![發糕發久了會怎麼樣]( "發糕發久了會怎麼樣")
- 味道會發酸。發糕是用玉米麪，普通麪粉，紅糖，雞蛋做成的。一般做發糕醒面需要2個小時的時間，時間稍微長一點的話，蒸糕的發糕的蓬鬆度會更好，但是時間太長的話，面裏面的紅糖發酵時間就會長，蒸好的發糕吃起來就會有一股酸酸的味道，口感不好。...
- 30530
![粘米發糕發酵多久]( "粘米發糕發酵多久")
- 八十分鐘左右。粘米發糕發酵時間的長短與所處的環境温度都是有關係的，温度越高發糕發酵的時長相對來説會短一點。可以把和好的麪糰放入一個盆裏用布蓋好，放置八十分鐘左右就發酵好了。判斷面團是否發酵好時可以用手按一下面團，若被按下去的面會自動彈上來那就説明已經發酵好...
- 18745
![發糕要發酵多久才能蒸]( "發糕要發酵多久才能蒸")
- 90到100分鐘。發糕發酵主要需要酵母粉，其中酵母粉在使用的時候要注意添加的水温不要太高，30度左右即可。發酵完之後不需要蒸太久，15分鐘左右就可以了，同時也要注意蒸發糕的水一定是冷水，這樣發酵的效果才會更好。...
- 28325
![南瓜發糕要發酵多久]( "南瓜發糕要發酵多久")
- 30-40分鐘即可。在製作南瓜發糕的時候，需要的原材料主要有南瓜、麪粉、清水、植物油、食用鹽、酵母粉以及白砂糖等等。在選擇麪粉的時候，建議選擇用低筋麪粉，可使得南瓜發糕吃起來更加鬆軟。選擇使用高筋麪粉的話，容易出現南瓜發糕發硬的現象的。...
- 23403
![發糕發多久可以蒸]( "發糕發多久可以蒸")
- 一個小時左右。製作發糕的時候是需要發酵一段時間的，發酵之後的發糕口感會更加柔軟有彈性，而且有一定的嚼勁。通常情況下發糕只需要發酵一個小時左右的時間就可以了。在蒸發糕的時候，需要冷水下鍋使用大火蒸，冷水下鍋會讓發糕隨着温度不斷升高慢慢的蒸熟而且受熱均勻，防止出現...
- 19818
![發麪發太久了會怎麼樣]( "發麪發太久了會怎麼樣")
- 會有一股酒味，並且還會變酸。若是老酵頭髮的面，酸味會更濃些，細看麪糰的表面也會出現粗糙的顆粒狀。蒸製出來的形狀也會變形，出現不成形的情況；麪糰會變得沒有彈性，做出來的麪包、包子既沒有彈性，也不成形。面發久了，還需注意面有沒有變質，或者長黴點。...
- 29484
![做發麪餅要發酵多久]( "做發麪餅要發酵多久")
- 至少半個小時。做發麪餅之前進行和麪，和好以後，要放在温度較高的位置醒發一段時間，直至麪糰變成原來的兩倍大，之後捏成小的團狀，再放置一段時間進行二次醒發，這樣做出來的餅子更加的柔軟，口感更好。放入芝麻等各種餡料，包好放入烤箱中等待一段時間即可。...
- 7128
![發糕要發酵多久]( "發糕要發酵多久")
- 2-3小時。發糕發酵的時間要根據温度來做進一步的決定。在冬天的時候整體温度比較低，發酵時間需要6到8個小時左右。而在夏天的時候温度高，只需要2-3個小時左右的時間就能夠完成發酵了。秋季和春季則需要4到6個小時左右。想要發酵的時間變短，可以提高周圍的環境温度。...
