![自制蒜香紫茄如何做簡單又好吃]( "自制蒜香紫茄如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘蒜香紫茄，今天給大家帶來一道特別下飯的炒菜，蒜香紫茄。這道茄子是蒜香味的，吃起來特別的好吃，味道特別的濃郁，而且為了更加容易熟，我們做起來可以將紫茄子切絲，這樣更加便於茄子入味，我們還可以在出鍋的時候在此...
- 15146
![美味的蒜香紫茄如何做簡單又好吃]( "美味的蒜香紫茄如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘一説到茄子人們最先想到的就是那道家常菜中的寵兒，魚香茄子。但是茄子作為一道常見的食材，製作出來的美味不僅僅於此哦。它不僅可以用來煮，炸，炒制，還可以和多種食材搭配製作美食。今天小編要給大家介紹的就是...
- 18661
![蒜香紫茄怎麼做-蒜香紫茄的做法]( "蒜香紫茄怎麼做-蒜香紫茄的做法")
- “新鮮的茄子看起來真好，買了兩個，原想炸了再燒，想想油太大，孩子感冒着，還是不吃油炸過的吧。直接炒吧，油少了也不好吃，想起前些時間網友分享的方法，先將茄子幹炒，之後再入味兒，似乎要好很多，試一下看看。”食材明細主料紫茄（適量）輔料大蒜（適量）薄荷葉（適量）配料澱粉（適量）蠔油（適量）鹽（適量）生...
- 10080
![易做的椒香紫茄炒牛肉如何做簡單又好吃]( "易做的椒香紫茄炒牛肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：350滷牛肉：100輔料鹽：適量生抽：適量紅椒：適量小葱：適量油：適量料酒：適量蒜頭：適量具體步驟1.蒜頭切碎，紅椒切細，葱切細。2.滷牛肉切片。3.紫茄子切片（如果沒有馬上炒的話，可用水先漂着，以防變黑）4.鍋中先入少量...
- 20606
![#DIY#義式香茄燉紫茄如何做簡單又好吃]( "#DIY#義式香茄燉紫茄如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料小蕃茄幹：50公克茄子：150公克蒜仁：2粒九層塔末：1/2大匙橄欖油：1大匙白酒：50㏄義大利綜合香料：1/2小匙蔬菜高湯：500㏄輔料具體步驟1.小蕃茄乾洗淨，瀝乾水分；茄子洗淨切丁；蒜仁洗淨切末，備用。2.熱鍋倒入適量橄欖油燒熱...
- 22699
![香燒雙茄的做法 香燒雙茄-----大紅大紫 香燒雙茄怎麼做]( "香燒雙茄的做法 香燒雙茄-----大紅大紫 香燒雙茄怎麼做")
- “大紅大紫，是菜品原料的顏色：紅色是番茄，紫色是茄子，所以叫大紅大紫。”食材明細主料茄子（兩個）番茄（1個）輔料蒜（5瓣）麪粉（小半碗）配料生抽（2勺）老抽（1勺）糖（兩勺）油（適量）鹽（適量）其他（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香燒雙茄的做法步驟1、準備原料2、茄子切滾刀塊3、西紅柿切成牙狀4、麪粉、少...
- 4013
![涼拌麻香小紫茄怎麼做-涼拌麻香小紫茄的做法]( "涼拌麻香小紫茄怎麼做-涼拌麻香小紫茄的做法")
- 食材明細主料小紫茄（適量）輔料大蒜（適量）香辣脆（適量）生抽（適量）陳醋（適量）芝麻末（適量）酸辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌麻香小紫茄的做法步驟1、小紫茄洗淨切半放入鍋中。2、蒸熟。3、取出放涼。4、加入適量蒜片。5、放入芝麻末。6、分別放入香辣脆，陳醋和生抽。7、拌勻即可。8...
- 28638
![魚香茄子的做法 紫扇飛舞《魚香茄子》 魚香茄子怎麼做]( "魚香茄子的做法 紫扇飛舞《魚香茄子》 魚香茄子怎麼做")
- 食材明細主料茄子（2條）肉末（適量）輔料蒜（適量）姜（適量）紅椒（適量）青葱（適量）配料蠔油（2茶匙）生抽（適量）糖（1/2茶匙）雞粉（適量）麻油（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）魚香茄子的做法步驟1、茄子切厚片2、蒜和姜剁成蓉，紅椒剁碎，青葱切花備用3、肉末加入生抽`麻油`胡椒粉醃10分鐘4、把茄子放...
- 28345
![紫菜蒸茄子的做法 健腦菜譜—紫菜蒸茄子 紫菜蒸茄子怎麼做]( "紫菜蒸茄子的做法 健腦菜譜—紫菜蒸茄子 紫菜蒸茄子怎麼做")
- “茄子性涼、味甘，所含的皂草葫蘆巴鹼、水蘇鹼及膽鹼等對降低血液中的膽固醇有獨特功效，可預防高血壓、動脈硬化及心腦血管疾病。”食材明細主料茄子（250克）紫菜（50克）大蒜（20克）輔料上湯（50克）配料麻油（2克）生抽（5克）白糖（3克）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）紫菜蒸茄子的做法步驟1、...
