- “這是我老婆教我做的,很好吃的呀。”食材明細主料黃瓜(適量)輔料鹽(適量)蒜粒(適量)小辣椒(適量)香油(適量)生抽(適量)味精(適量)糖(適量)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)祕製小黃瓜的做法步驟1、黃瓜一根。洗淨。2、切成如下條狀。3、切成小丁。4、大蒜一瓣,切成小粒。5、小辣椒一個,掰...
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- 食材明細主料雞腿(適量)雞翅(適量)魚(適量)排骨(適量)輔料海天燒烤汁(適量)黑胡椒粉(適量)孜然粉(適量)祕製辣椒醬(適量)酸甜(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)祕製烤雞腿的做法步驟1、淹漬雞腿、排骨、小黃魚的醬料有:海天燒烤汁、黑胡椒粉、孜然粉(烤魚用的)。2、祕製辣椒醬(這個醬是媽媽自...
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- 食材明細主料小黃瓜(10斤)醃製鹽(2斤)輔料冰糖(2斤)白醋(2瓶)幹辣椒(適量)酸辣(口味)醃(工藝)數天(耗時)普通(難度)醃製小黃瓜的做法步驟1、黃瓜泡一泡洗淨;2、找一個大的容器,放一層黃瓜撒一層鹽,隔兩三個小時再找個容器把上面的黃瓜倒到另一個容器裏適當再撒點鹽,把煞出的水也一起倒上去,多次...
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- “所謂“六月黃”,又叫黃油蟹,就是指從農曆6月初,一直到中秋節前這段時間上市的小種蟹,還有一種説法就是還差一次蜕殼的未成年大閘蟹,蟹殼還沒完全硬起來,蟹腳上的毛也還沒長出來,所以蟹黃更加鮮嫩,肉質也更細軟,比大閘蟹更勝一籌。朋友送來十隻蟹,死了5只扔了,剩下活的5只,趕緊烹製...
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- “喜歡可以關注我的微信美食公眾號【xingxing_sichu】對於吃貨來講,看到這道菜就垂涎三尺了吧。是的,這確實是一道很好吃的菜,夏天一盤小龍蝦,三兩好友,幾瓶啤酒,幾份小菜,這最美好的時光就構成了。記得那年朋友來我家吃起小龍蝦真的是話都不要跟我説的,也是內心狂喜的滿足,説明我...
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- 食材明細主料黃瓜(1根)輔料辣椒(1個)配料蒜(適量)鹽(適量)糖(適量)生抽(適量)味精(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)祕製清爽黃瓜的做法步驟1、黃瓜一根。2、切成小段。3、小辣椒一個。4、小辣椒切成小段。其實用小幹辣椒更好,因為幹辣椒沒有清氣的味道。5、一瓣蒜,切成小片。6、加...
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- 食材明細主料黃瓜(3根)輔料葱(少許)油(少許)鹽(少許)辣椒粉(2小勺)胡椒粉(1小勺)熟芝麻(少許)生抽(2小勺)醋(1小勺)糖(少許)雞精(少許)香油(少許)姜(適量)蒜(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)祕汁黃瓜條的做法步驟1、黃瓜3根。2、洗淨後,一切兩半,再一切兩半,切成4條,去除瓜瓤。3、切成寸段,放入碗中...
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- 食材明細主料麪粉(適量)輔料鹽(適量)醋(適量)醬油(適量)辣椒油(適量)糖(適量)水(適量)辣椒粉(適量)香油(適量)葱花(適量)花椒(適量)八角(適量)麻辣(口味)蒸(工藝)一天(耗時)高級(難度)祕製涼皮的做法步驟1、拿一個小鍋,放點水,倒入醬油,醋,撒點鹽和糖,倒入辣椒油,辣椒粉,煮開,最後放入香油~放在一旁晾涼~然後放入...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:5分鐘主料黃瓜:三斤輔料大蒜:三頭也可以多放點姜:一小塊白糖:一勺醬油:一大碗三兩左右青椒:兩個具體步驟1.先把黃瓜切成條再用鹽醃製出水再用重物壓16個小時2.把醬油燒開再把糖放在裏面少一下糖化了就必火放涼透了3....
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- “這個醬黃瓜口味是鹹鮮中帶着一絲的微甜,口感是脆脆的,佐粥吃的話,相當不錯。個人認為絕對可以和六必居的醬黃瓜相媲美。”食材明細主料黃瓜(6個)青椒(6個)輔料蒜瓣(適量)尖紅椒(適量)花椒(適量)生薑(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)冰糖(適量)老抽(適量)醋(適量)白酒(適量)醬香(口味)醃(工藝)數天(耗時)普通...
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- ““紅燒肉”作為肉菜界的扛把子讓眾多食客深深為之迷戀。紅燒肉的製作最好選用肥肉相間層次分明的五花肉,製成吃起來色澤金黃、肥而不膩、軟糯彈牙。説話間小石窖我都要流口水了。”食材明細主料五花肉(500g)輔料葱姜(適量)調料小石窖紅燒汁(70g)鹹甜(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(...
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- “夏天天熱沒胃口,做個祕製醃黃瓜,爽脆開胃,比直接涼拌更好吃。”食材明細主料黃瓜(2個)輔料大蒜(6粒)小米辣(3個)生薑(1塊)八角(3個)花椒粒(適量)調料生抽(2勺)老抽(1勺)陳醋(2勺)蠔油(1勺)白糖(1勺)鹽(1勺)花生油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)祕製醃黃瓜的做法步驟1、黃瓜洗乾淨。2、用刀...
