當前位置:味味甜 >

關於辣燒的餐飲百科

杏鮑菇辣燒牛蹄筋怎麼做-杏鮑菇辣燒牛蹄筋的做法
  • 杏鮑菇辣燒牛蹄筋怎麼做-杏鮑菇辣燒牛蹄筋的做法

  • “一直很喜歡這道菜,可飯店的牛蹄筋有時候咬不動,,想想還是自己做的可口啊”食材明細主料熟牛蹄筋(適量)杏鮑菇(適量)輔料尖椒(適量)葱(適量)蒜(適量)配料植物油(適量)鹽(適量)老抽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)澱粉(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)杏鮑菇辣燒牛蹄筋的做法步驟1、杏鮑菇切絲,...
  • 7206
家常辣燒時蔬如何做簡單又好吃
  • 家常辣燒時蔬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘你喜歡吃辣嗎?如果你喜歡的話,相信家常辣燒時蔬一定是一個非常棒的選擇,尤其對於生活在四川等陰冷潮濕的南方地區。新鮮的蔬菜,加上麻辣的味道,非常棒的搭配,同時,也是非常家常非常容易做的一道菜餚,你不要有很高...
  • 22251
美味的辣燒蘿蔔如何做簡單又好吃
  • 美味的辣燒蘿蔔如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘辣燒蘿蔔就是把蘿蔔做得辣辣的,水水的蘿蔔加辣很好吃哦。而且蘿蔔水水嫩嫩的,是很健康的shipping,清蒸還是炒都很好吃,可以多嘗試一下下,蘿蔔中維生素C的含量比一般水果還多,它所含的維生素A、B以及鈣、磷、鐵...
  • 16426
辣燒雞翅怎麼做-辣燒雞翅的做法
  • 辣燒雞翅怎麼做-辣燒雞翅的做法

  • “【一年12個情人節】1月14日記情人節;2月14日傳統情人節;3月14日白色情人節;4月14日黑色情人節;5月14日玫瑰情人節;6月14日親吻情人節;7月14日銀色情人節;8月14日綠色情人節;9月14日相片情人節;10月14日葡萄酒情人節;11月14日電影情人節;12月14日擁抱情人節你知道幾個?哈哈我只知道1...
  • 27184
家常辣燒蘿蔔如何做簡單又好吃
  • 家常辣燒蘿蔔如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘蘿蔔是普通的食材,辣燒蘿蔔也是一道簡單的家常菜。別看蘿蔔普通,它的食用價值可不能低估。民間有句諺語:冬吃蘿蔔夏吃薑,氣死大夫。話説的雖説有點誇張,可足以看出蘿蔔的食用價值很早就被人們所認識。辣燒蘿蔔...
  • 26750
辣燒澆汁鯽魚的做法 凌亂的魚兒~辣燒澆汁鯽魚 辣燒澆汁鯽魚怎麼做
  • 辣燒澆汁鯽魚的做法 凌亂的魚兒~辣燒澆汁鯽魚 辣燒澆汁鯽魚怎麼做

  • “凌亂的魚兒;確實夠亂,亂出味~極辣極爽爽的口感,愛吃辣的朋友可是有了菜譜哦!魚兒先煎炸至焦黃,外皮酥酥脆脆放進盤中待命,快速的將燒好的汁澆的魚兒身上,趁熱吃入口中,鯽魚酥脆的皮和濃郁的澆汁一起,非常美味哦~這款凌亂的魚兒可是極好的下飯菜!”食材明細主料鯽魚(2條)生薑(1個)紅朝...
  • 26214
辣燒老豆腐怎麼做-辣燒老豆腐的做法
  • 辣燒老豆腐怎麼做-辣燒老豆腐的做法

  • 食材明細主料老豆腐(適量)紅剁椒(適量)青泡椒(適量)豆瓣醬(適量)肉末(適量)輔料大蒜(適量)青蒜葉(適量)配料鹽(適量)中辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)辣燒老豆腐的做法步驟1、原料備用。2、青蒜切末備用。3、紅剁椒,青泡椒切末,大蒜切末放入碗內備用。4、老豆腐切成小方塊。5、油鍋燒熱,下...
  • 31892
美味的辣燒時蔬如何做簡單又好吃
  • 美味的辣燒時蔬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘一到了夏天,隨着天氣的變熱,胃口就會變得不好,吃什麼東西都覺得不好吃,吃不進。那一定要嘗一嘗這道辣燒時蔬。辣辣的酸酸的口感,讓人胃口大增,忍不住的就想配上一碗白米飯,再來一碗湯,一頓午飯或者晚飯就解決了,根...
  • 7189
辣燒梭魚如何做簡單又好吃
  • 辣燒梭魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘辣燒梭魚是一種由辣椒燒製而成的梭魚菜品。梭魚的營養價值非常的豐富,能夠提供豐富的不飽和脂肪酸,對人體很有好處,即使多吃也不會有任何的副作用或者是長胖,並且含有豐富的蛋白質,而且是優質蛋白。這道菜的味...
  • 20898
辣燒鱔魚怎麼做-辣燒鱔魚的做法
  • 辣燒鱔魚怎麼做-辣燒鱔魚的做法

