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關於陝南小吃——大米糕的餐飲百科

大米糕的做法 陝南小吃——大米糕 大米糕怎麼做
  • 大米糕的做法 陝南小吃——大米糕 大米糕怎麼做

  • “喜歡吃米糕,可是在外面買的米糕吃着總覺着味道不對,想想還是自己做吧,誰讓咱是標準吃貨一枚...”食材明細主料大米(200克)小米(50克)輔料奶粉(25克)泡打粉(1克)發酵粉(2克)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)大米糕的做法步驟1、食材:大米、小米。2、把大米和小米放碗裏用水浸泡4小時(...
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大米糕的做法 大米糕【格麗思小廚房】 大米糕怎麼做
  • 大米糕的做法 大米糕【格麗思小廚房】 大米糕怎麼做

  • “最簡單也最複雜。”食材明細主料大米(240g)牛奶(230g)酵母(3g)黑芝麻(適量)輔料白糖(30g)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)大米糕的做法步驟1、將大米置入料理機中,選擇磨粉鍵運行至結束,根據大米狀態可多磨幾次2、牛奶加熱,加入白糖和酵母3、靜置5分鐘,靜置好後倒入大米粉中,攪拌均...
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南瓜小米蒸糕怎麼做-南瓜小米蒸糕的做法
  • 南瓜小米蒸糕怎麼做-南瓜小米蒸糕的做法

  • 食材明細主料南瓜(適量)小米粉(適量)麪粉(適量)輔料發酵粉(適量)糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)南瓜小米蒸糕的做法步驟1、材料如下。2、放入小米粉。3、放入適量麪粉。4、放入南瓜。5、放入適量發酵粉。6、拌勻。7、盆子抹油。8、放入麪糊蒸二十分鐘。9、切塊。10、拍...
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美味南瓜大發糕-南瓜大發糕
  • 美味南瓜大發糕-南瓜大發糕

  • 食材明細主料南瓜泥(400克)麪粉(300克)水(180ml(具體用量看麪糊狀態))輔料白糖(40克(根據喜歡增減))酵母(4克)紅棗(30棵)葡萄乾(30克)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)美味南瓜大發糕的做法步驟1、南瓜去皮切成薄片上鍋蒸爛2、蒸熟的南瓜加糖碾成泥3、南瓜泥稍涼後加酵母,麪粉,葡萄乾。4、加...
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陝西小吃讓或的做法 陝西小吃‘讓或’ 陝西小吃讓或怎麼做
  • 陝西小吃讓或的做法 陝西小吃‘讓或’ 陝西小吃讓或怎麼做

  • “多年前去陝西,在咸陽鄉下,紅白事的時候有道菜叫“讓或”{音},類似粉腸的一道涼菜,多年來一直不能忘懷。在網上查也沒有做法,只説是涇陽的一特色小吃。試着做一次,味道對,但品相差很多,估計是食材的配比問題,慢慢再多做幾次吧。有朋友做過或吃過的也希望多交流。”食材明細主料豬...
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陝南核桃饃的做法 陝南小吃核桃饃 陝南核桃饃怎麼做
  • 陝南核桃饃的做法 陝南小吃核桃饃 陝南核桃饃怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(適量)安琪酵母(適量)核桃仁(適量)輔料食用油(適量)椒鹽(適量)五香粉(適量)十三香(適量)其他(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)陝南核桃饃的做法步驟1、取若干麪粉,加水和麪,不要一次加入,分次少量加入,用筷子攪拌成絮狀,軟硬最好。2、揉成表面光滑的麪糰,蓋上保鮮膜,放入有發酵...
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陝南端午吃啥
  • 陝南端午吃啥

  • 粽子,麪食。陝南在端午節這天除了吃粽子還會吃一些麪食,端午節吃粽子是中國的傳統習俗,在端午節這天大部分地區都是會吃粽子表示端午節的來臨,還有一些個別地區會有不一樣的習俗,陝南在端午節這天吃了粽子後也會吃一些麪食,比如臊子面。...
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小米南瓜糕怎麼做-小米南瓜糕的做法
  • 小米南瓜糕怎麼做-小米南瓜糕的做法

  • “小米顆粒小,顏色淡黃或深黃,質地較硬,是北方常見的農作物。有健脾養胃,和中益腎,除熱解毒,的功效。一般用來做粥喝,有‘代蔘湯’的美稱,還可以做成各種美味佳餚。下面是我用小米做的小米南瓜糕和大家分享一下”食材明細主料小米(150克)低粉(20克)輔料熟南瓜(30克)雞蛋(3個)配料綿白糖(20...
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南瓜大棗小米粥怎麼做-南瓜大棗小米粥的做法
  • 南瓜大棗小米粥怎麼做-南瓜大棗小米粥的做法

