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關於殼菜怎麼做好吃的餐飲百科

殼菜怎麼做-殼菜的做法
  • 殼菜怎麼做-殼菜的做法

  • “殼菜即淡菜。淡菜是貽貝科動物的貝肉,也叫殼菜或青口,雅號“東海夫人”,大連人叫“海虹”。”食材明細主料海虹肉(150克)絲瓜(1根)輔料姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)殼菜的做法步驟1、原料如圖;2、絲瓜去皮洗淨切滾刀塊,生海虹肉洗淨;3、鍋內加油燒熱,放入...
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糊辣殼拌兒菜怎麼做-糊辣殼拌兒菜的做法
  • 糊辣殼拌兒菜怎麼做-糊辣殼拌兒菜的做法

  • “糊辣殼對於北方人有點陌生,但對於南方人就再熟悉不過了。糊辣殼就是把幹辣椒放在幹鍋中炒糊,然後用手搓碎放在調料中拌菜,這時的糊辣殼就和以往的紅油辣椒拌菜味道不同了。至於兒菜北方人也同樣的陌生,不知道該怎麼吃才好,但南方人就不同了,煎炒、涼拌、燉煮花樣可多呢!”食材...
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鼠殼粿的做法 Kitty鼠殼粿 鼠殼粿怎麼做
  • 鼠殼粿的做法 Kitty鼠殼粿 鼠殼粿怎麼做

  • “鼠殼粿按我的家鄉話説叫水鴿龜,在我家鄉是每年清明時節會做的一道小吃,嬸嬸每年都會在清明前去採摘野生的鼠殼棉,然後把做好的鼠殼粿送到我家,也是得我嬸嬸的福我才能吃上這美味!鼠殼粿有做甜的一般都是包芝麻花生餡的,也可以包紅豆沙綠豆沙,也有做鹹的餡就是包糯米飯!不在家鄉...
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白灼漁山島殼菜怎麼做-白灼漁山島殼菜的做法
  • 白灼漁山島殼菜怎麼做-白灼漁山島殼菜的做法

  • “是否還記得《舌尖》有一集《相逢》,講到了漁山島的殼菜,而漁山島就在我們這邊,夏季休漁時節,海鮮魚類幾乎沒有,吃慣了海味的海邊人,為了能吃上幾口新鮮海鮮,就去礁石上挖殼菜,殼菜的足絲緊緊地吸在礁石上,要藉助小工具才能挖下來,別看這足絲挺像一根草的,真正的野生殼菜才會有如此...
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偽蟹殼黃的做法 菜鳥無專業工具級好吃偽蟹殼黃 偽蟹殼黃怎麼做
  • 偽蟹殼黃的做法 菜鳥無專業工具級好吃偽蟹殼黃 偽蟹殼黃怎麼做

  • “這個是慢慢摸索學會的。剛開始做了一次,大家都覺得好吃。於是把步驟發上來,和朋友們分享。因為原材料很簡單,而且工具有烤箱就可以。所以可以在家裏做給家人吃。我奶奶爸爸媽媽就都説好吃呢!這個是菜鳥級的,小骷我才13就做出來了哦……呵呵!以前做蛋糕就沒成功過!”食材明細主...
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怎麼做菜好吃呢-殼菜是什麼
  • 怎麼做菜好吃呢-殼菜是什麼

  • 一説到殼菜,可能有些朋友還不是很清楚到底是什麼菜,其實呀它還有一個比較通俗一點的名字就是淡菜啦。殼菜是一種非常常見的海產品之一。而且它的味道也是十分的鮮美,營養價值也是十分的豐富。殼菜可以和很多其他的食物放在一起炒着吃,而且味道也是極好的呢。那麼今天小編就帶...
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家常蔬菜貝殼小蛋糕如何做簡單又好吃
  • 家常蔬菜貝殼小蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.打發蛋清,加黃砂糖分三次加入,知道糖融化,打到很多泡沫為止。2.洋葱切成很細的碎末,用餐巾紙吸乾水份,加入低粉和杏仁粉以及泡打粉攪拌,最後加入蛋清液從下往上攪拌。3.將胡蘿蔔切末,菠菜水燙後也...
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蔬菜貝殼面怎麼做-蔬菜貝殼面的做法
  • 蔬菜貝殼面怎麼做-蔬菜貝殼面的做法

  • “我家寶貝總是不愛吃蔬菜,為了能夠讓他營養均衡,咱可沒少下功夫,寶貝愛吃麪食,在麪食裏放上色彩鮮豔的蔬菜,再給麪食來個造型,先從色和形上吸引寶貝,還真別説,寶貝吃得可是相當歡的。”食材明細主料麪粉(200g)輔料西蘭花(100g)番茄(1個)配料鹽(適量)油(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)三刻鐘(...
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小白菜炒貝殼面怎麼做-小白菜炒貝殼面的做法
  • 小白菜炒貝殼面怎麼做-小白菜炒貝殼面的做法

