![扎頭彩的做法 年宴菜—扎頭彩 扎頭彩怎麼做]( "扎頭彩的做法 年宴菜—扎頭彩 扎頭彩怎麼做")
- “在過年的時候家中總會燒上一些有美好寓意的美味！今天我自創了一道即下飯又討彩頭的年宴佳餚啊！我給他取了個很好的名字，這個名字還得感謝榨菜給我的靈感。為什麼叫扎頭彩呢？因此菜是用榨菜包着三色彩絲，榨和扎詣音，榨菜頭，扎彩頭。在年宴上紮上來年的第一彩，即扎頭彩，寓意新的一...
- 13773
![大頭菜㸆年糕怎麼做-大頭菜㸆年糕的做法]( "大頭菜㸆年糕怎麼做-大頭菜㸆年糕的做法")
- “大頭菜是江南的叫法，在北方就叫芥菜疙瘩。”食材明細主料年糕（500g）芥菜疙瘩（500g）輔料食用油（適量）調料醬油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）大頭菜㸆年糕的做法步驟1、芥菜疙瘩洗淨。2、年糕切厚片洗淨用水泡着備用。3、芥菜疙瘩切厚片。4、起油鍋入芥菜片翻炒。...
- 16795
![扎膩蔬菜湯怎麼做-扎膩蔬菜湯的做法]( "扎膩蔬菜湯怎麼做-扎膩蔬菜湯的做法")
- “超級不愛吃米飯，但是隻要有扎膩湯!!!米飯一掃光!!!小朋友不愛吃米飯的可以用這個湯!親測有效。”食材明細主料綠葉菜（適量）麪粉（適量）澱粉（適量）蘑菇（適量）香腸（適量）輔料鹽（適量）香油（適量）雞精（適量）醬油（適量）椒鹽（適量(可不用)）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）扎膩蔬菜湯的做法步驟1、...
- 30574
![新年宴客菜必做：美味蝴蝶蝦-蝴蝶蝦]( "新年宴客菜必做：美味蝴蝶蝦-蝴蝶蝦")
- “我們家的小毛頭，一向對魚、蝦海鮮類的食材不感興趣。或許這個責任在我，因為他從小就是過敏性體質，因此這類的食材平時做的也超少。可是，今天這款蝴蝶蝦的做法，卻讓小毛頭愛上了吃蝦。而做法真的是超級的簡單，在家也能做出星級酒店的宴客菜，你也來試試吧！”食材明細主料蝦（250克）...
- 32472
![創意年宴花饃饃怎麼做-創意年宴花饃饃的做法]( "創意年宴花饃饃怎麼做-創意年宴花饃饃的做法")
- “春節是國人非常重視的節日，以往過年都是提前準備很多過年食物，麪食製品也不容忽視，今天創意一款年宴花饃饃經過和麪、揉麪、餳發、造型、再餳發的過程，細膩潔白、光滑柔軟、以小花作為裝飾與點綴的花饃饃，瞬間提升了其顏值，不僅好看又好吃、喜慶又可愛、過年家宴擺入餐桌既增...
- 7725
![五彩蝦仁的做法 年夜飯五彩蝦仁❗️宴客菜時蔬燒蝦仁❤️家常小炒 五彩蝦仁怎麼做]( "五彩蝦仁的做法 年夜飯五彩蝦仁❗️宴客菜時蔬燒蝦仁❤️家常小炒 五彩蝦仁怎麼做")
- “掰着手指數着日子，新年馬上就要到啦，大家歡聚一堂吃喝聊天，我正好藉此機會將自己修煉一年的好廚藝展現給大家。不過這還需要一口好鍋的神助攻。新入手了一款琺琅瓷鐵鍋，用了好多次，給大家説道説道.....這口鍋2秒熱鍋，受熱很快，堪比飯店爆炒。不要小看鍋熱得快這個優點，過年要做...
- 22424
![新年宴客菜：美味蝴蝶蝦-蝴蝶蝦]( "新年宴客菜：美味蝴蝶蝦-蝴蝶蝦")
- “年夜飯裏缺不了一道關於蝦的菜餚，這款蝦的做法簡單容易好上手，關鍵是味道還特別的贊！”食材明細主料蝦（500克）輔料麪包糠（100克）雞蛋（1個）鹽（2克）白胡椒粉（1/4小匙）黑胡椒粒（1/4小匙）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）新年宴客美味蝴蝶蝦的做法步驟1、1、如果是從菜場買回來的鮮蝦，最好...
