當前位置:味味甜 >

關於水餃的做法的餐飲百科

水餃的做法 頭伏別忘了給寶寶做水餃 水餃怎麼做
  • 水餃的做法 頭伏別忘了給寶寶做水餃 水餃怎麼做

  • 食材明細主料雞肉(適量)香菇(適量)胡蘿蔔(適量)西蘭花(適量)輔料醬油(適量)植物油(適量)餃子皮(適量)鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)水餃的做法步驟1、食材:香菇、雞肉、胡蘿蔔、西蘭花、葱花、鹽、醬油、植物油、餃子皮2、將食材確定焯水3、將雞肉丁、焯好水的香菇、西蘭花與...
  • 30644
水餃的做法 浮水拐(水餃) 水餃怎麼做
  • 水餃的做法 浮水拐(水餃) 水餃怎麼做

  • “浮水拐:哈哈!我家鄉那麼叫的,像餃子,可比餃子大很多,而且不是用麪粉做成,是用糯米粉和粘米粉做成的,很特別吧!有見過那麼大的餃子嗎?呵呵........”食材明細主料韭菜(適量)輔料肉(適量)雞蛋(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)雞粉(適量)胡椒粉(適量)原味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)水餃的做法步...
  • 27252
水餃的做法 簡單的兩味水餃 水餃怎麼做
  • 水餃的做法 簡單的兩味水餃 水餃怎麼做

  • “一份肉餡可以做兩種口味的水餃,真的很簡單。包的多可以放進冰箱冷凍。想吃就拿出煮一下。不要在買速凍水餃了奧!”食材明細主料肉餡(適量)餃子皮(適量)豆腐(適量)輔料鹽(適量)葱末(適量)雞精(適量)糖(適量)雞蛋(適量)五香粉(適量)胡椒粉(適量)薑末(適量)食用油(適量)五香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單...
  • 31125
水餃的做法 水餃~一次包多點放冰箱隨吃隨取 水餃怎麼做
  • 水餃的做法 水餃~一次包多點放冰箱隨吃隨取 水餃怎麼做

  • 食材明細主料餃子皮(400g)豬肉(250g)芹菜(500g)輔料老抽(3ml)蠔油(3ml)葱末(少許)雞蛋(1個)鹽(3g)薑末(少許)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)水餃的做法步驟1、芹菜擇淨,切成末,加兩勺鹽醃製,多放鹽沒關係,等醃出水了把水擠幹。2、擠乾淨的芹菜加香油拌勻,再加入肉餡拌勻。慢慢加,一邊加一邊攪...
  • 30260
水餃的做法 【冬至】水餃 水餃怎麼做
  • 水餃的做法 【冬至】水餃 水餃怎麼做

  • “冬至,好像還是第一次只吃餃子沒吃米飯……好多年不在老家冬至都不太重視……今天心情好就做一次……後來太餓了忘記拍煮熟的照片了,😄”食材明細主料豬肉(200克)輔料胡蘿蔔(1段)油豆腐(1條)姜(1塊)葱白(6棵)清淡(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)水餃的做法步驟1、肉末剁碎,料理機壞了,而...
  • 22273
水餃怎麼做-水餃的做法
  • 水餃怎麼做-水餃的做法

  • 食材明細主料豬肉(適量)芹菜(適量)雞蛋(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)輔料麪粉(適量)酵母(適量)鹽(適量)調料料酒(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)數小時(耗時)高級(難度)水餃的做法步驟1、麪粉加酵母,適量鹽,適量糖。2、加温水用筷子攪成絮狀。3、揉成麪條,蓋上保鮮膜發酵。4、準備豬肉,芹菜。5、豬肉...
  • 25091
水餃的做法 六種口味水餃 水餃怎麼做
  • 水餃的做法 六種口味水餃 水餃怎麼做

  • 食材明細主料豬肉(200G)韭菜(500G)餃子皮(2斤)輔料雞蛋(三個)大頭菜(少許)辣白菜(少許)酸菜(少許)地瓜(一個)烤腸(少許)墨魚丸(3個)泡椒(少許)姜(適量)鹽(適量)味精(適量)牛肉粉(適量)葱(適量)蒜末(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)水餃的做法步驟1、先把肉剁碎,因為我不是很喜歡吃肉餡兒,所以準備的少2...
  • 27468
鍾水餃怎麼做-鍾水餃的做法
  • 鍾水餃怎麼做-鍾水餃的做法

  • “鍾水餃始於光緒十九年,創始人鍾少白,原店名叫“協森茂”,1931年開始掛出了“荔枝巷鍾水餃”的招牌。以其風味蜚聲海內外,是成都小吃。水餃,古名為“水角”,北方人讀“角”為“佼”音,故稱“水餃”。水餃是北方人常用的食品,餡心用蔬菜多於用肉食,但逢年過節時,餡心也十分考究。在...
  • 23906
水晶蝦餃的做法 【水晶蝦餃】 水晶蝦餃怎麼做
  • 水晶蝦餃的做法 【水晶蝦餃】 水晶蝦餃怎麼做

