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關於鹹香的奇特美味-青芥海苔費南雪的餐飲百科

青芥海苔費南雪的做法 鹹香的奇特美味---青芥海苔費南雪 青芥海苔費南雪怎麼做

  • 青芥海苔費南雪的做法 鹹香的奇特美味---青芥海苔費南雪 青芥海苔費南雪怎麼做

  • “青芥末與海苔結合，微微熱辣的滋味，很特別。掰開一塊剛烤好的費南雪，夾雜着鹹香海苔碎，香味漸漸濃郁的青芥，再搭配一杯熱咖啡...實在是別有風味。”食材明細主料蛋白（50克）低筋麪粉（20克）細砂糖（50克）無鹽黃油（50克）杏仁粉（40克）蜂蜜（10克）鹹味海苔（適量）輔料青芥末（10克）鹹鮮（口味）烘焙（工藝）數...
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原味費南雪的做法 #烤箱美食#原味費南雪 原味費南雪怎麼做

  • 原味費南雪的做法 #烤箱美食#原味費南雪 原味費南雪怎麼做

  • “喜歡烘焙的就知道學廚，學出的模具質量相當的好，採用的是優質的重型鋼，拿到手裏質感很棒，採用了不粘圖層，脱模也很簡單，一晃即可。費南雪第一次做，有了學廚的費南雪模具絕對的零失敗，很適合初學者。一款好的費南雪模具是你在烘焙的道路上不可或缺的，學廚來了。今天做一款原汁原味...
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原味費南雪的做法 PH大師原味費南雪 原味費南雪怎麼做

  • 原味費南雪的做法 PH大師原味費南雪 原味費南雪怎麼做

  • “最近得了個新寶貝，就是粉嫩嫩萌萌噠海氏B30新烤箱啦，個頭不大有30升，比較四四方方呈正方體的樣子不佔位置，內膽看着像有不粘塗層，這樣清潔比較省事，烤箱一共就三個旋鈕，一看就知道怎麼操作，顏色是真喜歡，清新脱俗的淡粉色，我的第一個彩色烤箱！今天用新烤箱烤了個種草很久的費南雪，...
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原味費南雪怎麼做-原味費南雪的做法

  • 原味費南雪怎麼做-原味費南雪的做法

  • “費南雪，Financier。英語中金融家，財政家的意思，也是這個小茶點的正名。中文翻譯中常稱它為"費南雪"。費南雪真是讓人又愛又恨的一款蛋糕，熬煮過的焦香黃油和杏仁粉的加入，使這款小蛋糕口感獨特，雖然熱量很高，但是既漂亮又美味好吃的根本停不下來啊。”食材明細主料蛋清（100克...
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海苔肉鬆鹹味餅乾的做法 【海苔肉鬆條】鹹味餅乾 海苔肉鬆鹹味餅乾怎麼做

  • 海苔肉鬆鹹味餅乾的做法 【海苔肉鬆條】鹹味餅乾 海苔肉鬆鹹味餅乾怎麼做

  • “別看外表很普通，但是味道真的很贊哦，全家都誇這款餅乾好吃，女兒更是喜歡了，喜歡餅乾的同學們一定要試試這款，絕對不會讓你失望哦。雖然現在市售的餅乾五花八門，但是我還是迷戀手工餅乾，味道濃郁香醇的多了。其實迷戀的不僅是手工餅乾更香醇的口感，還有那製作——烘烤——出爐一...
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雙色雪茄費南雪的做法 雙色雪茄費南雪，奶香加上茶香互相融合、外脆裏酥超美味。 雙色雪茄費南雪怎麼做
海苔鹹奶油南瓜卷怎麼做-海苔鹹奶油南瓜卷的做法

