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關於香辣龍骨煲怎麼做的餐飲百科

香辣龍骨煲的做法 【貴州】香辣龍骨煲 香辣龍骨煲怎麼做
  • 香辣龍骨煲的做法 【貴州】香辣龍骨煲 香辣龍骨煲怎麼做

  • “龍骨就是豬脊骨的俗稱,脊骨中含有大量骨髓,烹煮時柔軟多脂的骨髓就會釋出。豬脊骨營養豐富,含蛋白質,鈣,鐵,鋅等多種人體必需的元素,可以增強骨骼健康,提高自身免疫力,對大腦有很大的幫助,是全天然,無害化,健康安全的食品。對補腎,豬脊髓和豬骨髓,對遺精者也頗有效驗,正如清.王孟英所...
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龍骨煲石橄欖湯怎麼做-龍骨煲石橄欖湯的做法
  • 龍骨煲石橄欖湯怎麼做-龍骨煲石橄欖湯的做法

  • 食材明細主料龍骨(適量)石橄欖(適量)輔料料酒、鹽(適量)其他(口味)其他(工藝)半小時(耗時)高級(難度)龍骨煲石橄欖湯的做法步驟1、石橄欖清洗,洗淨備用。2、龍骨冷水下鍋加入料酒焯出血水後撈出沖洗乾淨。3、砂鍋放入洗淨的石橄欖。4、放入龍骨,加入適量的清水。5、大火煲開後轉小火,煲一...
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香辣龍骨燉時蔬怎麼做-香辣龍骨燉時蔬的做法
  • 香辣龍骨燉時蔬怎麼做-香辣龍骨燉時蔬的做法

  • 食材明細主料豬龍骨(適量)蓮藕(適量)紅薯(適量)豆角(適量)芹菜(適量)青筍(適量)豆皮(適量)豆腐(適量)魚丸(適量)白菜(適量)油麥菜(適量)輔料葱(適量)姜(適量)花椒(適量)火鍋底料(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)香辣(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香辣龍骨燉時蔬的做法步驟1、豬龍骨浸泡出血水,洗淨備用。2...
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龍骨煲蓮藕怎麼做-龍骨煲蓮藕的做法
  • 龍骨煲蓮藕怎麼做-龍骨煲蓮藕的做法

  • “龍骨煲蓮藕,主要食材是豬腔骨、蓮藕,軟糯的蓮藕融合着肉的濃香,是一道很不錯的潤燥、滋補的湯煲呢!”食材明細主料豬腔骨(750克)蓮藕(1節)枸杞子(數粒)食鹽(適量)輔料薑片(適量)花椒(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)龍骨煲蓮藕的做法步驟1、將龍骨切小段、蓮藕去皮,備好...
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栗子煲龍骨怎麼做-栗子煲龍骨的做法
  • 栗子煲龍骨怎麼做-栗子煲龍骨的做法

  • 食材明細主料龍骨(300克)栗子(100克)輔料玉米(1根)蜜棗(1粒)姜(1片)配料鹽(適量)清淡(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)栗子煲龍骨的做法步驟1、龍骨斬大塊,沸水氽燙去除血沫。2、板栗去皮和薄衣,玉料去掉外皮和鬚子,切大塊3、把所有主料和配料放入鍋中,如有砂鍋更好了,注入足夠的清水,大火煲四...
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龍骨玉米冬瓜煲怎麼做-龍骨玉米冬瓜煲的做法
  • 龍骨玉米冬瓜煲怎麼做-龍骨玉米冬瓜煲的做法

  • “過了小暑,夏季的高温濕熱越來越盛,讓人沒有了胃口,飲食上也喜清淡了。但俺家小主還是想肉吃!那天,煲了龍骨玉米冬瓜煲,玉米和冬瓜的清香,與龍骨的肉香融合一起,小主覺得很贊!贊龍骨的肉香、贊玉米冬瓜的清香,”食材明細主料豬腔骨(500克)輔料鮮玉米(1根)冬瓜(500克)薑片(20克)花椒(10粒)食...
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甲魚煲龍骨湯怎麼做-甲魚煲龍骨湯的做法
  • 甲魚煲龍骨湯怎麼做-甲魚煲龍骨湯的做法

