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關於波龍的餐飲百科

富貴波龍怎麼做-富貴波龍的做法
  • 富貴波龍怎麼做-富貴波龍的做法

  • 食材明細主料龍蝦(1支)輔料粉絲(200克)蒜蓉(20克)豉油(50克)蒜香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)富貴波龍的做法步驟1、加工好的龍蝦擺盤2、加蒜蓉3、調味4、加豉油...
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清蒸波龍如何做簡單又好吃
  • 清蒸波龍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:15分鐘主料鮮活波士頓龍蝦:適量輔料西蘭花:適量檸檬:適量葱:適量姜:適量李錦記蒸魚豉油:適量具體步驟1.選鮮活龍蝦~仔細清洗乾淨,去頭,身子剁塊,去蝦線鉗子用刀背拍散。2.龍蝦擺盤,頭可以豎着放,看着更霸氣!!!我是盤子小平着擺...
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三斤波龍需要蒸多久
  • 三斤波龍需要蒸多久

  • 二十分鐘。一斤的波士頓龍蝦大火下需要蒸十分鐘左右。隨着波士頓龍蝦重量的增加,為了保證龍蝦熟透,則需要增加蒸得時間,通常每增加一百克就需要多蒸兩分鐘的時間。波士頓龍蝦長得很大、飽滿多肉、殼子是軟殼,因此用蒸的方法可以更大程度上保留龍蝦的有益物質,突出龍蝦的鮮美和...
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波蘭種火龍果歐包怎麼做-波蘭種火龍果歐包的做法
  • 波蘭種火龍果歐包怎麼做-波蘭種火龍果歐包的做法

  • 食材明細波蘭種高粉(50克)水(50克)酵母(2.5克)輔料堅果(適量)麪粉((表面)適量)主麪糰高粉(250克)糖(25克)火龍果汁(100克)黃油(28克)甜味(口味)烤(工藝)數天(耗時)普通(難度)波蘭種火龍果歐包的做法步驟1、麪粉加入水攪勻和成波蘭种放入冰箱冷藏發酵。2、發酵後的波蘭種。3、火龍果放入料理機打成汁,放...
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三斤波龍蒸多久
  • 三斤波龍蒸多久

  • 30-45分鐘。波龍也叫波士頓龍蝦,波龍肉質鮮美,個頭比較大,價格也比較貴,波龍可以爆炒、燜煮、或者清蒸。清蒸口感更好更加原汁原味。蒸波龍是要冷水進鍋的。蒸熟後不要馬上拿出來,讓水蒸氣繼續蒸一下,這樣整出來的波龍口感更好。...
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波蘭種火龍果吐司怎麼做-波蘭種火龍果吐司的做法
  • 波蘭種火龍果吐司怎麼做-波蘭種火龍果吐司的做法

  • “準備好波蘭種材料,結果臨時有事沒時間烤麪包,於是麪包機就上陣啦,把所有的材料稱量好放進麪包機中,選擇程序,兩個小時後,麪包新鮮出爐,懶人版的火龍果吐司還是蠻不錯滴”食材明細波蘭種高筋麪粉(80g)酵母(1g)水(80g)主麪糰高筋麪粉(320g)火龍果汁(120g)雞蛋(1個(淨60g))白糖(25g)橄欖油(25g)鹽(2g...
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波士頓龍蝦的品種-波士頓龍蝦多少錢一斤
  • 波士頓龍蝦的品種-波士頓龍蝦多少錢一斤

  • 隨着人們生活水平的不斷提高,在食材選擇方面也更加的多樣化了。海鮮就成為了許多人的新寵。龍蝦更是其中的佼佼者。無論是清蒸,爆炒都能煥發出不一樣的美味。然而,波士頓龍蝦的價格常常讓很多人望而卻步。今天小編就為大家分享一下波士頓龍蝦多少錢一斤?一、波士頓龍蝦多少...
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焗波士頓龍蝦的做法 蒜蓉芝士焗波士頓龍蝦 焗波士頓龍蝦怎麼做
  • 焗波士頓龍蝦的做法 蒜蓉芝士焗波士頓龍蝦 焗波士頓龍蝦怎麼做

  • “波士頓龍蝦生活於寒冷海域,肉較嫩滑細緻,產品具有高蛋白,低脂肪,維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富,味道鮮美。我比較愛做蒜蓉芝士焗,特別美味!”食材明細主料波士頓龍蝦(一隻)芝士(適量)黃油(20克)輔料洋葱(三分之一個)蒜蓉(25克)蒜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)...
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黃油爆波斯頓龍蝦怎麼做-黃油爆波斯頓龍蝦的做法
  • 黃油爆波斯頓龍蝦怎麼做-黃油爆波斯頓龍蝦的做法

