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關於菜纓的餐飲百科

清炒蘿蔔菜纓怎麼做-清炒蘿蔔菜纓的做法
  • 清炒蘿蔔菜纓怎麼做-清炒蘿蔔菜纓的做法

  • “蘿蔔纓子即蘿蔔菜的莖和葉,有開胃、止瀉、止痢的作用。”食材明細主料蘿蔔菜纓(適量)輔料蒜(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清炒蘿蔔菜纓的做法步驟1、蘿蔔菜葉去根擇乾淨.2、清水漂洗乾淨,瀝乾水.蒜切小粒.3、熱鍋涼油放蒜粒.4、下青菜大火翻炒.5、加鹽點水...
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蒸紅蘿蔔纓怎麼做-蒸紅蘿蔔纓的做法
  • 蒸紅蘿蔔纓怎麼做-蒸紅蘿蔔纓的做法

  • “1、紅蘿蔔纓子含有大量的胡蘿蔔素可以在人體內可轉化為維生素A,從而提高人體免疫力。2、胡蘿蔔纓子還可以幫助一些糖尿病患者控制血糖,因為它裏面有一些可以降低血糖的物質。3、對防治高血壓有一定的作用。4、還有抗癌作用,尤其是女性吃後可以降低卵巢癌的發病率。5、有...
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蘿蔔纓炒蛋怎麼做-蘿蔔纓炒蛋的做法
  • 蘿蔔纓炒蛋怎麼做-蘿蔔纓炒蛋的做法

  • “蘿蔔纓的營養價值也很高滴”食材明細主料蘿蔔纓(適量)雞蛋(適量)蒜(適量)輔料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蘿蔔纓炒蛋的做法步驟1、蘿蔔纓洗淨2、在沸水中焯水,撈出過涼水3、雞蛋打在碗中,加鹽,料酒,少許水打散4、蘿蔔纓擠去水分切細,蒜切片5、...
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炒蘿蔔纓怎麼做-炒蘿蔔纓的做法
  • 炒蘿蔔纓怎麼做-炒蘿蔔纓的做法

  • “我們的長輩對這道菜應該非常的熟悉,蘿蔔纓是指蘿蔔上面嫩的梗。在物質缺乏的時代,大家把這個。炒着來吃。現在生活好了,大家更想懷念一下這以前味道。這菜很簡單,我用了泡菜來炒。美味可口。非常的下飯。”食材明細主料新鮮蘿蔔纓(一把)鹹菜(一匙)大蒜(二瓣)花椒(少許)輔料鹽(少許)雞...
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蒸水蘿蔔纓的做法 “春日應季美食”蒸水蘿蔔纓 蒸水蘿蔔纓怎麼做
  • 蒸水蘿蔔纓的做法 “春日應季美食”蒸水蘿蔔纓 蒸水蘿蔔纓怎麼做

  • “每年的這個春季就是水蘿蔔大量上市的時候。以前蘿蔔纓我多是當廚餘扔掉。自從知道蘿蔔纓的營養比蘿蔔還高以後,再也不捨得扔了。今天做個蒸菜吧,放了點精肉,有面有菜有肉,也是不錯的一餐呢,簡單又美味。”食材明細主料水蘿蔔纓(2棵)精肉(80克)食鹽(0.5克)雞精(0.5克)食用油(半湯匙)大...
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蘿蔔纓子的做法 蘿蔔纓 蘿蔔纓子怎麼做
  • 蘿蔔纓子的做法 蘿蔔纓 蘿蔔纓子怎麼做

  • “大量研究證明,蘿蔔纓子的營養價值在很多方面高於根。現代研究表明,蘿蔔纓子所含維生素C的含量比根高出2倍以上;礦物質元素中的鈣、鎂、鐵、鋅以及核黃素、葉酸等含量高出根的3-10倍。尤其是維生素K的含量更是遠遠高於其他食物,所以説蘿蔔纓子是人體攝取天然維生素K的最佳...
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蒸蘿蔔纓怎麼做-蒸蘿蔔纓的做法
  • 蒸蘿蔔纓怎麼做-蒸蘿蔔纓的做法

