐘    烹飪時間:10分鐘主料綢魚:一片雞蛋:1顆麪粉:100水:適量輔料鹽:一點胡椒粉:一點具體步驟1.把麪粉,蛋黃,水調成糊。要濃稠,不要太稀2.蛋白打發至硬性發泡,和麪糊拌勻。魚片沾乾麪粉,掛糊。3.下油鍋,小火炸至金黃色撈起烹飪技巧蛋白要打...
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- “新疆大盤雞又名為沙灣大盤雞,是新疆名菜,起源於20世紀80年代後期,主要用料為雞塊和土豆塊,色彩鮮豔、爽滑香辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆,辣中有香、粗中帶細,是餐桌上的佳品。”食材明細主料雞肉(半邊)土豆(2個)洋葱(1個)青尖椒(1個)紅尖椒(1個)八角(2粒)桂皮(1小塊)生薑(6片)大葱(2段)蒜頭(6瓣)豆...
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