  • 食材明細主料波斯頓龍蝦(1只【650克左右】)吉士粉(50克)黃油(40克)雞湯(100克)洋葱(20克)香芹(20克)葱(少許)姜(適量)輔料鹽(5克)胡椒粉(1克)鹹鮮(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)黃油爆波斯頓龍蝦的做法步驟1、用雙手分別抓住龍蝦的頭部和尾部,兩手向相反方向一擰,將龍蝦分成兩半,把頭部的殼扒開,去...
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波士頓龍蝦蒸多久
  • 波士頓龍蝦蒸多久

  • 半小時到1小時。波士頓龍蝦體型可大可小,故蒸的時間也有差異,可根據龍蝦實際大小調整蒸的時間,龍蝦蒸之前要用剪刀剪開龍蝦後背,去除蝦線,破開腦袋,去除內臟,避免有腥味,體型大的龍蝦還可以,根據實際情況打上花刀,所有的龍蝦是q彈q彈的,可以依次判斷龍蝦手有沒有熟。...
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小波龍蒸多久
  • 小波龍蒸多久

  • 半個小時。把小波龍清洗乾淨以後,裝在足夠大的容器裏面,冷水直接上鍋蒸熟,蒸熟後的小波龍全身呈紅色。蒸好後去除外殼,蘸着調好的醬汁直接食用。小波龍還可以製作成焗烤小波龍、蒜蓉小波龍、水煮小波龍等等,每一種風味都是大不相同的。...
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辣爆波士頓龍蝦怎麼做-辣爆波士頓龍蝦的做法
  • 辣爆波士頓龍蝦怎麼做-辣爆波士頓龍蝦的做法

  • 食材明細主料波士頓龍蝦(1只)輔料青燈籠椒(適量)芹菜(適量)胡蘿蔔(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)葱(適量)啤酒(適量)白酒(適量)鹽(適量)白砂糖(適量)郫縣豆瓣醬(適量)麪醬(適量)紅燈籠椒(適量)姜(適量)蒜(適量)原味(口味)未知(難度)辣爆波士頓龍蝦的做法步驟1、清洗波龍2、筷子插入尿孔放尿3、切段頭身體連接部...
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波斯龍蝦怎麼殺
  • 波斯龍蝦怎麼殺

  • 用手握住龍蝦的背面,使龍蝦腹部朝外,用筷子從龍蝦的排尿口插入一直插到接近龍蝦頭部的位置再取出筷子,排水,殺死龍蝦。波斯龍蝦是海鮮的一種,在烹飪龍蝦時要在清水裏養24小時之後清洗乾淨再放進鍋裏高温烹飪,切記不能吃死龍蝦。...
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波士頓龍蝦怎麼殺
  • 波士頓龍蝦怎麼殺

  • 用筷子從龍蝦的排尿口一直插到蝦頭,進行排尿後扭下蝦頭就可以了。波士頓龍蝦時候要儘快把蝦肉分離出來進行烹飪,否則蝦中的細菌會快速繁殖,使蝦肉變質。波龍的大鰲中也有少許蝦肉,可以用刀剝離出來。波龍的蝦頭除了蝦腮和胃不能食用,其他部分可以保留。...
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爆炒波士頓龍蝦怎麼做-爆炒波士頓龍蝦的做法
  • 爆炒波士頓龍蝦怎麼做-爆炒波士頓龍蝦的做法

  • “波士頓龍蝦比起澳洲龍蝦更划算,一對大鉗子吃起來很是過癮,用爆炒的方法烹飪,香辣鮮甜,你值得嘗試”食材明細主料波龍(一隻1500g)輔料紫蘇(10g)幹辣椒(20g)乾花椒(5g)青辣椒(50g)大葱(50g)生薑(20g)辣味高湯(100g)醬油(10g)花雕酒(20g)木姜子油(10g)蠔油(10g)糖(少許)鹽(適量)紅辣椒(適量)麻辣(口味)炒(工藝)廿...
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黃油焗波士頓龍蝦怎麼做-黃油焗波士頓龍蝦的做法
  • 黃油焗波士頓龍蝦怎麼做-黃油焗波士頓龍蝦的做法

  • “真正的波士頓龍蝦其實並不產在波士頓,真正盛產龍蝦的是美國緬因州和加拿大,人們俗稱波龍只因波士頓是美國龍蝦最大的集散地。有沒有感覺一直被誤導了呢。波士頓龍蝦是全球公認的優質海鮮美味,富含營養之餘,還有藥用價值,能化痰止咳,促進手術後的傷口生肌癒合。具有低脂肪,維生...
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蒜香波士頓龍蝦怎麼做-蒜香波士頓龍蝦的做法
  • 蒜香波士頓龍蝦怎麼做-蒜香波士頓龍蝦的做法

