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關於紫薯蛋黃酥的最正宗做法的餐飲百科

紫薯蛋黃酥的做法 紫薯蛋黃酥和紅豆蛋黃酥 紫薯蛋黃酥怎麼做
  • 紫薯蛋黃酥的做法 紫薯蛋黃酥和紅豆蛋黃酥 紫薯蛋黃酥怎麼做

  • “心心念唸的紫薯蛋黃酥終於拔草啦!原本計劃着連抹茶酥的草也拔了,可是家裏木有抹茶粉了!第一次嘗試算成功呀!感謝@給寶貝做的飯的方子!酥香!酥的直掉渣哈!加上是自己炒的紫薯餡和紅豆餡!自己熬的豬油!健康美味!現在寫菜譜口水又要流了哈!”食材明細水油皮中粉(300G(普通麪粉))細砂糖(60G...
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紫薯蛋黃酥的做法 隨心所欲紫薯蛋黃酥 紫薯蛋黃酥怎麼做
  • 紫薯蛋黃酥的做法 隨心所欲紫薯蛋黃酥 紫薯蛋黃酥怎麼做

  • 食材明細主料鴨蛋黃(6個)肥膘(適量)白砂糖(適量)雞蛋黃(1個)麪粉(適量)紫薯(兩個)輔料黑芝麻(很多顆)鹹甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紫薯蛋黃酥的做法步驟1、突然想來個中式小點心試試我們開始吧!2、第一步熬豬油酥皮的主要組成部分就是豬油把切成小塊的肥膘小火煎待肉焦黃即可倒出油...
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紫薯蛋黃酥怎麼做-紫薯蛋黃酥的做法
  • 紫薯蛋黃酥怎麼做-紫薯蛋黃酥的做法

  • “早餐和下午茶的小點心,外黃酥脆,內裏鮮香,外酥裏香。”食材明細主料中筋麪粉(200g)鹹鴨蛋蛋黃(12個)輔料紫薯(100g)雞蛋(2個)調料豬油(20g)糖(10g)鹽(5g)芝麻(20g)水(100g)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)紫薯蛋黃酥的做法步驟1、先把鹹鴨蛋黃用烤箱或者微波爐烤制10分鐘。2、紫薯蒸熟後,搓...
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麻薯蛋黃酥怎麼做-麻薯蛋黃酥的做法
  • 麻薯蛋黃酥怎麼做-麻薯蛋黃酥的做法

  • “蛋黃酥,中式傳統的酥點,也是中式酥點中最經典的一個代表,層層酥脆,豆沙綿軟,鹹蛋黃醇香,加了麻薯的蛋黃酥,口感更豐富,每一口都是滿滿的美味!”食材明細水油皮中筋粉(180克)豬油(66克)白糖(25克)水(75克)油酥低筋粉(140克)豬油(70克)內餡鹹蛋黃(16個)紅豆沙(320克)內餡麻薯糯米粉(70克)玉米澱粉(20...
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紫薯酥的做法 【蘇州】紫薯酥 紫薯酥怎麼做
  • 紫薯酥的做法 【蘇州】紫薯酥 紫薯酥怎麼做

  • “美麗迷人的小點心,用來招待客人最合適不過了。”食材明細水油皮中筋粉(80克)糖粉(10克)玉米油(20克)温水(30克)油酥低筋粉(55克)玉米油(30克)紫薯粉(10克)餡料五仁餡料(240克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)紫薯酥的做法步驟1、水油皮食材:中筋粉、糖粉、玉米油、温水。2、油皮中所有...
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正宗小酥肉的做法 正宗小酥肉做法 正宗小酥肉怎麼做
  • 正宗小酥肉的做法 正宗小酥肉做法 正宗小酥肉怎麼做