  • “小白菜的鮮嫩味甜,貝殼面有嚼勁,偶爾吃吃素也很好。”食材明細主料小白菜(100克)貝殼面(100克)輔料油(少許)鹽(少許)蒜頭(少許)香菜(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)小白菜炒貝殼面的做法步驟1、貝殼面放入開水中煮熟,大約六分鐘2、小白菜清洗乾淨3、切段備用4、切點蒜末,香菜洗...
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菜腦殼炒香腸如何做簡單又好吃
  • 菜腦殼炒香腸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘菜腦殼炒香腸是屬於四川地區的一道家常菜,通常都是在菜腦殼曬乾之後才會做這道菜,香腸本身就含有很多的油。所以炒鍋大火加熱之後不用放油,放入香腸炒到熟了之後再放入辣椒和花椒爆炒,最後再放入菜腦殼一起混...
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菠菜貝殼包怎麼做-菠菜貝殼包的做法
  • 菠菜貝殼包怎麼做-菠菜貝殼包的做法

  • 食材明細主料菠菜(250克)麪粉(300克(菠菜麪糰))酵母(7克)清水(約170克)白蘿蔔(400克)豬肉餡(200克)輔料料酒(2茶匙)醬油(1茶匙)胡椒粉(二分之一茶匙)葱(適量)鹽(2茶匙)白糖(1茶匙)香油(1大匙)雞精(適量)薑末(適量)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)菠菜貝殼包的做法步驟1、菠菜洗淨、切段,放入榨汁機榨成菠...
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粉絲貝殼的做法 【粉絲貝殼】-----一道無油煙無煩惱的菜哦 粉絲貝殼怎麼做
  • 粉絲貝殼的做法 【粉絲貝殼】-----一道無油煙無煩惱的菜哦 粉絲貝殼怎麼做

  • “自從半個月前看見我同學在微信發了貝殼粉絲後,我一直都記掛着。可惜每次買的貝殼都不夠好。這次終於碰見我喜歡的貝殼啦。。。。。。。”食材明細主料扇貝(10個)粉絲(1小扎)輔料蒜蓉辣椒(1小勺)小葱(2根)白酒(幾滴)配料鹽(適量)麻油(適量)花生油(適量)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)...
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臘肉青菜老殼如何做簡單又好吃
  • 臘肉青菜老殼如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘主料臘肉:一個青菜老殼:一個輔料姜:適量蒜:適量花椒粒:適量芝麻油:適量食鹽:少許味精:少許特級醬油:適量具體步驟1.準備好臘肉和青菜老殼2.準備姜,蒜,辣自制,花椒粒3.倒入油燒熱4.然後速倒入切好的臘肉翻炒幾下5.再放入...
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金不換炒薄殼如何做簡單又好吃-潮汕菜
  • 金不換炒薄殼如何做簡單又好吃-潮汕菜

  • 準備時間:3分鐘    烹飪時間:10分鐘主料薄殼:500輔料金不換:適量蒜頭:幾瓣鹽:3味極鮮生抽:少許食用油:少許具體步驟1.這張是在網上找的相片。薄殼。2.薄殼買回來用水衝幾次,泡鹽水一小時以上。吐泥,吃時裏面的肉才不會有土。我是早上買了,放鹽水裏放...
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雞蛋殼有何妙用-蛋殼怎麼吃
  • 雞蛋殼有何妙用-蛋殼怎麼吃

  • 蛋類,一般性的,在外表上都會帶有着一層的外殼,我們將其給稱之為蛋殼。那麼一般性的蛋殼,大家都會將其給扔掉,認為並沒有什麼用處。可並不是這樣的哦,蛋殼還是有一定性的用處的,還可以供人們進行烹飪食用的呢,以下小編就來帶着大家一起來看看是怎麼使用的吧!一、蛋殼怎麼吃1.蛋殼蒸...
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蟹殼蒸蛋的做法 螃蟹兩吃之蟹殼蒸蛋 蟹殼蒸蛋怎麼做
  • 蟹殼蒸蛋的做法 螃蟹兩吃之蟹殼蒸蛋 蟹殼蒸蛋怎麼做

  • “買了兩隻螃蟹,蟹肉拿來燜涼瓜了,蟹殼,做一個蟹殼蒸蛋。用蟹殼主要是提升蒸蛋的鮮味,讓螃蟹的鮮味能和蛋的味道結合,令到蒸蛋更好吃。蒸水蛋的時候,想要嫩滑點,蛋和水的比例一般是一比二,不過,如果想讓水蛋結實點,一比一也是可以的,這要看個人的喜好。”食材明細主料蟹殼(兩個)輔料葱...
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綠殼雞蛋好還是白殼好?
  • 綠殼雞蛋好還是白殼好?