  • 食材明細主料蘿蔔纓(一把)花生米(一小把)麪粉(適量)輔料油(適量)鹽(一勺半)水(半鍋)原味(口味)未知(難度)蒸蘿蔔纓的做法步驟1、準備一小把生花生米。2、放到烤盤裏用擀麪杖碾碎。3、蘿蔔纓洗淨。4、切碎。5、放到大盤子裏,倒上花生碎。6、撒上油鹽和適量麪粉。麪粉不用太多,但也不能太少,感...
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蘿蔔纓怎麼做-蘿蔔纓的做法
  • 蘿蔔纓怎麼做-蘿蔔纓的做法

  • 食材明細主料蘿蔔葉(適量)輔料油渣碎(少許)蒜粒(適量)豬油(適量)食鹽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蘿蔔纓的做法步驟1、菜園子摘來的新鮮蘿蔔葉。洗淨,放入網盆中。2、鍋內加入半鍋清水,水開後,把蘿蔔葉放入鍋內,焯一下。3、葉子變綠,立馬撈出。用涼水衝兩遍。4、擰乾...
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熗炒蘿蔔纓怎麼做-熗炒蘿蔔纓的做法
  • 熗炒蘿蔔纓怎麼做-熗炒蘿蔔纓的做法

  • “蘿蔔葉子含有很多的胡蘿蔔素維他命鈣鐵鋅。”食材明細主料蘿蔔葉(500g)輔料大蒜子(2瓣)辣椒(2個)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)熗炒蘿蔔纓的做法步驟1、蘿蔔葉摘洗乾淨。2、鍋裏燒開水,燙一下蘿蔔葉子。3、備用。4、鍋裏倒油小火炒香大蒜末辣椒。5、倒入蘿蔔葉翻炒...
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蘿蔔纓包子怎麼做-蘿蔔纓包子的做法
  • 蘿蔔纓包子怎麼做-蘿蔔纓包子的做法

  • “我們買蘿蔔,吃蘿蔔都知道蘿蔔的營養高,從來沒注意過蘿蔔上面那小小的葉子有什麼用,殊不知蘿蔔葉的含鈣量比蘿蔔要高出幾倍,不僅如此它還對視力有很好的益處,如近視、遠視、老花眼、白內障等眼疾都有預防作用.”食材明細主料蘿蔔葉(500克)豆腐泡(80克)葱(適量)姜(少許)食用油(適量)鹽(適...
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蘿蔔纓素餡蒸餃的做法 蘿蔔纓蒸餃 蘿蔔纓素餡蒸餃怎麼做
  • 蘿蔔纓素餡蒸餃的做法 蘿蔔纓蒸餃 蘿蔔纓素餡蒸餃怎麼做

  • “媽媽給我包的!我也學會了!以後可以自己做了。”食材明細主料麪粉(適量)蘿蔔纓(適量)雞蛋(4個)蝦仁(適量)輔料食用油(適量)豬油(適量)醬油(適量)胡椒(適量)鹽(適量)大葱(適量)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蘿蔔纓素餡蒸餃的做法步驟1、新鮮的蘿蔔纓2、雞蛋和蝦仁備用蘿蔔纓焯水蘿蔔纓焯水3...
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開胃小菜-快炒蘿蔔纓
  • 開胃小菜-快炒蘿蔔纓

  • “今天這個是蘿蔔葉子也叫蘿蔔纓,營養價值很高哦。有滋膚養顏的作用,幫助消化、理氣緩解便祕,是個開胃小菜。”食材明細主料蘿蔔葉(500g)輔料辣椒(適量)大蒜(適量)生薑(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)開胃小菜的做法步驟1、準備蘿蔔葉子,清洗乾淨。2、用開水燙一下撈出控幹水...
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芥菜纓燉豆腐怎麼做-芥菜纓燉豆腐的做法
  • 芥菜纓燉豆腐怎麼做-芥菜纓燉豆腐的做法

  • “今年有機會摘到了新鮮的芥菜纓,母親醃成了鹹菜,用來燉豆腐,真是憶童年的美味呀。”食材明細主料鹹芥菜纓(一小把)豆腐(一塊)輔料葱花(適量)豬油(適量)米湯(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芥菜纓燉豆腐的做法步驟1、自家醃的鹹芥菜纓,切碎,泡水,去除多餘的鹽分。2、豆腐一塊,隨意...
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蘿蔔纓肉包怎麼做-蘿蔔纓肉包的做法
  • 蘿蔔纓肉包怎麼做-蘿蔔纓肉包的做法

