- 食材明細主料肉絲(二兩)輔料蓮白(半斤)鹽(適量)味精(5g)雞精(5g)豆瓣醬(5g)蒜米(5g)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蓮白肉絲的做法步驟1、把肉切絲,碼味,碼味加鹽,味精,水,玉米芡粉2、蓮白切絲3、鍋中加油,燒至五成油温下入肉絲。白蓮白菜絲。攪拌均勻後倒出漏勺待用4、鍋中加油,放入豆瓣醬...
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- “蓮白和豬肉是很搭的兩樣食材,無論是做湯,水煮肉片,魚香做法,一起炒,都會有不錯的味道。重慶人喜歡的濃郁口味。很適合家宴。這道菜即家常,在重慶餐館也常見。味道濃香但不膩。不錯的下飯菜,適合新手,簡單,味道基本零失敗的一道菜。”食材明細主料豬瘦肉(適量)蓮花白(適量(蓮白))輔料姜...
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- 食材明細主料肉絲(適量)大白菜(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)葱(適量)花椒(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白菜肉絲的做法步驟1、姜蒜切末。2、葱切末。3、大白菜只要梆子切絲。4、肉絲加鹽,油,澱粉拌均勻,醃製十分鐘,熱鍋燒油,冷油時放入花椒,放入肉絲劃散炒白撈出備用。5、留底油...
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- 食材明細主料肉絲(適量)蓮藕(適量)輔料老乾媽辣椒醬(一勺)調料玉米油(10毫升)鹽(少許)生抽(3毫升)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)肉絲炒蓮藕的做法步驟1、成品圖來一張!家常下飯菜,簡單美味。2、肉絲用玉米澱粉,生抽,老乾媽辣椒醬醃製一會備用。3、油鍋燒至六成熟倒入玉米油,倒入肉絲煸...
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- “夏日清淡系列~清脆爽口家常菜😊低脂減脂減肥餐😉吃飯啦~”食材明細主料連花白((牛心菜)小半個)粉絲(1小把)雞蛋(2個)輔料蒜蓉(適量)鹽(適量)生抽(適量)幹辣椒(適量)其他(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蓮白粉絲的做法步驟1、準備1小把粉絲泡發。2、半個紅椒切絲。3、牛心菜切絲。4、2個雞蛋...
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- “雖然已經初春,但重慶的夜卻越來越寒冷。明天還要在演播室忙一下午,之所以不是一天,是因為上午我必須主持節目。開播前都會很累,還是抽空把前段時間做的回鍋肉發了。捲心菜,在重慶叫做蓮白。回鍋肉所用的肉可以是五花肉,也可以是後臀肉。回鍋肉的配菜有很多,最經典的是蒜苗、洋...
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- 食材明細主料茭白(2根)肉絲(一碟)輔料油(適量)鹽(適量)味精(適量)葱花(適量)蒜泥(適量)料酒(適量)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)肉絲茭白絲的做法步驟1、茭白去殼洗淨切片備用2、再切成絲備用3、大蒜去皮切成蒜泥備用4、五花肉洗淨切肉絲,稍微粗一點5、熱鍋下油爆炒肉絲6、直至熬出豬...
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- “這是一款超級下飯菜,醬香鹹鮮,屬於陝菜系。蓮菜是常見的蔬菜,價格親民且營養豐富。這個菜用的肉是豬裏脊肉,低脂肪高蛋白。在這個寒冷的冬季,不妨做一份補補能量吧。”食材明細主料蓮菜(一節,約500克;)豬外裏脊肉(200克)輔料大葱(30克)大蒜(6瓣)生薑(10克)幹辣椒(5克)鹽(1克)料酒(適量)白胡椒...
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- “蓮白鹽煎肉是一道十分美味的川菜,也符合大眾的口味,但有的人就炒不出那個味道。下面是我做的方法,可以和一般餐館相媲美哦,一起來試試吧~~~”食材明細主料豬裏脊肉(半斤)蓮白(半顆)輔料青椒(適量)紅椒(適量)葱(適量)姜(適量)配料油(適量)鹽(適量)味精(適量)雞精(適量)生抽(適量)辣椒醬(適量)豆瓣醬(...
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- 食材明細主料肉絲(260g)幹蛋白肉(30g)輔料油(適量)青椒(適量)紅椒(適量)清水(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)料酒(適量)雞精(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蛋白肉炒肉絲的做法步驟1、裏脊肉洗淨切絲,青紅椒切小圈圈備用。2、材料:乾的蛋白肉。3、用清水浸泡至變軟就可以了。4、撈起擰乾...
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- 食材明細主料茭白(適量)輔料瘦肉(適量)薑絲(適量)調料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茭白肉絲的做法步驟1、肉絲用少許清水浸泡一會兒,然後加入鹽醃製一會,讓肉絲吸收水分,熱油放肉絲炒片刻。2、撈出備用。3、熱油放入薑絲爆香。4、放入茭白翻炒1-2分鐘。5、放入...
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- 食材明細主料肉絲(100)茭白(兩顆)輔料鹽(適量)雞精(適量)薑絲(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉絲茭白的做法步驟1、茭白切絲備用2、肉絲放點鹽用澱粉抓一下3、熱鍋冷油放肉肉絲過油,用筷子攪拌兩分鐘撈出4、薑絲爆香放入茭白翻炒幾分鐘,鹽,雞精根據自己口味加入適量,再倒入肉...