  • 海苔鹹奶油南瓜卷怎麼做-海苔鹹奶油南瓜卷的做法

  • “好多人不喜歡銀灰色因它如陰霾的天空給人一種不明的壓抑，其實銀灰色是沉穩之色,代表高尚、尊貴、純潔、永恆；是神聖莊嚴的色調，因此在西方奇幻中常被作為祭祀的象徵，也有代表神祕的意義。”食材明細主料低粉（35g）雞蛋（4個）南瓜泥（90g）山茶油（40g）檸檬汁（少許）白糖（30g）輔料鮮奶油（150g）白...
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芥末海苔餐包怎麼做-芥末海苔餐包的做法

  • 芥末海苔餐包怎麼做-芥末海苔餐包的做法

  • 食材明細主料高筋粉（250g）低筋粉（50g）無鹽黃油（15g）雞蛋液（30g）酵母（3g）輔料無鹽黃油（20g）鹽（1至2g）玻璃海苔（適量）台式小烤腸（適量）日式芥末（適量）配料清水（150ml）白砂糖（30g）其他（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）芥末海苔餐包的做法步驟1、小烤腸切碎粒待用；所有材料稱量好，除黃油外倒入麪包機內筒...
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海苔鹹蛋黃醬怎麼做-海苔鹹蛋黃醬的做法

  • 海苔鹹蛋黃醬怎麼做-海苔鹹蛋黃醬的做法

  • “自從看到李子柒製作的鹹蛋黃醬視頻後，我就被種草了。只是一直沒有付諸行動。中秋節放假在家，本來準備節前做點蛋黃酥應景一下。但是因為種種原因沒做成，買回來的真空包裝的鹹蛋黃一直放在冰箱裏。中秋節的那天早晨準備做早餐，打開冰箱就看到了這袋鹹蛋黃，所以決定除草鹹蛋黃...
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海苔肉鬆條的做法 鹹味餅乾【海苔肉鬆條】 海苔肉鬆條怎麼做

  • 海苔肉鬆條的做法 鹹味餅乾【海苔肉鬆條】 海苔肉鬆條怎麼做

  • 食材明細主料低粉（150克）海苔（2克）黃油（75克）雞蛋（50克）泡打粉（3克）鹽（3克）肉鬆（30克）細砂糖（10克）鹹鮮（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）海苔肉鬆條的做法步驟1、把海苔碎、肉鬆、低筋麪粉、泡打粉混合均勻待用。2、軟化後的黃油加入糖和鹽，用打蛋器打到體積稍膨大，顏色發白。3、分三次加入雞...
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美味海苔壽司怎麼做-美味海苔壽司的做法

  • 美味海苔壽司怎麼做-美味海苔壽司的做法

  • 食材明細主料白米飯（適量）輔料金槍魚罐頭（3勺）海苔（6片）雞蛋（1個）黃瓜（適量）調料壽司醋（適量）海苔碎（適量）鹹鮮（口味）調味（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）美味海苔壽司的做法步驟1、米飯蒸熟，稍微晾涼。倒入壽司醋攪拌。2、雞蛋煮熟，不喜歡也可以不放的。3、煮熟的雞蛋切碎，黃瓜一小段切碎。4、海苔...
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清檸口味費南雪的做法 #烤箱美食#清檸口味費南雪 清檸口味費南雪怎麼做

  • 清檸口味費南雪的做法 #烤箱美食#清檸口味費南雪 清檸口味費南雪怎麼做

  • “不只金融家愛吃費南雪，咱老百姓也一樣的喜歡，小朋友要吃費南雪，原汁原味的、紅糟口味的都吃過了，這次加了清檸口味沙拉汁，味道清香怡人，家人都特別喜歡，看來我要開費南雪店啦！”食材明細主料蛋糕粉（35g）杏仁粉（35g）清檸沙拉汁（10g）輔料細砂糖（60g）蜂蜜（15g）無鹽黃油（65g）藍莓幹（適量）果味（口味...
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鹹海苔餅乾怎麼做-鹹海苔餅乾的做法