  • “菜地裏的蘿蔔纓嫩綠嫩綠的,才一巴掌大,用午餐肉和乾貝包點蘿蔔纓肉包吧,這是隻有在這個季節才可以吃到的鮮美口味!這總能讓我想起,父親在菜地裏,給小蘿蔔、小白菜間苗澆水的身影,可是他己經離開我十一年了,懷念父親的小院夏日裏的繁花似錦,懷念父親的小院菜地裏一畦畦整齊的秧苗...
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蘿蔔纓梅乾菜怎麼做-蘿蔔纓梅乾菜的做法
  • 蘿蔔纓梅乾菜怎麼做-蘿蔔纓梅乾菜的做法

  • 食材明細主料蘿蔔纓(適量)原味(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)蘿蔔纓梅乾菜的做法步驟1、第一次種蘿蔔,不成器,結的蘿蔔小小的,蘿蔔葉子倒是旺盛,乾脆曬乾做梅乾梅了。2、蘿蔔葉洗淨,放太陽底下曬1-2天。3、曬蔫。4、燒鍋開水,先把梗放入燙2-3分鐘。5、把葉子也放入燙約5分鐘,撈出,放...
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糊辣塊蘿蔔纓的做法 夏日爽口小菜——糊辣塊蘿蔔纓 糊辣塊蘿蔔纓怎麼做
  • 糊辣塊蘿蔔纓的做法 夏日爽口小菜——糊辣塊蘿蔔纓 糊辣塊蘿蔔纓怎麼做

  • “四川重慶的人,尤其擅長製作各種泡菜,或佐餐或佐料,每家每户都有幾個泡菜罈子,泡着各式各樣的泡菜,家裏沒有泡菜罈子的四川人,怕是少之又少。家鄉的蘿蔔纓,其實就是還沒長大的水蘿蔔,大約指頭大小,連着蘿蔔纓子一起賣。糊辣塊炒蘿蔔纓是家鄉人民很喜愛的一道小鹹菜,經過短時間醃製...
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拌蘿蔔纓怎麼做-拌蘿蔔纓的做法
  • 拌蘿蔔纓怎麼做-拌蘿蔔纓的做法

  • “自家種的白蘿蔔,因為種晚了加上種的地方太陽不足,蘿蔔長得晚,現在還是小小的,今天拔了2棵,蘿蔔纓很是鮮嫩,拌了一大盤,連女兒都説好吃。”食材明細主料蘿蔔(取葉子)(2棵)調料鹽(2茶匙)陳醋(2大匙(30ml))生抽(1大匙)糖(1大匙)芝麻油(1大匙)酸甜(口味)拌(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)拌蘿蔔纓的做法步...
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炒蘿蔔纓的做法 春天的味道——炒蘿蔔纓 炒蘿蔔纓怎麼做
  • 炒蘿蔔纓的做法 春天的味道——炒蘿蔔纓 炒蘿蔔纓怎麼做

  • “膠東地區的水蘿蔔出產時間是每年的春天,而重慶的則是出產在夏天。作為一個在南方長大的孩子,初到北方生活的時候,不懂南北的差異,總是錯過吃蘿蔔纓、醃酸蘿蔔的最好季節,等到恍然大悟的時候,蘿蔔季節被錯過,以至於好些年都在思念中嚥着口水度過。從此,關注物產季節,保存加工當季...
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蘿蔔纓做的梅乾菜怎麼做-蘿蔔纓做的梅乾菜的做法
  • 蘿蔔纓做的梅乾菜怎麼做-蘿蔔纓做的梅乾菜的做法

