![粉蒸肉需要蓋上蓋子蒸嗎]( "粉蒸肉需要蓋上蓋子蒸嗎")
- 需要。這樣在蒸的過程中水蒸氣不會揮發。用粉蒸肉的時候蒸的時間越長越好，這樣蒸出來的粉吃起來不會幹，做粉蒸肉可以選擇用高壓鍋，這樣做出來的肉吃起來較嫩而且需要的時間短。做粉蒸肉所用的肉最好是選擇五花肉，這樣蒸出來之後吃起來口感更佳。...
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![煮蘑菇的時候蓋上鍋蓋會產生毒素嗎-蘑菇長了還能吃嗎]( "煮蘑菇的時候蓋上鍋蓋會產生毒素嗎-蘑菇長了還能吃嗎")
- 蘑菇是大家都比較喜歡吃的一種菌類，它的營養價值很高，容易儲存，不過最好放在冰箱中，蘑菇的種類有很多，不要自己隨便上山採蘑菇可能會採到有毒的，這樣是危害生命的。吃蘑菇之前一定要將它洗乾淨，因為蘑菇的表面還帶有大量的泥土和其他的細菌。今天我想帶大家瞭解一下，蘑菇長了還能...
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![電飯煲煮粥用開蓋嗎還是蓋上]( "電飯煲煮粥用開蓋嗎還是蓋上")
- 先蓋蓋子後開蓋。使用電飯鍋煲粥的方法簡單，將米和清水放入鍋中，啟動煮粥按鈕即可。煮粥過程中，鍋中的清水在沸騰之前需要蓋上鍋蓋，等到沸騰後再掀開鍋蓋煮，這樣可以避免米粥飛濺。用於煮米粥的米可以可以提前浸泡，這樣既可以節省煮米粥的時間，還能增加米粥的濃稠度。...
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![蓋上蓋子吐司要烤幾分鐘]( "蓋上蓋子吐司要烤幾分鐘")
- 二十至三十五分鐘。烤吐司的時間，跟吐司的大小以及烤箱的温度有關。烤箱160度，需要烤三十至三十五分鐘，烤箱170度，需要烤制二十五至三十分鐘。吐司是比較普遍的食材，是用高筋麪粉、雞蛋、牛奶、黃油、酵母粉、白糖等食材製作而成的。吐司的口味比較多，包括牛奶吐司、紫薯吐司等...
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![蓋蓋子熟得更快-煮四季豆可以蓋蓋子嗎]( "蓋蓋子熟得更快-煮四季豆可以蓋蓋子嗎")
- 四季豆又叫做菜豆、雲扁豆等等，是餐桌上常見的美食之一。四季豆的烹飪方法非常多，有乾煸四季豆、燉四季豆等等。那麼，你知道煮四季豆可以蓋蓋子嗎，四季豆應該怎樣挑選呢?一、煮四季豆可以蓋蓋子嗎我們都知道四季豆不容易煮爛，吃了生的四季豆還很容易中毒，所以煮的時候要煮透一...
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![燉魚需要蓋鍋蓋嗎]( "燉魚需要蓋鍋蓋嗎")
- 不需要。魚死後會散發腥味，若是蓋上蓋子燉魚，腥味就無法隨水蒸氣散發。蓋上蓋子也會使魚肉質快速軟化，肉不緊實，非常影響口感。要注意燉魚之前需要將魚煎一下，隨後加入冷水，不能是熱水，熱水會使魚腥味無法揮發。燉魚最好用中小火，不需要開的大火。...
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![燒龍蝦要蓋鍋蓋嗎]( "燒龍蝦要蓋鍋蓋嗎")
- 需要。燒龍蝦若不蓋鍋蓋，龍蝦裏面的水分會隨着温度的不斷上升而蒸發掉，肉質變的非常硬。鍋裏面的湯汁蒸發的也非常快，需要不斷的根據湯汁的蒸發情況加入水，這樣就會改變龍蝦的味道。蓋鍋蓋燒龍蝦，一次性放足水和調料，中火燒20分鐘就可以了。...
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![煮粥要蓋鍋蓋嗎]( "煮粥要蓋鍋蓋嗎")
- 要蓋。煮粥的時候要蓋上蓋子，這樣有利於水分子與食物的相互滲透，這種滲透維持的時間越長，口感越鮮美，但是注意要用小火熬製，否則容易溢鍋。熬小米粥之前，洗完之後最好先把小米浸泡半個小時，既可以節省煮粥的時間，並且小米粒會更加軟爛。...
