當前位置:味味甜 >

關於基圍的餐飲百科

紅蝦跟基圍蝦有什麼區別
  • 紅蝦跟基圍蝦有什麼區別

  • 品種不一樣,蝦的分佈也不一樣。基圍蝦屬淺海海水蝦,殼薄肉嫩味美,主要分佈於福建、台灣、廣東和廣西沿海,是餐桌上的一道佳餚。紅蝦呈鮮紅色帶狀,分佈於我國東海、黃海及南海,尤其在浙江中北部產量較高。且基圍蝦的市場價值高於紅蝦。...
  • 28166
基圍蝦薰腸pizza如何做簡單又好吃
  • 基圍蝦薰腸pizza如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘披薩作為西方國家的主食,在來到中國以後,也受到了中國人民的喜愛。因為喜愛,所以創造出了很多不同口味的披薩。基尾蝦薰腸披薩就是這個典型範例。基尾蝦和薰腸聽起來是兩個不太和諧的食物,但是當它們一同出現...
  • 18862
檸香基圍蝦如何做簡單又好吃
  • 檸香基圍蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料活基圍蝦:一斤輔料幹辣椒:三顆花椒:十幾顆姜:五片葱段:一節黃酒:兩勺鹽:一勺檸檬:兩片生抽:三大勺白酒:若干滴具體步驟1.蝦洗淨。2.鍋內入小半鍋水,放進幹辣椒、花椒、薑片、葱段,開鍋後煮5分鐘。3.放入蝦、黃酒、鹽...
  • 28738
鹽水基圍蝦怎麼做-鹽水基圍蝦的做法
  • 鹽水基圍蝦怎麼做-鹽水基圍蝦的做法

  • “基圍蝦富含鈣質,肉質結實,用鹽水一煮,原汁原味,非常適合小寶寶食用。”食材明細主料基圍蝦(300g)輔料葱(20g)醬油(5ml)醋(10g)美極鮮(10ml)蠔油(5ml)鹽(6g)姜(5g)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹽水基圍蝦的做法步驟1、基圍蝦洗淨備用。2、葱洗淨切末。3、放入碗中加入醋、醬油、美極鮮...
  • 13456
家常開邊基圍蝦如何做簡單又好吃
  • 家常開邊基圍蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘家常開邊基圍蝦看這就非常的舒服的呢,我覺得這樣的菜吧吃起來也是很有感覺的呢,聽着這個名字呢,看着呢還是很好的呢,我就覺得吧不同的菜呢就應該有不同的樣子的呢,同一種的菜也應該有不同的樣子呢,所以啊這樣的...
  • 32264
黃金基圍蝦怎麼做-黃金基圍蝦的做法
  • 黃金基圍蝦怎麼做-黃金基圍蝦的做法

  • 食材明細主料蝦(300克)生抽(2克)雞蛋(一個)麪粉(100克)輔料料酒(4克)鹽(少許)麪包糠(150克)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃金基圍蝦的做法步驟1、蝦去掉頭留尾,用竹籤挑出蝦線。2、剝掉蝦皮(如圖要留尾)用刀在蝦的背面劃開一些,清洗乾淨。3、放入少許鹽。4、放入4克料酒。5...
  • 32187
烤箱烤基圍蝦時間多久熟
  • 烤箱烤基圍蝦時間多久熟

  • 20分鐘。用烤箱烤基圍蝦,烤箱需要先調至210度預熱。烤基圍蝦的時候,需要兩面分別烤,每面烤10分鐘。烤基圍蝦的時候,烤盤裏面最好採用錫紙墊底,這樣可以保證基圍蝦在烤的過程中水分不會丟失。基圍蝦擺放要整齊,保證每個基圍蝦都可以被均勻地被烤制。...
  • 31112
片蒸基圍蝦怎麼做-片蒸基圍蝦的做法
  • 片蒸基圍蝦怎麼做-片蒸基圍蝦的做法

  • “這道菜是在飯店吃了一次回來試着做的,跟飯店味道一樣,在家做可是省錢多了,飯店要88,在家做只要10多塊就行了!還不快快自己動手做起來!”食材明細主料基圍蝦(半斤)輔料姜(適量)蒜(適量)葱(適量)配料小葱(適量)料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)片蒸基圍蝦的做法步驟1、基...
  • 19869
白灼基圍蝦的做法 白灼基圍蝦-鮮美的味道只有品嚐才能體會 白灼基圍蝦怎麼做
  • 白灼基圍蝦的做法 白灼基圍蝦-鮮美的味道只有品嚐才能體會 白灼基圍蝦怎麼做