  • 食材明細主料黃鱔(2條)青椒(2個)紅椒(1個)輔料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)葱(適量)白糖(適量)雞精(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣燒鱔魚的做法步驟1、食材。2、青紅椒切塊、姜蒜切片、葱切碎。3、鍋內倒油燒熱、下鱔魚炒變色。4、下姜蒜煸炒出香味。5、加...
  • 9964
辣燒魷魚仔如何做簡單又好吃
  • 辣燒魷魚仔如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料魷魚仔:適量青椒:兩個脆皮腸:兩個輔料葱薑蒜:適量油:一勺鹽:適量糖:適量料酒:適量韓式辣椒醬:適量具體步驟1.葱薑蒜切末,魷魚仔洗淨去幹淨肚子裏面的油脂和軟骨2.脆皮腸切花刀在鍋裏煎一下3.國內燒熱水,魷魚仔在熱水...
  • 26900
辣燒西葫蘆肉片怎麼做-辣燒西葫蘆肉片的做法
  • 辣燒西葫蘆肉片怎麼做-辣燒西葫蘆肉片的做法

  • 食材明細主料西葫蘆(適量)尖椒(適量)豬肉(適量)輔料姜(適量)葱薑蒜(適量)配料料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)辣粉(適量)嫩肉粉(適量)鹽(適量)色拉油(適量)生粉(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣燒西葫蘆肉片的做法步驟1、準備材料。2、準備調料。3、豬肉切片。4、用調料醃製。5、抓勻後醃2...
  • 9327
辣燒澆汁鯽魚如何做簡單又好吃
  • 辣燒澆汁鯽魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料紅朝天椒:5個綠朝天椒:5個鯽魚:2條輔料鹽:1勺花椒:1小把乾紅辣椒:6顆雞精:1勺白糖:1勺大蒜:1勺)老抽:1勺油:3湯勺生薑:1個水:適量小葱:1個料酒:1勺胡椒粉:1勺生抽:1勺辣椒油:1勺具體步驟1.鯽魚去鰓、去鱗、去內臟,沖洗幹...
  • 24005
辣燒海葵的做法 辣燒海葵---海里的葵花也美味 辣燒海葵怎麼做
  • 辣燒海葵的做法 辣燒海葵---海里的葵花也美味 辣燒海葵怎麼做

  • “海洋之大,無奇不可。海葵可算是一種神奇而令人心馳神往的海洋生物,那優雅的名字不免讓人想起陽光下的向日葵。其實,它們外貌更像一朵初綻的玫瑰,它的上端有一圈向四周散開的觸手,就像玫瑰花的“花瓣”,難怪人們稱它為“海底玫瑰”。當人伸手去觸摸它們時,它們就會迅速地吐一股...
  • 22201
辣燒豬皮怎麼做-辣燒豬皮的做法
  • 辣燒豬皮怎麼做-辣燒豬皮的做法

  • “豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。豬皮裏蛋白質含量是豬肉的2.5倍,碳水化合物的含量比豬肉高4倍,而脂肪含量卻只有豬肉的一半。豬皮味甘、性涼、有滋陰補虛,清熱利咽的功使。現代,科學家們發現,經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。因為豬皮中含有大量的膠原蛋...
  • 6735
辣燒空心菜梗怎麼做-辣燒空心菜梗的做法
  • 辣燒空心菜梗怎麼做-辣燒空心菜梗的做法

  • “空心菜,原名蕹菜,因其開白色喇叭狀花梗中心是空的,故稱為“空心菜”,是中國南方農村普遍栽培作的蔬菜。空心菜含有豐富的維生素A原、B族維生素、維生素C及煙酸和蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等。其維生素B1含量是番茄的8倍,鈣含量是番茄的12倍。空心菜具有促進腸蠕動、通便解毒...
  • 29657
辣燒鮎魚如何做簡單又好吃
  • 辣燒鮎魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘主料鮎魚:1條輔料大葱:半根小米椒:8-10個小辣青椒:6個蒜:2-3頭郫縣豆瓣醬:2勺黃酒:15毫升姜:20具體步驟1.鮎魚洗淨瀝乾水分,大葱,辣椒切段,薑切片,其他配料收拾乾淨待用。這條鮎魚有2斤4兩,是個大傢伙。2.鮎魚放2勺澱粉,...
  • 15926
香菇辣燒嫩豆腐怎麼做-香菇辣燒嫩豆腐的做法
  • 香菇辣燒嫩豆腐怎麼做-香菇辣燒嫩豆腐的做法