  • “小酥肉又一款從小吃到的大的一道菜,從很小的時候,老媽一到秋冬都會炸些小酥肉吃,每次炸完後自己都會用手抓着吃上一些,雖然肉炸過,但吃起來一點也不油膩,常常讓我這個不太喜歡吃油炸食品的人每次都能吃上好多,而且小酥肉是不管直接蘸着醬,炒,燉都非常的下飯,好吃,這次我配的是芹菜...
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紫薯酥皮蛋黃月餅怎麼做-紫薯酥皮蛋黃月餅的做法
  • 紫薯酥皮蛋黃月餅怎麼做-紫薯酥皮蛋黃月餅的做法

  • “這兩天總算有空了,抽出時間動手做了次酥皮的月餅,這次用紫薯和紅薯做的,剛開始的時候就做錯了,紫薯該是煮的,我做成蒸的了,在和麪的都混合不到一塊,最後用篩子慢慢篩細的才算完事,再和水油麪時又和的硬了,最擀的時候都破皮了,唯一慶幸的是味道吃起來還OK。。”食材明細主料水油皮...
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紫米蛋黃酥怎麼做-紫米蛋黃酥的做法
  • 紫米蛋黃酥怎麼做-紫米蛋黃酥的做法

  • “第一次做蛋黃酥,選了一款喜歡的紫米餡代替傳統的豆沙餡,並且挑戰了一款彩色明酥款的蛋黃酥.”食材明細主料中筋麪粉(255克)低筋麪粉(200克)豬油(90克+100克)紫米餡(600克)蛋黃(24個)輔料白糖(500克)水(105克)食用色素(少量)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)神級(難度)紫米蛋黃酥的做法步驟1、水油...
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紫薯酥的做法 最愛那一抹紫色----紫薯酥 紫薯酥怎麼做
  • 紫薯酥的做法 最愛那一抹紫色----紫薯酥 紫薯酥怎麼做

  • “我不知道該用什麼詞來形容我的笨了,今天第一次嘗試了紫薯酥,一切都好好的,進烤箱後,我就眼巴巴的看着它在烤箱裏面慢慢的烤,慢慢的烤,烤了半小時後後,發現上面竟然有點上色了就端出來後,看着成品,心裏那叫一個美啊,好不容易放涼了。切開一個,竟然發現底下竟然是生的,然後想了想。可...
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紫薯螺旋蛋黃酥的做法 賞味中秋、樂享團圓~【紫薯螺旋蛋黃酥】 紫薯螺旋蛋黃酥怎麼做
麻薯肉鬆蛋黃酥的做法 網紅蛋黃酥——麻薯肉鬆蛋黃酥 麻薯肉鬆蛋黃酥怎麼做
  • 麻薯肉鬆蛋黃酥的做法 網紅蛋黃酥——麻薯肉鬆蛋黃酥 麻薯肉鬆蛋黃酥怎麼做

  • 食材明細水油皮中筋麪粉(180克)豬油(70克)糖(22克)水(75克)油酥低粉(140克)餡料A糯米粉(52克)玉米澱粉(15克)牛奶(90克)黃油(7克)麻薯(適量)餡料肉鬆(48克)蛋黃(8個)紅豆沙(416克)表面塗料蛋黃液(1.5個)黑芝麻(適量)鹹甜(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)麻薯肉鬆蛋黃酥的做法步驟1、將餡料中A麻薯的材料:...
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抹茶和紫薯蛋黃酥的做法 抹茶蛋黃酥和紫薯蛋黃酥 抹茶和紫薯蛋黃酥怎麼做
  • 抹茶和紫薯蛋黃酥的做法 抹茶蛋黃酥和紫薯蛋黃酥 抹茶和紫薯蛋黃酥怎麼做

  • “發了隨拍後,好多好友留言説做出的抹茶酥和紫薯酥漂亮。其實,只要有點耐心,掌握幾個關鍵的地方,大家都可以做出來這麼美膩的酥酥。”食材明細水油皮原料中粉(300克)豬油(105克)細砂糖(60克)水(120克)輔料抹茶粉(5克)紫薯粉(10克)鹹蛋黃(32個)順南紅豆沙(約770克)高度白酒(少許)油酥原料低粉(240...
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蛋黃紫薯卷怎麼做-蛋黃紫薯卷的做法
  • 蛋黃紫薯卷怎麼做-蛋黃紫薯卷的做法

