![【四川】自制黑椒醬-黑椒醬]( "【四川】自制黑椒醬-黑椒醬")
- “最近鍾先生喜歡煎牛排吃~~為了牛排，我覺得需要黑椒醬出場~~~可又不愛出門買~~去超市還得找半天~~正好家裏備了食材，索性自己DIY吧~~我在黑椒醬裏添了濃湯寶，味道濃郁，風味更獨特，口感也更有層次感~~~”食材明細主料西紅柿（1個）洋葱（1/2個）輔料濃湯寶（16g）黃油（20g）水澱粉（15g）蠔油（1大...
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![自制四川臘肉-四川臘肉]( "自制四川臘肉-四川臘肉")
- 食材明細主料豬肉（一公斤）輔料桔皮（適量）配料鹽（適量）花椒（適量）八角（適量）白酒（適量）其他（口味）醃（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制四川臘肉的做法步驟1、先將買來的豬肉用白酒沖洗一下，摸勻2、鍋裏放入鹽，花椒，八角炒香，鹽炒黃3、把用酒擦過的肉趁熱放入鍋裏，肉皮朝下，用鹽摸勻4、然後放入容器中，蓋...
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![自制四川臘肉煙燻肉怎麼做-自制四川臘肉煙燻肉的做法]( "自制四川臘肉煙燻肉怎麼做-自制四川臘肉煙燻肉的做法")
- 食材明細主料五花肉（1000克）自制臘肉醃料：食鹽（半勺）生抽（80克）老抽（70克）冰糖（20克）白酒（30克）花椒（適量）八角（適量）煙燻肉材料：桔子皮（適量）花生殼（適量）茶葉（適量）白糖（適量）大米（100克）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）高級（難度）自制四川臘肉煙燻肉的做法步驟1、五花肉颳去表皮上的豬毛並清洗乾淨瀝乾水分。...
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![自制辣椒醬的做法 冬天來了，自制辣椒醬 自制辣椒醬怎麼做]( "自制辣椒醬的做法 冬天來了，自制辣椒醬 自制辣椒醬怎麼做")
- 食材明細主料紅辣椒（適量）輔料蒜頭（適量）配料食鹽（2大勺）醬油（適量）中辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制辣椒醬的做法步驟1、首先到市場買新鮮辣椒，回家洗乾淨後必須晾乾，也可以買那種曬乾的幹辣椒。2、辣椒、蒜頭分別剁碎，這個要費的功夫可是非常大的。（由於我是廣東人，不是很擅長...
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![自制黑芝麻醬-黑芝麻醬]( "自制黑芝麻醬-黑芝麻醬")
- “自己制的黑芝麻醬，香極啦😋”食材明細主料黑芝麻（3大捧）輔料金龍魚香油（半勺）原味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制黑芝麻醬的做法步驟1、黑芝麻3大捧。2、倒入炒鍋，開小火。3、用鍋鏟不停翻動。4、用手指一捻，芝麻能輕鬆捻脱皮。5、倒入破壁機內。加入小半勺香油。這樣更...
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![黑椒醬的熬製的做法 黑椒醬的熬製~ 黑椒醬的熬製怎麼做]( "黑椒醬的熬製的做法 黑椒醬的熬製~ 黑椒醬的熬製怎麼做")
- “牛排好煎醬品難尋今天媽媽説她想吃牛排我去超市逛了一圈買到了超市醃好的黑椒牛排但是沒有現成的黑椒醬買黑椒醬是牛排的靈魂所在吼吼於是琢磨了一會自己來做個健康美味的黑椒醬！”食材明細主料高湯（一湯盆）蒜泥（六七瓣）輔料番茄醬（30ml）西紅柿（一隻）黑胡椒（5克）酸鹹（口味）調味（工藝）...
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![教你自制絕對美味的辣椒醬-四川辣醬怎麼做好吃又下飯]( "教你自制絕對美味的辣椒醬-四川辣醬怎麼做好吃又下飯")
- 很多喜歡吃川菜的朋友都知道，辣椒醬幾乎是川菜的靈魂，一盆好吃的辣醬能夠撐起一個店面的所有菜，也是四川人的味覺密碼。在四川，幾乎每家每户都會自己做辣醬，不管是平時用於炒菜作料，或者是調製火鍋底料，甚至是用來拌飯吃，都是非常可口的。今天小編就教大家自己在家做好吃的四川辣...
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![自制四川泡菜怎麼做-自制四川泡菜的做法]( "自制四川泡菜怎麼做-自制四川泡菜的做法")
- “泡菜是四川飲食中獨特的一門，有文字記載的製作歷史就有1500多年。四川泡菜口味鹹酸，開胃健脾，魚香肉絲、酸蘿蔔老鴨湯、酸菜粉絲湯、酸菜魚、肉末炒豇豆等經典菜式，都是以其為原、輔材料製作而成的。正宗四川泡菜選料十分講究。蘿蔔以胭脂蘿蔔為首選，紅皮小蘿蔔也可，白蘿蔔次...