  • “微辣,非常香,好下飯。”食材明細主料嫩豆腐(2塊)香菇(2朵)輔料香芹(1棵)葱(1棵)醬油(少許)油(少許)蒜蓉辣醬(1小勺)生粉水(少許)蒜頭(1粒)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香菇辣燒嫩豆腐的做法步驟1、備好食材2、豆腐,香菇,蒜頭切片,香芹,葱切段3、熱鍋放油,下豆腐兩面煎下4、然後下香菇,蒜片煸...
  • 16696
辣燒冬瓜碎怎麼做-辣燒冬瓜碎的做法
  • 辣燒冬瓜碎怎麼做-辣燒冬瓜碎的做法

  • 食材明細主料冬瓜(適量)小米椒(適量)蒜瓣(適量)輔料豬油(適量)鹽(適量)味極鮮(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣燒冬瓜碎的做法步驟1、準備好所有食材;2、不粘鍋用豬油煎冬瓜;3、煎至上色;4、用鍋鏟將冬瓜鏟散,盡鏟碎點,這樣入味些;5、放入小米椒、鹽;6、翻炒勻,冬瓜會出汁;7、冬瓜透...
  • 11236
辣燒豬血怎麼做-辣燒豬血的做法
  • 辣燒豬血怎麼做-辣燒豬血的做法

  • 食材明細主料豬血(1塊)輔料葱(適量)紅油豆瓣醬(適量)姜(適量)蒜(適量)調料食用油(適量)黃酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)糖(適量)鹽(適量)雞粉(適量)胡椒粉(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)辣燒豬血的做法步驟1、食材,豬血一塊。2、豬血加鹽,黃酒焯水,除去腥味。3、撈出過涼水。4、準備葱薑蒜豆...
  • 4439
辣燒紅尾魚的做法 火辣濃情--辣燒紅尾魚 辣燒紅尾魚怎麼做
  • 辣燒紅尾魚的做法 火辣濃情--辣燒紅尾魚 辣燒紅尾魚怎麼做

  • “這位有着紅尾巴梢、尖嘴,學名為蒙古紅魚白;實際上並不神祕哦!俗稱:紅尾魚。一般都是製成鹹魚供食用。紅尾魚的肉瘦少脂肪、肉質銀白細嫩、味道鮮美、清新爽口、口味地道,是上好的美味菜餚。LEMON每次看到個頭大的紅尾魚,就有收藏的喜好。多買幾條醃製後;放入冰箱冷凍起來;因為...
  • 15639
辣燒鯉魚如何做簡單又好吃
  • 辣燒鯉魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鯉魚:1條輔料剁椒:適量大蒜:幾瓣生薑:幾片香葱:1根醬油:適量鹽:適量糖:適量具體步驟1.材料,鯉魚1條,剁椒適量,大蒜幾瓣,生薑幾片,香葱1根。2.鯉魚處理乾淨,在身上斜切幾刀,用鹽,胡椒粉醃漬提前醃上。3.大蒜,生薑切片,大葱斜...
  • 11763
辣燒魚如何做簡單又好吃
  • 辣燒魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料草魚:一尾幹朝天椒:30乾紅辣椒:30輔料郫縣豆瓣醬:一小勺豆豉:一小勺白芝麻、香葱、大蒜、姜、大香、桂皮、草果、花椒:適量色拉油、鹽、雞精、味精、耗油、香油:少許水澱粉:適量具體步驟1.活草魚宰殺後改刀加...
  • 27417
辣燒蒲鰻怎麼做-辣燒蒲鰻的做法
  • 辣燒蒲鰻怎麼做-辣燒蒲鰻的做法

  • “春天是個適合吃筍的季節,嫩嫩又矮胖胖的鮮筍脆生生的又很細膩,口感非常好,今天用春筍搭配鰻魚做一道辣燒蒲鰻,味道豐富極了~”食材明細主料鰻天下蒲鰻(350g)香菇(3個)紅尖椒(2個)青尖椒(2個)黃尖椒(2個)洋葱(1/4個)鮮筍(1/2個)輔料油(適量)鹽(適量)香油(適量)料酒(適量)醬油(適量)蠔油(適量)姜(適量)大...
  • 10073
辣燒魚籽怎麼做-辣燒魚籽的做法
  • 辣燒魚籽怎麼做-辣燒魚籽的做法

  • “剁椒非常適合與水產品搭配烹製菜餚,既能去腥味,又能提鮮味。【辣燒魚籽】選擇了鯉魚籽作為主料,用剁椒和農家醬搭配燜制而成。”食材明細主料鯉魚籽(500克)輔料油(1湯匙)剁椒(2湯匙)農家醬(1茶匙)味精(2克)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)辣燒魚籽的做法步驟1、洗淨的鯉魚籽、剁椒...
  • 20149
專題