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關於小油條的做法的餐飲百科

小油條怎麼做-小油條的做法
  • 小油條怎麼做-小油條的做法

  • 食材明細主料麪粉(300克)雞蛋(30克(全蛋))鹽(5克)無鋁泡打粉(6.5克)水(170克)白糖(5克)玉米油(15克)輔料油(3兩左右)鹹香(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)小油條的做法步驟1、將麪粉,泡打粉,鹽,白糖放盆裏攪拌均勻,放入雞蛋、玉米油和170克水用筷子攪拌成麪糰,放廚師機揉或者手揉。2、由於麪糰較軟,...
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全奶小油條怎麼做-全奶小油條的做法
  • 全奶小油條怎麼做-全奶小油條的做法

  • “今來一款:全奶小油條!暄軟可口,奶香濃郁!早餐搭配豆漿,白粥,小菜,簡直完美極了!家常做法,供大家參考!”食材明細主料麪粉(750g)發酵粉(7g)雞蛋(1個)鹽(1小勺)輔料牛奶(450ml)奶香(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全奶小油條的做法步驟1、所需食材準備就緒。2、加發酵粉和牛奶,鹽一起用筷子攪拌...
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牛奶小油條怎麼做-牛奶小油條的做法
  • 牛奶小油條怎麼做-牛奶小油條的做法

  • “自己在家做油條直接秒殺早餐攤,沒有任何防腐劑和添加劑,吃的健康吃的放心。”食材明細主料麪粉(300克)酵母(3克)鹽(3克)雞蛋(1個)輔料牛奶(一包)油(適量)原味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)牛奶小油條的做法步驟1、所有材料放在一起。2、一個雞蛋一包奶。3、雞蛋打入麪粉中用牛奶和麪...
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網紅小油條怎麼做-網紅小油條的做法
  • 網紅小油條怎麼做-網紅小油條的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)奶粉(適量)發酵粉(適量)小蘇打(適量)雞蛋(適量)糖(適量)鹽(適量)油(適量)輔料水(適量)鹹甜(口味)炸(工藝)數天(耗時)簡單(難度)網紅小油條的做法步驟1、材料如圖。2、全部放入盆裏。3、和成軟麪糰。4、兩面塗上油後放入冰箱。5、發酵好了。6、用手輕輕拍成長方片,切成長條狀,兩...
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酥脆小油條怎麼做-酥脆小油條的做法
  • 酥脆小油條怎麼做-酥脆小油條的做法

  • 食材明細主料普通麪粉(300克)大米粉(250克)輔料牛奶(400克)油酥(100克)酵母粉(1勺)原味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)酥脆小油條的做法步驟1、牛奶大米粉2、將麪粉用熱油一潑油酥做成3、牛奶熱温放入一勺酵母粉4、將麪粉和大米粉、油酥一同放入牛奶面要越軟越好5、揉好後蓋蓋醒1個...
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酥炸小油條怎麼做-酥炸小油條的做法
  • 酥炸小油條怎麼做-酥炸小油條的做法

  • “以前我的自制油條都是用的泡打粉,但是有的親告訴我,發麪的油條,更加酥脆,所以,當然要嚐嚐了!”食材明細主料麪粉(250克)温水(120ml)酵母(3克)輔料食鹽(5克)油(適量)原味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)酥炸小油條的做法步驟1、準備材料。2、酵母加適量温水混合,麪粉加鹽,混合成團。3、表面...
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自制小油條怎麼做-自制小油條的做法
  • 自制小油條怎麼做-自制小油條的做法

  • “油條作為早餐食品之一,中國的傳統小吃至今不衰。今早做了現炸油條作為早餐,酥香膨鬆的油條現炸現吃口感好,配以豆漿及豆腐腦既簡單,又不失美味。”食材明細主料麪粉(500g)輔料水(260g)雞蛋(1個)食用油(和麪中)(30g)調料油條膨鬆劑(10g)雙效泡打粉(7g)鹽(6g)炸制用食用油(適量)鹹香(口味)炸(工...
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迷你小油條怎麼做-迷你小油條的做法
  • 迷你小油條怎麼做-迷你小油條的做法

