泥鰍紅棗煲排骨如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

泥鰍 ：300
豬排骨 ：200
紅棗 ：30
薑片 ：5

輔料

湯 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

1. 泥鰍用滾開水燙一下，除去表面黏液及內臟。

2. 豬排骨剁成寸段，洗淨，下開睡鍋飛水，撈出。紅棗洗淨，控幹。

3. 沙煲內放入排骨和薑片，加入湯，放在火上燒沸，用小火煲一小時左右，至排骨七成熟時再放入泥鰍、紅棗，繼續用小火煲一小時，至熟爛後放鹽、味精調味即成。