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關於麪包卷蛋糕的做法的餐飲百科

麪包卷蛋糕怎麼做-麪包卷蛋糕的做法
  • 麪包卷蛋糕怎麼做-麪包卷蛋糕的做法

  • “自從之前做了麪包卷蛋糕後,就愛上這個味道了,這次加了點蔓越莓和杏仁片,另有一番滋味。適用學廚香檳色6連杯不粘約克郡蛋糕模具。”食材明細主料高筋麪粉(200克)細砂糖(24克)鹽(3克)奶粉(8克)全蛋液(30克)水(118克)酵母(3克)黃油(30克)輔料巧克力戚風蛋糕粒(50克)蔓越莓(50克)杏仁片(20克)甜味(口...
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麪包夾心蛋糕的做法 麪包🍞夾心蛋糕🍰 麪包夾心蛋糕怎麼做
  • 麪包夾心蛋糕的做法 麪包🍞夾心蛋糕🍰 麪包夾心蛋糕怎麼做

  • “我沒有專業做美食的水平,對於美食只是一個小小的愛好,誰叫咱是個吃貨呢!每天想吃啥就做啥,想咋做就咋做,只要家人吃的開心,我就滿足了。今天麪包,蛋糕同時吃……”食材明細主料高粉(300克)雞蛋(1個)黃油(14克)酵母粉(5克)鹽(4克)糖(35克)牛奶(180克)奶粉(20克)輔料蛋糕(1塊)甜味(口味)烘焙(工藝)一天...
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麪包蛋糕的做法 電飯鍋蛋糕——迷人的麪包蛋糕 麪包蛋糕怎麼做
  • 麪包蛋糕的做法 電飯鍋蛋糕——迷人的麪包蛋糕 麪包蛋糕怎麼做

  • “看到很多人做出了那麼多美味又漂亮的蛋糕和麪包,頗為心動。但是,我沒有烤箱,沒有電動打蛋器,沒有黃油,所有烘焙需要的專業工具一件都沒有呀!這可咋辦呢?我不喜歡為了做一樣東西而特地去買一件也許很久都用不到的工具,我會盡可能地利用身邊的一切可替換的東西。所以,沒有這些專業...
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蛋奶麪包卷怎麼做-蛋奶麪包卷的做法
  • 蛋奶麪包卷怎麼做-蛋奶麪包卷的做法

  • “金黃的外表,香甜的蛋奶,柔軟筋道的麪包,加上香酥軟糯的花生芝麻豆沙餡,真是美味極了!”食材明細主料高筋麪粉(350克)中筋麪粉(50克)酵母(4克)細砂糖(60克)鹽(半小勺)雞蛋(1個)牛奶(170克)玉米油(30克)輔料花生芝麻豆沙餡(200克)全蛋液(1個雞蛋(刷表面))甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蛋奶麪包...
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麪包雞蛋卷怎麼做-麪包雞蛋卷的做法
  • 麪包雞蛋卷怎麼做-麪包雞蛋卷的做法

  • “即麪包三明治之後,發現很多人喜歡這種簡單易做的早餐,所以今天又給大家帶來一款同材料不能做法的早餐,希望能同樣備受歡迎”食材明細主料原味土司麪包(2片)雞蛋(2個)海苔(1張)輔料火腿(適量)黃瓜(適量)葱花(適量)鹽(少許)鹹甜(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麪包雞蛋卷的做法步驟1、將雞蛋...
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麪包蛋糕卷怎麼做-麪包蛋糕卷的做法
  • 麪包蛋糕卷怎麼做-麪包蛋糕卷的做法

  • “家裏有位特別喜歡麪包夾蛋糕這種吃法的食客,今天用類似蛋糕卷的方式來做了這款麪包蛋糕卷,得到了一致好評。”食材明細主料小四卷蛋糕(1塊)高筋麪粉(150g)輔料雞蛋(1個)黃油(15g)鹽(1g)淡奶油(20g)發酵粉(2g)水(100g)白糖(15g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)麪包蛋糕卷的做法步驟1、除黃...
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卷卷麪包的做法 卷卷麪包(冷藏發酵法) 卷卷麪包怎麼做
  • 卷卷麪包的做法 卷卷麪包(冷藏發酵法) 卷卷麪包怎麼做