  • “齊白石以畫蝦聞名,活靈活現,把蝦之質感表現的淋漓盡致。在中華美食中,蝦也是民眾餐桌不可缺少的一道美食,蝦的做法也有很多,但最大程度的保證蝦的鮮美,要屬白灼莫屬。只需要幾分鐘的美味,何不嘗試一下呢。”食材明細主料基圍蝦(500克)輔料姜(適量)調料鮮味汁(適量)香油(適量)其他(口味)...
  • 27692
創意香芹基圍蝦怎麼做-創意香芹基圍蝦的做法
  • 創意香芹基圍蝦怎麼做-創意香芹基圍蝦的做法

  • “基圍蝦適宜腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人食用;適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用;中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用。”食材明細主料基圍蝦(250克)輔料香芹(100克)配料植物油(適量)鹽(適量)美極鮮味汁(適量)白糖(適量)料酒(適量)蒜末(適量)姜(適量)葱(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)廿...
  • 13984
香鮮基圍蝦怎麼做-香鮮基圍蝦的做法
  • 香鮮基圍蝦怎麼做-香鮮基圍蝦的做法

  • “好久沒上來發表菜譜啦~最近公司老招不到人,所以肥羊我忙的快瘋掉了,拍了照片也沒空上載。今天一上來就看到有美食大賽,希望大家多多支持我呀!”食材明細主料新鮮基圍蝦(250克)輔料蒜頭(兩瓣)配料鹽(1茶匙)糖(2茶匙)米酒(適量)食油(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香鮮基圍蝦的做...
  • 14208
梅豆炒基圍蝦 怎麼做-梅豆炒基圍蝦 的做法
  • 梅豆炒基圍蝦 怎麼做-梅豆炒基圍蝦 的做法

  • 食材明細主料基圍蝦(230克)梅豆(130克)輔料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)白糖(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)梅豆炒基圍蝦的做法步驟1、食材:基圍蝦(已清洗)、梅豆(已摘洗)2、將已摘洗好的梅豆下入清水鍋中焯開至熟,撈出。3、燒鍋倒油燒熱,下入已清洗好的基圍蝦,加適量的料酒。4、翻...
  • 24188
蒜茸基圍蝦如何做簡單又好吃
  • 蒜茸基圍蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料基圍蝦:1斤大蒜:根據自己的口味,喜歡的可以多加點哦生抽:適量味極:適量鹽:適量油:適量葱:適量輔料具體步驟1.將基圍蝦全部抽筋背部剖刀擺盤,擺盤的時候記住每一個背部的口子裏放點大蒜末,擺盤完成後在上面也撒是...
  • 26702
自制蒜蓉粉絲基圍蝦如何做簡單又好吃
  • 自制蒜蓉粉絲基圍蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘蒜蓉粉絲基圍蝦,説起大蝦特別好吃,不僅是油炸還是清蒸。今天給大家帶來的蒜蓉粉絲基圍蝦,基圍蝦營養豐富,其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物,我們在製作的過程中最重要的是蒜蓉醬,...
  • 9267
好吃的私房祕製剁椒基圍蝦如何做簡單又好吃
  • 好吃的私房祕製剁椒基圍蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:12分鐘    烹飪時間:25分鐘這道私房祕製剁椒基圍蝦是一道和餐廳製作出來的味道不一樣的美食,都説是私房菜了,所以不管你之前會不會製作這道剁椒基圍蝦,你都應該學習怎樣製作這道美食。一聽這名字就知道製作這道美食的主要的食材就是蝦...
  • 26686
蒜香基圍蝦怎麼做-蒜香基圍蝦的做法
  • 蒜香基圍蝦怎麼做-蒜香基圍蝦的做法

  • 食材明細主料基圍蝦(400克)大蒜(適量)輔料生抽(一勺)料酒(一勺)鹽(2克)辣椒粉(一勺)玉米油(10毫升)清淡(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒜香基圍蝦的做法步驟1、基圍蝦去除蝦線洗乾淨備用。2、加入一勺鹽,少許辣椒粉,生抽,料酒醃製一會。3、套上保鮮膜冰箱冷藏半個小時。4、大蒜去皮切末。5...
  • 4259
香脆的麪包糠基圍蝦如何做簡單又好吃
  • 香脆的麪包糠基圍蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘麪包糠基圍蝦很受老人和兒童的喜歡,對了大家聚會的時候也可以嘗試做這這個呢。麪包糠基圍蝦的肉鮮美而且容易消化,腸胃不大好的老人或者腸胃提抗力還一般的時候麪包糠基圍蝦做着吃很好。基圍蝦其實也有很大...
  • 8141
豆瓣基圍蝦怎麼做-豆瓣基圍蝦的做法
  • 豆瓣基圍蝦怎麼做-豆瓣基圍蝦的做法