- 30413
![蒜泥紫茄怎麼做-蒜泥紫茄的做法]( "蒜泥紫茄怎麼做-蒜泥紫茄的做法")
- “蒜香味濃濃的，茄子軟軟的，幾乎是入口即化。”食材明細主料紫色茄子（2根）輔料蒜蓉（100g）調料鹽（適量）菜籽油（2勺）蒜香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蒜泥紫茄的做法步驟1、茄子已經，去掉兩頭。2、放入蒸格里蒸20分鐘。3、撈出蒸熟的茄子裝盤。4、用筷子或者勺子把茄子分成四段，再分開...
- 6613
![涼拌紫茄子的做法 涼拌紫茄子🍆 涼拌紫茄子怎麼做]( "涼拌紫茄子的做法 涼拌紫茄子🍆 涼拌紫茄子怎麼做")
- “爽口開胃時令菜，簡單美味，健康營養。”食材明細主料紫茄子（一個）輔料線椒（一個）調料鹽（少許）醋（少許）香油（幾滴）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌紫茄子的做法步驟1、嫩茄子備用。2、根部去掉，洗淨，切細絲，如圖所示。3、線椒切碎，備用。4、茄子絲放入瓷盆中，加少許鹽，醃製五分鐘左右...
- 19949
![苦瓜炒紫茄怎麼做-苦瓜炒紫茄的做法]( "苦瓜炒紫茄怎麼做-苦瓜炒紫茄的做法")
- “簡單美味，健康營養，快手菜。”食材明細主料苦瓜（一根）紫茄（一個）輔料青椒（一個）調料花生油（適量）鹽（少許）五香粉（少許）五香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）苦瓜炒紫茄的做法步驟1、苦瓜和紫茄，備用。2、根部去掉，洗淨，削皮，切絲。3、苦瓜洗淨，去瓤，切絲。4、青椒洗淨去蒂去籽，切絲，備用。5、平...
- 31464
![雙椒炒紫茄的做法 【四川】雙椒炒紫茄 雙椒炒紫茄怎麼做]( "雙椒炒紫茄的做法 【四川】雙椒炒紫茄 雙椒炒紫茄怎麼做")
- “茄子、青椒、甜椒都是我喜歡的食材~~但是茄子不常吃~~茄子切出來就開始變色了，真心不喜歡~~~但其實把切出來的茄子，浸泡在淡鹽水裏，就不怕它會變色了~~而且還不容易吸油，吃起來也更健康~~~這道【雙椒炒紫茄】是晚上拍的，看起來泛油光~~~第一個原因，茄子，青椒，甜椒都不吸油~~第...
- 9942
![紫蘇燜紫茄怎麼做-紫蘇燜紫茄的做法]( "紫蘇燜紫茄怎麼做-紫蘇燜紫茄的做法")
- 食材明細主料紫茄（適量）紫蘇（適量）西紅柿（適量）輔料大蒜（適量）小葱（適量）調料生抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紫蘇燜紫茄的做法步驟1、材料如下。2、茄子切斜刀。3、過水取出防鏽色。4、紫蘇切碎。5、西紅柿切塊。6、鍋子燒熱爆香紫蘇。7、放入茄子。8、放入西紅柿...
- 8408
![香葱雞蛋炒紫茄怎麼做-香葱雞蛋炒紫茄的做法]( "香葱雞蛋炒紫茄怎麼做-香葱雞蛋炒紫茄的做法")
- “簡單美味，健康營養，家常菜。”食材明細主料紫茄（一個）輔料雞蛋（三個）香葱（一把）調料花生油（適量）鹽（少許）雞精（少許）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香葱雞蛋炒紫茄的做法步驟1、擇好的香葱，洗淨，控水，備用。2、切小段。3、紫茄洗淨，備用。4、紫茄去掉根部，削皮，切絲。5、雞蛋敲入碗中，加...
- 13724
![涼拌紫茄怎麼做-涼拌紫茄的做法]( "涼拌紫茄怎麼做-涼拌紫茄的做法")
- “夏日的開胃小菜。”食材明細主料紫茄（2個）輔料紅辣椒（1個）青辣椒（1個）調料豆豉（2勺）鹽（適量）芝麻油（1勺）香辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）涼拌紫茄的做法步驟1、茄子去掉兩頭洗淨。2、從中間剖開，切成長段。3、裝入盤中，放入蒸鍋中蒸20分鐘。4、辣椒一分兩半，切成長段。5、再切碎，放入...
- 25139
![魚香紫茄怎麼做-魚香紫茄的做法]( "魚香紫茄怎麼做-魚香紫茄的做法")
- 食材明細主料紫茄（四個）輔料鹽（半勺）豆瓣醬（3勺）澱粉（2勺）白糖（2勺）大料（4顆）乾紅椒（少許）豬肉（少許（牛肉餡））葱末（少許）薑末（少許）蒜末（少許）水（適量）魚香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）魚香紫茄的做法步驟1、紫茄洗淨切條，放入盤中備用2、葱薑蒜切沫與大料、乾紅椒一同放入碗中備用3、豬肉餡洗淨攥...
