![戚風蛋糕的做法 記憶中的美味---【戚風蛋糕】 戚風蛋糕怎麼做]( "戚風蛋糕的做法 記憶中的美味---【戚風蛋糕】 戚風蛋糕怎麼做")
- “説起這款蛋糕，記憶應該追朔到10多年前了：我們菜市場裏面有一家蛋糕店，生意很不錯，經常去她家買糕點，那時候她家經常賣一種長條的蛋糕，4塊錢一個後來最貴漲到10塊錢。我一般隔三差五買一個回家解解饞，吃起來的口感跟生日蛋糕是一樣的，綿軟香甜非常好吃。現在知道這是戚風蛋糕了，...
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![原味戚風蛋糕的做法 6寸原味戚風蛋糕 原味戚風蛋糕怎麼做]( "原味戚風蛋糕的做法 6寸原味戚風蛋糕 原味戚風蛋糕怎麼做")
- “原味戚風蛋糕”食材明細主料雞蛋（3個）玉米油（30克）水（30克）低筋麪粉（50克）玉米澱粉（5克）輔料細砂糖（40克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）神級（難度）原味戚風蛋糕的做法步驟1、先準備好所有的材料2、雞蛋先分離，蛋清放入打蛋盆裏，打蛋盆必須是乾淨的無油無水的，蛋黃放入另一個盆裏待用3、先處...
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![戚風蛋糕的做法 “烤箱美食”戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做]( "戚風蛋糕的做法 “烤箱美食”戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做")
- 食材明細主料低筋麪粉（90g）雞蛋（5只）輔料細砂糖（80g）牛奶（50ml）食用油（40g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、準備食材2、在打蛋盤裏放入5個蛋黃和20克細砂糖，用手動打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺3、分3-4次加入色拉油、牛奶，攪打至蛋黃液體均勻、濃稠，沒有油、水分...
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![戚風蛋糕的做法 完美的戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做]( "戚風蛋糕的做法 完美的戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做")
- “戚風蛋糕是讓新手聞風喪膽，“氣瘋”的蛋糕，大家是否都有同感呢？無限失敗，從未成功。甚至都有放棄做蛋糕的心了。可是，無奈戚風蛋糕是這麼的美味、細膩，讓我們心甘情願的跌入這深不見底的甜蜜坑。為了不讓親們再一次“氣瘋”那今天來推薦一個最容易成功的方子！”食材明細主料蛋...
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![8寸中空戚風蛋糕的做法 美人教你/8寸中空戚風蛋糕 8寸中空戚風蛋糕怎麼做]( "8寸中空戚風蛋糕的做法 美人教你/8寸中空戚風蛋糕 8寸中空戚風蛋糕怎麼做")
- 食材明細主料牛奶（60g）低筋麪粉（80g）蛋白（4個）蛋黃（4個）輔料色拉油（40g）白砂糖（80g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）8寸中空戚風蛋糕的做法步驟1、材料準備；2、（蛋黃、蛋白分離）蛋黃中加入牛奶、色拉油攪拌均勻；3、篩入蛋糕粉；4、攪拌好的麪糊成流淌的緞帶狀，至無干麪粉；5、用電動打蛋器將...
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![原味戚風蛋糕的做法 原味戚風蛋糕（6寸） 原味戚風蛋糕怎麼做]( "原味戚風蛋糕的做法 原味戚風蛋糕（6寸） 原味戚風蛋糕怎麼做")
- “因為生日想吃自己做的蛋糕，所以才下決心做了，邊做邊拍照，好忙的説成品還是有小小缺陷的，鑑於味道不錯，原諒自己啦，哈哈”食材明細主料雞蛋（3個）低粉（50g）白砂糖（20g（蛋清））輔料牛奶（30ml）玉米油（30ml）白砂糖（10g（蛋黃））檸檬汁（3g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）原味戚風蛋糕的做法步驟1、備...