  • “吃完晚飯,洗好澡,然後把材料混合揉成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜直接扔冰箱放至早上起牀拿出回温,整形2次發酵烤好即可。只需你花個幾分鐘的時間動動手,就能吃上棉花一樣的麪包。冷藏發酵法的麪包成了老公的喜愛。”食材明細主料特精粉(適量)雞蛋(適量)芝麻(適量)輔料酵母(適量)白糖(適量)...
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麪包蛋糕怎麼做-麪包蛋糕的做法
  • 麪包蛋糕怎麼做-麪包蛋糕的做法

  • “這款蛋糕結合了麪包的柔韌和蛋糕的鬆軟,做法雖然麻煩了一點,但是值得一試的麪包蛋糕。材料:(9*5*3英寸土司模具2個)麪包體:高筋麪粉1.5杯,糖2大匙,鹽1/3小匙,酵母1小匙,奶粉1大匙,牛奶1/3杯,雞蛋1個,黃油20克。蛋糕體:蛋白糊:蛋白6個,糖1/3杯,醋幾滴。蛋黃糊:蛋黃6個,牛奶90ML,玉米油90ML,低...
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蛋糕卷夾心麪包怎麼做-蛋糕卷夾心麪包的做法
  • 蛋糕卷夾心麪包怎麼做-蛋糕卷夾心麪包的做法

  • “這款麪包是蛋糕和麪包的結合,裏面是草莓蛋糕卷,用紅糖麪包包裹着蛋糕卷,上面再撒上一些乾果仁,烤好的麪包吃起來口感豐富,是值得嘗試的一款麪包。只是我不知道把它放到那個類別裏面,看它的樣子也算是有點造型的吧,就把它放在花式造型美食裏面了。”食材明細主料高筋粉(500g)牛奶...
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紅棗蛋糕麪包卷怎麼做-紅棗蛋糕麪包卷的做法
  • 紅棗蛋糕麪包卷怎麼做-紅棗蛋糕麪包卷的做法

  • “麪包裹着蛋糕,咬一口,你中有我,我中有你,既有面包的蓬鬆、筋道,又有蛋糕的綿軟、細膩,加上紅棗、花生、椰蓉的酥脆、香甜,口感有層次,味道好極了。”食材明細蛋糕雞蛋(5個)低筋麪粉(120克)白糖(40克)玉米油(30克)牛奶(140克)檸檬汁(5滴)鹽(1.5克)紅棗碎(100克)玉米澱粉(10克)麪包高筋麪粉(300克)雞...
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奶酪麪包蛋糕怎麼做-奶酪麪包蛋糕的做法
  • 奶酪麪包蛋糕怎麼做-奶酪麪包蛋糕的做法

  • “蛋糕的外形,麪包的內心,一下子就被它吸引。沒有方烤盤,蛋糕圓模應該也行。一半量,六寸應該就夠。麪糰很簡單,奶酪糊也很簡單,擠果醬的時候,開始感到了受挫。自制藍莓醬,果肉型。裱花袋剪口太小不行,果肉出不來。想象中細細的一條只好變成粗粗一條。然而,果肉能出來,卻並不均勻,擠到...
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蛋糕卷的做法 【蘇州】蛋糕卷 蛋糕卷怎麼做
  • 蛋糕卷的做法 【蘇州】蛋糕卷 蛋糕卷怎麼做

  • “每天早上給娃娃做最健康的早餐”食材明細主料雞蛋(4個)低筋麪粉(70g)牛奶(40g)輔料白糖(40g)油(40g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蛋糕卷的做法步驟1、四個蛋清2、四個蛋黃3、蛋清里加入30克白糖4、打至蛋清冒尖5、蛋黃加入10克白糖6、加入牛奶7、在加入油8、攪拌均勻9、在加...
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蜜桃蛋糕卷的做法 燙麪蛋糕的柔軟【蜜桃蛋糕卷】 蜜桃蛋糕卷怎麼做
  • 蜜桃蛋糕卷的做法 燙麪蛋糕的柔軟【蜜桃蛋糕卷】 蜜桃蛋糕卷怎麼做