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![電飯煲煮粥蓋子關上嗎]( "電飯煲煮粥蓋子關上嗎")
- 是。電飯煲煮粥需要將蓋子蓋上，米粥才更容易熟爛。電飯煲煮粥時，鍋中的米粥開始沸騰，也可以將蓋子打開，這樣可以避免米粥飛濺。米粥煮制的過程中可以用勺子不定時攪拌，可以避免米粥粘鍋。煮好的米粥儘量不要食用，可以拔掉電源，燜半個小時左右，口感更順滑。...
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![愛上牛排蓋飯如何做簡單又好吃]( "愛上牛排蓋飯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘今天要給大家介紹的是這一道非常美味的牛排蓋飯，牛排，或稱牛扒，是塊狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一。牛排蓋飯的味道豐富，葷素搭配合理，牛排的湯汁被土豆洋葱吸收後，再澆到米飯上，湯汁與米粒融為一體，十分美味...
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![白酒開封后再蓋上還能存放嗎]( "白酒開封后再蓋上還能存放嗎")
- 可以。白酒在存放時只需要放置於常温下密封起來保存即可，無論是已經開封的還是未開封的都可以常温保存，因為白酒中不會有物質會被空氣氧化，只需要在保存時密封好瓶蓋，因為白酒內部的酒精會揮發，密封好可以延緩其揮發速度並確保香醇的口感。...
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![紅糖發麪餅蒸好可以馬上打開蓋嗎]( "紅糖發麪餅蒸好可以馬上打開蓋嗎")
- 不可以。剛蒸好的紅糖發麪餅需要再燜兩分鐘再取出，這樣發麪餅也會更加鬆軟。做發麪餅的時候要發酵足夠的時間，還可以在發麪中加入適量的白糖，這樣可以促進發酵，做出來的發麪餅也會更加蓬鬆美味。做好的發麪餅需要儘快食用，若是放得過久便會變得乾硬...
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![煮蝦要蓋鍋蓋嗎]( "煮蝦要蓋鍋蓋嗎")
- 蝦的烹煮方法有很多，可以爆炒，可以紅燒，可以清蒸，也可以烤制，當然最簡單的還是用水煮。但是水煮蝦的時候，也要講究方法的，不然煮出來的蝦就沒那麼好吃。那麼煮蝦要蓋鍋蓋嗎？現在就來告訴大家煮蝦的小竅門。一、煮蝦要蓋鍋蓋嗎可以蓋鍋蓋煮蝦是可以蓋上鍋蓋的，蓋了鍋蓋之後，水蒸氣都...
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![蒸扣肉碗上面要蓋東西嗎]( "蒸扣肉碗上面要蓋東西嗎")
- 需要蓋。因其鍋蓋中間是塊玻璃，玻璃外沿有一圈凹陷，在蒸扣肉時，鍋蓋上會不斷產生冷凝水，如果不在蒸扣肉碗上蓋東西，冷凝水會順着凹陷部分流入碗中，會嚴重影響蒸扣肉的口感。鍋中空間較小，碗可能貼住鍋壁，不蓋東西，冷凝水便直接流入碗裏。...
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![芝士奶蓋做法的做法 史上最完整芝士奶蓋做法——時光荏苒飲品教學 芝士奶蓋做法怎麼做]( "芝士奶蓋做法的做法 史上最完整芝士奶蓋做法——時光荏苒飲品教學 芝士奶蓋做法怎麼做")
- “芝士奶蓋是現在飲品必不可少的一款產品。今天教大家如何製作出來順滑綿密的芝士奶蓋。”食材明細主料安佳芝士（65g）全脂牛奶（50g）鐵塔淡奶油（250g）輔料雀巢煉奶（75g）調料玫瑰鹽（3.5g）其他（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芝士奶蓋做法的做法步驟1、冰沙機中加入安佳芝士塊。2、加...
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![煮抄手要蓋蓋子嗎]( "煮抄手要蓋蓋子嗎")
- 不需要。抄手一般都是皮薄肉餡少，所以煮抄手時不用蓋蓋子。煮抄手時，鍋中水開後倒入抄手，等抄手飄在水面上後，就表明抄手已經熟透了，抄手不宜煮時間過長，否則會出現煮爛的情況。抄手的配料也很簡單，碗中放入適量的醬油和辣椒油，再加入半碗開水即可。...
