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關於咖啡芝士蛋糕的餐飲百科

咖啡芝士蛋糕怎麼做-咖啡芝士蛋糕的做法
  • 咖啡芝士蛋糕怎麼做-咖啡芝士蛋糕的做法

  • 食材明細主料奶油奶酪(250g克)細砂糖(50克)濃咖啡(30克)雞蛋(1個)原味酸奶(60克)咖啡甜酒(半湯勺)輔料香草醬(100克)黑巧克力(少許)其他(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)咖啡芝士蛋糕的做法步驟1、室温軟化奶油奶酪,打至順滑無顆粒;2、加入細砂糖拌勻;3、加入濃咖啡拌勻,這時可以給烤箱預熱,烤...
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自制咖啡芝士蛋糕如何做簡單又好吃
  • 自制咖啡芝士蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:3個麪粉:100輔料芝士:125牛奶:150植物油:20毫升咖啡粉:2湯匙幼砂糖:50具體步驟1.將雞蛋黃及蛋白分別打在兩個碗中。2.用打蛋機將蛋白打到不倒流,然後加入幼砂糖再打至砂糖溶。3.將雞蛋黃攪均勻,然後與咖啡粉...
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咖啡芝士蛋糕如何做簡單又好吃
  • 咖啡芝士蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料奶油芝士:200雞蛋:一個輔料砂糖:50速溶咖啡粉:13熱水:15咖啡酒:20香草精:約3毫升鮮奶油:100奧利奧餅乾:50融化黃油:5黑巧克力和白巧克力:各20左右具體步驟1.餅乾放入塑料袋用擀麪杖擀壓成碎末,然後與融化的黃油拌勻,倒...
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特色咖啡芝士蛋糕如何做簡單又好吃
  • 特色咖啡芝士蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料黃油:60牛奶:180煉奶:30芝士:130低筋麪粉:30雞蛋:3只糖:50榴蓮味咖啡粉:10消化餅乾:200輔料具體步驟1.首先我們先做好一些準備工作:在八寸活底模具內放一張油紙,消化餅擀碎,把融化的黃油倒入拌勻,然後壓平,放入冰箱...
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咖啡甜酒凍芝士如何做簡單又好吃
  • 咖啡甜酒凍芝士如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料奶油奶酪:80百利甜酒:50ml鮮奶油:80輔料吉利丁片(約:克)速溶咖啡粉:1袋熱水:10ml糖:25具體步驟1.吉利丁片用冷水泡5-10分鐘,待柔軟後備用;咖啡粉用熱水稀釋成咖啡濃汁備用,奶酪切小塊和糖混合,用打蛋器攪打至柔軟,加...
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雀巢咖啡芝士蛋糕如何做簡單又好吃
  • 雀巢咖啡芝士蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料奶油芝士(creamcheese):200糖:60牛奶:100玉米粉:15蛋黃:2個蛋白:30咖啡粉:1勺輔料具體步驟1.1)奶油芝士室温軟化,加糖隔水坐融2.2)攪拌軟化的芝士,打至光滑無顆粒3.3)加入牛奶和玉米粉,攪拌均勻。咖啡粉用少許熱水衝開4....
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美味的咖啡芝士蛋糕如何做簡單又好吃
  • 美味的咖啡芝士蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將雞蛋黃及蛋白分別打在兩個碗中。2.用打蛋機將蛋白打到不倒流,然後加入幼砂糖再打至砂糖溶。3.將雞蛋黃攪均勻,然後與咖啡粉、牛奶、油、芝士一齊攪勻,再逐步加入麪粉攪拌均勻。4.將一半蛋白...
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芝士蛋糕的做法 摩卡芝士蛋糕 芝士蛋糕怎麼做
  • 芝士蛋糕的做法 摩卡芝士蛋糕 芝士蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料奶油奶酪(80克)輔料淡奶油(15毫升)白砂糖(25克)蛋液(30克)朗姆酒(1小勺)低粉(20克)黑巧克力(20克)澱粉(8克)自制咖啡(15毫升)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芝士蛋糕的做法步驟1、準備材料,磨豆煮好咖啡2、.黑巧克力加入淡奶油,隔水融化,攪勻,成巧克力糊3、.室温軟化的奶酪加...
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咖啡重芝士蛋糕 咖啡重芝士蛋糕怎麼做-咖啡重芝士蛋糕的做法 27的烘焙日記——
  • 咖啡重芝士蛋糕 咖啡重芝士蛋糕怎麼做-咖啡重芝士蛋糕的做法 27的烘焙日記——

