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關於色拉麪包的餐飲百科

簡單色拉麪包-色拉麪包
  • 簡單色拉麪包-色拉麪包

  • 食材明細主料高筋粉(250)黃油(30克)砂糖(45克)雞蛋(48克)酵母(6克)水(90克)鹽(2克)輔料胡蘿蔔(1段)黃瓜(1段)玉米(1段)火腿(1段)甜味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)簡單色拉麪包的做法步驟1、除黃油外所有主材料放一起用麪包機和麪至起勁2、加入軟化的黃油繼續和麪至擴展階段3、拿出麪糰整形分成...
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麪包沙拉的做法 不一樣的法棍新吃法----麪包沙拉 麪包沙拉怎麼做
  • 麪包沙拉的做法 不一樣的法棍新吃法----麪包沙拉 麪包沙拉怎麼做

  • “每週都做法棍。法棍是特別容易老化的麪包,有個數據説法棍出爐8小時就已經開始老化了。等到第二天,法棍脱水,麪粉老化,變得硬且口感哏,失去了脆和韌的口感,牙口不好的都咬不動。通常我的吃法是法棍切片,表面噴水,入烤箱回烤一分鐘。我喜歡的另外一種吃法是雞蛋液攪散,法棍切片浸...
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bread) 哈拉麪包怎麼做-哈拉麪包的做法 哈拉麪包(challah
  • bread) 哈拉麪包怎麼做-哈拉麪包的做法 哈拉麪包(challah

  • “哈利(challah)麪包是屬於猶太教徒在安息日和猶太教節日所食用的一種麪包。早期的哈利麪包並不使用黃油和牛奶來製作,是後來非宗教因素而喜歡這麪包的人,在食材和風味上作了改變。加了雞蛋和黃油的麪包,組織更加細緻,也有明顯的柔軟度,雞蛋和牛奶也提升了麪包的香氣,在烤的時...
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沙拉彩色火腿肉鬆麪包怎麼做-沙拉彩色火腿肉鬆麪包的做法
  • 沙拉彩色火腿肉鬆麪包怎麼做-沙拉彩色火腿肉鬆麪包的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉(200克)雞蛋(2個)黃油(20克)鹽(1g)酵母(2克)牛奶(45ml)沙拉(適量)輔料美式火腿(3片)香葱(適量)肉鬆(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)沙拉彩色火腿肉鬆麪包的做法步驟1、準備所需食材。2、麪包桶先倒入牛奶,打入雞蛋,再放入糖,糖的對角放鹽,再放麪粉,掏個孔放酵母再蓋上...
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金槍魚色拉意麪包怎麼做-金槍魚色拉意麪包的做法
  • 金槍魚色拉意麪包怎麼做-金槍魚色拉意麪包的做法

  • 食材明細主料意麪(200g)羊角麪包(4個)金槍魚罐頭(70g)雜蔬(110g)輔料洋葱(1/4個)椒鹽(少許)魚肉腸絲(75g)雞精(4.5g)橄欖油(1大勺)色拉醬(適量)奶酪片(2片)黃瓜切片(12片)原味(口味)廿分鐘(耗時)未知(難度)金槍魚色拉意麪包的做法步驟1、煮熟放涼後的意麪中加入金槍魚罐頭和橄欖油。2、撒上雜蔬和魚肉腸...
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牛奶拉絲麪包的做法 一次發酵法牛奶拉絲麪包 牛奶拉絲麪包怎麼做
  • 牛奶拉絲麪包的做法 一次發酵法牛奶拉絲麪包 牛奶拉絲麪包怎麼做

  • “我們在做麪包時,常常會提到“一發”和“二發”,全稱其實是一次發酵和二次發酵。很多烘焙新手常常有這樣的疑惑,麪包進行一次發酵後,酵母已經成活,麪糰已經膨脹,為什麼還要進行二次發酵?長見的説法是:因為一次發酵的產品,無論組織和風味都無法和二次發酵的產品相提並論。再細緻一...
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沙拉麪包卷怎麼做-沙拉麪包卷的做法
  • 沙拉麪包卷怎麼做-沙拉麪包卷的做法