  • “今年姑姑家菜園裏的櫻桃水蘿蔔長勢喜人,嘗試用蘿蔔纓做點梅乾菜試試,家人都説我不嫌麻煩,為美食花點時間是值得的!”食材明細主料蘿蔔纓(5斤)梅菜扣肉材料熟五花肉(1塊)梅菜乾(適量)葱(適量)生抽(適量)蠔油(適量)雞精(適量)白糖(適量)八角(適量)桂皮(適量)老抽(適量)姜碎(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)數天(耗...
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自醃蘿蔔纓怎麼做-自醃蘿蔔纓的做法
  • 自醃蘿蔔纓怎麼做-自醃蘿蔔纓的做法

  • “去年自家院裏種的圓白蘿蔔收成不錯,蘿蔔吃不完的做了一些酸蘿蔔和蘿蔔乾,蘿蔔纓原本該丟棄的,我覺得可惜了,自己醃製了一罈,平時抓出來炒着配粥吃,味道非常的不錯,既下飯又爽口!  今年地裏的水蘿蔔長得也不錯,今兒又拔了些水蘿蔔,水蘿蔔蘸醬吃,蘿蔔纓呢,炒着也吃夠了,還得做成鹹菜...
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芥菜纓子燉豆腐怎麼做-芥菜纓子燉豆腐的做法
  • 芥菜纓子燉豆腐怎麼做-芥菜纓子燉豆腐的做法

  • “今天上一道東北熱乎乎的家常菜,芥菜纓子燉豆腐。嫩芥菜的葉子我們這裏叫芥菜纓子。秋天的時候下面的疙瘩還不太大(種的比較晚),正好用來醃鹹菜,冬天的時候燉豆腐吃。”食材明細主料芥菜(150g)豆腐(1塊)豬肉(100g)輔料葱(半棵)姜(3-5片)乾紅辣椒(適量)配料醬油(適量)花椒麪(適量)微辣(口味)燉(工...
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豆醬芥蘭纓怎麼做-豆醬芥蘭纓的做法
  • 豆醬芥蘭纓怎麼做-豆醬芥蘭纓的做法

  • “豆醬炒芥蘭纓是我們潮州人常吃的家常菜”食材明細主料芥蘭纓(500克)普寧豆醬(兩湯匙)輔料味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豆醬芥蘭纓的做法步驟1、準備食材;芥蘭纓(就是芥蘭苗)和普寧豆醬2、炒鍋加熱,放適量油,放入蒜末爆香3、放入芥蘭纓翻炒快熟時,加入豆瓣醬和味精,翻...
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鹹芥菜纓燉土豆怎麼做-鹹芥菜纓燉土豆的做法
  • 鹹芥菜纓燉土豆怎麼做-鹹芥菜纓燉土豆的做法

  • 食材明細主料土豆(4個)輔料鹹芥菜纓(300克)配料雞精(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹹芥菜纓燉土豆的做法步驟1、土豆去皮,洗淨切塊放入清水中浸泡,(防止氧化變黑)2、鹹芥菜纓裝盤備用3、熱鍋入油放入土豆4、到入鹹芥菜纓5、加水末過土豆,攪拌均勻,蓋上鍋蓋6、大火燉開...
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蘿蔔纓菜餅怎麼做-蘿蔔纓菜餅的做法
  • 蘿蔔纓菜餅怎麼做-蘿蔔纓菜餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)蘿蔔纓(適量)蝦皮(適量)南瓜(適量)輔料蒜泥(適量)調料油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蘿蔔纓菜餅的做法步驟1、麪粉加温水和成偏軟的麪糰,蓋蓋餳發半個小時。2、蘿蔔纓清洗。3、鍋中水燒開,放入蘿蔔纓焯水,撈出過涼水。4、擠幹水分切細。...
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熗拌蘿蔔纓怎麼做-熗拌蘿蔔纓的做法
  • 熗拌蘿蔔纓怎麼做-熗拌蘿蔔纓的做法

  • “弟弟今天送來兩個白蘿蔔,一看就是剛從地裏拔的,特別新鮮,葉子也翠綠翠綠的。很多人都説吃白蘿蔔補充維C,其實吃白蘿蔔纓能夠補充更多的維C,白蘿蔔纓水分多,脆嫩可口,吃起來清爽宜人,今天就做個熗拌蘿蔔纓,口感真的不錯。”食材明細主料蘿蔔纓(1把)輔料小葱(1顆)大蒜(5粒)調料花椒粒(適...
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