  • 食材明細主料基圍蝦(300克)青椒(一個)生薑(適量)大蒜(適量)輔料玉米油(8毫升)生抽(一小勺)料酒(一勺)鹽(1克)豆瓣醬(一小勺)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆瓣基圍蝦的做法步驟1、基圍蝦提前去除蝦線。2、清洗乾淨備用。3、大蒜,生薑切片,青椒切塊備用,取一碗,加入豆瓣醬一勺,1克鹽,生抽,生薑...
  • 12100
簡易的紅燒基圍蝦如何做簡單又好吃
  • 簡易的紅燒基圍蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料基圍蝦:500輔料鹽:適量料酒:適量白糖:適量油:適量生抽:適量小葱:適量生薑:適量大蒜:適量具體步驟1.買來的一斤基圍蝦,温水洗乾淨後去頭去腸泥2.洗淨後準備材料3.葱花切碎,生薑,大蒜切片,青椒切塊4.鍋裏倒入少許油...
  • 4528
基圍蝦蛋皮菊花蒿餛飩如何做簡單又好吃
  • 基圍蝦蛋皮菊花蒿餛飩如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料蝦皮:適量紫菜:適量香醋:適量醬油:適量黑胡椒:適量麻油:適量香菜:適量榨菜末:適量具體步驟1.香菇和袖珍菇洗淨後擠幹水分,切丁備用;基圍蝦沸水煮開後去頭剝殼,蝦仁切丁備用;鍋中刷少許色拉油,將雞蛋液充分攪勻後倒...
  • 21630
香辣可口的醬燒基圍蝦如何做簡單又好吃
  • 香辣可口的醬燒基圍蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘一般吃蝦都不會放辣椒,吃蝦肉本身的鮮香味,雖然好吃,但作為一個無辣不歡的人,菜怎麼能少了辣椒,後面我終於找到了一道醬燒基圍蝦的做法,醬燒基圍蝦整體看起來紅紅火火的,連湯都是紅紅的,再撒上一點葱花,妥妥的美食...
  • 4412
美味的葱姜基圍蝦如何做簡單又好吃
  • 美味的葱姜基圍蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料基圍蝦:500輔料薑絲:20鹽:1長葱節:50高湯:50色拉油:1000味精:2胡椒粉:1具體步驟1.將基圍蝦用刀破背去沙腸,洗淨。2.用碗將精鹽、味精、胡椒粉、高湯、水豆粉對成味汁。3.炒鍋置旺火上,放入色拉油燒至四成熱,放入基圍...
  • 17101
白灼基圍蝦(原創)如何做簡單又好吃
  • 白灼基圍蝦(原創)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料基圍蝦:300輔料醋:適量大蒜:適量鹽:適量具體步驟1.基圍蝦洗乾淨備用2.鍋里加適量水,放入適量鹽,讓其燒開3.待鍋裏水燒開後,導入洗乾淨的蝦,煮25-30秒4.起鍋裝盤。適量醋放入些許切碎的大蒜。蘸着吃,味道特鮮。...
  • 8134
可口的私房祕製剁椒基圍蝦如何做簡單又好吃
  • 可口的私房祕製剁椒基圍蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘説到剁椒很多人就會聯想到讓我們口齒脣麻的剁椒魚頭等著名川菜。然而這道可口的私房祕製剁椒基圍蝦卻避免了這些尷尬。因為食材的合理搭配使得剁椒反而錦上添花,帶來不同的味覺體驗。基圍蝦的鮮香是這道菜...
  • 12380
基圍蝦蒸幾分鐘
  • 基圍蝦蒸幾分鐘

  • 15分鐘左右。出鍋前不要揭開鍋蓋再繼續燜5分鐘就可以出鍋了,以防基圍蝦的蝦肉沒有熟透變色。在蒸的過程中可以將生薑、料酒、大葱放置於蒸鍋中,這樣可以有效的去除蝦肉的腥味,蒸好的基圍蝦蘸取由醋、白糖、生薑等製作而成的調味料食用口感更好。...
  • 8818
專題