![走油豆豉扣肉如何做簡單又好吃]( "走油豆豉扣肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肋條肉（五花肉）：750豆豉：50輔料醬油：25鹽：2花生油：60江米酒：50具體步驟1.用燒紅的烙鐵烙盡五花肉皮上的餘毛後，將肉放在冷水中刮洗乾淨；2.鍋內加清水，放入五花肉煮至八成熟撈出，用淨布擦乾肉皮上的水；3.趁熱將甜酒汁...
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![好吃的走油豆豉扣肉如何做簡單又好吃]( "好吃的走油豆豉扣肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘走油豆豉扣肉，是湘菜的特色菜，是以豆豉、豬肉為原材料製作而成的。色澤鮮美、香味濃郁，是那種吃過一遍就會想吃第二遍的湘菜。走油豆豉扣肉中的肉肥而不膩，軟爛鮮美，口齒留香。最好選用五花肉，具有改善缺鐵性貧...
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![美味的走油豆豉扣肉如何做簡單又好吃]( "美味的走油豆豉扣肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肋條肉（五花肉）：750輔料醬油：25鹽：2豆豉：50花生油：60江米酒：50具體步驟用燒紅的烙鐵烙盡五花肉皮上的餘毛後，將肉放在冷水中刮洗乾淨；鍋內加清水，放入五花肉煮至八成熟撈出，用淨布擦乾肉皮上的水；趁熱將甜酒汁抹...
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![家常版走油豆豉扣肉如何做簡單又好吃]( "家常版走油豆豉扣肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘其實扣肉是一個宴請大家的時候會出現的一道菜，寓意着富貴長壽，過年的時候，吃團年飯也一定會有這道菜，因為它的菜色也很喜慶，在我們中國是很受歡迎的，也是富有家鄉的一道菜，出門在外的朋友們如果吃到這盤扣肉會不...
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![扣肉的做法 扣肉（走油蹄髈） 扣肉怎麼做]( "扣肉的做法 扣肉（走油蹄髈） 扣肉怎麼做")
- 食材明細主料蹄髈（2只）輔料老抽（適量）料酒（適量）姜（3塊）葱（2根）油（適量）原味（口味）未知（難度）扣肉的做法步驟1、蹄髈剃乾淨絨毛，洗淨。2、焯水。3、放鍋中加水，薑片，葱煮至肉皮鬆軟。4、肉片變成白色，用筷子一戳就能戳穿。5、取出全身塗抹料酒，再塗老抽。6、繼續塗老抽，轉動蹄髈讓老抽均勻塗抹...
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![豉油皇雞肉 豉油皇雞肉怎麼做-豉油皇雞肉的做法 粵菜]( "豉油皇雞肉 豉油皇雞肉怎麼做-豉油皇雞肉的做法 粵菜")
- “在外漂泊的日子不好受，天天吃快餐不是辦法，自從朋友介紹了美食家網，從此就學習了做菜了，第二次發佈，請大家多多支持，豉油皇雞肉這個是我們廣州，香港那邊最喜歡吃的家常粵菜，今天就介紹給大學，希望大家喜歡。”食材明細主料雞翅（看人均數量）雞腳（適量）輔料姜（適量）葱（適量）配料白酒（兩小匙...
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![豆豉油菜怎麼做-豆豉油菜的做法]( "豆豉油菜怎麼做-豆豉油菜的做法")
- 食材明細主料油菜（150g）豆豉（8g）調料油（適量）鹽（少量）蠔油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）豆豉油菜的做法步驟1、熱油放豆豉。2、放油菜。3、炒熟調味。4、成品。...
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![白油豆豉的做法 【四葉小館】白油豆豉 白油豆豉怎麼做]( "白油豆豉的做法 【四葉小館】白油豆豉 白油豆豉怎麼做")
- 食材明細主料新鮮豆豉（100g）油渣（80g）輔料小辣椒（15個）小番茄（7個）大蒜（3個）鹽（5g）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白油豆豉的做法步驟1、新鮮豆豉（如果沒有的可以用幹豆豉，只是沒有那麼柔軟，口味上會有一些欠佳，也可以用納豆來代替哦）2、油渣，就是純的豬肥肉，熬煉豬油後的減肥版肥肉。3、...
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![走油豆豉扣肉用什麼油]( "走油豆豉扣肉用什麼油")
- 色拉油。走油豆豉扣肉屬於廣東的一道特色菜餚，吃起來味香十足，肉質肥美鮮嫩，用到的食材主要有肥瘦相間的豬肉，豆腐乾等食材。用到的配料主要有色拉油，醬油，生抽，花椒，麻椒，辣椒，料酒，豆豉，白砂糖等配料。豬肉在選擇的時候注意要選擇肥瘦相間的五花肉，並且要挑選新鮮的，沒有異味的豬肉。...
