- “看了寶島廚師吳秉承的滷茶葉蛋的視頻,深受啟發,原來我們平常説是茶葉蛋,滷料除茶葉外還有許多材料,想做好也要花點心思的,於是俺來了個升級2.0版。”食材明細主料大雞蛋(9枚)調料紅茶(1包)烏龍茶(約1包)幹辣椒(3只)桂皮約(1塊)陳皮(1塊)甘草(約2片)八角(1朵)生抽(1/4杯)老抽(1大匙)冰糖(1大塊)精鹽...
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- 食材明細主料雞蛋(8個)茶葉(8g)輔料八角(1個)桂皮(小塊)花椒(3g)茴香(5g)香葉(3片)草寇(1個)老抽(適量)鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)五香茶葉蛋的做法步驟1、準備好茶葉和香料2、把雞蛋清洗乾淨煮熟。(可以用鍋煮,小編用的煮蛋器)3、雞蛋煮好後取出來,藉助湯勺或鏟子把雞蛋表面敲出...
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- 食材明細主料剩飯(1碗)芹菜葉(適量)雞蛋(2只)調料鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋芹菜葉炒飯的做法步驟1、食材:剩飯、芹菜葉(已清洗)、雞蛋。2、將雞蛋打成蛋液。3、起鍋倒油燒熱,下入蛋液翻炒成塊。4、接着,合入剩飯和芹菜葉翻炒翻炒。5、然後,加適量的鹽。6、調味炒勻...
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- “香辣可口。”食材明細主料雞蛋(2顆)輔料紅泡椒(適量)葱(適量)姜(適量)蒜末(適量)調料雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)下飯菜剁椒雞蛋的做法步驟1、雞蛋打散,起鍋炒雞蛋。2、把雞蛋炒碎,盛出備用。3、另起鍋燒油,放葱薑蒜末,剁椒末,炒香。4、放雞蛋,翻炒片刻,放點雞精。5、盛盤...
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- “水煮蛋吃膩了,換個口味吧!”食材明細主料雞蛋(10個)輔料鹽(2勺)醬油(1勺)茶葉(3勺)薑片(1塊)八角(3個)桂皮(1塊)香葉(10片)五香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家庭版茶葉蛋的做法步驟1、先用清水把雞蛋煮熟,然後趁熱撈出來放入涼水中,這樣好脱殼。2、把所有的調料都放入鍋中,然後把晾涼的雞蛋...
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- 食材明細主料菜葉(85克)米飯(1碗)輔料沙茶醬(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)沙茶醬菜葉炒飯的做法步驟1、食材:菜葉(已清洗)、米飯、沙茶醬2、將已清洗好的菜葉放在案板上切碎。3、燒鍋倒油燒熱,下入切好的菜葉翻炒一下。4、接着,合入米飯翻炒翻炒。5、然後,加適量的沙...
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- 食材明細主料雞蛋(五個)韭菜(適量)調料鹽(1.5克)玉米油(8毫升)清淡(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)韭菜煎蛋的做法步驟1、五個雞蛋,韭菜洗乾淨切斷,添加1.5克鹽。2、快速攪拌均勻。3、油鍋起火燒六成熟倒入玉米油,倒入韭菜雞蛋糊。4、大火快速煎至兩片完全熟即可!5、簡單的家常小菜,完美...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:9個輔料茶葉:適量桂皮:適量老抽:適量花椒:適量冰糖:適量茴香:適量砂仁:適量橘皮:適量醬油:適量八角:適量甘草:適量鹽:適量具體步驟1.將買來的雞蛋用清水清洗乾淨,然後放進鍋裏2.在鍋裏放入清水,沒過雞蛋即可3....
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- 這道菜口味清淡中帶着微微辛辣,鮮美中帶着絲絲甜味,雞肉經過燉煮十分入味,口感嫩而不柴,適合下酒還適合下飯,是朋友聚會時餐桌上必不可少的一道美味佳餚主料仔雞:半隻嫩姜:1塊洋葱:半個輔料鹽:適量醬油:適量詳細步驟:第一步洋葱切絲,選擇白洋葱回味更甜第二步嫩姜切絲,粗細不重要,能看...
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- 現在很多人都喜歡吃家常菜,因為家常菜不僅僅是綠色食物,更加是家常菜有一種家的味道。特別是那些外出打工的人們,對家常菜有一種特別的喜歡。那麼,就有人問了,下飯菜家常菜有哪些呢?現在,就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。一、肉末豆角(1)用料主料:豆角500克、豬肉碎200克輔料:...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料鵪鶉蛋:300輔料白糖:適量鹽:適量花椒:適量大料:適量醬油:適量茶葉:適量具體步驟1.鵪鶉蛋煮熟2.用勺子敲裂外殼3.鍋中添適量清水,放入茶葉4.放醬油、鹽、糖、花椒、大料5.煮開6.放入鵪鶉蛋,泡一下午7.上桌嘍烹飪...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞蛋:10個輔料茶葉:適量桂皮:1塊花椒:適量味精:適量八角:2個香葉:適量鹽:適量老抽:適量具體步驟1.雞蛋冷水入鍋2.準備一塊紗布3.香料用紗布包住4.香料包放進鍋裏,在放老抽、鹽5.雞蛋煮熟後放冷水裏過涼6.用漏勺...