  • 食材明細主料南瓜(適量)小米(適量)大棗(適量)輔料水(適量)甜香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)南瓜大棗小米粥的做法步驟1、南瓜去皮切小塊。2、小米洗乾淨。3、放入鍋中。4、放南瓜。5、放大棗加足水。6、啟動湯粥程序,完成自動停止。7、香噴噴的小米粥熟了。8、出鍋了。...
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大小米南瓜粥怎麼做-大小米南瓜粥的做法
  • 大小米南瓜粥怎麼做-大小米南瓜粥的做法

  • 食材明細主料大米(多半勺)小米(多半勺)南瓜(一小段)輔料水(適量)甜香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)大小米南瓜粥的做法步驟1、小米多半勺淘淨2、大米多半勺淘淨3、南瓜一小段去皮切塊4、將小米大米南瓜放入砂鍋5、加兩倍的水6、大火燒開後用勺子攪拌一下,蓋子錯開着蓋轉小火繼續煮...
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寶寶輔食,南瓜100克,大米粉+雞蛋 南瓜米糕怎麼做-南瓜米糕的做法 南瓜米糕
  • 寶寶輔食,南瓜100克,大米粉+雞蛋 南瓜米糕怎麼做-南瓜米糕的做法 南瓜米糕

  • “南瓜米糕非常鬆軟,可以作為小寶寶的手指食物,也可以作為大寶寶的加餐點心。今天的方子是要打發蛋白的,如果寶寶還沒有添加蛋白或者對它過敏,可以直接打發蛋黃。做法簡單,“蒸”的好吃不上火。沒有加糖,非常純正的原味,喜歡加糖少加點。參考月齡:7M+”食材明細主料南瓜(100克)大米...
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陝北小米有什麼營養價值-陝北小米的營養價值為什麼高
  • 陝北小米有什麼營養價值-陝北小米的營養價值為什麼高

  • 小米是我們平時經常食用的糧食之一,特別是陝北小米,它的品質可以説是非常好的,是我國的四大貢米之一。小米雖然説不是什麼珍貴的食材,但是它的營養價值卻是非常高的,今天小編就來為大家介紹一下陝北小米的營養價值為什麼高。一、陝北小米的營養價值為什麼高我國種植小米的地區...
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陝西小吃大全
  • 陝西小吃大全

  • 陝西向來以麪食著稱,小吃品種琳琅滿目,味道讓人讚不絕口。不管是去陝西旅遊的遊客還是在陝西高校求學的學生,到了陝西以後,一定要親自品嚐一下當地的特色美食,下面就是小編為大家精心準備的陝西小吃大全,一起來看一看吧。陝西小吃大全1、蕎麪餄餎"蕎麪餄餎黑是黑,筋韌爽口能待客...
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陝西小吃滋卷的做法 滋卷~陝西小吃 陝西小吃滋卷怎麼做
  • 陝西小吃滋卷的做法 滋卷~陝西小吃 陝西小吃滋卷怎麼做

  • 食材明細主料韭菜(適量)粉條(適量)雞蛋(適量)麪粉(適量)輔料油(適量)鹽(適量)十三香(適量)醋(適量)生抽(適量)香油(適量)油潑芝麻辣椒(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)陝西小吃滋卷的做法步驟1、韭菜摘洗乾淨,控幹水分,切成碎末。2、粉條泡軟,切成小節。3、雞蛋炒熟剁碎。4、麪粉加水和成面...
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網紅南大門米糕怎麼做-網紅南大門米糕的做法
  • 網紅南大門米糕怎麼做-網紅南大門米糕的做法

  • “有朋友問我,靚媽,你會做市場上賣的那種南大門方形的大米糕嗎?很多教學是收費的,但是想吃,教教我們吧🙏我説我可以試一下。😁愛吃的美食,自己做起來吧!其中的大米粉~我是用破壁機研磨杯提前研磨好的乾粉,所以説,我用的温水是180g。如果你們用破壁機,現打米漿的話,是500克大米,提前泡...
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南瓜紫薯大米鬆糕怎麼做-南瓜紫薯大米鬆糕的做法
  • 南瓜紫薯大米鬆糕怎麼做-南瓜紫薯大米鬆糕的做法

  • “大米鬆糕是南方江浙一帶的傳統小吃,用大米粉(又稱粘米粉、秈米粉)、糯米粉、白糖、水為基礎,輔以各種果乾、堅果蒸制而成的。其口感鬆軟、彈口,製作簡單,是一道中式甜點,也是一家健康的美味小吃。鬆糕的主材無固定的比例,大米粉和糯米粉的比例以3:1為宜,多點少點也不會有太大的影...
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陝西小吃大全有哪些?
  • 陝西小吃大全有哪些?