- 16379
![糯米發糕要發酵多久]( "糯米發糕要發酵多久")
- 30~60分鐘左右。糯米發糕，主要材料是糯米。發糕主要分佈在中國南方和北方地區，味道清香，口感甜糯。發糕有很多種做法，例如南瓜發糕、玉米發糕。紅糖發糕、黑糖發糕、蜜棗發糕、紅棗雞蛋發糕等。發糕最重要的就是發酵，通常發酵時間是30~60分鐘左右，發酵到兩倍大的時候就可以了。...
- 25942
![做發糕要發酵多久]( "做發糕要發酵多久")
- 30-60分鐘。製作發糕時，麪糊發酵至原來體積兩倍大即可。發糕是傳統的美食，製作的主要原料為粘米、白糖、酵母粉等。發糕的種類比較多，包括南瓜發糕、玉米發糕、甜發糕、紅棗發糕、黑糖發糕等。發糕蒸好以後，可以單獨吃，也可以搭配豆漿等美食一起吃。...
- 12594
![自發粉要發酵多久]( "自發粉要發酵多久")
- 一個小時左右。自發粉的原料是以小麥粉為主，再通過混合一定比例的膨鬆劑，用來製作發酵類食品。另外，自發粉的發酵時間還取決於温度的高低。在夏天，可以發酵半個小時到一個小時；在冬天，温度偏低，則需要至少一小時，甚至一個半小時的時間發酵。...
- 7470
![大米發糕的米泡發多久]( "大米發糕的米泡發多久")
- 7-8小時。做大米發糕的大米泡七到八個小時會更好研磨，將大米磨成米粉或是磨成米漿，攪拌均勻呈濃稠狀，再把米粉或是米漿放入蒸鍋、蒸籠中蒸二十分鐘即可。用破壁機研磨大米會更細膩口感更好一些，再加入一些麪粉做出來的大米發糕會更蓬。...
- 16774
![夏天發麪餅發酵要發多久]( "夏天發麪餅發酵要發多久")
- 30～40分鐘。麪糰發酵的時間跟天氣和温度有關係，冬天氣温低麪糰發酵需要的時間長一些，夏天則短一些。當面團發酵到體積增長到原本的三倍時，就表示發酵成功。夏天發酵麪糰一般需要30分鐘左右，冬天發酵麪糰需要用温水和麪，夏天則用涼水和麪即可。...
- 6312
![蒸包子發麪要發多久]( "蒸包子發麪要發多久")
- 1-2小時左右。包子一般發麪需要1-2小時，但是發酵的時間會根據酵母量和温度改變，將麪糰放在温暖的環境下就可以加快發酵的時間。發酵麪糰時可以用温水攪拌，再將麪糰放入烤箱加熱就能加快發酵時間，但是酵母粉要按照比例調配，加多了會有鹼味。...
- 21611
![夏天發麪餅要發酵多久]( "夏天發麪餅要發酵多久")
- 一個小時。發麪餅口感鬆軟可口，有濃郁的麥芽香味，製作發麪餅應該使用中筋麪粉，這樣製作出的發麪餅既蓬鬆軟嫩，也富有一定的彈性。和完面需要用濕毛巾蓋上醒發一會，這樣會更加鬆軟。和麪時可以加入適量的牛奶和雞蛋，這樣發麪餅會更加美味。...
- 13561
![發麪餅夏天發酵多久]( "發麪餅夏天發酵多久")
- 半小時到一小時。因為夏天温度高，酵母在高温下發酵比較快，最快只需要30分鐘左右。發酵的時間也不宜過長，發酵過度會導致麪糰變酸且整出來的麪餅表面凹凸不平。發酵程度正好的麪餅食用起來，軟糯香甜、Q彈勁道有嚼勁，食用時可以夾入菜一起。...
- 4880
![蒸饅頭髮面要發多久]( "蒸饅頭髮面要發多久")
- 30至40分鐘。發麪的時間要與酵母的活性，數量，水温，發酵母的環境温度都有一定的關係。和麪的水温稍高一些，環境温度稍高會加快發麪的速度，酵母發麪不能過夜，當面團體積發至兩倍大時，當聞着含糯米酒的香氣是説明發面已完成，最好發麪蓋上保鮮膜。...
