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關於椒鹽油酥燒餅的餐飲百科

自制椒鹽油酥燒餅如何做簡單又好吃
  • 自制椒鹽油酥燒餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料油:240水:130麪粉:600花椒粉:6鹽:5輔料雞蛋液:少許白芝麻:適量具體步驟1.300克面+60克油和130克水攪拌均勻,拌成雪花狀2.和成稍軟的水油麪團待用3.180克油倒入鍋中燒熱,關火4.加入300克麪粉拌成油酥5.從中取80...
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椒鹽油酥燒餅如何做簡單又好吃
  • 椒鹽油酥燒餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料水:180中筋麪粉:500色拉油:250輔料葱花:適量鹽:適量花椒粉:10芝麻:適量具體步驟1.250克麪粉加入50克色拉油和180克水。2.和成水油麪靜置備用。3.200克色拉油燒熱。4.把燒熱的色拉油澆入250克麪粉中攪拌均勻成...
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秀色可餐的椒鹽油酥燒餅如何做簡單又好吃
  • 秀色可餐的椒鹽油酥燒餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時主料麪粉:500水:180豬油:250輔料鹽:適量葱花:適量花椒粉:適量白芝麻:適量雞蛋液:適量具體步驟1.準備麪粉和豬油2.把豬油融化,180克水和50克豬油和250克麪粉3.和成水油皮備用4.200克燒熱的豬油倒入250克麪粉5.和成油...
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自己做的椒鹽油酥燒餅如何做簡單又好吃
  • 自己做的椒鹽油酥燒餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料色拉油:240普通麪粉:600輔料芝麻:適量椒鹽:10葱花:適量水:130蛋液:適量具體步驟1.300克普通麪粉中加入60克色拉油和130克的水。放入油後,邊加水邊攪拌,視麪粉不同吸水量可能稍有增減,我這次和麪用了130克水正好...
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椒鹽油酥千層餅怎麼做-椒鹽油酥千層餅的做法
  • 椒鹽油酥千層餅怎麼做-椒鹽油酥千層餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(400g)輔料油酥(100g)鹹鮮(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)椒鹽油酥千層餅的做法步驟1、400g麪粉加5g酵母粉和好餳發30分鐘。2、100g麪粉用熱油燙好加適量椒鹽備用3、將餳好的麪糰揉光分8個面几子,油酥分8份,麪皮擀開包入油酥反覆摺疊三次擀成長條抹蜂蜜水撒白色...
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椒鹽酥餅的做法 最喜歡吃的椒鹽酥餅 椒鹽酥餅怎麼做
  • 椒鹽酥餅的做法 最喜歡吃的椒鹽酥餅 椒鹽酥餅怎麼做

  • “椒鹽酥餅哦,我最喜歡,酥酥的皮,外加鹹裏透着甜的椒鹽香味,是其它餡料替代不了的。我和女兒都喜歡吃的口味.餡料要幹一點,開始油要慢慢加,不要全部加里面,做18個的量,我祈合28升烤箱剛好兩盤油皮材料:低粉:200克(我用的餃子粉)豬油:60克糖:40克水:100克左右油酥材料:低粉:120克豬...
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椒鹽芝麻酥餅怎麼做-椒鹽芝麻酥餅的做法
  • 椒鹽芝麻酥餅怎麼做-椒鹽芝麻酥餅的做法

  • 食材明細主料中粉(200)豬油(50)開水(100)輔料鹽(6)椒鹽粉(3-5)白糖(少許)植物油(少許)黑芝麻(適量)麻香(口味)烙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)椒鹽芝麻酥餅的做法步驟1、首先要做油酥:平底鍋燒熱之後放入豬油,等油化開之後倒入50克麪粉,小火,不斷翻炒2、等鍋子裏的麪粉炒成黃蠟蠟的的顏色了,倒入椒鹽粉...
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發麪椒鹽油酥餅怎麼做-發麪椒鹽油酥餅的做法
  • 發麪椒鹽油酥餅怎麼做-發麪椒鹽油酥餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(300克)酵母(1/4小匙)植物油(約15ml)清水(適量)油酥麪粉(2滿勺)植物油(約4勺)花椒粉(適量)鹽(適量)鹹香(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)發麪椒鹽油酥餅的做法步驟1、麪粉里加酵母、植物油。2、加水揉成光滑柔軟的麪糰,冰箱冷藏發酵過夜。3、這是發好的麪糰。4、取出,排氣,鬆弛...
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椒鹽酥餅的做法 椒鹽酥餅(自制椒鹽芝麻餡) 椒鹽酥餅怎麼做
  • 椒鹽酥餅的做法 椒鹽酥餅(自制椒鹽芝麻餡) 椒鹽酥餅怎麼做