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- “kecka醬的獨門拍黃瓜,廣式口味哦,不止可以醃黃瓜,鮮魷、海蜇,還有好多好多,更可以把醃汁拌麪…”食材明細主料蒜頭(半個)香菜(3棵)黃瓜(2條)鮮魷(500g)輔料香油(適量)辣椒油(可放可不放)蠔油(適量)滷汁(適量)涼拌汁(適量)生抽(適量)蒜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)祕製拍黃瓜的做法步驟1、調料...
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- “綠色的瓜身,鑲嵌着鮮美的如此雞肉,如同秋天掛滿枝頭的果實,如此養眼又養身生的佳餚,讓人不忍下筷!”食材明細主料雞肉(100克)黃瓜(一根)輔料香菇(50克)澱粉(適量)配料料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒸釀黃瓜的做法步驟1、黃瓜去皮,切成大約三釐米左右的段並挖去瓤,備...
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- “夏季到了,露地黃瓜大量上市,自己做醬黃瓜乾淨衞生,清爽可口。”食材明細主料黃瓜(500克)紅椒(100克)輔料大蒜(一頭)姜(三片)調料生抽(60克)老抽(10克)香醋(10克)白糖(15克)麻椒(25粒)蜂蜜(一勺)鹽(40克)酸鹹(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)祕製醬黃瓜的做法步驟1、備好主料,選擇這種肉質比較厚的紅椒...
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- “俺是老棗農,家有近一千顆滄州金絲小棗樹,年年看着老媽煮棗自己也學會了,特意做來和大家分享一下,”食材明細主料滄州金絲小棗(適量)輔料開水(適量)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)祕製金絲小棗的做法步驟1、放入俺家自己種的老棗農滄州金絲小棗,數量根據自己的數量2、倒入開水...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:24分鐘主料小黃瓜:2根輔料鹽:少許生抽:一碗白糖:一勺蒜米:10棵小米辣:一小把自制梅子酒:一杯具體步驟1.兩根小黃瓜洗淨,晾乾水,小黃瓜要挑有很多刺,頭有花的那種。剝一些蒜米,對半切,小米辣,中間切段。2.放兩根筷子在菜板上,...
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- “風靡街頭的黃燜雞米飯很是招人喜歡,看到以一道菜賣得這麼火的菜餚我也是充滿了好奇,專門去吃了幾次,味道的確不錯,但是感覺也沒有那麼神祕,據説要用好幾種調料熬製醬料,還有多少種中藥材來祕製配料,飯店到底怎麼做的我也不知道,祕方不外傳嘛,怎麼説也就是一道家常菜,是適合大眾吃...
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- “最近一直在養傷,沒法做飯。今天好不容易能動了,丫頭説想吃我做的肉。然後一大早老媽去我們這的鄉下,買回來挺好的土豬肉。我左手不是特別方便,導致了切出來的肉不是很好看,大小不一。”食材明細主料五花肉(800g)輔料蠔油(2勺)胡椒粉(若干)鹽(1勺)八角(3顆)桂皮(1塊)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時...
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- “浸滿了湯汁的小龍蝦麻中帶辣辣中帶麻緊緻的蝦肉鮮香四溢今天糖果粑粑為你奉上這道麻辣小龍蝦讓你這個夏天爽翻全場幸福感爆棚”食材明細主料小龍蝦(600g)油(適量)大葱(1根)花椒(4g)八角(2塊)香葉(5片)幹辣椒(10g)小米辣(適量)燈籠椒(18g)郫縣豆瓣醬(適量)香菜(隨意)黃瓜(隨意)萵苣(隨意)小茴香(20...
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- “這個黃魚其實應該叫黃菇魚,而不是我們常説的黃花魚這個魚的肉質沒有黃花魚細嫩但是相比草魚要嫩一些,而且價格便宜只有黃花魚的一半用紅燒的方法同樣美味我今天就把我自創的燒魚祕製汁子奉獻給大家吧,要説這個汁子是怎麼來的,那是我把一對醬料混合,經過數次實驗和家人親戚朋...
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- “黃瓜是一年四季的家常菜。我家黃瓜喜歡這樣吃——祕製黃瓜。每次吃的時候再輕輕地蘸一下料汁,爽脆可口,絕對夠味!爽哉!”食材明細主料黃瓜(適量)輔料辣椒(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)糖(適量)生抽(適量)味精(適量)微辣(口味)生鮮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清清爽爽祕製黃瓜的做法步驟1、黃瓜一...
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- 食材明細主料墨魚(300g)洋葱(半個)輔料甜麪醬(適量)蒜蓉辣醬(適量)鹽(適量)白胡椒粉(適量)孜然粉(適量)辣椒粉(適量)白芝麻(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)祕製鐵板小墨魚的做法步驟1、準備食材。2、電陶爐燒熱油,加入甜麪醬和蒜蓉辣醬,比例是1:1,不停的翻炒,加少量的清水,翻炒至醬汁濃稠...
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- “隆冬北京,淅淅瀝瀝的小雪落下,覆在行人匆匆的腳步,覆在春運歸家的旅途......目光彷彿沿着寬闊的路回到家鄉,回到家鄉的灰瓦白牆。歲月給予我們的成長,卻帶給他們滄桑。一歲時光似白駒過隙,生活已然匆忙二字,習慣了忙忙碌碌,不知不覺中已多久不曾探望過父母?嗚咽的車笛聲,飄蕩在城...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料老南瓜(橘黃色):適量輔料熟鹹鴨蛋黃:適量具體步驟1、將鹹鴨蛋黃和黃酒放入小碗中,入蒸鍋隔水大火蒸8分鐘,取出趁熱用小勺碾散,呈細糊狀。2、小南瓜去皮,切4mm厚薄片。3、大火加熱炒鍋中的油,爆香香葱段,加入南...
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