  • 食材明細主料雞蛋(5個)牛奶(50毫升)底筋麪粉(80克)獼猴桃(適量)橙子(適量)輔料玉米油(50毫升)白糖(75克)檸檬汁(數滴)配料丘比香甜口味兒沙拉醬(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)沙拉麪包卷的做法步驟1、材料圖。2、將雞蛋蛋黃蛋白分離,往蛋黃中加入25克白糖,倒放牛奶和玉米油,充分攪拌...
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三色炸醬拉麪怎麼做-三色炸醬拉麪的做法
  • 三色炸醬拉麪怎麼做-三色炸醬拉麪的做法

  • 食材明細主料自制拉麪(150克)五花肉(250克)土豆(1個)胡蘿蔔(1個)輔料豆瓣醬(1湯匙)甜麪醬(適量)鹽(適量)花椒(適量)雞精(適量)蒜苗(2棵)雞蛋(2個)黃瓜(適量)老抽(適量)澱粉(適量)醬香(口味)醬(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)三色炸醬拉麪的做法步驟1、五花肉剁成內泥2、土豆,胡蘿蔔(留一部分)切丁待用,雞蛋打入碗中3...
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囧囧沙拉麪包的做法 營養早餐の【囧囧沙拉麪包】 囧囧沙拉麪包怎麼做
  • 囧囧沙拉麪包的做法 營養早餐の【囧囧沙拉麪包】 囧囧沙拉麪包怎麼做

  • “這款麪包做法是取自雜誌上滴廣告,但它的造型是可愛的海綿寶寶,臨時家裏沒那些材料,就選做了這個簡單的【冏冏】的造型,看着也蠻可愛的。但是小子問我為什麼冏冏的眼睛會有往上揚的,冏冏的眼睛不都是向下的嗎?字都是這莫寫的。真的,我去查了查,全都是向下的。不管了。既然做了就...
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拉絲麪包怎麼做-拉絲麪包的做法
  • 拉絲麪包怎麼做-拉絲麪包的做法

  • “算是一次嘗試,拉絲麪包,味道嘗過的人才知道。”食材明細主料雞蛋(3個)輔料麪粉(適量)高筋蛋糕粉(適量)白糖(2匙)酵母(3ml)調料玉米油(適量)甜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)拉絲麪包的做法步驟1、在盆中打入三個雞蛋,加入麪粉。2、再加入白糖和酵母,攪拌。3、形成蛋液。4、蛋液中加入...
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玉米沙拉麪包的做法 【玉米沙拉麪包】 玉米沙拉麪包怎麼做
  • 玉米沙拉麪包的做法 【玉米沙拉麪包】 玉米沙拉麪包怎麼做

  • 食材明細主料高粉(100克)低粉(100克)糖(15克)鹽(1/4小匙)酵母(2克)全蛋(35克)水(77克)黃油(15克)輔料玉米粒(85克)煮蛋(1個)沙拉醬(25克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)玉米沙拉麪包的做法步驟1、後油法揉麪團至擴展階段2、基礎發酵至2倍大3、發酵過程中準備蒸熟的玉米和雞蛋4、雞蛋切碎跟玉...
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烤麪包沙拉怎麼做-烤麪包沙拉的做法
  • 烤麪包沙拉怎麼做-烤麪包沙拉的做法

  • “烤麪包沙拉,食材豐富美味。”食材明細主料麪包(兩片)牛油果(1個)番茄(1個)黃瓜(0.5個)雞蛋(2個)輔料葡萄醋(兩勺)糖(1勺)鹽(1匙)芥末醬(1匙)黑胡椒碎(少許)甜味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)烤麪包沙拉的做法步驟1、麪包切小丁烤箱150度烤12分鐘。2、雞蛋煮熟切塊。3、所有材料切丁放入碗中...
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麪包沙拉怎麼做-麪包沙拉的做法
  • 麪包沙拉怎麼做-麪包沙拉的做法