- 20807
![油菜燴格扎怎麼做-油菜燴格扎的做法]( "油菜燴格扎怎麼做-油菜燴格扎的做法")
- “在河北唐山有一道著名的小吃:格扎。“格扎”這兩個字到底怎麼寫，沒有考證，但在一般的飯館都是這樣寫的，所以我也這樣寫了。關於“格扎”的來歷，有一個這樣的傳説。格扎原來沒有名字，是在災荒年節，老百姓為了添飽肚子，把家裏的雜豆放在一起泡軟了，再磨成糊狀，用攤煎餅的方法攤出...
- 7895
![涼拌馬紮菜的做法 “涼拌菜”涼拌馬紮菜 涼拌馬紮菜怎麼做]( "涼拌馬紮菜的做法 “涼拌菜”涼拌馬紮菜 涼拌馬紮菜怎麼做")
- 食材明細主料馬紮菜（一把）大蒜（一頭）輔料香醋（一匙）生抽（一匙）鹽（適量）十三香（一匙）香油（一匙）味精（一匙）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌馬紮菜的做法步驟1、馬紮菜洗乾淨。2、用熱水綽一下。用涼水衝一下，保持顏色鮮豔。3、剝好的蒜米。4、打成蒜泥，加生抽，鹽，味精切，十三香，香油，香醋，調...
- 29440
![千叟宴宮門獻魚的做法 年年有餘——“千叟宴宮門獻魚” 千叟宴宮門獻魚怎麼做]( "千叟宴宮門獻魚的做法 年年有餘——“千叟宴宮門獻魚” 千叟宴宮門獻魚怎麼做")
- “大炒勺的參賽作品，選擇A組菜式製作之四“年年有餘”。此菜為雙拼雙味兒製作法，使用原料為“鱖魚”。其製作方法是，頭尾焦炸，中段釀製清蒸。口味為，頭尾是傳統的小甜酸口味，也叫做荔枝酸。中段是滑嫩的鹹鮮口味。此菜成品後，頭尾醬紅色，中段潔白，所以，最早叫做“腹花魚”，它出自康...
- 8939
![泡椒豇豆胖頭魚的做法 #新年心美食#團年晚宴之全魚～年年有餘 泡椒豇豆胖頭魚怎麼做]( "泡椒豇豆胖頭魚的做法 #新年心美食#團年晚宴之全魚～年年有餘 泡椒豇豆胖頭魚怎麼做")
- “新年來了，為家人、親人做一大桌團年晚宴，不可缺少的就是魚了，而且必須要全魚，寓意吉祥如意！團圓美滿！財源廣進！年年有餘！”食材明細主料胖頭魚（180克）輔料食用油（30克）醬油（1勺）生抽（1勺）料酒（2勺）鹽（25克）姜（5克）蒜（10克）葱（20克）胡椒粉（2克）味精（2克）澱粉（1勺）泡椒豇豆（50克）香醋（1勺）鹹鮮（口味）燒（工藝）數小...
- 19143
![年年有餘（魚）的做法 【家庭宴客菜】年年有餘（魚） 年年有餘（魚）怎麼做]( "年年有餘（魚）的做法 【家庭宴客菜】年年有餘（魚） 年年有餘（魚）怎麼做")
- “今天做的新菜年年有餘（魚）是一瞬間的靈感，本來想用蝦仁炒芋頭球的（芋頭用挖果器挖成圓球）呵呵，在挖好芋頭球的時候，看到正在泡洗的上海青漂浮在水面上，就像小魚兒在遊，於是，馬上改變主意，嗨，今晚就嘗試做小金魚，我們中國人不都喜歡好兆頭嗎？年年有餘（魚）豐衣足食，一年比一年更好！”食材明...
