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關於凍芋的餐飲百科

凍芋圓要煮多長時間
  • 凍芋圓要煮多長時間

  • 三分鐘左右。煮芋圓用三分鐘左右就可以了,要先把水燒開後再下入芋圓,然後用勺子輕輕攪拌,注意不要太用力會把芋圓弄破,煮熟撈出就可以了。煮好的芋圓可以放在奶茶或者牛奶裏食用,軟糯香甜非常美味,芋圓也可以在煮粥時適量放入一些。...
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豆汁凍的做法 像魔芋的豆汁凍 豆汁凍怎麼做
  • 豆汁凍的做法 像魔芋的豆汁凍 豆汁凍怎麼做

  • “吃過豆汁的凍嗎?這幾天吃那才爽滑(小孩和老人一定要有成年人陪伴再吃啊!太滑有危險!)把昨天蒸得豆汁加了果凍粉,放冰箱裏成凍後拿出。”食材明細主料綠豆汁凍(適量)紅豆汁凍(適量)輔料紅蜜豆(適量)綠蜜豆(適量)配料細砂糖(適量)椰蓉(適量)甜味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆汁凍的做法步...
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速凍芋圓要煮多長時間
  • 速凍芋圓要煮多長時間

  • 5-8分鐘。速凍芋圓和普通芋圓煮制方式是一樣的,只不過需要提前解凍一下。煮制芋圓時,等鍋中清水沸騰以後下入芋圓,煮到芋圓去全部漂浮起來即可,一般需要5-8分鐘的時間。另外,煮好的芋圓需要多次過冷水,這樣吃起來口感就會Q彈、有嚼勁。...
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魔芋酸奶果凍怎麼做-魔芋酸奶果凍的做法
  • 魔芋酸奶果凍怎麼做-魔芋酸奶果凍的做法

  • 食材明細主料魔芋精粉(適量)奶粉(適量)輔料檸檬汁(適量)純鹼(適量)奶香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魔芋酸奶果凍的做法步驟1、用70度的水將魔芋精粉化開,粉:水大概是1:80。2、然後把奶粉放如水裏化開,加檸檬汁,攪拌均勻,等待放涼。3、如果奶粉不夠甜,就再加點糖,糖的熱量並不是很高。4...
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芋頭放冷凍還是冷藏
  • 芋頭放冷凍還是冷藏

  • 1、若是還未煮熟的芋頭可以放入冷藏室內存儲,低温環境下可以防止芋頭的發芽以及腐爛等情況,也可以保存更長時間。2、若是已經煮熟的芋頭,短期內會食用的可以放入冷藏,若是短期內不會食用的可以製作成芋泥後放入冷凍室存儲即可。...
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魔芋冷藏還是冷凍
  • 魔芋冷藏還是冷凍

  • 冷藏。保存魔芋時,將魔芋放在冰箱冷凍保存,會影響魔芋的質地和口感。魔芋別名磨芋等,分佈於陝西、寧夏至江南各省區。魔芋可以用於製作魔芋燒豆腐、剁椒魔芋、清炒魔芋、魔芋稻禾壽司、魔芋燒鴨、涼拌魔芋等美食。保存魔芋時,可以將魔芋放在冰箱冷藏存放。...
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芋頭怎樣冷凍保存
  • 芋頭怎樣冷凍保存

  • 加少量水,之後倒入容器當中把芋頭放冰箱冷凍即可。芋頭,要想選擇短期存放只需要放冰箱冷藏即可,冷凍的目的是為了讓芋頭保存更久的時間。在食用方式上,芋頭可以用來做成蒸芋頭、芋頭粥以及蛋糕的。做芋頭粥的時候,要加入少量的冰糖。...
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水果芋圓仙草凍怎麼做-水果芋圓仙草凍的做法
  • 水果芋圓仙草凍怎麼做-水果芋圓仙草凍的做法

  • 食材明細主料仙草粉(50g)芋圓(適量)輔料西瓜(適量)芒果(1個)小香蕉(2根)葡萄乾(適量)花生碎(適量)自制枇杷果醬(適量)煉乳(適量)清水(適量)酸甜(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)水果芋圓仙草凍的做法步驟1、鍋中倒入500ml清水,燒開後倒入50g仙草粉,攪拌均勻,關火。2、將攪拌均勻的仙草水倒入容器,...
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生芋圓冷凍保存多久
  • 生芋圓冷凍保存多久