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![可可中空戚風蛋糕怎麼做-可可中空戚風蛋糕的做法]( "可可中空戚風蛋糕怎麼做-可可中空戚風蛋糕的做法")
- “新買了一個6寸的中空蛋糕模，歡喜得不行，三天兩頭做只蛋糕，三人吃正好，由於是中空的模具，比沒中空的模具烤出來的蛋糕明顯發得好，新手進一隻這樣的模具還是不錯的，成功率會高些。”食材明細主料雞蛋（3只）低筋粉（35克）可可粉（10克）牛奶（33克）色拉油（30克）輔料白糖（30克）其他（口味）烤（工藝）一小時...
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![中空紙杯戚風蛋糕的做法 四寸中空紙杯戚風蛋糕 中空紙杯戚風蛋糕怎麼做]( "中空紙杯戚風蛋糕的做法 四寸中空紙杯戚風蛋糕 中空紙杯戚風蛋糕怎麼做")
- “都説戚風蛋糕很難成功，我覺得很容易啊，只要掌握好比例，注意細節一定會成功的。用的中空紙模做的，送人或者春遊都不錯哦，而且是四寸的可以一人食兩個人一起分享也不錯哦！”食材明細主料雞蛋（4個）低筋麪粉（80g）玉米油（45g）牛奶（65g）白糖（50克）輔料白醋（幾滴）香草精（幾滴）白糖（15克）甜味（口味）烤（工...
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![戚風蛋糕的做法 平時的美味——戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做]( "戚風蛋糕的做法 平時的美味——戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做")
- “寶寶最愛的小食，自己製作無添加，更健康！”食材明細主料雞蛋（3個）低筋麪粉（50g）食用油（15g）輔料綿白糖（60g）淡奶油（25g）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、蛋白蛋黃分離2、蛋白內加入40g綿白糖，用打蛋器打至乾性發泡3、蛋黃內加入20g綿白糖，淡奶油25g，充分攪拌均勻...
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![戚風蛋糕的做法 完美戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做]( "戚風蛋糕的做法 完美戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做")
- “戚風蛋糕是英文單詞CHIFFON的音譯，該單詞原是法文，意思是拌制的餡料像打發的蛋白那樣柔軟，而戚風的打發正是將蛋黃和蛋白分開攪拌，先把蛋白部分攪拌的很蓬鬆、很柔軟，再拌入蛋黃麪糊。戚風蛋糕組織膨鬆，水分含量高，味道清淡，口感滋潤，是目前非常受歡迎的蛋糕之一。下面俺就來介...
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![七寸中空原味戚風蛋糕的做法 7寸中空原味戚風蛋糕 七寸中空原味戚風蛋糕怎麼做]( "七寸中空原味戚風蛋糕的做法 7寸中空原味戚風蛋糕 七寸中空原味戚風蛋糕怎麼做")
- “中空戚風蛋糕失敗了幾乎為零，很適合新手操作，烘烤時間相對圓形戚風模具要少一些，而且做造型也是非常的好看，想象力豐富的可以做成各樣的造型。”食材明細主料低筋麪粉（85克）雞蛋（5個）橄欖油（60克）牛奶（60克）白砂糖（60克）輔料鹽（1克）白醋（4滴（或檸檬汁））甜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）七...
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![記憶中的戚風蛋糕卷如何做簡單又好吃]( "記憶中的戚風蛋糕卷如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞蛋：5個牛奶：40低筋麪粉：85植物油：40輔料細砂糖-蛋黃：25細砂糖-蛋白：50具體步驟1.蛋白和蛋黃分離2.蛋黃中倒入白糖，植物油，牛奶，攪拌均勻3.篩入低粉4.調勻5.蛋白分三次加入白糖，打至濕性發泡6.把三分之一蛋白...
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![戚風蛋糕的做法 君之烘焙日記——戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做]( "戚風蛋糕的做法 君之烘焙日記——戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做")
- “最近君之烘焙日記紅火的不得了，很多人對視頻提出的討論讓人忍俊不已，有贊視頻拍攝的很唯美的，也有説視頻拍攝的很詳細，當然肯定也有吐槽的，什麼説背景音樂其實是要炒一盤魚香肉絲啦，什麼只是注重拍攝沒有講清楚啦，其實就我來説，看完整個視頻覺得已經拍攝的很詳細了哦，單就視頻對...