  • 食材明細主料澄粉(150克)生粉(50克)蝦仁(300克)豬肉(50克)輔料沸水(130ml)豬油(7g)香菇(1個)木耳(一把)胡蘿蔔(1塊)青椒(半個)葱(適量)姜(適量)配料料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)白砂糖(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)水晶蝦餃的做法步驟1、(一)餡料準備:1.洗淨蝦仁(如果是大蝦,洗淨去頭去皮,去蝦線),取2...
  • 11163
煎餃水餃怎麼做-煎餃水餃的做法
  • 煎餃水餃怎麼做-煎餃水餃的做法

  • “1斤肉,兩種餡,煎餃、水餃兩種吃法,中國人常吃的餃子.”食材明細主料餃子粉(300克)輔料牛肉(500克)酸菜(300克)芹菜(250克)温水(適量)配料葱(50克)姜(10克)香油(50克)紅辣椒(適量)八角(適量)花椒(適量)鹽(適量)十三香(適量)生抽(適量)老抽(適量)酸辣(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)煎餃水餃的做法步驟1、芹菜...
  • 26900
水晶餃的做法 超Q彈的水晶餃 水晶餃怎麼做
  • 水晶餃的做法 超Q彈的水晶餃 水晶餃怎麼做

  • “這個水瞐餃嚼勁十足,晶瑩剔透!吃起來Q中帶彈,美味可口。”食材明細主料土豆澱粉(300克)肉餡(200克)菠菜(50克)紅蘿蔔(60克)幹香菇(8個)輔料滾水(適量)配料鹽(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)水晶餃的做法步驟1、準備好所有材料,將菠菜、紅蘿蔔、香菇切碎,加入肉餡裏並加...
  • 18803
水煎餃怎麼做-水煎餃的做法
  • 水煎餃怎麼做-水煎餃的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)水(適量)輔料洋葱(半個)粉條(適量)雞蛋(2個)豬肉碎(少許)木耳(適量)調料油(適量)花椒粉(少許)生抽(適量)香油(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹香(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)水煎餃的做法步驟1、雞蛋碎煎好,木耳泡發煮一下切碎,洋葱切碎,粉條切碎。2、油熱下入豬肉碎炒,加調料。3、放...
  • 12873
水晶餃的做法 不用餃子皮的水晶餃 水晶餃怎麼做
  • 水晶餃的做法 不用餃子皮的水晶餃 水晶餃怎麼做

  • “廣東名點--水晶餃,皮白如雪,薄如紙,內陷隱約可見.由於外形美觀,味道鮮美爽滑,深受眾多食客讚譽。在家做出美味的內餡並不難,但要做出晶瑩剔透的外皮,卻不是一件容易的事。但是我們可以用另一種特別的材料,特別的方法,一樣可以做出皮薄如水晶的餃子。把原本是一件高難度的事變成...
  • 11154
水晶餃的做法 Q彈水晶餃 水晶餃怎麼做
  • 水晶餃的做法 Q彈水晶餃 水晶餃怎麼做

  • 食材明細主料馬鈴薯澱粉(300g)輔料西紅柿(1個)葱(2顆)雞蛋(4個)十三香(適量)鹽(適量)雞粉(適量)糖(適量)蠔油(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)水晶餃的做法步驟1、準備馬鈴薯澱粉300g2、用沸水把澱粉和成麪糰狀,然後醒十到十五分鐘就可以了3、用沸水燙一下西紅柿,一分鐘左右...
  • 14479
煮水餃怎麼做-煮水餃的做法
  • 煮水餃怎麼做-煮水餃的做法

  • “自己前段時間做了一大盆餃子沒吃完,放進冰箱給忘了。兒子昨天回來打開冰箱看到了,就説想吃水餃,哈哈!我早上就煮了一大碗給他做早歺囉!”食材明細主料餃子(適量)輔料菜心(適量)配料油(適量)鹽(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煮水餃的做法步驟1、將自己做好的餃子從冰箱拿出...
  • 21491
水煎餃的做法 漂亮的水煎餃 水煎餃怎麼做
  • 水煎餃的做法 漂亮的水煎餃 水煎餃怎麼做

  • “今天嘗試了一下水煎餃,呵呵,相當像樣了。可惜的是老公加班,沒有及時回來吃,看來要明天早上了...”食材明細主料角瓜(適量(兩個中型的))雞蛋(適量)海米(適量)輔料鹽(適量)香油(一點)味精(適量)豆油(適量)五香粉(適量)清淡(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)水煎餃的做法步驟1、角瓜就是西葫蘆吧?去皮...
  • 30010
湯水餃怎麼做-湯水餃的做法
  • 湯水餃怎麼做-湯水餃的做法