  • “奶油奶酪又叫做奶油芝士,質地細膩,奶味相當濃郁,27很喜歡~今天做了這道咖啡重芝士蛋糕~大家可以試試喲~~”食材明細主料奶油奶酪(200g)輔料細砂糖(50g)雞蛋(2個)玉米澱粉(15g)咖啡粉(5g)檸檬汁(10g)牛奶(80g)朗姆酒(15ml)香草精(1/4小勺)消化餅底(1份)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)咖啡重...
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重芝士蛋糕的做法 重芝士蛋糕🍰 重芝士蛋糕怎麼做
  • 重芝士蛋糕的做法 重芝士蛋糕🍰 重芝士蛋糕怎麼做

  • “學會烘焙,最喜歡做餅乾和麪包,對蛋糕的熱愛差些,唯獨這款重芝士,獨愛它的軟綿濃郁,純香細膩,回味無窮,一起來吧~”食材明細主料雞蛋(2個)奧利奧餅乾(100g)黃油(50g)奶油奶酪(250g)細砂糖(70g)輔料玉米澱粉(15g)檸檬汁(10g)香草精(1ml)牛奶(80g)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)重芝士蛋糕的做法...
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(絕對不回縮) 芝士蛋糕怎麼做-芝士蛋糕的做法 芝士蛋糕
  • (絕對不回縮) 芝士蛋糕怎麼做-芝士蛋糕的做法 芝士蛋糕

  • “看了論壇中很多芝士蛋糕都有回縮問題,覺得很可惜。今天應心情很好(只有她知道)所以給大家show一下芝士蛋糕做法。並且指出其中容易出問題的地方,希望大家能夠能做出完美的芝士蛋糕給你愛的人。”食材明細主料芝士(250克)原味酸奶(200克)黃油(50克)糖(100克)低筋麪粉(60克)雞蛋(5只)蒜香...
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芝士蛋糕的做法 免烤零失敗芝士蛋糕 芝士蛋糕怎麼做
  • 芝士蛋糕的做法 免烤零失敗芝士蛋糕 芝士蛋糕怎麼做

  • “這款免烤芝士蛋糕是參考Christine的blog。非常簡單且零失敗!提前一天就可以做好,品嚐前化凍即可。”食材明細主料全麥消化餅(110g)黃油(70g)奶油奶酪(250g)細砂糖(50g)香草精(1/2茶勺)檸檬汁(1/2茶勺)奶油(200ml)輔料新鮮水果(適量)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)芝士蛋糕的做法步驟...
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輕芝士蛋糕的做法 輕芝士蛋糕(6寸) 輕芝士蛋糕怎麼做
  • 輕芝士蛋糕的做法 輕芝士蛋糕(6寸) 輕芝士蛋糕怎麼做

  • “種草很久的了,今天終於撥草啦。”食材明細主料奶油奶酪(125克)牛奶(50克)黃油(30克)低粉(30克)蛋黃(3個)白糖(40克)蛋清(3個)輔料白醋(幾滴)鹽(0.5克)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)輕芝士蛋糕的做法步驟1、6寸模具刷層溶化的黃油。2、黃油、奶油奶酪軟化,隔熱水,用手動打蛋器混合。3、分...
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品味生活苦味中的甘甜 咖啡芝士怎麼做-咖啡芝士的做法 【番茄配方】咖啡芝士——
海鹽咖啡凍芝士的做法 花開在海鹽咖啡凍芝士上~ 海鹽咖啡凍芝士怎麼做
  • 海鹽咖啡凍芝士的做法 花開在海鹽咖啡凍芝士上~ 海鹽咖啡凍芝士怎麼做

