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關於扁肉燕的做法的餐飲百科

扁肉燕的做法 特色小吃—扁肉燕 扁肉燕怎麼做
  • 扁肉燕的做法 特色小吃—扁肉燕 扁肉燕怎麼做

  • “肉燕是福州的特色小吃之一,據説這道菜還有一個典故,有平安吉祥的喻意,因此在本地節日和婚宴上必不可少一道菜餚。家家户户都會做,只是在餡料上略有差異,全憑個人的喜好,做起超簡單,蒸、煮兩相宜。製作燕皮是一道非常繁鎖的過程,而且是全手工做的。做燕皮老闆和我同住一個小區,近...
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豬肉燜扁豆的做法 家常豬肉燜扁豆 豬肉燜扁豆怎麼做
  • 豬肉燜扁豆的做法 家常豬肉燜扁豆 豬肉燜扁豆怎麼做

  • “今天做一道家常菜,叫做“家常豬肉燜扁豆”。此菜做法十分簡單,吃起來很香也很下飯。這道菜比較適合上班族在繁忙一天後,回到家做一頓可口的飯菜。由於是燜扁豆需要一點時間,因此,可邊燜扁豆邊燒飯,很快飯熟菜也熟,一菜一飯再配一碟小菜和一碗湯便可解決一頓簡單的晚餐。主要做...
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扁肉的做法 家鄉小吃——扁肉 扁肉怎麼做
  • 扁肉的做法 家鄉小吃——扁肉 扁肉怎麼做

  • “第一次做這個家鄉小吃——扁肉。在福建福州地區,我們那裏都稱呼它“扁肉”,後來知道它還有好多名字:扁食、餛飩、抄手。”食材明細主料扁肉皮(20張)鮮肉(250克)紫菜湯包(一份)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)味精(適量)白醋(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)扁肉的做法步驟1、材料:扁肉皮...
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肉燕的做法 享見面肉燕 肉燕怎麼做
  • 肉燕的做法 享見面肉燕 肉燕怎麼做

  • “正宗上好的燕皮,打製燕皮,豬肉必選後腿的精肉,配上上好的地瓜粉,肉粉配比恰到好處。通過精細複雜的工序手打打製而成,薄如白紙,其色似玉,口感軟嫩,韌而有勁。肉燕皮是用精肉配上澱粉等輔料精製而成,形似紙狀,潔白光滑細潤,撒發出肉香,非常爽口。肉燕皮薄餡大,用葱頭爆香拌肉餡包出來...
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扁尖肉絲怎麼做-扁尖肉絲的做法
  • 扁尖肉絲怎麼做-扁尖肉絲的做法

  • 食材明細主料扁尖(適量)肉絲(適量)黑木耳(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)扁尖肉絲的做法步驟1、扁尖事先浸泡0.5-1小時去掉點鹹味。將扁尖切段,黑木耳切絲。肉絲中加料酒,一點點生粉上漿。2、肉絲下油鍋炒至變色盛出。3、鍋中留底油,下扁尖,黑木耳煸炒,覺得乾的話可以加一些...
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肉釀扁豆怎麼做-肉釀扁豆的做法
  • 肉釀扁豆怎麼做-肉釀扁豆的做法

  • “扁豆口感清香,是我們常吃的一種蔬菜,它的營養豐富,功效廣泛,經常食用,對身體也是非常有好處,而且還是是藥食兩用之佳品,對於糖尿病,高血壓等有一定的食療作用。豬肉末用途最廣泛,不僅可以用於餡料,而且還可以搭配任何一種蔬菜一起烹飪,使得菜餚大大提升了風味,今天花了一點時間做了...
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肉燕怎麼做-肉燕的做法
  • 肉燕怎麼做-肉燕的做法

  • 食材明細主料肉燕皮(100g)肉末(150g)輔料香菇(4朵)配料葱末(20g)鹽(2g)生抽(5g)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉燕的做法步驟1、肉燕皮噴上水,變軟後切成餃子皮大小的方塊備用。2、肉末中放入葱末、切碎的香菇、鹽、生抽、攪打上勁,做成肉餡。3、肉燕皮中放入多多的肉餡,包成大餡兒...
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肉片扁豆怎麼做-肉片扁豆的做法
  • 肉片扁豆怎麼做-肉片扁豆的做法

  • “這是一道簡單的家常菜,扁豆可以炒制、燉制等等,但是一般要和豬肉搭配烹製要好一些。”食材明細主料扁豆(500克)肉片(200克)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)葱(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉片扁豆的做法步驟1、把扁豆摘洗乾淨。2、熱油,炒香葱花。3、放入肉片煸炒。4、烹入...
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肉燒扁豆怎麼做-肉燒扁豆的做法
  • 肉燒扁豆怎麼做-肉燒扁豆的做法