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![四川醬肉的醃製方法]( "四川醬肉的醃製方法")
- 除了豬肉之外，牛肉也是我們常吃的一種肉類，而且牛肉有着豬肉無法比擬的營養價值，在已知的生物界中，目前營養價值最高的就是牛了，但是我們吃牛畢竟不像吃豬肉那麼頻繁，總是偶爾才吃一頓的，那四川醬肉的醃製方法有哪些呢。一、四川醬肉的醃製方法醬肉是四川家家每年冬季都要製作的...
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![自制黑椒汁怎麼做-自制黑椒汁的做法]( "自制黑椒汁怎麼做-自制黑椒汁的做法")
- 食材明細主料洋葱（適量）西紅柿（適量）黑胡椒（適量）輔料生抽（適量）糖（適量）中辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制黑椒汁的做法步驟1、洋葱切碎。2、西紅柿去皮切碎。3、準備調料生抽加番茄醬。4、加入黑椒碎和糖。5、鍋子燒熱放入蕃茄炒融。6、放入洋葱翻炒。7、加入調料煮至粘稠。8...
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![自制黑椒醬怎麼做-自制黑椒醬的做法]( "自制黑椒醬怎麼做-自制黑椒醬的做法")
- “自制黑椒醬”食材明細主料黑胡椒粒（50g）輔料蒜（適量）蠔油（30g）蕃茄醬（50g）頭道老抽（10g）蒸魚豉油（50g）橄欖油（20g）白糖（10g）披薩草（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制黑椒醬的做法步驟1、黑胡椒粒用料理機打成粉末；2、蒜切末，熱鍋加橄欖油炒香蒜末；3、放入蠔油、老抽、蕃茄醬等所有...
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![自制牛排醬的做法 自制黑胡椒醬🔥黑胡椒汁 牛排醬 超簡單快手 自制牛排醬怎麼做]( "自制牛排醬的做法 自制黑胡椒醬🔥黑胡椒汁 牛排醬 超簡單快手 自制牛排醬怎麼做")
- “其實做法挺簡單，淋西餐牛排，黑椒照燒雞腿飯，黑胡椒拌麪，屬於怎麼吃都好吃類型。本方的量可以拌兩小份面或者一大份。配料克數也不用都過秤，蠔油和番茄醬的比例大概是1：1，老抽根據自家喜好添加，喜歡深多放，淺少放。”食材明細主料洋葱（半個）大蒜（6瓣）純牛奶（100ml）黃油（20g）調料配比番茄...
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![自制黑椒汁-黑椒汁]( "自制黑椒汁-黑椒汁")
- “其實這黑椒汁老早前就想做了，因為懶就拖到現在，每次給兒子做牛排都是用番茄汁，總覺得沒那麼地道，好吧好吧，硬着頭皮上陣了，自制黑椒汁完成，嘿，還真別説，這味道可不比牛排館的差，人家牛排館的1份牛排的錢我在家可以做4份牛排。省錢哦，，，，”食材明細主料洋葱（半個）大蒜（大半個）姜（1小塊）黑胡...
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![自制辣椒醬-辣椒醬]( "自制辣椒醬-辣椒醬")
- “無添加，更放心哈”食材明細主料鐵線椒（半斤）小米椒（5～8個）乾花菇（4個）紅菜椒（1個）綠菜椒（1個）蒜瓣（4瓣）輔料花生油（50g）醬油（20g）蠔油（30g）鹽（適量）白糖（兩大勺）原味（口味）未知（難度）自制辣椒醬的做法步驟1、食材準備好2、乾花菇提前一晚泡發3、花菇丁4、蒜丁5、小米椒丁（能吃辣的多放點小米椒）6、鐵...
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![在家可以自制辣椒油圖解-四川辣椒油]( "在家可以自制辣椒油圖解-四川辣椒油")
- 想必大家都吃過辣椒油放妙論哪裏的辣椒油最好吃，那肯定就是四川的辣椒油，最正宗最好吃的，今天就教大家做一道四川正宗的辣椒油的做法學會了這道辣椒油在家可以用來拌麪炒菜或者是做涼拌菜都可以喲，快點跟我一起學起來吧。主料辣椒麪：適量辣椒粉：適量白芝麻：適量輔料香葉：適量八角...
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![自制四川冒菜的做法 口水菜---自制四川冒菜 自制四川冒菜怎麼做]( "自制四川冒菜的做法 口水菜---自制四川冒菜 自制四川冒菜怎麼做")
- “特別喜歡川菜，香、辣、麻，超級下飯。現在不是很喜歡在外面用餐，除非特別的情況才出去。很久很久沒有吃冒菜了，今天就自制一道四川冒菜。其實，冒菜、串串香、麻辣燙、他們的做法差不多相同，其中某些調料不一樣。味道就不一樣。”食材明細主料千張（適量）脆皮腸（適量）洋葱（適量）萵筍（適...