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![熬小米粥開蓋還是蓋蓋]( "熬小米粥開蓋還是蓋蓋")
- 蓋蓋。煮粥的時候要蓋上蓋子，這樣有利於水分子與食物的相互滲透，這種滲透維持的時間越長，口感越鮮美，但是注意要用小火熬製，否則容易溢鍋。熬小米粥之前，洗完之後最好先把小米浸泡半個小時，既可以節省煮粥的時間，並且小米粒會更加軟爛。...
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![煮意麪要蓋蓋子嗎]( "煮意麪要蓋蓋子嗎")
- 不需要。煮意麪蓋着蓋子，會使麪條的質地變軟，吃起來影響口感。煮意麪時，將意麪沸水下鍋煮，水開後煮八分鐘至十二分鐘即可。煮意麪的水要足，這樣可以避免意麪互相黏連。煮意麪的過程中，也可以添加適量的食用鹽，既能增加意麪的底味，也能使意麪變得更加勁道。...
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![泡茶要蓋蓋子嗎]( "泡茶要蓋蓋子嗎")
- 要。1、泡茶要蓋蓋子，泡茶時要用滾水去燙開原先經過一道道工序瀝乾的茶葉，蓋子使泡開的時間縮短，泡茶時茶葉也不能泡太久，泡出的茶水會不夠鮮，進而有點發黃的狀態；2、泡茶時第一泡的茶水會倒掉，閩南地區的大紅袍和鐵觀音是較為出名的茶品牌，而閩南地區大部分人家都喜愛喝茶，茶具茶...
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![煮毛豆蓋鍋蓋嗎]( "煮毛豆蓋鍋蓋嗎")
- 毛豆是非常常見的一種蔬菜，尤其是春天的時候，正是吃毛豆的季節，毛豆不僅可以把殼去掉，把裏面的毛豆炒着吃，也可以連殼一起煮着吃。那麼煮毛豆蓋鍋蓋嗎？今天就來跟大家分享一下煮毛豆的小祕訣。一、煮毛豆蓋鍋蓋嗎要蓋煮毛豆的時候是要蓋上鍋蓋的，如果不蓋鍋蓋的話，那麼水蒸氣都會...
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![蒸粉蒸肉的碗要蓋上嗎]( "蒸粉蒸肉的碗要蓋上嗎")
- 不蓋。粉蒸肉屬於南方菜餚，因其在不同地區的不同調味，使其屬於多方菜系，也因其酥糯爽口、嫩香不糜，成為人們喜歡的菜餚。粉蒸肉因地區的不同使用的蒸制工具也有所不同，但無論何種器皿，封閉狀態的蒸籠與敞開的鍋體相比上熱要快。...
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![煮奶要蓋蓋子嗎]( "煮奶要蓋蓋子嗎")
- 不用。煮牛奶的時候需要不停的攪動牛奶，蓋上蓋子反而會不方便攪動牛奶，且蓋上蓋子很容易使牛奶溢出，不能及時補救。在煮牛奶的時候多次攪動牛奶可以讓牛奶均勻的加熱。但是不可以長時間的煮牛奶，否則會導致牛奶出現沉澱的現象。...
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![煮蝦蓋不蓋鍋蓋]( "煮蝦蓋不蓋鍋蓋")
- 可以不蓋。煮蝦時蓋鍋蓋會影響腥味的散發。蝦在煮之前需要放在清水中反覆沖洗，這樣可以去除表面的雜質。煮蝦的時候，需要將蝦線去除，這樣會便於食用。煮蝦的過程中可以添加適量的生薑和葱段，可以減少蝦的腥味。煮蝦的時間不宜過久，以免影響蝦的口感和風味。...
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![粉蒸肉上面用碗蓋嗎]( "粉蒸肉上面用碗蓋嗎")
- 需要。粉蒸肉上需要用碗蓋住這樣才比較容易熟，取出時小心燙傷。若不用碗蓋住的話也可以使用保鮮膜或是錫紙將其蓋住密封起來，利用熱氣因其處於封閉的空間內這樣粉蒸肉才會熟的比較快。粉蒸肉大概蒸20分鐘左右就可以端出食用了。...
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![奶茶上面的奶蓋怎麼喝]( "奶茶上面的奶蓋怎麼喝")
- 將奶茶傾斜四十五度左右，可以喝到奶茶喝奶蓋，也可以奶蓋和奶茶攪拌均勻後飲用。奶蓋分為甜的和鹹的，鹹香的奶蓋口感較好，甜口的奶蓋過於甜膩。在製作奶蓋時，需要淡奶油和牛奶，將其打發均勻即可。奶蓋需要大約打發五分鐘左右。打發好的奶蓋要放置冰箱冷藏保存。...
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味味甜