  • 食材明細主料肉片(適量)扁豆(適量)大蒜(幾片)嫩姜(幾片)老乾媽辣椒醬(一勺)輔料玉米澱粉(一小勺)調料玉米油(10毫升)鹽(少許)生抽(3毫升)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)肉燒扁豆的做法步驟1、肉片用老乾媽辣椒醬一勺,大蒜,嫩姜,玉米澱粉,生抽醃製5分鐘備用。2、油鍋燒至六成熟,倒入肉片炒片刻...
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扁豆炒肉的做法 家常小菜——扁豆炒肉 扁豆炒肉怎麼做
  • 扁豆炒肉的做法 家常小菜——扁豆炒肉 扁豆炒肉怎麼做

  • 食材明細主料瘦肉(適量)扁豆(適量)輔料食用油(適量)姜(適量)蒜(適量)醬油(適量)香辣醬(適量)料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)扁豆炒肉的做法步驟1、瘦肉洗淨切成薄片,姜蒜處理乾淨切碎備用。2、扁豆擇去兩邊的筋絲後洗淨切成兩三段。3、切好的扁豆放入沸水中焯...
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肉燜扁豆怎麼做-肉燜扁豆的做法
  • 肉燜扁豆怎麼做-肉燜扁豆的做法

  • “製作過程中,一手拿相機,一手拿醬油,手抖了,倒多了5555555555”食材明細主料扁豆(適量)輔料葱絲(適量)五花肉(適量)薑絲(適量)配料醬油(適量)鹽(適量)雞精(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉燜扁豆的做法步驟1、洗好的扁豆,斜刀切一下肉切片葱姜切絲2、熱鍋,倒油,油熱,倒入肉...
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肉燕的做法 肉燕(太平燕) 肉燕怎麼做
  • 肉燕的做法 肉燕(太平燕) 肉燕怎麼做

  • “肉燕是福州的特色小吃,肉燕皮用豬後腿肉製成。福州比較出名的肉燕牌子是“同利肉燕”,百年老字號,位於福州三坊七巷內。買了一盒幹燕皮自己包肉燕,乾淨又衞生!”食材明細主料肉燕皮(100g)豬肉餡(500g)輔料生抽(適量)鹽(適量)蠔油(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)肉燕的...
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扁豆炒肉絲怎麼做-扁豆炒肉絲的做法
  • 扁豆炒肉絲怎麼做-扁豆炒肉絲的做法

  • 食材明細主料扁豆(適量)輔料肉(適量)調料辣椒(適量)蒜末(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)扁豆炒肉絲的做法步驟1、清洗食材備用,扁豆掰斷,瘦肉切絲。2、鍋中熱油煸香蒜末辣椒,加入肉絲翻炒。3、熱肉絲炒變色加入老抽。4、倒入扁豆翻炒。5、加入鹽翻炒斷生。6、炒熟後加入蠔油...
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肉末扁豆怎麼做-肉末扁豆的做法
  • 肉末扁豆怎麼做-肉末扁豆的做法

  • 食材明細主料豬肉餡(適量)扁豆(適量)輔料姜(適量)鹽(適量)麻辣火鍋底料(適量)白酒(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)肉末扁豆的做法步驟1、扁豆切小塊,焯水2、鍋中放油,炒香薑末和一點麻辣火鍋底料,放入肉餡翻炒,然後加一點白酒3、肉餡炒變色後加入扁豆翻炒4、最後加一點鹽即可...
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扁豆炒雞肉怎麼做-扁豆炒雞肉的做法
  • 扁豆炒雞肉怎麼做-扁豆炒雞肉的做法

  • 食材明細主料扁豆(適量)雞肉(適量)八角(幾塊)輔料豆瓣醬(一勺)調料玉米油(8毫升)鹽(少許)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)扁豆炒雞肉的做法步驟1、將雞肉和八角入鍋煮兩分鐘。2、撈出來清洗瀝乾水分備用。3、油鍋起火燒六成熟倒入玉米油,煸炒雞肉,大火快速煸炒,然後倒入扁豆一起大火快...
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肉片炒扁豆怎麼做-肉片炒扁豆的做法
  • 肉片炒扁豆怎麼做-肉片炒扁豆的做法

  • 食材明細主料肉片(適量)扁豆(適量)大蒜(幾片)調料玉米油(8毫升)鹽(1.5克)生抽(1.5毫升)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)肉片炒扁豆的做法步驟1、準備所需要的材料。2、扁豆洗乾淨瀝乾水分備用。3、油鍋起火燒六成熟倒入玉米油,煸炒肉片和扁豆。4、炒的過程中,加入適量清水,生抽少許添...
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扁豆燒肉怎麼做-扁豆燒肉的做法
  • 扁豆燒肉怎麼做-扁豆燒肉的做法