- 24417
![蒸紫茄子怎麼做-蒸紫茄子的做法]( "蒸紫茄子怎麼做-蒸紫茄子的做法")
- “簡單蒸熟，蘸醬吃，涼，熱吃都可以。”食材明細主料紫茄子（兩條）輔料香菜（少許）蒜末（少許）調料油（少許）醬油（少許）蠔油（少許）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒸紫茄子的做法步驟1、準備:紫茄子兩條。2、醬汁:蒜，香菜。3、將蒜末，香菜，醬油，蠔油加上熱油拌勻，醬汁就好了。4、茄子切長條擺入盤...
- 7890
![烤紫茄子怎麼做-烤紫茄子的做法]( "烤紫茄子怎麼做-烤紫茄子的做法")
- “這世上有多少種顏色，你知道嗎？就國際通用的潘東色卡而言，就有一千三百多個顏色的細分。而在千百種顏色中，朕只寵愛藍與紫。隨着年歲漸長，所用的紫色物品越來越多。紫色神祕、高貴、優雅、浪漫，真是美極了。紫色的蔬菜現在也好多，茄子、菜花、甘藍、紫薯……看起來美貌，吃起來營...
- 7837
![蕃茄紫菜蛋湯的做法 【粵菜】蕃茄紫菜蛋湯 蕃茄紫菜蛋湯怎麼做]( "蕃茄紫菜蛋湯的做法 【粵菜】蕃茄紫菜蛋湯 蕃茄紫菜蛋湯怎麼做")
- “在國外，咕嚕肉、炒飯、番茄紫菜雞蛋湯幾乎成為了中餐的代名詞，而蕃茄紫菜蛋湯算不算粵菜呢？”食材明細主料蕃茄（適量）紫菜（適量）雞蛋（適量）輔料綠葉菜（適量）配料鹽（適量）胡椒粉（適量）雞精（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蕃茄紫菜蛋湯的做法步驟1、鍋加水，放入切好的蕃茄...
- 24787
![紫茄子可以怎樣吃-紫茄子禁忌有哪些]( "紫茄子可以怎樣吃-紫茄子禁忌有哪些")
- 紫茄子在我們的日常生活中是一種十分常見的蔬菜，在夏季的尤其多，著名的地三鮮也是由茄子為原材料製作的，但是關於茄子的知識，我們又知道多少呢?下面這篇文章我們就來介紹一下紫茄子禁忌。一、紫茄子禁忌有哪些1.關於紫茄子的禁忌，紫茄子不宜生吃，生的茄子中含有一種有毒的鹼性...
- 15354
![煎紫茄子怎麼做-煎紫茄子的做法]( "煎紫茄子怎麼做-煎紫茄子的做法")
- 食材明細主料茄子（2個）輔料葱薑蒜（適量）幹辣椒（適量）料酒（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）鹹香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）煎紫茄子的做法步驟1、茄子如圖所示切片，再豎切幾刀，泡水十分鐘，再瀝乾。2、平底鍋預熱，倒油，小火，放入茄子煎。3、兩面煎黃，注意翻面。4、煎好放入盤中。5、炒鍋預熱，倒...
- 7494
![涼拌烙紫茄怎麼做-涼拌烙紫茄的做法]( "涼拌烙紫茄怎麼做-涼拌烙紫茄的做法")
- “涼拌茄子最常見的做法是蒸熟的，但是這樣茄子就會吸收很多水分，用烙的方法能很好的把茄子裏的水分烙出來，更好的保留茄子的風味，最重要的是涼拌茄子非常適合沒有食慾的夏天和需要減脂的朋友。很下飯的，一點不輸給炸茄子或者油大的茄子，關鍵是熱量低，還很利口。”食材明細主料紫...
- 12842
![紫茄蛋餅怎麼做-紫茄蛋餅的做法]( "紫茄蛋餅怎麼做-紫茄蛋餅的做法")
- “看上去非常漂亮的紫茄蛋餅，味道也超好哦。”食材明細主料茄子（2根）香葱（1根）麪粉（75克）牛奶（150克）雞蛋（3個）輔料胡椒粉（1/4茶匙）鹽（1/2茶匙）植物油（適量）葱香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紫茄蛋餅的做法步驟1、準備材料；2、麪粉和牛奶先混合均勻；3、雞蛋先打散，再多次少量的加入蛋液到第2...
- 6943
![青椒紫茄怎麼做-青椒紫茄的做法]( "青椒紫茄怎麼做-青椒紫茄的做法")
- “青椒和紫茄一起混炒，既有青椒的鮮辣，又有茄子的軟糯。”食材明細主料紫茄（1個）輔料青椒（5個）調料生抽（1勺）菜油（1勺）鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）青椒紫茄的做法步驟1、茄子切成粗條，用蒸鍋蒸軟。2、茄子蒸軟後撈出。3、油熱以後放入青椒絲，炒出辣味。4、放入茄子翻炒均...
- 4204
味味甜