  • “椒鹽,顧名思義,以鹽與花椒調製而成,是各個地區常見的一種調味方式,其菜品各式各樣,已經遍佈大江南北各種大小餐桌。而椒鹽點心,又與椒鹽菜品有所不同。它並不簡單只是鹽加花椒,又包含了糖、芝麻、花生、麪粉,綜合了香甜鹹麻多種口味。看到麻,大家一定不會陌生,乃是四川口味特色,所...
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椒鹽油餅怎麼做-椒鹽油餅的做法
  • 椒鹽油餅怎麼做-椒鹽油餅的做法

  • “油餅的做法挺多,也是經典的麪食之一。這款“椒鹽油餅”是用花椒粉和鹽作為調味料烙制的,薄薄的油餅,又有一股淡淡的花椒的香氣,真是讓人喜愛。”食材明細主料麪粉(500克)温水(350克)輔料油(適量)鹽(適量)熟花椒粉(適量)五香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)椒鹽油餅的做法步驟1、麪粉中...
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椒鹽燒餅的做法 【怡汝烘焙】零失敗的燒餅---椒鹽燒餅 椒鹽燒餅怎麼做
  • 椒鹽燒餅的做法 【怡汝烘焙】零失敗的燒餅---椒鹽燒餅 椒鹽燒餅怎麼做

  • “燒餅是小時候愛吃的吃食了,那時候沒有多少吃的,除了豆沙包就是燒餅了,這款戧面的【椒鹽燒餅】外表酥酥的,裏面椒鹽的香味濃郁,不管是加了菜吃還是就是這樣吃都感覺不錯呢,這個不需要什麼技巧,只要面發好了,揉好面,醒發好,就可以成功,屬於零失敗的燒餅,從第一次到現在還沒有失敗過呢...
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油鹽小燒餅的做法 油鹽小燒餅---豬油版 油鹽小燒餅怎麼做
  • 油鹽小燒餅的做法 油鹽小燒餅---豬油版 油鹽小燒餅怎麼做

  • “這款油鹽小燒餅香酥可口,淡淡的鹹味中夾雜着芝麻的香味,還有豬油淡淡的香味,咬一口下去滿嘴都是香味,那個感覺就是--幸福,呵呵呵。這個小燒餅做早點、午點都很不錯的,是個值得一試的小燒餅,沒有烤箱可以用電餅鐺烙,效果也不錯的。”食材明細主料普通麪粉(300g)輔料豬油(130g)水(100g...
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椒鹽香葱酥餅怎麼做-椒鹽香葱酥餅的做法
  • 椒鹽香葱酥餅怎麼做-椒鹽香葱酥餅的做法

  • 食材明細主料低筋麪粉(160克)香葱(40克)輔料玉米油(55克)綿白糖(25克)椒鹽粉(10克)雞蛋(1只)無鋁泡打粉(1小勺)葱香(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)椒鹽香葱酥餅的做法步驟1、食材:低筋麪粉160克、香葱40克(已去根洗淨切碎)、玉米油55克、綿白糖25克、椒鹽粉10克、雞蛋1只、無鋁泡打粉1小...
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油酥椒鹽餅怎麼做-油酥椒鹽餅的做法
  • 油酥椒鹽餅怎麼做-油酥椒鹽餅的做法

  • “香酥,層次分明。”食材明細主料麪粉(適量)輔料油酥(適量)黑芝麻椒鹽(適量)葱花(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油酥椒鹽餅的做法步驟1、適量麪粉,適量温水和成柔軟麪糰。醒二三十分鐘。2、適量麪粉。3、適量油燒八成熱,澆到麪粉中,邊倒熱油邊攪拌,4、和好的油酥。5、取適量...
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椒鹽燒餅的做法 醜醜的椒鹽燒餅 椒鹽燒餅怎麼做
  • 椒鹽燒餅的做法 醜醜的椒鹽燒餅 椒鹽燒餅怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(200克)植物油(25克)乾酵母(3克)椒鹽(2克)清水(70克)熟芝麻(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)椒鹽燒餅的做法步驟1、稱取原料2、將140克麪粉和乾酵母倒在碗裏,加入水,邊加邊攪拌3、和成麪糰4、表面抹油,封上保鮮膜進行發酵5、將60克麪粉倒入碗中,加入植物油6、拌勻...
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外皮酥脆的椒鹽燒餅怎麼做-外皮酥脆的椒鹽燒餅的做法
  • 外皮酥脆的椒鹽燒餅怎麼做-外皮酥脆的椒鹽燒餅的做法