- 8444
![蒸彩果的做法 蒸彩果—新年好彩頭 蒸彩果怎麼做]( "蒸彩果的做法 蒸彩果—新年好彩頭 蒸彩果怎麼做")
- “蒸糯米糰團這個已經是第四系列啦嘿嘿，不知道起個什麼名字更確切，説是湯圓吧也木有湯，不過吃起來又和湯圓差不多。就叫彩果吧，五顏六色的很好看，祝大家新年好彩頭，元宵節快樂哦”食材明細主料糯米粉（150g）澄粉（65g）豆沙餡（50g）輔料草莓醬（適量）番茄醬（適量）南瓜（適量）紫薯（適量）抹茶粉（適量）甜...
- 26242
![彩蔬土豆丁沙拉的做法 【彩蔬土豆丁沙拉】年菜宴請兩相宜---適合女人和孩子吃的菜 彩蔬土豆丁沙拉怎麼做]( "彩蔬土豆丁沙拉的做法 【彩蔬土豆丁沙拉】年菜宴請兩相宜---適合女人和孩子吃的菜 彩蔬土豆丁沙拉怎麼做")
- “年夜飯，不但要講究好看，還要講究營養，更要考慮什麼人吃，侄子年齡還小，很愛吃肉，容易上火，但是小孩子也很愛這種口味的菜，有了這個愛吃的就不用擔心小孩偏吃一些不容易消化的了。這個菜小朋友都會很喜歡，作為年夜飯也會是很受歡迎的一道小菜。當然平時吃也是非常不錯的一道簡單的...
- 20837
![小咯扎炒韭菜怎麼做-小咯扎炒韭菜的做法]( "小咯扎炒韭菜怎麼做-小咯扎炒韭菜的做法")
- “關於咯扎(餎餷)名稱的來歷還有一段典故呢。椐説當清王朝在遵化建東陵以後，守陵人為討得皇家的歡心，就把這一特產送進了皇宮。當時的慈禧太后吃飯有個習慣，端上來的菜最多隻夾兩口就撤下。有一次，御膳房端上了醋熘咯扎，她一看沒有吃過，問了聲：“這是什麼菜呀？”太監趕忙回答：“還...
- 22232
![自制彩條年糕-彩條年糕]( "自制彩條年糕-彩條年糕")
- “在新年即將到來之計，很多地方都有吃年糕的習慣，此時，為大家獻上一款的彩條年糕，也象徵着來年吉祥如意，好運不斷，年年高升；這款年糕是從電視上學來的，吃起來外酥內軟，香甜可口，是值得推薦的一道美食~~~~~”食材明細主料糯米粉（300克）輔料南瓜（適量）火龍果皮汁（適量）配料白糖（適量）玉米澱粉...
- 26795
![三鮮鍋巴圖解-新年家宴菜系]( "三鮮鍋巴圖解-新年家宴菜系")
- 每年過年一大家人去中餐館裏團年，這道三鮮鍋巴是我們必點的一道菜。三鮮料是用肉和各種蔬菜混合在一起煮。鍋巴在超市裏都以買到，煎炸鍋巴的時候需要進行兩次，第一次需先多炸一會兒，第二次復炸時間需減少炸至兩面金黃即可。最後將做好的湯汁淋在鍋巴上就可以了，這道菜要趁熱吃...
- 11999
![多彩蒸餃的做法 年夜宴多彩蒸餃 多彩蒸餃怎麼做]( "多彩蒸餃的做法 年夜宴多彩蒸餃 多彩蒸餃怎麼做")
- “新春佳節即將來臨，餃子做為主食是年夜宴的主角，為增添節日氣氛做一款多彩蒸餃為除夕增添五彩繽紛的喜慶的色彩，釆用天然果蔬粉和麪（無任何添加劑），彩餃餡料飽滿、色澤鮮豔、餡香味美。”食材明細主料麪粉（適量）輔料水（適量）南瓜粉（適量）斑斕葉粉（適量）紅火龍果粉（適量）肉餡（適量）調料鹽（適...
- 28078
![五彩年糕 怎麼做-五彩年糕 的做法]( "五彩年糕 怎麼做-五彩年糕 的做法")
- 食材明細主料寶寶面（適量（5種顏色的））雞肉鬆（1大勺）雞蛋（1個）輔料澱粉（10g）蝦皮粉（1勺）亞麻籽油（少許）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）五彩年糕的做法步驟1、準備材料。2、將五彩麪條剪成段放入燒開的水裏，煮至五分熟撈出瀝乾水分。3、將蛋清打散倒入面裏攪拌均勻。4、再➕2大勺雞肉鬆...