  • “看見這一抹黃中包紫的蛋卷兒,對於少兒來説,饞涎欲滴,寶寶愛吃。獻給中國的學齡前兒童。”食材明細主料紫薯(4個)雞蛋(3個)牛奶(1盒)麪粉(1大勺)輔料白砂糖(1勺)甜香(口味)半小時(耗時)普通(難度)蛋黃紫薯卷的做法步驟1、準備食材:牛奶,雞蛋,紫薯,白砂糖(真是不好意思,我漏掉了麪粉的拍照),請原諒,敬...
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最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法
  • 最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法

  • 我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?接下來就由小編為大家講述一下黃燜雞的做法最正宗的做...
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紫薯紅豆蛋黃酥怎麼做-紫薯紅豆蛋黃酥的做法
  • 紫薯紅豆蛋黃酥怎麼做-紫薯紅豆蛋黃酥的做法

  • “可以做20個”食材明細油皮材料中筋麪粉(200克)豬油(70克(或者黃油))水(90克)細砂糖(30克)油酥材料低筋麪粉(176克)豬油(90克(或者黃油))紫薯粉(24克)調料鹹蛋黃(20個)那秋之林紅豆餡(1盒)栗子餡(1盒)鹹甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紫薯紅豆蛋黃酥的做法步驟1、材料備齊,黃油室温軟化,豬油就...
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青汁紫薯蛋黃酥的做法 自制高逼格青汁紫薯蛋黃酥 青汁紫薯蛋黃酥怎麼做
  • 青汁紫薯蛋黃酥的做法 自制高逼格青汁紫薯蛋黃酥 青汁紫薯蛋黃酥怎麼做

  • “自制青汁高逼格蛋黃酥——青汁紫薯蛋黃酥,超級好吃,酥的直掉渣,對於蛋黃酥控的你,絕對是個誘惑!”食材明細主料中筋麪粉(220g)大麥若葉青汁(12g)紫薯泥(300g)鴨蛋黃(12個)輔料糖粉(20g)油(80g)白酒(10g)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)青汁紫薯蛋黃酥的做法步驟1、首先製作油酥面,青汁與...
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蛋黃酥的做法 正宗好吃蛋黃酥 蛋黃酥怎麼做
  • 蛋黃酥的做法 正宗好吃蛋黃酥 蛋黃酥怎麼做

  • “説起好吃的中式點心,想必蛋黃酥是數一數二的。外皮層層疊疊,一口咬下去酥掉渣,鹹蛋黃的油潤鹹香與豆沙或蓮蓉的甜美又漸漸泛上舌尖,真是好吃到停不下來。私房款來自人氣頗高的的蛋黃酥禮盒,一盒集中了蜜豆、蓮蓉、抹茶、香芋等多個口味,更有一整顆油潤馥郁的鹹蛋黃,吃一口超滿...
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紫薯蛋黃抹茶酥怎麼做-紫薯蛋黃抹茶酥的做法
  • 紫薯蛋黃抹茶酥怎麼做-紫薯蛋黃抹茶酥的做法

  • “雖然平時一直提倡吃低油低糖食品,可看到酥皮點心又有點嘴饞,因為酥皮點心的層層酥脆是抵擋不了的美味。好久沒做了,偶爾放縱一下也沒關係。哈哈。”食材明細主料普通麪粉(200克)食用油(50克)糖(20克)温水(60克)輔料低筋麪粉(140克)食用油(70克)蛋黃(16個)抹茶粉(5克)紫薯餡(適量)鹹甜(口味)烤(...
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蛋黃酥的做法 最好吃【蛋黃酥】 蛋黃酥怎麼做
  • 蛋黃酥的做法 最好吃【蛋黃酥】 蛋黃酥怎麼做