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![走油豆豉扣肉有哪些歷史-走油豆豉扣肉屬於什麼菜系]( "走油豆豉扣肉有哪些歷史-走油豆豉扣肉屬於什麼菜系")
- 走油豆豉扣肉這道菜無論是在家常菜中還是在宴席上都可以看到它的身影，就算它如此的常見但還是有許多人不知道它是什麼菜系和歷史，下面由小編詳細的解釋一下這道菜。一、走油豆豉扣肉屬於什麼菜系眾所周知，湖南人非常的喜歡吃辣可以説是無辣不歡，所以湖南代表菜的味道一般也是...
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![辣油豆豉怎麼做-辣油豆豉的做法]( "辣油豆豉怎麼做-辣油豆豉的做法")
- “不是第一次做了，一點不誇張可以媲美那個什麼媽，做好冰箱冷藏，拌個面，炒個飯嗲得很！這次做的是因為吃完的辣子牛蛙，剩下的辣椒幹，總得想辦法解決，作為一名要求完美的家庭主婦是不允許發生浪費這樣的事情的！！！唯一不足的是忘了加點榨菜沫了，強烈建議要做的親們加點榨菜末會鮮美很多。...
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![豆豉醬油蒸五花肉怎麼做-豆豉醬油蒸五花肉的做法]( "豆豉醬油蒸五花肉怎麼做-豆豉醬油蒸五花肉的做法")
- “豆豉醬油蒸五花，簡單的做法，味道卻是甚美。原味的肉片與豆豉融合在一起，會有一種説不出的鮮美滋味，真的是回味無窮！”食材明細主料五花肉（300克）輔料豆豉（適量）葱（適量）料酒（適量）幹辣椒（適量）生抽（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）豆豉醬油蒸五花肉的做法步驟1、五花肉放入...
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![豆豉扣肉「原創」如何做簡單又好吃]( "豆豉扣肉「原創」如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：400輔料豆豉：30生抽：15ml油菜：3棵姜：適量蠔油：15ml小葱：適量料酒：15ml具體步驟1.五花肉洗淨。2.切成0.5釐米厚片。3.加料酒。4.加生抽。5.加蠔油。6.加豆豉。7.葱姜切絲。8.拌勻，醃製2小時。9.放入蒸鍋...
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![走油肉的做法 【江蘇】走油肉 走油肉怎麼做]( "走油肉的做法 【江蘇】走油肉 走油肉怎麼做")
- “走油肉是一道色香味俱全的漢族名餚，屬於浙菜系。此菜有着皮起皺紋、色澤紅潤，酥爛鮮香，酥而不膩，青菜爽口的特點，下飯最宜。雖説是浙菜系，但是江蘇、上海都有這道菜，而且做法略微不同，我今天做的就是我家的做法，只是不想起油鍋偷懶買了現成炸好的！不管怎麼做，好吃才是硬道理！”食材...
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![蒜苗走油肉怎麼做-蒜苗走油肉的做法]( "蒜苗走油肉怎麼做-蒜苗走油肉的做法")
- 食材明細主料走油肉（400克）蒜苗（200克）輔料剁椒（兩茶匙）雞粉（半茶匙）老抽（一茶匙）薑片（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蒜苗走油肉的做法步驟1、走油肉切片2、蒜苗切段3、起油鍋倒入適量底油下薑片爆香4、倒入走油肉煸炒5、炒至出油下剁椒翻炒均勻6、加入蒜梗翻炒均勻7、加入...
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![扣肉燉油豆角怎麼做-扣肉燉油豆角的做法]( "扣肉燉油豆角怎麼做-扣肉燉油豆角的做法")
- 食材明細主料剩扣肉（一些）油豆角（適量）土豆（二個）輔料油（適量）鹽（適量）葱花（適量）老抽（適量）原味（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）扣肉燉油豆角的做法步驟1、豆角洗淨控水。2、二個土豆去皮洗乾淨切成小塊。3、剩的扣肉如菜。4、鍋中熱油＋葱花爆香加土豆翻炒。5、土豆有點變色加入豆角。6、...
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![青椒走油肉怎麼做-青椒走油肉的做法]( "青椒走油肉怎麼做-青椒走油肉的做法")
- 食材明細主料走油肉（400克）尖椒（200克）輔料蒜（三瓣）姜（三片）鹽（半茶匙）老抽（一茶匙）雞粉（三分之一茶匙）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）青椒走油肉的做法步驟1、走油肉切片備用2、尖椒切片，姜蒜切片3、起油鍋倒入適量底油下走油肉煸炒4、煸炒出油下姜蒜爆香5、加入青椒翻炒均勻，加入鹽，...