  • 食材明細主料麪包(適量)桃子(適量)石榴(適量)蘋果(適量)小番茄(適量)輔料苦菊(適量)調料千島薩拉醬(適量)橄欖油(適量)原味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麪包沙拉的做法步驟1、土司切塊。2、鍋中加橄欖油。3、小火翻炒。4、準備好。5、材料切成塊。6、苦菊在外圍,緊接着擺小西紅。7、擺...
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哈拉麪包怎麼做-哈拉麪包的做法
  • 哈拉麪包怎麼做-哈拉麪包的做法

  • “雖然外表不是夠美,但是味道依舊可以奶香濃濃。”食材明細主料高筋麪粉(280g)酵母(3g)雞蛋(36g)牛奶(150g)輔料糖(35g)鹽(3g)黃油(20g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)哈拉麪包的做法步驟1、所有材料除黃油以外,先液體後面粉最後酵母的順序將材料放入麪包桶。2、揉至表面均勻加入切小...
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包菜金槍魚色拉怎麼做-包菜金槍魚色拉的做法
  • 包菜金槍魚色拉怎麼做-包菜金槍魚色拉的做法

  • “分享一道健康美味的色拉,簡單易做,用鮮嫩的包菜,金槍魚肉,熟雞蛋加入一起,再加入又伊鮮生薑檸檬色拉調味汁調味而成的美味色拉,口感清脆爽口,吃在嘴裏感覺很安心,沒有負擔的享受美味。”食材明細主料包菜(200克)金槍魚罐頭(1罐)白煮蛋(2個)輔料生薑檸檬色拉汁(2湯匙)橄欖油(1湯匙)鹽(3克)清...
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玉米沙拉麪包的做法 手工揉麪(詳細)----玉米沙拉麪包 玉米沙拉麪包怎麼做
  • 玉米沙拉麪包的做法 手工揉麪(詳細)----玉米沙拉麪包 玉米沙拉麪包怎麼做

  • “小狼昨天剛放假回家,便迫不及待的想做點什麼了,間隔了4個月的學校生活,依然對烘焙還抱着很大的熱情。想來想去還是從麪包開始做吧,之前第一次做小麪包就成功了,讓我的信心瞬間倍增,這一次就做個簡單的玉米沙拉麪包吧,仍然採用的手工揉麪法,30分鐘輕輕鬆鬆就揉出漂亮的手套膜了...
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拉絲麪包的做法 ACA麪包機做拉絲麪包 拉絲麪包怎麼做
  • 拉絲麪包的做法 ACA麪包機做拉絲麪包 拉絲麪包怎麼做

  • “剛入手一個麪包機,本意是和麪,但既然買來了,不把麪包做好光和麪就有點本末倒置了,所以潛心鑽研了數天,聽取烘培達人的意見結合自己的實際,竟然一次成功,做出外脆裏軟還能拉絲的麪包,欣喜之餘把方子推薦大家,希望對大家有幫助。”食材明細主料高筋麪粉(400克)乾酵母粉(4克)糖(40克)雞蛋...
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沙拉醬麪包怎麼做-沙拉醬麪包的做法
  • 沙拉醬麪包怎麼做-沙拉醬麪包的做法

  • “看到沙拉醬的用法裏介紹可以加入麪粉裏做麪包,這正好是消耗沙拉醬的好方法。需要注意的是,因為沙拉醬的主要原料是雞蛋和食用油,所以和麪時一定要減少油的用量,同時沙拉醬可以代替一部分液體,所以水的用量也要相應的減少。”食材明細主料麪粉(500克)酵母粉(2克)沙拉醬(150克)輔料...
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沙拉麪包怎麼做-沙拉麪包的做法
  • 沙拉麪包怎麼做-沙拉麪包的做法