  • 食材明細主料甲魚(適量)龍骨(適量)輔料紅棗(適量)黨蔘(適量)麥冬(適量)無花果(適量)玉竹(適量)調料鹽(適量)原味(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)甲魚煲龍骨湯的做法步驟1、適量麥冬,玉竹,當歸,無花果洗淨備用。2、龍骨焯水洗淨備用。3、甲魚焯出血水洗淨備用。4、砂鍋放入甲魚。5、放入龍骨。6...
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白蘿蔔煲幹魷龍骨湯怎麼做-白蘿蔔煲幹魷龍骨湯的做法
  • 白蘿蔔煲幹魷龍骨湯怎麼做-白蘿蔔煲幹魷龍骨湯的做法

  • 食材明細主料白蘿蔔(1個)小幹魷(2個)龍骨(400g)輔料香菜(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)清淡(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)白蘿蔔煲幹魷龍骨湯的做法步驟1、龍骨冷水下鍋加入料酒焯燙出血水後清洗乾淨。2、幹魷洗淨切塊。3、白蘿蔔去皮洗淨切滾刀塊。4、砂鍋放入龍骨和適量清水,大火煲開...
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香辣排骨煲仔飯的做法 香辣排骨煲仔飯(懶人版) 香辣排骨煲仔飯怎麼做
  • 香辣排骨煲仔飯的做法 香辣排骨煲仔飯(懶人版) 香辣排骨煲仔飯怎麼做

  • 食材明細主料肋排(500克)土豆(2個)油菜(適量)米飯(適量)輔料香辣火鍋底料(適量)中辣(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香辣排骨煲仔飯的做法步驟1、把香辣火鍋底料放入碗中,倒入色拉油調開2、土豆切塊,肋排洗淨切塊3、和火鍋底料放在一起,戴上手套用手抓勻,醃製30分鐘4、放在盤子裏,最好是一...
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香辣排骨煲怎麼做-香辣排骨煲的做法
  • 香辣排骨煲怎麼做-香辣排骨煲的做法

  • “香辣排骨煲,有肉有菜,隨意搭配,有這一鍋就夠了!排骨的濃郁搭配豆腐的清香,魚丸,木耳......口感豐富,麻香四溢,妥妥的多吃一碗呀!”食材明細主料排骨(適量)魚丸(適量)豆腐(適量)豆皮(適量)木耳(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)麻椒(適量)乾紅椒(適量)輔料油(適量)鹽(適量)豆瓣醬(適量)老抽(適量)白酒(適...
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白蘿蔔煲龍骨湯怎麼做-白蘿蔔煲龍骨湯的做法
  • 白蘿蔔煲龍骨湯怎麼做-白蘿蔔煲龍骨湯的做法

  • 食材明細主料白蘿蔔(1個)龍骨(適量)輔料鹽(適量)香菜(適量)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)白蘿蔔煲龍骨湯的做法步驟1、龍骨冷水下鍋焯燙後撈出洗淨。2、龍骨放入高壓鍋加水,蓋上蓋子大火煲開後轉中火20分鐘左右。3、開蓋後往湯中加入白蘿蔔。4、煲至蘿蔔熟後加少許鹽調味。5、...
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麻辣羊龍骨怎麼做-麻辣羊龍骨的做法
  • 麻辣羊龍骨怎麼做-麻辣羊龍骨的做法

  • “羊龍骨就是羊大梁,因其形狀酷似蠍子,故而俗稱羊蠍子。羊蠍子常可用來做清湯火鍋,味道鮮美。羊蠍子低脂肪;低膽固醇;高蛋白;富含鈣質。易於吸收,有滋陰補腎,養顏壯陽功效。從營養角度看,羊龍骨具有滋陰清熱,養肝明目,補鈣益氣,強身壯體之功效。其次,羊龍骨有“補鈣之王”的美譽。羊龍...
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香辣豬龍骨怎麼做-香辣豬龍骨的做法
  • 香辣豬龍骨怎麼做-香辣豬龍骨的做法