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![四川醬肉的製作方法]( "四川醬肉的製作方法")
- 除了豬肉之外，牛肉也是我們常吃的一種肉類，而且牛肉有着豬肉無法比擬的營養價值，在已知的生物界中，目前營養價值最高的就是牛了，但是我們吃牛畢竟不像吃豬肉那麼頻繁，總是偶爾才吃一頓的，那麼就像四川醬肉的製作方法有哪些呢。四川醬肉的製作方法四川醬肉的做法四川醬肉是四川地...
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![自制四川麻辣香腸怎麼做-自制四川麻辣香腸的做法]( "自制四川麻辣香腸怎麼做-自制四川麻辣香腸的做法")
- “春節快臨近了，自己就喜愛在家搗鼓春的美食。今日，我開始製作川味麻辣香腸，自己製作乾淨、衞生……”食材明細主料豬腿肉（3斤）辣椒麪（6兩）花椒粉（3兩）胡椒粉（2克）食鹽（3克）白糖（4克）薑末（適量）白酒（20克）雞精（1勺）輔料豬腸衣（2根）麻辣（口味）拌（工藝）一天（耗時）高級（難度）自制四川麻辣香腸的做法步驟1、...
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![自制黑椒牛扒-黑椒牛扒]( "自制黑椒牛扒-黑椒牛扒")
- 食材明細主料牛裏脊（250）葱頭（半個）輔料油（少許）鹽（少許）醬油（少許）料酒（少許）糖（少許）黑胡椒粉（少許）蠔油（少許）蒜末（少許）原味（口味）未知（難度）自制黑椒牛扒的做法步驟1、牛裏脊切成5毫米左右的薄片。2、切好後用刀背輕輕地剁一剁。3、剁好後放入少許鹽，料酒，黑胡椒粉醃製一小時。4、平底鍋倒油小...
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![自制四川辣椒油如何做簡單又好吃]( "自制四川辣椒油如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料辣椒粉：500油：1.5L輔料鹽：4勺味精：少量花椒粉：3勺八角粉：3勺芝麻：適當幹蝦米（泡軟）：50具體步驟1.我買的一公斤的袋裝辣椒粉。取出一半放在大的鍋盤內，然後放泡軟的蝦米（剁碎擰乾），八角和花椒粉，鹽，芝麻，油燒熱後，緩緩倒入辣...
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![自制黑胡椒肉醬面-黑胡椒肉醬面]( "自制黑胡椒肉醬面-黑胡椒肉醬面")
- “自制黑胡椒肉醬面”食材明細主料牛肉（150克）洋葱（20克）青椒（10克）輔料鹽（2克）油（20克）蠔油（5克）黑胡椒（3克）雞精（2克）其他（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）自制黑胡椒肉醬面的做法步驟1、牛肉剁碎加入調料醃製入味2、鍋中加入適量的油，炒香洋葱和青椒3、加入牛肉碎翻炒片刻4、加入煮熟的面...
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![自制剁椒醬-剁椒醬]( "自制剁椒醬-剁椒醬")
- “隨着寒露時節的來臨，時光的腳步將從秋天轉入冬季。為了儲物過冬，我又進入了忙碌時節。今日，我忙着做了冬季煮菜用的剁椒醬。”食材明細主料紅線椒（2000克）輔料食鹽（200克）料酒（30克）白砂糖（50克）大蒜（4頭）中辣（口味）醃（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制剁椒醬的做法步驟1、準備洗淨的紅線椒...
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![自制黑椒牛排-黑椒牛排]( "自制黑椒牛排-黑椒牛排")
- “因為老公非常喜歡吃牛排，外面的牛排感覺肉不是很好，以前在網上買半成品牛排，後來聽説肉不是真肉，所以就去買牛裏脊，自己回來試試，沒想到味道也超級好吃，健康有好吃。”食材明細主料牛排（1.25公斤）輔料黑胡椒粉（3勺）葱白（4根）姜（適量）蒜（10個）生抽（6勺）蠔油（2勺）五香粉（5g）蒸魚豉油（1勺）米酒（10滴）...
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![自制辣椒醬怎麼做-自制辣椒醬的做法]( "自制辣椒醬怎麼做-自制辣椒醬的做法")
- 食材明細主料辣椒（適量）輔料老乾媽（適量）調料鹽（適量）蒜頭（適量）紅葱頭（適量）香辣（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制辣椒醬的做法步驟1、自己種的。2、就這麼點😂😂😂3、洗乾淨的辣椒剁碎，這一部要小心了，要做好安全措施，小心辣傷了手和眼睛。4、蒜頭和紅葱頭也剁碎。5、熱鍋冷油爆香...
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![自制海椒醬-海椒醬]( "自制海椒醬-海椒醬")
- “每年夏天都要做一瓶海椒醬，這個海椒醬做蘸水特別棒；要是炒菜就會稍微有點辣，只要放那麼一點點就好。”食材明細小米辣、姜、蒜、鹽、熟白芝麻、香油、生菜油小米辣（340g（淨））蒜末（34g（淨））鹽（17g）熟芝麻（17g）香油（17g）生菜油（60g～70g）輔料姜（適量）超辣（口味）醃（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制海椒醬的...
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味味甜