  • “市面上,看到水蜜桃有售了。有的手掌般巨大,有的小小一個;mama説有分北京水蜜桃,有的是本地培植的良種...反正都好吃,就加點在我愛的蛋糕卷裏吧。這次烤的蛋糕卷用的是做燙麪蛋糕的方法,卷蛋糕的時候柔軟的程度有觸摸毛巾的錯覺!”食材明細主料麪粉(40克)蜜桃(兩個(小))雞蛋(3個)輔料水...
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麪包機版蛋糕怎麼做-麪包機版蛋糕的做法
  • 麪包機版蛋糕怎麼做-麪包機版蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋(7個)原味蛋糕粉(130g)植物油(40ml)純牛奶(30ml)輔料白砂糖(60g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麪包機版蛋糕的做法步驟1、所有原料稱重2、雞蛋加白砂糖3、高速攪打4、打至體積變大顏色發白提起打蛋器不落下即可5、篩入低粉,靠着邊緣倒入植物油和牛奶6、用打蛋器...
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麪包機做蛋糕的做法 麪包機做蛋糕--高筋 麪包機做蛋糕怎麼做
  • 麪包機做蛋糕的做法 麪包機做蛋糕--高筋 麪包機做蛋糕怎麼做

  • “這個是用高筋麪粉做的,因為找不到低筋,老公説可以用木瓜來改良,做出來鬆軟可口極了。”食材明細主料高筋麪粉(180克)輔料雞蛋(兩個)黃油(50克)純牛奶(50m l)木瓜(一個)糖(70克)酵母(5克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)麪包機做蛋糕的做法步驟1、材料準備2、把配料放進去,木瓜用榨汁機...
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玉米麪果醬蛋糕卷的做法 玉米麪果乾果醬蛋糕卷 玉米麪果醬蛋糕卷怎麼做
  • 玉米麪果醬蛋糕卷的做法 玉米麪果乾果醬蛋糕卷 玉米麪果醬蛋糕卷怎麼做

  • “白天上班,晚上經常接點訂單,都是最常見,最簡單的,也是最實用的,適合孩子們的早餐,喜歡的看看:”食材明細主料低筋麪粉(60克)蛋清(4個)蛋黃(4個)蛋黃(砂糖)(10克)蛋清(砂糖)(30克)玉米油(40克)清水(50克)玉米麪(15克)輔料果醬(1大勺)葡萄乾(20克)檸檬汁(3滴)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)玉米麪果醬...
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蛋糕卷的做法 蛋糕卷(波點蛋糕卷方子) 蛋糕卷怎麼做
  • 蛋糕卷的做法 蛋糕卷(波點蛋糕卷方子) 蛋糕卷怎麼做

  • “蛋糕卷也叫瑞士捲還有小四卷吧小四卷因為用量都是40在這個基礎上改良味道不錯夾餡隨意”食材明細主料低筋麪粉(70克)雞蛋(4個)牛奶(53克)玉米油(53克)可可粉(10克)白砂糖(50克)淡奶油(100ml)輔料香草精(1克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)高級(難度)蛋糕卷的做法步驟1、28*28金色烤盤鋪紙刷油...
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蛋糕夾心麪包怎麼做-蛋糕夾心麪包的做法
  • 蛋糕夾心麪包怎麼做-蛋糕夾心麪包的做法

  • “麪包中夾有蛋糕的奶香味,軟軟的麪包裏裹着香甜的蛋糕,雙重口味。初看到配方步驟着實有點嚇着,那就簡單化一下,前一天做好戚風蛋糕,今天用來做麪包的夾心用,將步驟拆成兩天做就不復雜了。”食材明細主料高筋麪粉(200克)雞蛋(30克(包括刷面的量))牛奶(100克)水(20克(調溶酵母))白糖(15克)黃油...
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蛋卷麪包怎麼做-蛋卷麪包的做法
  • 蛋卷麪包怎麼做-蛋卷麪包的做法