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- “蓮花爆肉絲是在京醬肉絲的基礎上改編的東北菜,此菜既有東北人喜歡吃蘸醬菜的特色,又有南方菜的營養與健康。成色鮮美,色澤鮮豔。讓人看了就想吃了的節奏。。。”食材明細主料豬裏脊肉(4兩)幹豆腐(1張)香葱(6根)三文治(一根(或者火腿腸))香菜(2棵)紅尖椒(1個)輔料香其醬(三小匙)味精(半匙)白...
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- “五花肉白蓮花,其實就是五花肉炒包菜.這也是我家的一道家常菜。”食材明細主料五花肉(100g)包菜(180g)大蒜(兩瓣)輔料鹽(適量)醬油(適量)花生油(適量)丘比沙拉汁焙煎芝麻口味(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)五花肉白蓮花的做法步驟1、備好食材。2、五花肉清洗乾淨焯水(我不喜歡...
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- “其實可以用生的蓮花白來拌菜。這不是天冷麼,就把蓮花白燙了一下,不過冷水哦,這樣的拌菜不涼,吃了比較舒服。”食材明細主料鴿胸肉(一個)蓮花白(160g)輔料冰淇淋蘿蔔(小許)調料食鹽(1g)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蓮花白拌鴿胸肉的做法步驟1、取鴿胸肉。2、撕成條。3、取蓮花...
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- “鹹香適中,開胃健脾,美味好吃!”食材明細主料蓮藕(適量)胡蘿蔔(一根)大蒜(幾片)肉絲(適量)輔料玉米油(10毫升)鹽(2克)生抽(2毫升)老乾媽(一勺)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蓮藕炒肉絲的做法步驟1、蓮藕去皮切絲,胡蘿蔔去皮切片準備好。2、肉絲準備好,大蒜去皮切片準備好。3、油鍋燒至六...
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- 食材明細主料白菜(適量)豬肉(適量)輔料葱花(適量)薑絲(適量)生抽(適量)醋(適量)料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉絲炒白菜絲的做法步驟1、白菜洗淨切絲。2、準備好葱,姜,肉絲。3、起鍋燒油下入肉絲煸炒。4、炒制肉絲髮白放葱姜。5、炒出香味放醋,料酒,...
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- “京醬肉絲的改良版,還是那樣的皮,還是那樣的肉,還是常用的那些配菜,只不過,換了換花型,把菜包了進來,肉絲直接用筷子夾着吃了。做成蓮花的造型,招待客人,會不會讓人有眼前一亮的感覺?只是,天陰,拍出的照片不盡人意。”食材明細主料豆腐皮(適量)豬裏脊(適量)輔料胡蘿蔔(適量)黃瓜(適量)葱絲(適...
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- “雖然這幾天西安的天氣讓人討厭,但絲毫沒有減少我做菜的熱情,下班去菜市場買菜看見蓮花白很新鮮就買一個,回來做一個小清新的簡單快手家常菜”食材明細主料蓮花白(半個)大蒜(2瓣)粉絲(1把)輔料鹽(適量)白糖(少許)雞精(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蓮花白拌粉絲的做法步驟1、...
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- “在冬季,白菜是百姓居家的當家菜,素有白菜豆腐保平安之説,肉絲炒白菜是白菜經典菜,好吃的祕訣在於醬油,肉絲經過醬油的烹製,香味四溢,用膠州大白菜烹製,這道菜帶有白菜的絲絲甜味,是餐桌上標準的下飯菜。”食材明細主料白菜(300克)豬肉絲(50克)輔料植物油(一湯匙)葱(適量)花椒(適量)醬油(適...
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- “菜無定式,適口者珍,隨意發揮,適合自己的就是最好的。”食材明細主料蓮花白(300g)輔料五花肉(100g)幹香菇(6個)調料鹽(少許)葱薑蒜(少許)豆瓣醬(1勺)醬油(少許)蠔油(少許)小米椒(1個)香辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蓮花白回鍋肉的做法步驟1、五花肉冷水下鍋,開鍋後撇去浮沫,放葱姜料的,小火煮...
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- 食材明細主料蓮花白(100克)大肉(2塊)輔料青辣椒(適量)調料保元湯(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蓮花白炒大肉的做法步驟1、熟大肉取開備用。2、蓮花白洗淨切開。3、鍋裏放油蓮花白下入鍋裏翻炒。4、青辣椒切成小塊。5、放入青辣椒塊和蓮花白翻炒。6、加入大肉塊翻...
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- “在平凡的生活裏,保持謙虛和努力。光芒再小,也要永遠閃亮。週末好!”食材明細主料豬肉絲(150g)蓮菜絲(300g)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)調料鹽(適量)味精(適量)白糖(適量)十三香(適量)料酒(適量)醬油(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蓮菜炒肉絲的做法步驟1、葱、姜、蒜、肉絲、...
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- “婆婆從四川寄來的臘肉,炒菜既方便又好吃,適合上班族。”食材明細主料臘肉(一小塊)蓮花菜(小的一個)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)臘肉蓮白的做法步驟1、蓮花菜洗乾淨,用手撕成片狀。2、臘肉切片。3、鍋燒熱後倒入臘肉。4、臘肉程透明卷狀,油已出。5、倒入蓮花菜翻炒。6、待...
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- “宴客聚會必備可搭配春餅可下酒”食材明細主料豬外脊(250g)幹豆腐(300g)小葱(5根)雞蛋(1/4個)輔料甜麪醬(45g)糖(15g)番茄醬(13g)水(少許)蠔油(4g)雞粉(3g)澱粉(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蓮花肉絲的做法步驟1、準備好食材豬外脊切條冷凍下比鮮肉好切幹豆腐焯水小葱洗乾淨去根2、...
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