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![#記憶#戚風蛋糕如何做簡單又好吃]( "#記憶#戚風蛋糕如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料牛奶：100雞蛋：5個油：70糖：85低筋麪粉：100輔料泡打粉：1/4勺醋：3滴具體步驟1.雞蛋5個洗淨後備用。2.蛋黃分開後備用。3.蛋白備用。4.蛋白中加入3滴醋。5.將蛋清打至魚泡眼時加入20g細砂糖並用打蛋器打發。6.將...
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![中空戚風蛋糕的做法 十寸中空戚風蛋糕 中空戚風蛋糕怎麼做]( "中空戚風蛋糕的做法 十寸中空戚風蛋糕 中空戚風蛋糕怎麼做")
- “朋友聚會，做了個蛋糕🍰過去。”食材明細主料蛋白（8個(雞蛋約60g/個)）白糖（90g(蛋白)30g(蛋黃)）蛋黃（8個）低筋麪粉（140g）牛奶（72g（或水））玉米油（64g）輔料蔓越莓幹（60g）醋（3-4滴）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）中空戚風蛋糕的做法步驟1、蔓越莓幹切碎。2、牛奶，油，糖和蛋黃拌至糖完全溶化...
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![原味戚風蛋糕的做法 【東營】原味戚風蛋糕 原味戚風蛋糕怎麼做]( "原味戚風蛋糕的做法 【東營】原味戚風蛋糕 原味戚風蛋糕怎麼做")
- “用了4寸加高蛋糕模具，小巧精緻，早餐一人一個，好方便哦。。”食材明細主料雞蛋（4個）低筋麪粉（70克）牛奶（40克）葵花籽油（40克）輔料白糖（50克）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）原味戚風蛋糕的做法步驟1、材料稱重備用。2、把蛋清和蛋黃分開，把蛋黃，牛奶，葵花籽油拌勻，篩入麪粉拌勻成蛋黃糊...
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![戚風蛋糕的做法 經典美味——戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做]( "戚風蛋糕的做法 經典美味——戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做")
- “對於超愛甜食的我，家裏怎麼能缺少烤箱吶？畢竟自己學會了烘焙，能隨時吃到哈，再也不用求助於甜品店咯～這兩天突然特想吃蛋糕，想念那種細膩綿軟的口感啦。那當然首選蛋糕中的經典——戚風咯！回顧了方子，那就行動起來吧～”食材明細主料低筋麪粉（120g）雞蛋（4個）白砂糖（65g）綿白糖（55g）輔料牛...
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![戚風蛋糕的做法 本想中規中矩一把卻不盡人意的戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做]( "戚風蛋糕的做法 本想中規中矩一把卻不盡人意的戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做")
- “從烤蛋糕以來，多數情況是隨自己心意來做，做出來也沒什麼大的差錯，今天找了個圓豬豬的方子，也想按她步驟循規蹈矩一把來做蛋糕，比如打蛋白時我放糖都是一次性放上，這次也分了三次加糖，打蛋黃時我都是蛋黃、糖、還有油和液體一塊攪，這次也是一個一個的放蛋黃，哈，不知什麼時候也變的...
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![戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕（原味） 戚風蛋糕怎麼做]( "戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕（原味） 戚風蛋糕怎麼做")
- 食材明細主料低筋麪粉（100克）輔料雞蛋（5個）牛奶（40克）玉米油（40克）8寸蛋糕模（1個）配料細砂糖（70克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、準備好所需的原料。2、將蛋黃蛋白分離，分別放入兩個乾淨無水無油的容器中；低筋麪粉過篩兩遍，待用。3、蛋黃里加入一半的細砂糖，用...