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![紅燒竹筍走油肉怎麼做-紅燒竹筍走油肉的做法]( "紅燒竹筍走油肉怎麼做-紅燒竹筍走油肉的做法")
- “走油肉，也就是五花肉經過處理後先用葱，姜，料酒煮到八分熟後再入油鍋把表皮炸至金黃色後撈起立即泡入清水裏，一直泡至肉皮起皺後就可以撈起再加調料紅燒了，燒紅燒肉我們喜歡加一些吃油水的食物來緩解豬肉本身的油膩感，比如就像竹筍，竹筍雖然鮮嫩美味，但要吃進油水後才能有鮮嫩的...
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![走油紅燒肉怎麼做-走油紅燒肉的做法]( "走油紅燒肉怎麼做-走油紅燒肉的做法")
- “沒有加油的紅燒肉，肥而不膩，鮮香好吃，再也不怕吃紅燒肉長胖了。”食材明細主料帶皮五花肉（1斤半）紅蘿蔔（2個）輔料生薑（一塊）配料生抽（30ml）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）走油紅燒肉的做法步驟1、五花肉洗淨瀝乾水分。2、切成小塊備用。3、紅蘿蔔洗淨切小塊備用。4、炒鍋置火上...
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![油豆腐塞肉的做法 【飛禽走獸篇】油豆腐塞肉 油豆腐塞肉怎麼做]( "油豆腐塞肉的做法 【飛禽走獸篇】油豆腐塞肉 油豆腐塞肉怎麼做")
- “湯汁濃郁，鮮美可口。”食材明細主料肉糜（100克）油豆腐（適量）輔料鹽（1克）料酒（適量）蠔油（適量）生粉（適量）生抽（適量）老抽（適量）白砂糖（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）油豆腐塞肉的做法步驟1、準備的材料。2、肉糜里加入料酒、生抽、蠔油和生粉攪拌均勻。3、把肉糜塞入油豆腐中。4、...
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![梅菜扣肉的做法 【飛禽走獸】梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做]( "梅菜扣肉的做法 【飛禽走獸】梅菜扣肉 梅菜扣肉怎麼做")
- 食材明細主料豬五花肉（適量）輔料梅菜（適量）配料薑末（適量）蒜茸（適量）蠔油（適量）五香粉（適量）白糖（適量）老抽（適量）生抽（適量）精鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）梅菜扣肉的做法步驟1、五花肉一塊，下花椒薑片煮至筷子能夠插入後撈出。2、梅菜泡發。3、洗淨後切碎。4、姜蒜切末...
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![走油肉怎麼做-走油肉的做法]( "走油肉怎麼做-走油肉的做法")
- “這個菜我以前只有吃過沒做過，一直覺得很麻煩也絕不願意去做，由於我自己特別喜歡吃肉，就想着嘗試一下”食材明細主料五花豬肉（500g）輔料料酒（適量）生薑（適量）老抽（適量）白糖（適量）其他（口味）燒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）走油肉的做法步驟1、五花豬肉2、豬肉放入鍋中放姜、料酒3、煮開後再...
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![豆豉扣肉怎麼做-豆豉扣肉的做法]( "豆豉扣肉怎麼做-豆豉扣肉的做法")
- 食材明細主料五花肉（適量）輔料蒜頭（適量）生薑（適量）豆豉（適量）調料花生油（適量）生抽（適量）蠔油（適量）老抽（適量）原味（口味）燜（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）豆豉扣肉的做法步驟1、炸好的扣肉用清水泡發一下。2、蒜頭和生薑剁碎，豆豉切一切。3、扣肉改刀切片。4、鍋中熱油放入豆豉，蒜末和薑末炒香。5...
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![家鄉走油肉怎麼做-家鄉走油肉的做法]( "家鄉走油肉怎麼做-家鄉走油肉的做法")
- “此肉為我家過年必備菜，以前只知道吃，這次跟在我爸旁邊把做法一一記錄下來，並和大家一起分享一下！注：由於走油肉最好吃的部分就是皮，所以每次我爸爸做肉總會多弄些肉皮來一起做了吃，大家也可以試一下！”食材明細主料五花肉（適量）京葱（適量）八角（適量）香菜（適量）糖（適量）老抽（適量）油（適量）鹽（適...
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![玉米筍豉油雞腿的做法 【飛禽走獸】玉米筍豉油雞腿 玉米筍豉油雞腿怎麼做]( "玉米筍豉油雞腿的做法 【飛禽走獸】玉米筍豉油雞腿 玉米筍豉油雞腿怎麼做")
- “玉米筍形狀如嫩竹筍尖故稱玉米筍、玉米筍外形美觀，食之脆嫩，味道鮮美。這款菜採用了豉油雞的方法去製作，有着濃郁的醬香，加上爽口玉米筍，味美而營養。”食材明細主料雞腿（2只）玉米筍（適量）輔料油（適量）姜（適量）配料胡椒粉（適量）白酒（適量）醬油（適量）醬香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）玉米...
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味味甜