  • 食材明細A.水(156g)全效麪粉(313g)全蛋液(30g)乾酵母(11g)白砂糖(30g)奶油奶酪(15g)B鹽(6g)無鹽黃油(30g)C全蛋液(適量)D芝麻(適量)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蛋卷麪包的做法步驟1、材料A混合揉成麪糰→入材料B→揉至麪筋擴展階段.2、置於温暖處→發酵至體積兩倍大.3、稱重分割→約1...
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莜麪蛋糕卷怎麼做-莜麪蛋糕卷的做法
  • 莜麪蛋糕卷怎麼做-莜麪蛋糕卷的做法

  • “原方是雪花姐的燙麪,我把低粉改成了雜糧,第一次做燙麪戚風其實並不太成功,烤得時間太長有些幹了”食材明細主料水(30g)植物油(30g)糖(20g)輔料蛋黃(3個)蛋清(3個)糖(50g(我減成了30g))配料莜麪(60g)吉士粉(10g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)莜麪蛋糕卷的做法步驟1、牛奶+油+糖隔水加熱...
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燙麪蛋糕卷怎麼做-燙麪蛋糕卷的做法
  • 燙麪蛋糕卷怎麼做-燙麪蛋糕卷的做法

  • “第一次做燙麪蛋糕卷,是跟着小雯老師的方子學做的,原方用的是黃油,做給小朋友吃,用色拉油替代了黃油,湯麪法子很棒,蛋糕體特別柔軟,有柔韌度,直接捲起來木有問題。”食材明細主料蛋糕粉(65g)牛奶(65g)雞蛋(5個)細砂糖(65g)色拉油(50g)輔料淡奶油(150g)細砂糖(25g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級...
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蛋糕卷的做法 蛋糕卷(小四卷) 蛋糕卷怎麼做
  • 蛋糕卷的做法 蛋糕卷(小四卷) 蛋糕卷怎麼做

  • “這款奶油蛋糕卷我們家要搶着吃的,鬆軟的蛋糕,搭配入口即化的奶油,簡直讓人慾罷不能,連我們家20個月的小不點也要拉着我的手啃蛋糕,啃的鼻子上呀,嘴巴旁邊都是奶油。此方可以做三能金色28*28烤盤一份。”食材明細主料雞蛋(4個)牛奶(50g)玉米油(40g)低筋麪粉(50g)細砂糖(60g)輔料細砂糖(15...
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麪包蛋糕的做法 麪包蛋糕傻傻分不清楚 麪包蛋糕怎麼做
  • 麪包蛋糕的做法 麪包蛋糕傻傻分不清楚 麪包蛋糕怎麼做

  • “新入手的模具,很小巧,很不沾,很好用!關鍵是可以做各種凹造型,不做任何裝飾也能很養眼~”食材明細主料高筋麪粉(180g)細砂糖(25g)鹽(2g)酵母(2g)黃油(10g)牛奶(124g)輔料低筋麪粉(40g)牛奶(20g)糖(40g)雞蛋(2個)油(20g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麪包蛋糕的做法步驟1、把高筋麪粉180g、細砂...
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抹茶蛋糕卷麪包怎麼做-抹茶蛋糕卷麪包的做法
  • 抹茶蛋糕卷麪包怎麼做-抹茶蛋糕卷麪包的做法

  • “上次做了可可蛋糕吐司,是將蛋糕糊倒在吐司上,一同烤出來的。這次創新一下,把蛋糕捲到麪包中,而且加大了葡萄乾的分量,味道超讚哦~”食材明細主料高筋麪粉(200g)低筋麪粉(60g)玉米油(40g)牛奶(50ml)雞蛋(4個)抹茶粉(8g)輔料食鹽(2g)香草精(2g)酵母(3g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)抹茶蛋...
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玉米麪蛋糕卷怎麼做-玉米麪蛋糕卷的做法
  • 玉米麪蛋糕卷怎麼做-玉米麪蛋糕卷的做法

  • “因為要做玉米專題,所以突發奇想,在原料中加入了玉米麪粉,是那種磨得非常細膩,沒有顆粒的玉米麪粉。效果意想不到的好!少了西點蛋糕的油膩感,多了份玉米的醇香和樸實,雖然不細膩,但也絕對不粗糙。”食材明細主料蛋黃(4個)低筋麪粉(60克)玉米麪粉(36克)輔料色拉油(50克)牛奶(60克)泡打粉(1/4...
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