  • 2個月。手工包成的生芋圓直接放入零下18攝氏度的冰箱冷凍層中儲存,才可保證生芋圓保質期延長至兩個月。即食的生芋圓也可先放在冷凍層中極速冷凍,再拿出放入零下5攝氏度的冷凍箱中保存兩個星期。雖然芋圓可以保存2個月,但保存的時間越長,生芋圓的口感就會越差。...
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芋頭怕凍嗎
  • 芋頭怕凍嗎

  • 怕凍。芋頭被凍了之後是很容易壞掉的,因此要採用一些適合的方式去保存芋頭。芋頭要是特別的多的話,就可以準備一個地窖,將芋頭保存在地窖裏面也是可以的。不過平時要是買的話,還是少買一點,這樣很快的吃完就不會壞掉從而造成損失了。...
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芋圓屬於冷凍食品嗎
  • 芋圓屬於冷凍食品嗎

  • 不屬於。芋圓是由香芋、南瓜、木薯粉、紅薯共同製作而成,常温下可以保存三天,在冰箱冷藏室中可以保存10天,在冰箱冷凍室內可以保存長達兩個月。保存芋圓時,先將其裹上面粉,防止黏連。此外,長期放入冷凍室會影響芋圓口感,缺乏彈性和嚼勁,因此,芋圓宜放入冷藏室。...
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生芋圓放冷凍還是保鮮
  • 生芋圓放冷凍還是保鮮

  • 放冷凍。因為芋圓的成分是由紅薯和紫薯粉構成的,這些材料在常温情況下都不能儲存太長時間,冷凍情況下是可以保存3個月左右的。沒有食用完的可以裝在保鮮袋中冷凍,再次食用可以解凍之後煮熟即可,味道和質量都不會受太大的影響。...
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香芋西米凍怎麼做-香芋西米凍的做法
  • 香芋西米凍怎麼做-香芋西米凍的做法

  • “為了能吃到不會增肥的冰淇淋自己想出來的無奶油的冰淇淋,希望大家能喜歡。”食材明細主料芋泥(適量)西米(適量)輔料牛奶(適量)白涼粉(適量)配料草莓醬(適量)QQ糖(適量)奶香(口味)其他(工藝)一天(耗時)簡單(難度)香芋西米凍的做法步驟1、全部食材:芋泥,西米,牛奶,草莓醬,QQ糖,白涼粉.2、白涼...
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急凍的芋圓要解凍再煮嗎
  • 急凍的芋圓要解凍再煮嗎

  • 需要。急凍的芋圓需要取出放在常温下自然解凍。若不解凍的芋圓煮熟後可能會讓它內生外熟。煮急凍芋圓的方法其實只是多了一個解凍步驟而已。急凍芋圓自然解凍可以使芋圓變軟,更加方便煮。等鍋裏的水燒開後可以加入芋圓,等芋圓全部浮在水面上就是熟透了,最後把芋圓撈起幾次過...
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速凍香芋地瓜丸蒸幾分鐘
  • 速凍香芋地瓜丸蒸幾分鐘

  • 10分鐘左右。丸子是用蒸熟的香芋、地瓜加入澱粉等其他的各種食材一起攪打上勁後用手搓圓後直接上鍋蒸熟一種食物。除了製作成香芋地瓜丸,也可以放入其中的配菜食材就會做成不同口味的丸子,如牛肉丸、香菜丸子、香菇丸子、魚丸、蝦仁丸子、蟹肉丸子、蘿蔔丸子等等。...
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自制芋圓冷凍保存多久
  • 自制芋圓冷凍保存多久

  • 夏天做點芋圓,來上一碗冰冰涼的芋圓湯,或者做一杯芋圓奶茶都是非常不錯的飲品,那麼自制芋圓冷凍保存多久比較好呢?今天就來跟大家分享一下關於芋圓的保存方法以及它的吃法。一、自制芋圓冷凍保存多久一週左右自制的芋圓是不會添加任何防腐劑的,所以它的保質期會比在外面買回來...
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椰汁芋圓仙草凍怎麼做-椰汁芋圓仙草凍的做法
  • 椰汁芋圓仙草凍怎麼做-椰汁芋圓仙草凍的做法

  • “夏日簡單的甜品,糯糯嘰嘰,椰香爽滑。”食材明細主料仙草粉(適量)芋圓(適量)椰漿(適量)輔料牛奶(250g)白糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)椰汁芋圓仙草凍的做法步驟1、紫薯和紅薯蒸熟(仙草粉加入比例清水熬成仙草汁放入冰箱冷藏凝固成凍)。2、分別加入少許白糖。3、壓成泥,加...
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速凍芋圓要解凍再煮麼
  • 速凍芋圓要解凍再煮麼