  • “最近一直很想吃羊龍骨,也就是羊蠍子,想想口水都要流下來,但無奈買不到羊排,只有用豬排代替,雖然少了羊肉的美味羶味,但是總體味道還是很不錯的。對於食材中的配料,可以根據個人口味增加或減少,不一定全部一樣。”食材明細主料排骨(5-6根)輔料參片(3-5片)桂圓(2個)枸杞(10粒)姜(3片)蒜(5瓣)...
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橄欖霍斛煲龍骨怎麼做-橄欖霍斛煲龍骨的做法
  • 橄欖霍斛煲龍骨怎麼做-橄欖霍斛煲龍骨的做法

  • 食材明細主料橄欖(適量)霍斛(適量)輔料龍骨(適量)調料鹽(適量)原味(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)橄欖霍斛煲龍骨的做法步驟1、橄欖洗淨備用。2、龍骨冷水下鍋焯燙出血水後洗淨。3、霍斛洗淨備用。4、橄欖拍扁備用。5、砂鍋放入龍骨。6、放入霍斛。7、再加入橄欖。8、加入適量的清...
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肉骨土豆龍蝦尾煲怎麼做-肉骨土豆龍蝦尾煲的做法
  • 肉骨土豆龍蝦尾煲怎麼做-肉骨土豆龍蝦尾煲的做法

  • 食材明細主料土豆(405克)龍蝦尾(250克)肉骨(250克)輔料綠豆芽(140克)洋葱(135克)薑片(適量)調料辣椒醬(適量)料酒(適量)醬油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)白糖(適量)微辣(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)肉骨土豆龍蝦尾煲的做法步驟1、食材:土豆(已清洗去皮切成塊)、龍蝦尾、肉骨(已清洗焯水)。2、綠豆芽(已清...
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蓮藕花生煲龍骨怎麼做-蓮藕花生煲龍骨的做法
  • 蓮藕花生煲龍骨怎麼做-蓮藕花生煲龍骨的做法

  • “蓮藕上市了有段時間了,在中國要吃蓮藕還是要趕上蓮藕上市的季節才能吃上;蓮藕肉質酥脆,適合清炒、煲湯、燉煮等做法。中醫認為,藕是一款冬令進補的保健食品,既可食用又可藥用。【蓮藕】性能味甘,性涼、主補中焦、養神、益氣力;且能清熱生津,涼血止血,散瘀血。而熟用微温,能補益脾...
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龍骨煲冬筍胡蘿蔔湯怎麼做-龍骨煲冬筍胡蘿蔔湯的做法
  • 龍骨煲冬筍胡蘿蔔湯怎麼做-龍骨煲冬筍胡蘿蔔湯的做法

  • “很清甜的湯品。”食材明細主料龍骨(適量)冬筍(適量)胡蘿蔔(適量)輔料姜(一塊)調料鹽(少許)清淡(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)龍骨煲冬筍胡蘿蔔湯的做法步驟1、準備好食材:如圖。2、先處理冬筍,剝殼去掉老的後切片焯水備用。3、龍骨也是焯水,洗淨。4、胡蘿蔔切滾刀塊,拍塊姜。5、將所...
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龍骨煲營養湯怎麼做-龍骨煲營養湯的做法
  • 龍骨煲營養湯怎麼做-龍骨煲營養湯的做法

  • “今天想到要煲一個龍骨湯給小孩子喝,放假了才有時間來煲湯。”食材明細主料龍骨(骨250克)輔料黨蔘(一小節)姜(一片)枸杞(8粒)配料胡椒粒(4粒)加飯酒(適量)鹽(少量)雞精(少量)鹹鮮(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)龍骨煲營養湯的做法步驟1、原料:龍骨250克2、將龍骨氽水後撈出洗淨3、藥材:黨蔘...
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龍骨煲蟲草花怎麼做-龍骨煲蟲草花的做法
  • 龍骨煲蟲草花怎麼做-龍骨煲蟲草花的做法