  • “差點錯過了這次評選~第一次參加這種比賽。麪包機和烤箱什麼的都是用的ACA,所以就興致啵啵來了~第一次喝到85度的海鹽咖啡覺得很好喝,就試了這個。這款蛋糕最美的是裝飾。”食材明細主料奶油奶酪(250g(kiri))蛋黃(2個)淡奶油(250g)咖啡味戚風(6寸)紫色巧克力(250G(或粉色))輔料糖(40G)水(20...
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Cake 芝士蛋糕怎麼做-芝士蛋糕的做法 自制芝士蛋糕Cheese
  • Cake 芝士蛋糕怎麼做-芝士蛋糕的做法 自制芝士蛋糕Cheese

  • 食材明細主料奶油奶酪(適量)全麥餅乾(適量)低筋麪粉(適量)輔料檸檬(適量)雞蛋(適量)黃油(適量)配料棉糖(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芝士蛋糕的做法步驟1、需要的原料有:奶油奶酪,雞蛋,檸檬,棉糖,全麥餅乾,低筋麪粉,黃油。2、先把全麥餅乾用擀麪杖搗碎。3、把奶酪放在室温至少30...
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芝士蛋糕的做法 烤箱做蛋糕(芝士蛋糕的做法) 芝士蛋糕怎麼做
  • 芝士蛋糕的做法 烤箱做蛋糕(芝士蛋糕的做法) 芝士蛋糕怎麼做

  • “炎熱的夏天,我們的味蕾也需要清新一下~這款輕乳酪蛋糕就最適合不過了,褪去重芝士蛋糕的油膩感,只有簡單優雅的外表和細膩光滑的內心~真是讓人不得不愛啊~下面是6寸圓模的輕乳酪蛋糕做法~烤箱:客浦TO5406烤箱烘烤方法:水浴法”食材明細主料低筋麪粉(15克)無鹽黃油(30克)玉米澱粉(1...
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芝士蛋糕的做法 芝士蛋糕(6寸) 芝士蛋糕怎麼做
  • 芝士蛋糕的做法 芝士蛋糕(6寸) 芝士蛋糕怎麼做

  • “這是第三次做芝士蛋糕,第一次沒成功原因主要是温度沒弄好。這次是水浴法,130度的低温烤制100分鐘,烤盤裏要加1公分高的温水。用的是金色三能6寸固底模具,其實可能活底模具更好用,更容易脱模,固底的模具不太好脱模。”食材明細主料奶油奶酪(125克)黃油(25克)全脂牛奶(80克)大雞蛋(3個...
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芝士蛋糕怎麼做-芝士蛋糕的做法
  • 芝士蛋糕怎麼做-芝士蛋糕的做法

  • “甜品是每個女人離不開的美食,自己動手做起來也是別有風味的。”食材明細蛋糕底鹹餅乾(1小碗)奧利奧(10塊)黃油(50g)芝士糊奶油奶酪(200g)淡奶油(200g)牛奶(100g)白砂糖(35g)吉利丁片(2片)黃桃(1個)檸檬汁(1勺)果凍層白砂糖(10g)吉利丁片(1片)黃桃(2片)玫瑰花(1朵)茉莉花(1朵)雪碧(1小碗)甜香(口味)烘焙(工藝...
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芝士蛋糕的做法 芝士蛋糕(輕乳酪蛋糕) 芝士蛋糕怎麼做
  • 芝士蛋糕的做法 芝士蛋糕(輕乳酪蛋糕) 芝士蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料奶酪(150g)牛奶(150g)黃油(28g)低筋麪粉(30g)玉米澱粉(20g)輔料雞蛋(3個)配料白砂糖(70g)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)芝士蛋糕的做法步驟1、準備材料2、將乳酪和牛奶隔水融化後攪拌至冷卻成無顆粒狀3、將蛋黃加入冷卻後的奶酪糊拌均勻4、將黃油融化加入奶酪糊拌均勻5...
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芝士蛋糕的做法 會説話的蛋糕——芝士蛋糕 芝士蛋糕怎麼做
  • 芝士蛋糕的做法 會説話的蛋糕——芝士蛋糕 芝士蛋糕怎麼做