- 6878
![健康蔬菜彩色饅頭怎麼做-健康蔬菜彩色饅頭的做法]( "健康蔬菜彩色饅頭怎麼做-健康蔬菜彩色饅頭的做法")
- “用各種蔬菜來做純天然健康的色素。”食材明細主料菠菜（50g）胡蘿蔔（100g）木耳（25g(濕)）輔料麪粉（適量）酵母（適量）原味（口味）技巧（工藝）數小時（耗時）高級（難度）健康蔬菜彩色饅頭的做法步驟1、木耳用開水焯一下。2、菠菜用開水焯熟。3、胡蘿蔔去皮切塊用微波爐高火1分鐘。4、把各種蔬菜分別...
- 25908
![創意年宴彩虹皮凍怎麼做-創意年宴彩虹皮凍的做法]( "創意年宴彩虹皮凍怎麼做-創意年宴彩虹皮凍的做法")
- “今晚就是豬年春節，用豬皮創意一款彩虹皮凍，此款皮凍用彩蔬粉與肉皮糊巧妙搭配、層次分明、層層不同(顏色)、顏色漂亮、口感滑爽、家宴餐桌必備佳餚。”食材明細主料豬皮（適量）純淨水（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）葱段（3段）姜（3片）菠菜粉（少許）紅曲粉（少許）南瓜粉（少許）紫薯粉（少許）鹹鮮（口味）煮...
- 11715
![彩色蔬菜饅頭怎麼做-彩色蔬菜饅頭的做法]( "彩色蔬菜饅頭怎麼做-彩色蔬菜饅頭的做法")
- 食材明細主料胡蘿蔔（適量）菠菜（適量）麪粉（適量）輔料白糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）彩色蔬菜饅頭的做法步驟1、胡蘿蔔去皮切條，放原汁機搖成汁2、菠菜洗淨放原汁機搖成汁3、搖好的胡蘿蔔汁和菠菜汁4、麪粉里加入適量白糖（我買的是自發麪粉不用，所以不用加酵母）倒入菜汁攪...
- 17368
![多彩年糕的做法 【天津】多彩年糕 多彩年糕怎麼做]( "多彩年糕的做法 【天津】多彩年糕 多彩年糕怎麼做")
- “過年一定要蒸年糕，而且要將年糕蒸的漂亮些。部分糯米粉里加了南瓜、紫薯，和成三塊不同顏色的麪糰，蒸出的年糕色彩豐富，寓意也更加討喜。用這款年糕，祝大家新的一年生活更加豐富多彩，年年有餘，步步升高。也使年糕的營養成分更豐富，而且功效也更多，可以美容、健脾益胃、生津止渴、...
- 15115
![年宴經典壓軸湯的做法 年宴經典壓軸湯【鮮掉眉毛的海蔘口蘑土雞湯】 年宴經典壓軸湯怎麼做]( "年宴經典壓軸湯的做法 年宴經典壓軸湯【鮮掉眉毛的海蔘口蘑土雞湯】 年宴經典壓軸湯怎麼做")
- “湯是過年桌上不可少的一種美味，它是用大量的水和各種蔬菜、肉類、調料經長時間的慢燉，使食物中的營養、味道與水混合在一起所形成的。那過年喝什麼湯好呢？我們家最愛喝的是雞湯，媽媽總是説，雞湯象徵“吉祥平安”，這天喝雞湯，一年身體都棒棒滴。而且雞湯不僅營養豐富、味道鮮美...
- 10324
![菜籽頭炒年糕怎麼做-菜籽頭炒年糕的做法]( "菜籽頭炒年糕怎麼做-菜籽頭炒年糕的做法")
- “過年第一道菜便是這個了！又一年，祝大家年年高！新年快樂～”食材明細主料寧波年糕（3人份兩版8根）菜籽頭（一捆）輔料醬油肉（適量）紅蘿蔔（適量）香菇（適量加）原味（口味）未知（難度）菜籽頭炒年糕的做法步驟1、選的這款年糕，很Q！大家自己選自個兒喜歡噠。2、醬油肉已經蒸熟了切條適量，香菇泡發好切條，...
- 25311
味味甜