  • 食材明細主料普通麪粉(250g)雞蛋(一個)水(140g)輔料鹽(5g)食用小蘇打(3g)泡打粉(4g)植物油(10g)調料摸面油(適量)原味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)迷你小油條的做法步驟1、所有材料放盆裏,除了10g油和抹面油以外。2、攪拌成絮狀,加入10g油。3、戴上手套,否則很粘,用揣面➕疊面法,大概2分鐘即...
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傳統油炸小油條的做法 傳統油炸mini小油條(3-4人早餐量) 傳統油炸小油條怎麼做
茴香小油條怎麼做-茴香小油條的做法
  • 茴香小油條怎麼做-茴香小油條的做法

  • “把小茴香炒香磨碎了,跟鹽一起做成茴香鹽,加入到麪粉中,就能做出好吃的茴香小油條~炸成小條的樣子,做成小零食,很方便手拿着吃,一根量不多。油條的形狀一根太大了吃不完。”食材明細主料中筋麪粉(250g)輔料牛奶(120ml)酵母粉(3g)無鋁泡打粉(3g)小蘇打(3g)雞蛋(1個)鹽(3g)小茴香(3g)黃油(10g)鹹香(...
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國宴小油條怎麼做-國宴小油條的做法
  • 國宴小油條怎麼做-國宴小油條的做法

  • “相對於傳統大油條來説,國宴小油條不僅顏值萌萌噠,而且吃起來更加的香甜鬆軟,口感也更香醇。不管是搭配着豆漿,粥當早餐,還是當正餐的主食或小零食,都十分nice!”食材明細主料麪粉(320克)黃油(24克)無鋁泡打粉(6克)食用小蘇打(1.5克)酵母(1克)雞蛋(一個(50克))鹽(4克)牛奶(180克)奶粉(10克)輔料油(10...
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自制早餐小油條怎麼做-自制早餐小油條的做法
  • 自制早餐小油條怎麼做-自制早餐小油條的做法

  • “油條也稱“餜子”。是我國傳統早餐主食之一,家庭自制早餐油條操作簡單(可在頭天晚上和好面,放入冰箱冷藏6至8小時,早上取出回室温半小時、既可做型炸制)成品輕盈膨鬆,口感香酥。亦可與豆漿、豆腐腦配之食用。”食材明細主料普通麪粉(500g)輔料水(270g)雞蛋(1個)油條膨鬆劑(6g)小蘇達...
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蛋奶香小油條怎麼做-蛋奶香小油條的做法
  • 蛋奶香小油條怎麼做-蛋奶香小油條的做法

  • “油條是中國傳統早點之一,偶爾享用美味至極,但由於是油炸食品不能過於經常品嚐,對於外賣的油條早已不再問津,可心裏一直對能吃上外酥裏軟、放心美味的油條還是充滿了渴望。今天為了解饞,製作了一款蛋奶香小油條,鬆脆酥香,咔嚓咬一口,自帶美味音效,相當誘人,配上一杯豆漿,真是美極...
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酥香小油條怎麼做-酥香小油條的做法
  • 酥香小油條怎麼做-酥香小油條的做法

  • “前一天晚上把面和好,低温發酵一晚,第二天早上起來油炸即可,簡單又幹淨。”食材明細主料麪粉(300克)輔料雞蛋(1個)酵母粉(3克)無鋁泡打粉(1克)食用油(300克)調料鹽(4克)其他(口味)炸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)酥香小油條的做法步驟1、所有食材混合,放入適量温水和麪。2、和成麪糰,覆蓋保鮮膜,放...
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肯德基小油條怎麼做-肯德基小油條的做法
  • 肯德基小油條怎麼做-肯德基小油條的做法

  • 食材明細主料麪粉(500g)輔料雞蛋(1個)酵母(5g)白糖(75g)黃油(25g)温水(200g)甜香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)肯德基小油條的做法步驟1、五百克麪粉加入一個雞蛋加入5克酵母加入75克白糖25克黃油。2、加入200克温水。3、和成麪糰醒半小時。4、醒好的麪糰擀成長方形片。5、切成小段。...
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香酥小油條怎麼做-香酥小油條的做法
  • 香酥小油條怎麼做-香酥小油條的做法