  • “我覺得這個做法非常好的,外脆裏軟,以前用烤箱做過,電餅鐺也做過,表皮太乾,口感沒有這個好。”食材明細主料麪粉(適量)輔料水(適量)椒鹽(適量)白芝麻(適量)酵母(適量)花生油(適量)五香(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)外皮酥脆的椒鹽燒餅的做法步驟1、麪糰醒好。2、椒鹽準備好,這是我自己把...
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椒鹽酥餅怎麼做-椒鹽酥餅的做法
  • 椒鹽酥餅怎麼做-椒鹽酥餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(300g)温水(200g)輔料植物油(適量)鹽(適量)孜然粉(適量)花椒粉(適量)原味(口味)未知(難度)椒鹽酥餅的做法步驟1、麪粉中加入温水,和成麪糰。醒二十分鐘。2、麪糰搓成條。3、切成劑子。4、另外準備少量乾麪粉,放入鹽,孜然粉,花椒粉和加熱的植物油,揉勻。當油酥用。5、劑子捏成...
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葱花椒鹽香酥餅的做法 豬油渣葱花椒鹽香酥餅--不可不試的美味 葱花椒鹽香酥餅怎麼做
油酥掉渣椒鹽餅怎麼做-油酥掉渣椒鹽餅的做法
  • 油酥掉渣椒鹽餅怎麼做-油酥掉渣椒鹽餅的做法

  • “這個餅一想我都流口水呀今天又做了一次!超讚”食材明細主料麪粉(100克)豆渣(80克)玉米油(50克)輔料酵母(2克)原味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)油酥掉渣椒鹽餅的做法步驟1、準備好食材2、先把椒鹽撒入捲起來3、然後撒入油酥捲起來擀平即可4、讓後放電餅鐺烙至兩面金黃即可5、...
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香酥椒鹽餅怎麼做-香酥椒鹽餅的做法
  • 香酥椒鹽餅怎麼做-香酥椒鹽餅的做法

  • 食材明細主料面(適量)輔料熟芝麻(少量)油(少量)花椒粉(少量)鹽(適量)清淡(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)香酥椒鹽餅的做法步驟1、面和好,醒發1小時。2、醒發好的面。3、碗中倒入適量的鹽和少量的花椒粉。4、再放入麪粉和熟油。5、調成稀油酥。6、面和成圓餅狀。7、均勻塗上油酥。8、...
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油酥椒鹽紅薯片的做法 油酥椒鹽紅薯片(點心小吃) 油酥椒鹽紅薯片怎麼做
  • 油酥椒鹽紅薯片的做法 油酥椒鹽紅薯片(點心小吃) 油酥椒鹽紅薯片怎麼做

  • “外表金黃,椒麻,酥脆,裏面深紅,薯甜,軟和。是一道大眾喜愛的閒時零食小吃,也是宴席的一道點心,還可做下酒菜。”食材明細主料紅心紅薯(適量)輔料紅薯粉(適量)雞蛋(適量)花椒粉(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)油酥椒鹽紅薯片的做法步驟1、紅心紅薯直徑十釐米長15釐米左右2...
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椒鹽燒餅怎麼做-椒鹽燒餅的做法
  • 椒鹽燒餅怎麼做-椒鹽燒餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(500克)酵母(4克)水(260克)輔料椒鹽(適量)白芝麻(適量)油酥麪粉(100克)色拉油(適量)鹹鮮(口味)烙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)椒鹽燒餅的做法步驟1、麪粉中加入酵母和水和成光滑的麪糰備用。2、醒發麪團的時間開始製作油酥,把麪粉與適量油混合成略稠的油酥(如果沒有椒鹽此時可以...
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椒鹽油酥餅怎麼做-椒鹽油酥餅的做法
  • 椒鹽油酥餅怎麼做-椒鹽油酥餅的做法

  • “這是和上一菜譜《酥軟葱花餅》一起做的椒鹽味油酥餅,同樣的麪糰,只是油酥的做法和餅胚的摺疊方法有些許不同。當然,成品的口感和味道一定是不同的。”食材明細主料麪粉(300克)温熱水(適量(50度左右))植物油(1勺)輔料麪粉(1勺)花椒粉(少許)鹽(少許)原味(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)椒鹽...
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油鹽燒餅怎麼做-油鹽燒餅的做法
  • 油鹽燒餅怎麼做-油鹽燒餅的做法

  • “做菜,我心裏最怕的是寫菜譜,菜譜的過程還好説,最要命的是開場白。都説一個精彩的開場白是能夠勾引人,並引人入勝或有興趣看下去的一個鋪墊。可我,總是在這個“開場白”上跌跤。好在有你們這些理解我、愛我的朋友在不斷的鼓勵着我、支持着我,讓我在摔倒的時候能夠握得住你們伸...
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椒鹽葱油餅的做法 【椒鹽葱油餅】 椒鹽葱油餅怎麼做
  • 椒鹽葱油餅的做法 【椒鹽葱油餅】 椒鹽葱油餅怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(300g)熱水(130g)椒鹽(適量)葱花(適量)輔料色拉油(適量)鹹甜(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)椒鹽葱油餅的做法步驟1、麪粉與開水(80度左右)混合均勻後揉成麪糰靜置半小時2、分成兩份,分別擀成方形薄面片,塗上油,撒上椒鹽和葱花3、自長邊捲起,邊卷邊拉伸4、捲成長條後從兩次...
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