  • “沙拉麪包的柔軟,沙拉的香柔合在一起,口感超好。。。”食材明細主料高筋麪粉(350克)雞蛋(1個)水(190克)糖(50克)奶粉(20克)鹽(3克)酵母粉(4克)輔料黃油(40克)沙拉醬(適量)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)沙拉麪包的做法步驟1、各種材料放入麪包機。2、揉成麪糰後加入黃油,揉到擴展階段,發酵...
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沙拉口袋麪包 沙拉口袋麪包怎麼做-沙拉口袋麪包的做法 Tuna
  • 沙拉口袋麪包 沙拉口袋麪包怎麼做-沙拉口袋麪包的做法 Tuna

  • “我家的小子真可憐,每次都要當媽媽的白老鼠,試吃東東。今天我做的這個口袋麪包,還好他會喜歡呢,不然的話又要東送西送給人了。沒法啦,我只喜歡做東東,不是很喜歡去吃它,頂多試了它一點點。老子更不用説,他説我做的東東都是怪怪的,而且他只喜歡傳統的食物,這些稀奇古怪的東東他還是...
  • 27908
雙色蝴蝶面沙拉怎麼做-雙色蝴蝶面沙拉的做法
  • 雙色蝴蝶面沙拉怎麼做-雙色蝴蝶面沙拉的做法

  • “#沙拉#麪條面片,北方的主食,北方的麪食和沙拉在穀雨時節的一次邂逅。”食材明細主料麪粉(200克)火腿腸(一根)青筍(適量)西紅柿(一個)花菜(適量)苦菊(適量)竹筍(適量)輔料蠔油(適量)生抽(適量)醋(適量)鹽(少許)芝麻油(適量)胡椒粉(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)雙色蝴蝶面沙拉的做法步驟1、...
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#特色#沙拉麪包籃如何做簡單又好吃
  • #特色#沙拉麪包籃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料鹽:3白砂糖:25蛋黃:31酵母:3全蛋:38無鹽黃油:75高筋麪粉:250輔料沙拉醬:適量蔬菜:適量具體步驟1.主料中把除了黃油外的所有食材裝入麪包桶中,以先液體、鹽、糖最後面粉酵母的順序裝好2.啟動揉麪程序,15分鐘後放入...
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雜蔬麪包的做法 將蔬菜色拉加進麪包裏-----雜蔬麪包 雜蔬麪包怎麼做
  • 雜蔬麪包的做法 將蔬菜色拉加進麪包裏-----雜蔬麪包 雜蔬麪包怎麼做

  • “做這款麪包已經明顯感覺降温後面包製作時間延長了,發酵比前幾天慢多了,看來這段時間需要勤快些把想做的喜歡的方子儘快付諸行動。這款雜蔬麪包是自由的方子,家裏沒有耐高温芝士普通的芝士想想還是沒加進去,不過成品的味道也相當不錯,沙拉醬高温烘烤後更香了,掰一塊直接吃有菜...
  • 12500
蔬菜沙拉花色麪包怎麼做-蔬菜沙拉花色麪包的做法
  • 蔬菜沙拉花色麪包怎麼做-蔬菜沙拉花色麪包的做法

  • “蔬菜麪包,很簡單,可以任意搭配喜歡的“陷兒”。肉啊,水果啊,果醬啊,玩吧。”食材明細主料高筋粉(100克)水(65克)活性乾酵母(1/4tsp)鹽(1/4tsp)糖(1/2tsp)植物油(1tsp)輔料西蘭花(適量)香菇(適量)胡蘿蔔(適量)洋葱(適量)配料鹽(適量)糖(適量)奶酪(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蔬...
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Salad) 意大利麪包沙拉怎麼做-意大利麪包沙拉的做法 意大利麪包沙拉(Panzanella
  • Salad) 意大利麪包沙拉怎麼做-意大利麪包沙拉的做法 意大利麪包沙拉(Panzanella

  • “香香酥酥的意式麪包沙拉,配上新鮮番茄的菜汁,​意大利菜餚的經典蒜香和橄欖油提味,美味妙不可言~”食材明細主料乾麪包(適量)大蒜(適量)番茄(適量)輔料鹽(適量)果醋(適量)橄欖油(適量)黑胡椒(適量)蒜香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)意大利麪包沙拉的做法步驟1、準備材料。2、大蒜切末,番...
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