  • “關注微信公眾號【星星私廚】!會有更多細節圖幫助你更好的做好這道菜!記得以前偶然間蛋糕房買過一次,呆萌金燦燦的外表下包裹着豐富的餡料,一口下去,再也停不下來,她鹹中帶甜,甜中透着香的味道一下就愛上了,她不像西點那樣甜膩,又不像傳統中式那麼幹巴巴,正是各中味道融合的恰好的...
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麻糬蛋黃紫薯酥怎麼做-麻糬蛋黃紫薯酥的做法
  • 麻糬蛋黃紫薯酥怎麼做-麻糬蛋黃紫薯酥的做法

  • 食材明細油皮材料普通麪粉(210g)黃油(75g)水(75g)油酥材料普通麪粉(165g)黃油(92g)紫薯粉(20g)紫薯餡紫薯(3個)白糖(3茶匙)黃油(20g)麻糬材料糯米粉(65g)玉米澱粉(10g)白糖(20g)牛奶(130g)黃油(10g)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)麻糬蛋黃紫薯酥的做法步驟1、紫薯去皮切薄片,上鍋蒸熟,趁熱放入糖和黃...
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蛋黃酥的做法 最愛蛋黃酥 蛋黃酥怎麼做
  • 蛋黃酥的做法 最愛蛋黃酥 蛋黃酥怎麼做

  • 食材明細油皮低筋麪粉(250克)白油(40克)糖(24克)水(124克)油酥低筋麪粉(200克)白油(100克)鹹甜(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蛋黃酥的做法步驟1、鹹鴨蛋輕輕磕破蛋殼,取出蛋黃。2、蛋黃用白酒浸泡10分鐘左右。3、烤箱170度烤5分鐘左右出油。4、豆沙分成25克每個。5、每個豆沙包入一...
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桃酥餅哪裏的製作方法最正宗
  • 桃酥餅哪裏的製作方法最正宗

  • 桃酥餅不知道小夥伴吃過沒有?桃酥餅的外表是黃黃的,上面都會有一些芝麻來點綴。一口咬下去那酥脆酥脆的,有一種油的香味兒,還有甜甜的味道,因此很多老人和孩子特別喜歡吃桃酥餅。其實現在的桃酥餅裏面已經沒有核桃了,主要是以烤制的餅為主,那麼為什麼叫桃酥餅?桃酥餅哪裏的呢?怎麼...
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紫薯酥的做法 紫薯酥&綠茶酥 紫薯酥怎麼做
  • 紫薯酥的做法 紫薯酥&綠茶酥 紫薯酥怎麼做

  • “酥皮類的點心是我的心頭好,但製作酥皮的原料卻很罪惡。酥皮類點心的製作原理都是用水油皮包裹油酥皮,然後通過多輪摺疊,來達到層次豐富的起酥效果。中式的酥皮點心一般用豬油,西點多用牛油,熱量都蠻高的……尤其是裹入鹹蛋黃的蛋黃酥,更是熱量驚人,奉勸大家少吃為妙~為了平衡...
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正宗蛋黃酥如何做簡單又好吃
  • 正宗蛋黃酥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘蛋黃酥是常見的傳統特色小吃,熱量很高,三高人羣儘量少吃,口味多多,外形迷你,走親訪友也可以作為一個隨手禮,氣虛體質,氣鬱體質,可以食用,糖尿病和肥胖人羣儘量少吃,本來就是甜食熱量高,不管是什麼食物我們都要做到營...
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黃燜雞哪裏的最正宗
  • 黃燜雞哪裏的最正宗

  • 黃燜雞是非常好吃的一種傳統美食哦,做黃燜雞使用的很多食材都是很健康的,很多消費者在面對黃燜雞時都垂涎欲滴,因此黃燜雞這個項目也備受創業者喜愛,黃燜雞是很多人都想要加盟的。那麼黃燜雞哪裏的最正宗?就讓我們詳細瞭解一下吧。黃燜雞哪裏的最正宗1.速味居黃燜雞米飯速味...
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