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辣爆波士頓龍蝦怎麼做-辣爆波士頓龍蝦的做法

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辣爆波士頓龍蝦的做法 辣爆波士頓龍蝦怎麼做

食材明細

主料
輔料
  • 青燈籠椒 (適量)
  • 芹菜 (適量)
  • 胡蘿蔔 (適量)
  • 幹辣椒 (適量)
  • 花椒 (適量)
  • (適量)
  • 啤酒 (適量)
  • 白酒 (適量)
  • (適量)
  • 白砂糖 (適量)
  • 郫縣豆瓣醬 (適量)
  • 麪醬 (適量)
  • 紅燈籠椒 (適量)
  • (適量)
  • (適量)
  • 原味 (口味)
  • 未知 (難度)

辣爆波士頓龍蝦的做法步驟

  • 辣爆波士頓龍蝦的做法 辣爆波士頓龍蝦怎麼做 第2張

    1、清洗波龍

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    2、筷子插入尿孔放尿

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    3、切段頭身體連接部位、去除蝦線和排泄物

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    4、敲碎鰲

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    5、鍋中水燒開,下入波龍焯紅

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    6、撈出,切塊

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    7、加入一罐啤酒、鹽

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    8、保鮮膜封住醃製10-15分鐘

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    9、胡蘿蔔、芹菜、青紅燈籠椒切段,切片

  • 辣爆波士頓龍蝦的做法 辣爆波士頓龍蝦怎麼做 第11張

    10、油温五成熱,下入葱段、薑片、蒜片、幹辣椒、花椒、香葉爆香

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    11、加入郫縣豆瓣醬、麪醬

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    12、炒出紅油後加入白砂糖

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    13、下入波龍及醃製的啤酒,加入白酒

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    14、燒開後加入芹菜、胡蘿蔔、青紅燈籠椒

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    15、大火收汁

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    16、出鍋。

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