  • 陝西有很多風味小吃,而且陝西也因為其獨特的地理位置會有很多遊客去遊玩,陝西當地的大學也是非常多,不管是到陝西旅遊還是到陝西上學,當地的菜點以其所包含的豐富歷史典故和文化情趣為越來越多的人所瞭解和喜愛,每個人或多或少都會品嚐一下當地的美食。那麼,陝西小吃大全有哪些...
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小米南瓜紅棗發糕怎麼做-小米南瓜紅棗發糕的做法
  • 小米南瓜紅棗發糕怎麼做-小米南瓜紅棗發糕的做法

  • 食材明細主料小米(100g)南瓜泥(50g)輔料白糖(適量)酵母(3g)高筋雪花粉(300g)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)小米南瓜紅棗發糕的做法步驟1、食材,小米提前浸泡一夜。2、把浸泡一夜的小米和蒸熟的南瓜放入料理機打汁。3、把打好小米南瓜糊倒入盆中,加入適量白糖,酵母。4、再加入高筋...
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陝西小吃炸油糕的做法 陝西風味小吃“炸油糕” 陝西小吃炸油糕怎麼做
  • 陝西小吃炸油糕的做法 陝西風味小吃“炸油糕” 陝西小吃炸油糕怎麼做

  • “油糕是陝西關中地區常見的一種風味特色小吃。外橢圓形,內白糖芝麻餡。油糕吃起來既甜又綿軟,很是好吃。來陝西別忘了品嚐陝西風味小吃額..........炸油糕。”食材明細主料麪粉(350k)白糖(150k)輔料黑芝麻(少許)白芝麻(適量)核桃仁(50k)豬油(50k)玉米油(500k)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普...
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小米南瓜碗糕怎麼做-小米南瓜碗糕的做法
  • 小米南瓜碗糕怎麼做-小米南瓜碗糕的做法

  • “未來暖氣的家,實在是冷的不適合做饅頭。可是少爺他爹不喜歡吃米飯,這幾天跟各種發糕好上了。因為發糕省了揉好饅頭的二次發酵,省了不少時間。”食材明細主料南瓜小米粥(250克)麪粉(200克)酵母(1克)輔料花生油(小許)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)小米南瓜碗糕的做法步驟1、取酵...
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南瓜大米發糕怎麼做-南瓜大米發糕的做法
  • 南瓜大米發糕怎麼做-南瓜大米發糕的做法

  • 食材明細主料大米粉(500g)南瓜(250g)輔料糖(50g)酵母(6g)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)南瓜大米發糕的做法步驟1、所有食材2、南瓜去皮洗淨切塊,鍋中放水倒入南瓜煮熟3、煮熟的南瓜用料理機攪拌成南瓜糊4、將南瓜糊、糖和酵母放入大米粉中攪拌均勻5、拌好的米糊放模具中進行發...
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南瓜地瓜大小米粥的做法 今天早上我做的南瓜,地瓜,大小米粥 南瓜地瓜大小米粥怎麼做
大棗小米麪發糕怎麼做-大棗小米麪發糕的做法
  • 大棗小米麪發糕怎麼做-大棗小米麪發糕的做法

  • “小米麪有營養,通常蒸饅頭花捲發糕總是有發乾的感覺。這次方法用對了效果還不錯。”食材明細主料小米麪(100克)普通麪粉(200克)大棗(4個)雞蛋(1個)輔料酵母(3克)白糖(1勺)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)大棗小米麪發糕的做法步驟1、大棗4枚。棗很軟泡一會鼓起來用刀劃開取出棗核,八...
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甑糕的做法 陝西小吃 — 甑糕 甑糕怎麼做
  • 甑糕的做法 陝西小吃 — 甑糕 甑糕怎麼做

  • “知識來自網絡:甑糕是西安的特色小吃。蒸糕的深口大鐵鍋古名為“甑”,因此而得名。甑糕質地柔軟細膩,這種甜品小吃是用糯米、雲豆和紅棗蒸成,蒸熟後香味四溢。甑糕的下層白飯滲入棗色,呈鮮潤的絳紅色澤,上面一層雲豆,呈咖啡的褐色,再上層便是暗紅色的棗泥,賣相誘人。甑糕口感黏軟...
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陝西西安十大小吃加盟
  • 陝西西安十大小吃加盟

  • 陝西飲食文化源遠流長,全國很多地方的一些傳統吃食、民族小吃,都隨着時代的發展而消失了。而西安的大多數吃食都很完整地保留了下來。並且通過標準制定和製作工藝的改善,陝西特色小吃出現了很多連鎖加盟品牌,讓消費者時代發展的潮流之中,還能找到原汁原味的西安美食,還能讓外來...
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