  • 食材明細主料餃子麪糰(200克)雞蛋(一個)芹菜(100克)黑木耳(50克)香菇(50克)豆腐(50克)西紅柿(一個)黃花菜(50克)輔料調和油(適量)鹽(少許)蠔油(適量)醋(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)湯水餃的做法步驟1、雞蛋、芹菜、木耳、香菇、豆腐炒製成餡料備用。2、包餃子備用。3、熱鍋涼油,西紅柿...
  • 23271
鍾水餃的做法 【川菜】:鍾水餃 鍾水餃怎麼做
  • 鍾水餃的做法 【川菜】:鍾水餃 鍾水餃怎麼做

  • “在四川,水餃只是作為一種小吃,因此餡心多用肉製作,製作也講究得多,配上特製的好湯和調料,互相補充,相得益彰。以前,成都賣水餃的攤店不少,其中以“鍾水餃”最為有名,這是因其水餃皮薄、餡嫩、味美之故。小小鐘水餃,味系川人鄉戀情結。”食材明細主料豬肉餡(適量)餃子皮(適量)輔料紅油...
  • 15642
綠水餃怎麼做-綠水餃的做法
  • 綠水餃怎麼做-綠水餃的做法

  • “春天來了,柳樹發芽了,帶來了綠色的信息”食材明細主料麪粉(適量)青菜(適量)平菇(適量)杏鮑菇(適量)芹菜(適量)葱(適量)蝦皮(適量)雞蛋(兩個)豆腐(適量)輔料調和油(適量)鹽(少許)蠔油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)綠水餃的做法步驟1、青菜焯水,打碎備用2、平菇、杏鮑菇焯水,切碎,芹菜、葱、...
  • 10725
水晶餃怎麼做-水晶餃的做法
  • 水晶餃怎麼做-水晶餃的做法

  • 食材明細主料(餃子皮)澄粉(130克)木薯澱粉(30克)開水(160克)豬油(20克)輔料(餡料)豬肉(適量)胡蘿蔔(小半根)雞蛋(一個)葱花(適量)油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)生粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)水晶餃的做法步驟1、我們先來準備餡料。2、豬肉剁成末。3、磕入一個雞蛋,加入...
  • 23612
煎水餃怎麼做-煎水餃的做法
  • 煎水餃怎麼做-煎水餃的做法

  • “家裏頭頓剩下水餃,過油煎,又快又酥香。”食材明細主料水餃(適量)輔料油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎水餃的做法步驟1、油熱。2、下入餃子。3、輕翻動。4、直至基本上都有焦黃面。5、盛出就好了。...
  • 24583
鍾水餃的做法 【川菜】--鍾水餃 鍾水餃怎麼做
  • 鍾水餃的做法 【川菜】--鍾水餃 鍾水餃怎麼做

  • “鍾水餃始於光緒十九年,創始人鍾少白,原店名叫“協森茂”,1931年開始掛出了“荔枝巷鍾水餃”的招牌。以其獨特風味蜚聲海內外,是成都著名小吃。分別獲中國內貿部、中國烹協、全國餐飲綠色工程委員會授予“中華老字號”、“中華名小吃”、“綠色餐飲企鍾業”等稱號水餃與北方...
  • 27408
八帶水餃的做法 八帶水餃的做法 八帶水餃怎麼做
  • 八帶水餃的做法 八帶水餃的做法 八帶水餃怎麼做

  • “八帶水餃鮮美多汁,還很有嚼頭,有時間的話不妨自己動手試一下。”食材明細主料精豬五花(200克)韭菜(200克)鮮八帶(250克)麪粉(適量)輔料蠔油(適量)食鹽(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)八帶水餃的做法步驟1、温水揉好麪糰,蓋上保鮮膜靜置醒發約20分鐘;2、豬五花切丁,加...
  • 18787
煸餡水餃的做法 家常老邊餃子做法(煸餡水餃/煮餃) 煸餡水餃怎麼做
  • 煸餡水餃的做法 家常老邊餃子做法(煸餡水餃/煮餃) 煸餡水餃怎麼做

  • 食材明細主料餃子粉(約500克)豬精肉(約500克)輔料蔬菜(適量)配料雞湯(約1500ml)醬料(適量)芝麻香油(適量)色拉油(適量)其他(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)煸餡水餃的做法步驟1、餃子皮的製作:1、準備大約500克的餃子粉2、2、麪粉加入適量冷水3、2、麪粉加入適量冷水,一點一點添加哦~在這裏...
  • 11428
喇瓜水餃的做法 喇瓜水餃(南瓜水餃) 喇瓜水餃怎麼做
  • 喇瓜水餃的做法 喇瓜水餃(南瓜水餃) 喇瓜水餃怎麼做

  • “煙台人民喜歡吃餃子,動不動就要包一頓餃子,逢年過節更甚,大街小巷的餃子館也很多。用作餃子餡的材料很多,驢肉牛肉羊肉豬肉、蝦仁蜌蠐念魚鮁魚海腸魷魚、青椒黃瓜西紅柿茄子芹菜茴香等等都可以用來做餡。一直都喜歡吃瓜餃子,什麼喇瓜、黃瓜、方瓜、仙瓜、葫蘆瓜、茭瓜,加上提...
  • 26446
專題