  • 雞蛋是我們日常生活當中經常能吃到的一種食物,雞蛋的製作方法有很多,不同的人喜歡用不同的烹飪手法來製作雞蛋,雞蛋當中富含着豐富的蛋白質和卵磷脂成分,對於身體有着很大的健康方面的幫助,而市面上能夠買到的雞蛋外殼顏色也有很多,今天我們就來説一説綠殼雞蛋好還是白殼好?一...
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黃貝殼怎麼做-黃貝殼的做法
  • 黃貝殼怎麼做-黃貝殼的做法

  • “學做花式饅頭。”食材明細主料麪粉(1000克)南瓜(300克)抹茶粉(5克)牛奶(300ML)糖(10克)輔料酵母粉(10克)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黃貝殼的做法步驟1、麪粉添加抹茶粉、牛奶、糖、酵母粉水攪拌成稠麪糊,注意麪糊裏不能有面塊、麪糰。保温發酵約4小時,打開時有酒香味,麪糰密佈...
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好吃雪菜芡實炒薄殼米如何做簡單又好吃
  • 好吃雪菜芡實炒薄殼米如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘老媽今天突發奇想,要弄一個雪菜芡實炒薄殼米,説實話,不太敢相信,比較她第一次做,幸好用的雪菜是新鮮的,用上芡實,薄殼米,組成一個新的組合,過程很揪心,但幸好結局還是可以接受的,喜歡芡實的彈性口感,總體味道也還行,大...
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好吃的薄殼米炒韭菜花如何做簡單又好吃
  • 好吃的薄殼米炒韭菜花如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘好吃的薄殼米炒韭菜花,味道香濃,吃後渾身舒暢!所謂的薄殼呢,在百度百科上是這麼説的,是來自潮汕的一種海鮮美食的原料。薄殼味道鮮美,殼脱落後的薄殼米也是很棒的。當地的人們也很喜歡把薄殼米混合着韭菜花一起...
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牛肉醬蔬菜蜆殼粉怎麼做-牛肉醬蔬菜蜆殼粉的做法
  • 牛肉醬蔬菜蜆殼粉怎麼做-牛肉醬蔬菜蜆殼粉的做法

  • “這個蜆殼粉的確太巨了,如果塞肉,肯定膩,所以今天不打算放肉,放蔬菜粒和小蜆殼粉,放些香腸粒,再用牛肉醬調調味,想來會很不錯,有肉有菜有營養。”食材明細主料大蜆殼粉(12個)香腸(1條)玉米粒(1/2杯)青豆(1/2杯)小蜆殼粉(1/2杯)輔料自制牛肉醬(1杯)配料鹽(適量)糖(適量)胡椒粉(1/2茶匙)茄汁(1湯匙)其...
  • 20086
薄殼的做法 薄殼(潮汕名) 薄殼怎麼做
  • 薄殼的做法 薄殼(潮汕名) 薄殼怎麼做

  • ““薄殼不僅味道鮮美,而且還有較高的營養價值。還具有調節血脂、預防心腦血管疾病、平咳喘等功能。海瓜子殼甚薄,體表有粘液,含有豐富的蛋白質、鐵、鈣等多種營養成份,含有多種營養元素,而且是一種營養價值高的大眾化海產品。”食材明細主料薄殼(500g)輔料蒜(半個)小米椒(2個...
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蟹殼黃梅乾菜燒餅如何做簡單又好吃
  • 蟹殼黃梅乾菜燒餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘今天我要做的蟹殼黃梅乾菜燒餅是一道麪食,可以當作早餐吃,也可以當作下午茶的哦,做好之後還可以帶到辦公室和同事一起分享這道美味。這個糕點味道幹香,真正是外幹裏脆,再加上梅乾菜的點綴,一點也不油膩。喜歡這...
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美味的軟殼蝦炒白菜如何做簡單又好吃
  • 美味的軟殼蝦炒白菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘軟殼蝦炒白菜這是一道非常美味的家常菜,做法特別的簡單。做出來的,顏色特別的好看,所以在外面時口感比較的清爽,看着就非常的美味,非常的誘惑人,反正我看見這個美食就非常的忍不住,我在廚房就偷偷的吃了一點,真的...
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貝殼饃怎麼做-貝殼饃的做法
  • 貝殼饃怎麼做-貝殼饃的做法

  • 食材明細紅薯麪糰高筋麪粉(300g)雞蛋(21)紅薯(2個)酵母(2.5g)水(50ml)鹽(1g)火龍果麪糰火龍果汁(150ml)高筋麪粉(300g)雞蛋(1個)酵母(2.5g)鹽(1g)調料醬炒三丁(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)貝殼饃的做法步驟1、根據食材,手工和麪包機同時進行兩種麪糰揉制及一次發酵,實際使用時各取一半的...
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