  • 鹹海苔餅乾怎麼做-鹹海苔餅乾的做法

  • “根據君之的方子做的，我的海苔鹹，減了鹽，其他配比沒動。炒🐔簡單，成品酥酥噠，鹹的，不膩。注意，成品做好裝盒，裝袋子全碎了😂”食材明細主料麪粉（200g）黑芝麻（若干）雞蛋（50g）黃油（100g）海苔（4g）輔料鹽（2g，原方4g）糖（10g）泡打粉（2.5g）鹹甜（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）鹹海苔餅乾的做法步驟1、海苔...
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鹹香海苔肉鬆小貝怎麼做-鹹香海苔肉鬆小貝的做法

  • 鹹香海苔肉鬆小貝怎麼做-鹹香海苔肉鬆小貝的做法

  • 食材明細主料雞蛋（4個）低粉（80克）牛奶（55克）玉米油（40克）細砂糖（30克）海苔肉鬆（適量）沙拉醬（適量）輔料醋（幾滴）原味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）鹹香海苔肉鬆小貝的做法步驟1、玉米油，牛奶用烘培稱稱好，加入到無油無水的盆裏，攪拌至油和牛奶成乳化，呈乳白色。2、加入4個蛋黃。3、低粉提前過...
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鹹香芥藍怎麼做-鹹香芥藍的做法

  • 鹹香芥藍怎麼做-鹹香芥藍的做法

  • 食材明細主料芥藍（500g）鹹肉（50g）輔料鹽（適量）雞精（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹香芥藍的做法步驟1、芥藍和鹹肉都切好2、鍋內倒油加熱放入鹹肉3、放入芥藍4、翻炒均勻5、炒到芥藍軟下去，加入點葱花就可以的咯小竅門芥藍要去皮去的乾淨一點要不會苦，還有炒的時候一定不...
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海苔棒的做法 美味海苔棒 海苔棒怎麼做

  • 海苔棒的做法 美味海苔棒 海苔棒怎麼做

  • 食材明細主料海苔（6克）黃油（60克）白砂糖（8克）鹽（2克）泡打粉（3克）自制豬肉鬆（20克）低筋麪粉（150克）雞蛋（50克）鹹鮮（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）海苔棒的做法步驟1、黃油放在不鏽鋼盆中隔水加熱融化。2、在黃油中加入白砂糖、鹽、自制豬肉鬆、雞蛋攪拌均勻，篩入泡打粉、低筋麪粉，再加入撕碎...
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香葱曲奇的做法 鹹味的餅乾也美味：香葱曲奇 香葱曲奇怎麼做

  • 香葱曲奇的做法 鹹味的餅乾也美味：香葱曲奇 香葱曲奇怎麼做

  • “平日裏做個小餅乾什麼的，對於熱愛烘焙五年之久的我來説，真的是小菜一碟。但是，鹹餅乾真的是基本上沒有做過，而這款香葱曲奇，鹹口的味道，正好解了曲奇餅乾黃油量大的問題。”食材明細主料總統無鹽發酵黃油（70克）日清低粉（100克）牛奶（30克）糖粉（25克）鹽（2克）葱末（8克）奶香（口味）烘焙（工藝）半小...
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抹茶雪茄費南雪的做法 抹茶雪茄費南雪，滿屋瀰漫着濃郁香味，口感層次特別豐富。 抹茶雪茄費南雪怎麼做
鹹肉炒青菜薹怎麼做-鹹肉炒青菜薹的做法

  • 鹹肉炒青菜薹怎麼做-鹹肉炒青菜薹的做法

  • “南京的地產青菜，俗稱矮腳黃；相比上海青品種的青菜來説，個頭矮小肥大、葉多莖少、鮮嫩水份足；特別是冬天打霜後的青菜尤為好吃；但隨着氣温升高春天來臨，好吃的青菜就慢慢地變成葉少莖多青菜薹了；此時青菜薹吃起來口感已遠不如冬，稍稍有點苦尾子；但聰明的老南京人卻很會吃呢，切少許...
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費南雪的做法 #烤箱美食#小金磚——費南雪 費南雪怎麼做