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![原味戚風蛋糕的做法 原味戚風蛋糕—6寸 原味戚風蛋糕怎麼做]( "原味戚風蛋糕的做法 原味戚風蛋糕—6寸 原味戚風蛋糕怎麼做")
- “這是我做戚風蛋糕最常用的配方，我們家控油、控糖，所以配方中的油和白糖已減到最低。配方是1個6寸蛋糕模具的量。”食材明細主料雞蛋（3個（1個帶殼60克左右））低筋麪粉（60克）牛奶（40克）白糖（40克（蛋黃10克、蛋清30克））玉米油（30克）輔料鹽（0.5克）甜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）原味戚風蛋...
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![戚風蛋糕的做法 我的完美戚風心得記錄【戚風蛋糕】 戚風蛋糕怎麼做]( "戚風蛋糕的做法 我的完美戚風心得記錄【戚風蛋糕】 戚風蛋糕怎麼做")
- “説到戚風蛋糕真的要把人給氣瘋，做了好多次不是嚴重開裂就是裏面沒熟，要不就是回縮，有時烤出來還是硬硬的。當我終於做出了自認為完美的戚風時真的挺興奮，對於專業的來講做的可能並不是很好，但對於我自己來講還是挺滿足的。8月18日給兒子提前過一週歲生日，幾個月前就想好了兒...
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![八寸中空戚風蛋糕的做法 8寸中空戚風蛋糕 八寸中空戚風蛋糕怎麼做]( "八寸中空戚風蛋糕的做法 8寸中空戚風蛋糕 八寸中空戚風蛋糕怎麼做")
- “家裏有個十寸中空模，感覺太大了，就託朋友在國內敗了個8寸加高中空模回來，太便宜了，還兩個底，一模兩用，害得我都想把所有模具敗個遍。之前做的8寸蛋糕，有人留言説4個蛋不可能滿模，現在總算明白是我之前的模具太矮了，原諒我住山旮旯地方太久，孤陋寡聞了。還是加高的好啊，做出來的蛋...
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![美味的生日戚風蛋糕-生日戚風蛋糕]( "美味的生日戚風蛋糕-生日戚風蛋糕")
- “相信大家都是對戚風蛋糕又愛又恨！喜歡它的鬆軟可口，恨它的“氣瘋”都不能讓新手成功，戚風蛋糕作為烘焙入門的蛋糕，是肯定要成功的。今天就來給大家介紹一款百試百靈的方子吧。新手同學們學起來呀！”食材明細主料低筋粉（60克）雞蛋（3個）色拉油（36克）牛奶（50克）輔料玉米澱粉（6克）糖（60克）甜...
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![紅絲絨中空戚風蛋糕的做法 7寸紅絲絨中空戚風蛋糕 紅絲絨中空戚風蛋糕怎麼做]( "紅絲絨中空戚風蛋糕的做法 7寸紅絲絨中空戚風蛋糕 紅絲絨中空戚風蛋糕怎麼做")
- “這個7寸的中空戚風蛋糕配方跟之前發佈的6寸戚風蛋糕配方大致相同，不同的是，我用5克的紅曲粉代替了其中的5克戚風蛋糕粉。中空蛋糕坯，用來做泡浴娃娃蛋糕非常合適，因為泡浴娃娃的成品圖我之前也發過了，所以這次沒有帶成品圖發佈，只是分享了一個蛋糕坯的做法。由於中空，省去了挖...
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![中空戚風蛋糕怎麼做-中空戚風蛋糕的做法]( "中空戚風蛋糕怎麼做-中空戚風蛋糕的做法")
- “做蛋糕，還要追溯到十年以前，那個時候的我，喜歡吃蛋糕，麪包等甜點，看到了很多朋友自己在家就可以做，很是眼饞。自己也下決心擼起袖子自己做，做的時候一竅不通，做起來肯定會困難重重。其實還是很感謝網絡的發達，讓我很快就學會了各種甜點的做法。蛋糕分為很多種，不管是馬芬蛋糕，海綿...
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味味甜