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- 食材明細主料雞腿肉(400g)輔料荷葉(一張)白糖(五克)蒜(四瓣)老抽(十克)生抽(五克)鹽(適量)姜(四片)麻辣鮮調料(五克)白胡椒粉(五克)花椒(二十粒)八角(一個)大葱(一顆)辣椒粉(三克)色拉油(十克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)家常荷葉雞的做法步驟1、荷葉放開水鍋煮兩分鐘,撈出後過涼水。然後往蒸屜放...
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- “小時候的味道依稀記得,老爸超會做菜,茶葉蛋就是跟老爸學的,只是味道差點了。”食材明細主料雞蛋(適量)輔料八角(適量)茶葉(適量)桂皮(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茶雞蛋的做法步驟1、雞蛋清洗乾淨,涼水入鍋,加入各調料2、煮熟後關火,用勺子把蛋殼敲破,個人建議,越破越...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豆腐(南):400輔料鹽:3花椒粉:1小葱:5大蒜(白皮):3姜:5植物油:25具體步驟1.將鍋燒熱,加油,燒熱,加入葱花等煸炒,炒出香味;2.將豆腐放入鍋內,用勺子將豆腐刨碎;3.刨碎以後,繼續煸炒一會兒,加上鹽、花椒粉等佐料;4.再加上味精和...
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- “昨天做了茶葉蛋,今天中午吃的是炒飯,想着沒什麼菜,就順便賠了茶葉蛋吃,吃第一口的時候,就感覺味道很特別,越吃越好吃。原本的炒飯配上茶葉蛋很好吃,某人説有種吃到肌肉的感覺。”食材明細主料米飯(一碗)雞蛋(一個)茶葉蛋(一個)胡蘿蔔(半根)黃瓜(三分之一根)火腿腸(一根)葱(2根)小紅辣椒(一個)...
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- “俗話説:家廚眼中無廢料。很多人只吃芹菜杆,其實芹菜葉的降壓效果很好,營養成分很高,而且滋味爽口。”食材明細主料芹菜葉(適量)雞蛋(適量)蝦米(適量)輔料香葱(適量)配料醬油(適量)鹽(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)芹菜葉蝦米炒雞蛋的做法步驟1、芹菜葉洗淨,鍋裏燒開水,...
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- 今天來做個超級下飯菜,只要簡單兩樣,蒜薹和肉絲,配上兩碗大米飯真的是絕了啊,有的夥伴做蒜薹掌握不好火候,今天就來教你,這樣做出來的蒜薹脆脆的,還特別入味,肉絲也是嫩嫩的,絕不輸任何一道菜,顏值也是一級的。主料瘦肉絲:300g蒜薹:500g輔料蒜:適量幹辣椒:適量薑片:4—5片詳細步驟:第一步...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料芹菜:適量雞蛋:適量火腿:適量枸杞:適量輔料鹽:適量具體步驟1.芹菜葉洗淨切末,雞蛋打散,火腿切丁,枸杞洗淨待用2.熱鍋涼油,將所有原料加鹽放入鍋中翻炒熟即可。...
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- 茶樹菇大家對它的印象大多都是幹茶樹菇,用來燉湯喝,今天這道菜用的是新鮮的茶樹菇,新鮮的茶樹菇是脆脆的口感,不管是煮湯還是炒肉,它跟其他的食材搭配起來,都有很獨特的鮮美,這道菜還加了大蒜和紅椒,增加色彩和風味。主料茶樹菇:150g輔料油:適量豬肉:適量鹽:適量紅椒:適量大蒜:適量生抽...
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- 食材明細主料米飯(一碗)雞蛋(兩個)輔料葱花(適量)配料料酒(少許)鹽(少許)雞精(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常雞蛋炒飯的做法步驟1、食材:米飯、雞蛋、葱花2、將雞蛋打入碗中。3、加少許料酒。4、打成蛋液。5、燒鍋倒油燒熱,下入蛋液翻炒成塊。6、接着,合入米飯翻炒翻炒。7...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞蛋:2個芹菜葉:350輔料鹽:適量油:適量具體步驟1.芹菜葉洗淨。2.兩個雞蛋打入碗中打散。3.鍋中放油倒入蛋液炒好後,乘出備用。4.鍋中令放少許油燒熱倒入芹菜葉、5.炒至芹菜葉變軟後倒入雞蛋。6.加鹽調味。...
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- “苦瓜是清熱解毒去火,搭配雞蛋營養價值高,兩者搭配做出來的菜品是又美味又下飯的出品家常菜。”食材明細主料苦瓜(1個)輔料雞蛋(3個)調料食用油(2勺)鹽(1勺)苦味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)苦瓜炒雞蛋的做法步驟1、首先準備苦瓜和雞蛋,苦瓜切成薄薄的薄片備用(苦瓜要選那種翠綠的...
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- “很長時間沒有做過茶葉蛋了,今天看家裏還剩幾個雞蛋,就動手做了”食材明細主料雞蛋(適量)醬油(少許)輔料糖(少許)雞精(少許)生薑(兩片)茶葉(少許)八角(少許)花椒(一小把)五香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)五香茶葉蛋的做法步驟1、準備材料,雞蛋個數按照自己家電飯鍋大小定2、準備一塊小紗布...
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- “經常會想吃有肉味的蔬菜,既滿足了吃肉的慾望,又可以安慰自己吃的是蔬菜!(我總是這樣自我安慰~_~)小時候家裏種菜,吃的都是應季菜,不會像現在一年四季都可以買到想吃的蔬菜。印象很深的是那時候菜園子里長好的豆角的時候,媽媽傍晚幹活回家就會帶回很多新鮮的豆角。我們放學後的任...
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