  • 費南雪的做法 #烤箱美食#小金磚——費南雪 費南雪怎麼做

  • “看到這款金色的學廚模具，是不是立即有想吃費南雪的衝動，金色8連長方形，造型美觀大方，良好的不粘效果，耐高温，堅固耐用，烤好的蛋糕輕輕一晃，自動脱模，材質好，手感好，顏色漂亮，一款既美觀又實用，易脱模易清洗的蛋糕模具，非常非常值得擁有哦！參照Nicole老師的方子和做法先做一款小金磚，方...
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海苔曲奇卷怎麼做-海苔曲奇卷的做法

  • 海苔曲奇卷怎麼做-海苔曲奇卷的做法

  • “咱家那口子不喜歡甜食，喜歡帶些鹹味兒的小零嘴。做了這種稍帶些鹹味的曲奇海苔卷，配上清茶或咖啡，可當夜間的小零嘴。帶有海苔的鮮鹹，口感酥鬆，很別緻的海苔曲奇卷。”食材明細主料黃油（80克）蛋（一個）低粉（150克）海苔（一片）海苔粉（一茶勺）蛋清（少許）輔料糖粉（50克）鹹鮮（口味）烘焙（工藝）數小時（...
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鹹味香葱曲奇怎麼做-鹹味香葱曲奇的做法

  • 鹹味香葱曲奇怎麼做-鹹味香葱曲奇的做法

  • “曲奇的品種有很多，奶香的、檸香的、抹茶的、可可的……然而這些口感都是甜的，今天的這款是鹹味的，同事説吃起來很回味和小時候吃的葱油餅乾很像另外這款曲奇相對來説也比較好擠不防試試看説起這款曲奇，真是一把辛酸淚切葱的時候簡直了辣到了眼睛因為實在是沒有了解這大號葱...
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特濃紅茶酥頂費南雪怎麼做-特濃紅茶酥頂費南雪的做法

  • 特濃紅茶酥頂費南雪怎麼做-特濃紅茶酥頂費南雪的做法

  • “這個費南雪，我在稱食材的時候，不小心紅茶粉倒多了，外加上焦化黃油的顏色，使之黑上加黑，一度被老公嫌棄，稱之為黑暗料理，不敢下口，其實味道真的很不錯的。”食材明細主料杏仁粉（45克）低筋麪粉（40克）泡打粉（2克）紅茶粉（8克）發酵黃油（50克）蛋白（100克）糖粉（40克）水飴（16克）輔料酥粒（適量）苦味（口味）烤（...
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橙香費南雪怎麼做-橙香費南雪的做法

  • 橙香費南雪怎麼做-橙香費南雪的做法

  • “費南雪（financier）多才多金的好運蛋糕！形似一塊小金磚，寓意：多財又多金。橙子具有生津止渴、疏肝理氣、通乳等功效，還有消痰降氣、和中開胃、寬膈健脾、抗炎消腫、解魚蟹毒等作用。把橙子添加在“金磚“裏，簡直就是錦上添花的美味：香而不膩，甜中帶果香！快來吃2塊，旺旺財運哦！學廚費...
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檸味費南雪怎麼做-檸味費南雪的做法

  • 檸味費南雪怎麼做-檸味費南雪的做法

  • “費南雪是一款頗有來歷的法國小糕點。它的麪糊有一大好處是可以放冰箱冷藏，要吃的時候都隨取隨用。現在的費南雪花樣繁多，已遠不止傳統的形狀和單一口味了，烘焙師們在裏面加入各式香料、水果、巧克力、堅果及香草、焦糖以變化出層出不窮的多樣口味。我做的是檸檬味的金條費...
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