  • “今天是新年第一天,正逢超市龍蝦大促,就買一隻活潑的嚐嚐鮮。本想養一晚,等明天買了其他食材再好好烹調。結果回家拍照逗弄一番,龍蝦快堅持不住了!…情急之下,冰箱翻出大蒜🧄,檸檬🍋,橙子🍊和一小塊黃油🧈……幾種不搭的配料卻配合的出奇的好!先是檸檬的清香,再是蒜香,最後是濃郁的...
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怎麼殺波士頓龍蝦
  • 怎麼殺波士頓龍蝦

  • 先將其清洗清泡乾淨,再放尿,最後去頭去蝦線。在給波士頓龍蝦放尿的時候,可以用中空的針刺入蝦尾薄皮處,將蝦內液體完全排出,這樣便完成了龍蝦的放尿工作。波士頓龍蝦的蝦殼和普通小龍蝦相比較硬,在處理波士頓龍蝦的時候要注意不要被蝦殼劃傷。...
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麻辣波士頓龍蝦怎麼做-麻辣波士頓龍蝦的做法
  • 麻辣波士頓龍蝦怎麼做-麻辣波士頓龍蝦的做法

  • “【麻辣波士頓龍蝦】”食材明細主料波士頓大龍蝦(1000g)啤酒(250ml)胡蘿蔔(100g)芹菜(100g)輔料鹽(20g)白糖(15g)葱(5g)麻椒(15g)燈籠椒(15g)香葉(5g)甜麪醬(70g)白酒(30ml)洋葱(10g)蒜(5g)花椒(30g)辣椒(15g)姜(5g)肉桂(5g)郫縣辣醬(80g)辣椒粉(5g)麻辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)麻辣波士頓龍蝦的做法步驟1、...
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蒜蓉波士頓龍蝦怎麼做-蒜蓉波士頓龍蝦的做法
  • 蒜蓉波士頓龍蝦怎麼做-蒜蓉波士頓龍蝦的做法

  • “某東搞活動,一斤多左右的鮮活波士頓龍蝦78一隻,果斷買了2只,誰讓我閨女是小吃貨呢😂”食材明細主料波士頓龍蝦(2只)輔料蒜末(一頭蒜)葱段(適量)薑絲(適量)粉絲(一卷)生抽(適量(海鮮醬油))料酒(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒜蓉波士頓龍蝦的做法步驟1、粉絲煮軟,蒜末炒香,待用。2、...
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波士頓龍蝦怎麼清洗-波士頓龍蝦是哪裏產的
  • 波士頓龍蝦怎麼清洗-波士頓龍蝦是哪裏產的

  • 小龍蝦是很多人喜歡吃的一種食物,有的人去夜市的時候會專門買一些小龍蝦回家吃,其實現在市場上的小龍蝦的品種還是比較多的,其中比較受大家歡迎的是波士頓的龍蝦,那麼大家知道波士頓龍蝦是哪裏產的嗎?買回來的波士頓龍蝦怎麼清洗?一、波士頓龍蝦是哪裏產的波士頓龍蝦人們如果...
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波士頓龍蝦怎麼清理呢-波士頓龍蝦是淡水還是海水
  • 波士頓龍蝦怎麼清理呢-波士頓龍蝦是淡水還是海水

  • 我們平時生活中除了吃一些蔬菜或者肉類之外,有的時候還會吃一些水裏面的東西,比如説波士頓龍蝦,但是有些人都不知道這種龍蝦是生活在哪裏的,那麼他們就想問,波士頓龍蝦是淡水還是海水裏的呢?一、波士頓龍蝦是淡水還是海水的波士頓龍蝦並不是生長在淡水裏面的,這種龍蝦它是一種...
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蒜蓉烤波士頓龍蝦怎麼做-蒜蓉烤波士頓龍蝦的做法
  • 蒜蓉烤波士頓龍蝦怎麼做-蒜蓉烤波士頓龍蝦的做法

  • “蒜蓉波士頓龍蝦,濃濃蒜香,蝦肉鮮嫩無比,超好吃哦”食材明細主料波士頓龍蝦(一斤/只)輔料蒜蓉(適量)泰椒(2個)黃油(20克)鹽(適量)黑胡椒(適量)料酒(適量)葱(適量)微辣(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜蓉烤波士頓龍蝦的做法步驟1、將蝦背剖開,去除蝦線,加一點鹽料酒醃製五分鐘。(如果蝦是熟的有...
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蒜蓉蒸波龍怎麼做-蒜蓉蒸波龍的做法
  • 蒜蓉蒸波龍怎麼做-蒜蓉蒸波龍的做法

  • 食材明細主料波士頓大龍蝦(1只)輔料蒜頭(1球)剁辣椒(適量)薑末(1塊)香葱(1根)調料食用油(適量)食鹽(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒜蓉蒸波龍的做法步驟1、將波龍放尿,沿着腹部中間的殼剪開,將頭部兩邊的腮去掉,鉗子比較硬用榔頭錘開。洗淨用廚房紙擦乾水分。2、準備好葱薑蒜,將生...
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