- 9618
![發饅頭要發多久時間]( "發饅頭要發多久時間")
- 2~10個小時左右。饅頭髮酵的時間是需要根據温度來決定的。夏季温度比較高，饅頭髮酵的時間只需要2~3個小時左右就可以了。春季和秋季兩個季節則需要4~5個小時左右，冬季天氣寒冷需要至少5~6個小時。想要饅頭髮酵快一些可以使用電熱毯加熱發酵。...
- 29729
![發麪要多久]( "發麪要多久")
- 半小時。發麪所需時間與温度、發酵劑、水量有關，一般需要半小時左右。發麪即讓發酵劑產生氣體從而使麪糰膨脹的過程。使用較多的發酵劑有小蘇打、乾酵母等，小蘇打會破壞麪糰中的營養物質，且發酵效果不佳，因此應避免使用。乾酵母不僅含有維生素、礦物質等營養物質，而且發酵效果...
- 15078
![發糕冷藏發酵要多久]( "發糕冷藏發酵要多久")
- 一晚上。冰箱冷藏室的温度比較低，所以發糕冷藏的時間也會久一些。發糕放入冰箱冷藏發酵時，將攪好的麪糊用保鮮膜包好，直接放入冰箱冷藏室發酵即可。發糕是一款比較常見的麪食，製作的食材包括麪粉、玉米粉、清水、酵母粉、白糖、紅糖等。蒸好的發糕可以配着米粥或牛奶等食物一...
- 27806
![夏天做發糕要發酵多久]( "夏天做發糕要發酵多久")
- 一個小時左右。因為夏天的温度都比較高，所以在夏天製作發糕的時候，發酵的時間通常很短。在夏天製作發糕的時候，等面發好之後就要馬上蒸，否則發過了蒸出來的發糕口感會發酸。當面的大小有原來大小的1.5倍至2倍大，並且有蜂窩孔時就代表面已經發好了。...
- 13817
![饅頭髮多久]( "饅頭髮多久")
- 半個小時。發饅頭之前，需要在麪粉裏摻入適量的酵母，酵母可以起到發酵的作用。揉好的麪糰用保鮮膜包裹起來，防止發酵過程中表皮變硬。蒸饅頭之前需要將冷水燒開，鍋中有水蒸汽了之後再上鍋蒸。蒸好的饅頭關火悶上五分鐘，避免温度差異影響饅頭的美觀。...
- 20978
![冬天做發糕要發酵多久]( "冬天做發糕要發酵多久")
- 一至兩個小時。發糕是一款大眾化的餅類美食，製作的材料包括粘米粉、白糖、發酵粉等。沒有白糖可以用紅糖代替。發糕的口味比較多，常見的有南瓜發糕、玉米麪發糕、蜜棗甜發糕、牛奶口味發糕等。蒸發糕要熱水下鍋蒸，鍋中上汽後再蒸十五至二十分鐘即可。...
- 17556
![南瓜發麪餅要發酵多久]( "南瓜發麪餅要發酵多久")
- 1小時左右。具體根據當時的温度而定，温度越高發酵的時間可以適當的縮短，若是温度較低，發酵的時間可以適當的延長。南瓜麪糰若是發酵的不完全，做出來的餅會不蓬鬆，食用起來口感像在吃麪坨坨。若是發酵過頭，蒸出來的餅面會不光滑，坑坑窪窪。...
- 6290
![自發麪粉要發酵多久]( "自發麪粉要發酵多久")
- 三十分鐘到五十分鐘左右。麪粉是用小麥磨成的一種粉狀物，根據麪粉中蛋白質含量的多少，可以將麪粉分為高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉及無筋麪粉；根據麪粉的用途可以分為全麥粉、麪包粉、蛋糕粉及石磨麪粉等。自發麪粉摻雜了符合食品安全標準的膨鬆劑，可以揉成團後自己完成發酵...
- 8835
味味甜