  • “蟲草花性質平和,不寒不燥,對於多數人來説都可以放心食用。蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分,其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調理人機體內環境,增強體內巨噬細胞的功能,對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。”食材明...
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西洋菜煲龍骨的做法 廣東老火湯--西洋菜煲龍骨 西洋菜煲龍骨怎麼做
  • 西洋菜煲龍骨的做法 廣東老火湯--西洋菜煲龍骨 西洋菜煲龍骨怎麼做

  • “廣東老火湯用料講究搭配,比較清淡。在秋冬季節天氣乾燥很適合喝西洋菜湯。西洋菜有清熱解毒的功效,配上杏仁無花果等材料效果更好。”食材明細主料西洋菜(500克)龍骨(250克)輔料無花果(6粒)杏仁(10克)姜(2片)蜜棗(2粒)配料鹽(適量)原味(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)西洋菜煲龍骨的做法...
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霸王花龍骨煲雪耳怎麼做-霸王花龍骨煲雪耳的做法
  • 霸王花龍骨煲雪耳怎麼做-霸王花龍骨煲雪耳的做法

  • “可能大家對霸王花比較陌生,我現在百度下它的功效哈!霸王花的鮮品和幹品皆可入湯,具有清心潤肺、清暑解熱、除痰止咳、滋補養顏的作用,對輔助治療腦動脈硬化、心血管疾病、肺結核、支氣管炎、頸淋巴結核、腮腺炎等有明顯療效。一般認為鮮品寒性較重,蒸過曬乾後,寒性大減近於...
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冬筍煲龍骨怎麼做-冬筍煲龍骨的做法
  • 冬筍煲龍骨怎麼做-冬筍煲龍骨的做法

  • 食材明細主料冬筍(適量)龍骨(適量)輔料姜(適量)鹽(適量)清淡(口味)煲(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)冬筍煲龍骨的做法步驟1、原料圖。2、龍骨洗淨,冬筍去皮切塊,姜拍散。3、將冬筍焯水。4、將龍骨分別焯水,沖洗乾淨。5、冬筍、龍骨、姜一起放入高壓鍋,一次性加足水。6、大火燒開,再小火煲20分鐘...
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淮山枸杞螺頭煲龍骨怎麼做-淮山枸杞螺頭煲龍骨的做法
  • 淮山枸杞螺頭煲龍骨怎麼做-淮山枸杞螺頭煲龍骨的做法

  • “深海的響螺,飽滿厚實,並且含有豐富的營養物質。薑片和紹興花雕酒用以除去螺肉的腥羶,久煮後的湯汁不僅鮮美甘醇,亦是暑夏滋補的佳品。”食材明細主料龍骨(150克)螺頭(30克)火腿(適量)瑤柱(適量)淮山(10克)枸杞(適量)生薑(5克)輔料鹽(適量)黃酒(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)淮山枸杞...
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薏米山藥煲龍骨怎麼做-薏米山藥煲龍骨的做法
  • 薏米山藥煲龍骨怎麼做-薏米山藥煲龍骨的做法

  • 食材明細主料龍骨(適量)薏米(適量)山藥(1個)輔料鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)薏米山藥煲龍骨的做法步驟1、薏米用水泡發兩小時。2、龍骨冷水下鍋焯燙後撈出沖洗乾淨。3、將龍骨和薏米放入砂鍋中。4、一次性加入適量的開水。5、大火煮開轉中小火煲1小時左右。6、山藥...
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龍骨煲蓮藕湯的做法 豬脊骨煲蓮藕湯 龍骨煲蓮藕湯怎麼做
  • 龍骨煲蓮藕湯的做法 豬脊骨煲蓮藕湯 龍骨煲蓮藕湯怎麼做

  • 食材明細主料豬脊骨(300克)蓮藕(600克)輔料黃豆(100克)姜(一片)香菜(適量)清淡(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)龍骨煲蓮藕湯的做法步驟1、黃豆可以提前泡一下水。2、蓮藕洗淨、去皮、切成塊。3、將豬脊骨、蓮藕、黃豆、姜放入煲裏,加水煲滾,中火煲一個小時。4、加入香菜和鹽調味,上面會...
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