  • 不需要。烹飪速凍芋圓,不需要解凍,直接入鍋即可。煮速凍芋圓的時候,需要沸水下鍋,煮至芋圓全部膨脹、浮起來即可。煮好的芋圓可以配着牛奶、蜂蜜、芒果丁、草莓丁、紅豆、西米以及龜苓膏等食材一起吃。煮好的芋圓要即時享用,以免放置時間過久,影響食材的口感。...
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簡單版芋圓仙草凍怎麼做-簡單版芋圓仙草凍的做法
  • 簡單版芋圓仙草凍怎麼做-簡單版芋圓仙草凍的做法

  • “天氣熱了,晚飯過後喜歡弄點小甜點來吃,而且最近我和兒子都挺上火的,就做了燒仙草來敗敗火,關鍵是這個小孩喜歡吃啊,呵呵。”食材明細主料仙草(適量)牛奶(適量)地瓜(適量)輔料糖(適量)煉乳(適量)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)簡單版芋圓仙草凍的做法步驟1、準備好材料,我用兩包立頓...
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魔芋凍怎麼做-魔芋凍的做法
  • 魔芋凍怎麼做-魔芋凍的做法

  • 食材明細主料魔芋豆腐(適量)瓊脂(適量)輔料生抽(適量)醋(適量)油潑辣子(適量)麻辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魔芋凍的做法步驟1、魔芋洗淨煮熟,切成小丁。瓊脂適量,涼水泡軟。2、小鍋里加水,放入泡軟的瓊脂邊煮邊攪拌,直至瓊脂全部溶化,加入魔芋丁攪勻,加一點點生抽看起來會更有食慾,不...
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芋圓要放在冷凍還是冷藏
  • 芋圓要放在冷凍還是冷藏

  • 冷凍。冷凍可以保存2-3個月。蒸熟的香芋、紅薯、紫薯等各種薯泥加入木薯粉後就可以做成各種顏色的芋圓。芋圓在存放時需要放入冰箱的冷凍室使其保鮮,否則容易變質產生細菌。芋圓一般使用在燒仙草或是芋圓類的甜品中,軟糯香甜、美味可口。...
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凍魔芋豆乾鴨怎麼做-凍魔芋豆乾鴨的做法
  • 凍魔芋豆乾鴨怎麼做-凍魔芋豆乾鴨的做法

  • “有一次買了魔芋,沒來得及吃,又要出差幾日,只好放入冰凍格。回來後再做來吃時,發現風味完全不同了。解凍後的魔芋像凍豆腐一樣中間有很多孔洞,更加容易入味了。以前家裏只有我吃魔芋,現在凍過後的就全家都愛吃了。魔芋鴨是道名菜,今天配了豆腐乾和芹菜。百搭豆腐乾”食材明細主...
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芋頭能冷凍嗎
  • 芋頭能冷凍嗎

  • 不能。芋頭是不可以放在冰箱裏面進行冷凍的,芋頭可以放在冰箱的冷藏室進行保存,温度控制在零下4度到零上二度之間是最好的,在這個温度期間,可以保存三天左右的時間,放到過低的環境當中,容易讓芋頭出現凍傷的情況,表面也易出現褐色或者是黑色的斑點。...
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冰凍過的芋圓要煮多久
  • 冰凍過的芋圓要煮多久

  • 3-5分鐘。冷凍芋圓和普通芋圓的煮制方式是一樣的,只不過需要先進行解凍,這樣芋圓才會更加易熟。煮制時,等待鍋中的水開以後在下入芋圓,直到芋圓全部浮漂起來才説明煮熟了,一般需要3-5分鐘的時間。煮熟以後建議過幾次冷水,可以讓芋圓更加的Q彈。...
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芋圓仙草凍的做法 簡易版的芋圓仙草凍 芋圓仙草凍怎麼做
  • 芋圓仙草凍的做法 簡易版的芋圓仙草凍 芋圓仙草凍怎麼做

  • “最近很饞芋圓,外面吃完了,回家還想吃,就自己做一點,好吃又好玩。因為一個人吃,覺得紫薯南瓜的量太大了,偷懶做了個簡化版。總結一點經驗。建議還是用口感細膩一點的材料做,粗的粉粉做不出芋圓口感的。”食材明細主料木薯粉(一包)玉米粉(一包)赤豆粉(一包)仙草粉(15克)水(若干)輔料奶粉(30...
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