  • 食材明細主料扁擔(適量)五花肉(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)扁豆燒肉的做法步驟1、熱油鍋、下五花肉翻炒至表面微黃。2、下姜蒜幹辣椒炒香。3、一勺生抽翻炒均勻。4、下扁豆翻炒。5、炒變色後加只點鹽炒勻。6...
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臘肉扁豆怎麼做-臘肉扁豆的做法
  • 臘肉扁豆怎麼做-臘肉扁豆的做法

  • “很喜歡臘肉的味道,並且臘肉可以和很多的食材搭配烹製出美味佳餚,即使來了客人,烹製一道臘味的菜餚,也是不錯的。這道“臘肉扁豆”就是選擇了嫩扁豆和臘肉烹製而成。”食材明細主料扁豆(500克)臘肉(100克)輔料油(1湯匙)鹽(6克)味精(2克)生抽(1茶匙)葱(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難...
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燕麥片是燕麥米壓扁的嗎
  • 燕麥片是燕麥米壓扁的嗎

  • 是的。燕麥片食用燕麥米壓片而成的,將燕麥米洗淨,清理去雜,用打芒機進行脱殼,將燕麥米浸泡在100攝氏度的高温水中約1小時,後進行烘乾完成水熱處理,將每個燕麥均切割成3小段,用壓片進行壓片,經硫化牀進行乾燥冷卻,最後篩選出正常的燕麥片。...
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扁豆肉絲的做法 炒肉絲,扁豆肉絲 扁豆肉絲怎麼做
  • 扁豆肉絲的做法 炒肉絲,扁豆肉絲 扁豆肉絲怎麼做

  • “扁豆是一種餐桌上比較常見的蔬菜,它喜歡中温暖濕潤、陽光充足的環境下生長。扁豆必須要炒的熟透了,才能食用,若是吃了沒有熟透的扁豆,可是會有中毒的危險。炒出的扁豆肉絲果然翠綠翠綠甚是好看,味道也不錯~家常菜下飯為目的,操作和搭配本從簡單出發。”食材明細主料肉絲(適量)...
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長扁豆炒肉怎麼做-長扁豆炒肉的做法
  • 長扁豆炒肉怎麼做-長扁豆炒肉的做法

  • “很下飯的一道菜,長扁豆炒肉,鹹香微辣。”食材明細主料長扁豆(250克)豬肉(125克)輔料尖椒(2個)小米椒(3個)姜(1小塊)大蒜(4瓣)調料鹽(適量)油(適量)味達美臻品料酒(1茶匙)味達美臻品特級生抽(1湯匙)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)長扁豆炒肉的做法步驟1、主要食材。2、豬肉洗乾淨,切小條。加...
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扁豆炒肉怎麼做-扁豆炒肉的做法
  • 扁豆炒肉怎麼做-扁豆炒肉的做法

  • 食材明細主料扁豆(適量)輔料肉(適量)辣醬(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)大蒜(適量)生薑(適量)葱(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)扁豆炒肉的做法步驟1、準備好扁豆肉並切好備用。2、準備好辣椒大蒜生薑切好備用。3、鍋中水開加入鹽油,再倒入切好的扁豆,煮熟撈出過冷水備用。4、油熱下...
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扁尖燒肉怎麼做-扁尖燒肉的做法
  • 扁尖燒肉怎麼做-扁尖燒肉的做法

  • “扁尖是一種醃製的小筍,是黃山特產,用來燒肉,那是非常美味哦!扁尖燒肉,是典型的徽菜呢,重油重色重味,讓你在炎炎夏日也忍不住多吃一些哦!”食材明細主料扁尖(400g)五花肉(300g)輔料姜(適量)八角(適量)桂皮(適量)配料油(適量)鹽(適量)糖(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)扁尖燒肉的...
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扁豆釀肉怎麼做-扁豆釀肉的做法
  • 扁豆釀肉怎麼做-扁豆釀肉的做法

  • “中元節回老家買的扁豆,當時好新鮮,都拿給媽媽了。這幾個太少了,被別的蔬菜擋住了,等巴拉出來,也不新鮮了。”食材明細主料扁豆(幾個)餡料肉糜(適量)食鹽(適量)雞精(適量)食用油(小許)椒鹽(小許)生抽(5g)蘸料大蒜(2瓣)辣椒(小許)食鹽(小許)雞精(小許)生抽(小許)陳醋(3g)香油(小許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗...
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醬肉扁豆怎麼做-醬肉扁豆的做法
  • 醬肉扁豆怎麼做-醬肉扁豆的做法

  • “葷素潤香,健脾消暑。”食材明細主料醬肉(200克)扁豆(300克)輔料菜籽油(2茶匙)鹽(少許)醬香(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)醬肉扁豆的做法步驟1、自制醬肉、煮熟削去肉皮,爆炒後備用。2、扁豆撕筋、去頭尾,拆成段、浸泡。3、沸水中加油、鹽,倒入扁豆煮十分鐘左右、斷生,撈入涼水中。4...
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