  • “今天是自己生日哇!給自己親手做一個蛋糕,把一個人的生日過得充實起來!!~還怕在外買的蛋糕添加劑太多不健康嗎?喜歡濃濃奶酪芝士味的絕不可以錯過芝士蛋糕!用勺子挖下,就能聽到它發出的“滋滋”聲,多麼動人的聲音,多麼醇厚的味道!尤其是烤制時散發出濃烈難擋的誘惑香味!還等什麼,給...
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芝士蛋糕的做法 美味芝士蛋糕 芝士蛋糕怎麼做
  • 芝士蛋糕的做法 美味芝士蛋糕 芝士蛋糕怎麼做

  • “美味芝士蛋糕,不可錯過,濃郁的芝士香,冷凍的口感,哇,好贊~以後可以不用去買蛋糕啦~”食材明細主料奶酪(300g)黃油(45g)蛋黃(57g)砂糖(55g)玉米澱粉(11g)牛奶(150g)輔料蛋白(95g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芝士蛋糕的做法步驟1、將黃油和奶酪軟化2、打發。將軟化的黃油倒入奶酪中,用...
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重芝士蛋糕的做法 經典重芝士蛋糕 重芝士蛋糕怎麼做
  • 重芝士蛋糕的做法 經典重芝士蛋糕 重芝士蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料奶油奶酪(445g)輔料原味消化餅乾(180g)黃油(90g)細砂糖(143g)雞蛋(3個)玉米澱粉(27g)檸檬汁(18g)牛奶(143g)朗姆酒(26ml)香草精(2ml)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)重芝士蛋糕的做法步驟1、配料:奶油奶酪445g,細砂糖143g,雞蛋3個,玉米澱粉27g,檸檬汁18g,牛奶143g,朗姆酒26ml,香草精2...
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芝士蛋糕的做法 張小沫芝士蛋糕 芝士蛋糕怎麼做
  • 芝士蛋糕的做法 張小沫芝士蛋糕 芝士蛋糕怎麼做

  • “張小沫分享芝士蛋糕的做法,地道的紐約芝士蛋糕,糕上有一層酸奶油,加上芝士蛋糕和上餅底,感覺清新,有層次。”食材明細主料奶油奶酪(220g)奶油(50g)雞蛋(85g)黃油(30g)牛奶(20g)玉米澱粉(15g)餅乾屑(60g)輔料白糖(60g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)芝士蛋糕的做法步驟1、準備食材:奶油奶...
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芝士蛋糕的做法 芝士蛋糕-乳酪蛋糕 芝士蛋糕怎麼做
  • 芝士蛋糕的做法 芝士蛋糕-乳酪蛋糕 芝士蛋糕怎麼做

  • “香濃芝士蛋糕,好吃的停不下來~~~”食材明細主料雞蛋(3個)低筋麪粉(80g)奶油芝士(110g)牛奶(30ml)輔料鹽(少量)糖(30g)煉乳(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)芝士蛋糕的做法步驟1、準備材料2、蛋黃、蛋清分離,低筋麪粉中加入蛋黃和牛奶3、蛋清打成硬性發泡(需要能拉起直角的程度),...
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