  • “用料簡單~一看就會的香酥小油條~油條做為中國傳統小吃,一直備受喜愛。做為千家萬户早餐首選,再搭配一碗鮮香豆漿~是上到老人下至孩童,都無法抵抗的美食誘惑😋”食材明細主料麪粉(150g)輔料發酵粉(2g)鹽(2g)雞蛋(1個)食用油(適量)牛奶或水(適量)其他(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)香酥小油...
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無添加小油條怎麼做-無添加小油條的做法
  • 無添加小油條怎麼做-無添加小油條的做法

  • “家裏小妞和她爸爸都愛吃油條,外面買的我總覺得有一股難聞的味道,所以自己做的沒有添加更健康哦”食材明細主料麪粉(適量)雞蛋(一個)輔料安琪(適量)油(適量)鹽(適量)牛奶(一盒)五香(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)無添加小油條的做法步驟1、準備適量麪粉後加入安琪,鹽,油,還有雞蛋2、調入牛...
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自炸小油條怎麼做-自炸小油條的做法
  • 自炸小油條怎麼做-自炸小油條的做法

  • “油條,口感鬆脆有韌勁,是中國傳統早點之一。現在外面商販賣的都不敢買,據説加了洗衣粉,所以饞了就自己做。”食材明細主料高筋麪粉(120克)輔料牛奶(適量)黃油(10克)雞蛋(2個)玉米油(10克)配料泡打粉(8克)乾酵母(適量)膨鬆劑(適量)奶香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自炸小油條的做法步驟1、所...
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油炸小白條怎麼做-油炸小白條的做法
  • 油炸小白條怎麼做-油炸小白條的做法

  • 食材明細主料小白條(750g)輔料麪粉(20g)粘米粉(10g)雞蛋(一個)米酒(15毫升)調料胡椒粉(適量)鹽(少量)豬油(750毫升)魚香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)油炸小白條的做法步驟1、小白條洗乾淨,麪粉,粘米粉,胡椒粉,鹽,雞蛋,米酒放入盆中。2、攪拌均勻。3、熱油炸。4、小火炸,以免炸焦。5、成品。...
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小油條 家庭版小油條怎麼做-家庭版小油條的做法 家庭版
  • 小油條 家庭版小油條怎麼做-家庭版小油條的做法 家庭版

  • 食材明細主料麪粉雞蛋(適量)輔料安琪酵母油鹽(適量)清淡(口味)炸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)家庭版小油條的做法步驟1、温水化鹽和酵母放入麪粉(雞蛋液)適量/和好面先拿出來,面盆刷油再把麪糰放入盆中發酵(雞蛋隨意自行添加或不加)。2、發至蜂窩裝,也能聞到淡淡的酵母味就行了!3、刷油的好...
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無水小油條怎麼做-無水小油條的做法
  • 無水小油條怎麼做-無水小油條的做法

  • 食材明細主料麪粉(300g)輔料酵母(3g)泡打粉(2g)雞蛋(1個)白糖(10g)牛奶(適量)奶香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)無水小油條的做法步驟1、300克麪粉,加2克泡打粉,加3克酵母,加10克白糖。2、打入一個雞蛋。3、加適量温牛奶。4、和成麪糰醒發信息兩倍大,這是醒發好的麪糰。5、不用揉麪直接擀...
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家庭版小油條-小油條
  • 家庭版小油條-小油條

  • 食材明細主料麪粉(300克)輔料酵母(3克)無鋁泡打粉(3克)鹽(3克)雞蛋(1個)油(適量)牛奶(適量)原味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)家庭版小油條的做法步驟1、酵母+無鋁泡打粉+鹽+牛奶+麪粉都放在一起揉成光滑麪糰蓋上保鮮膜放冰箱2、冷藏1夜之後的油條面一早拿起來不用揉麪直接弄成寬窄一樣...
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奶香小油條怎麼做-奶香小油條的做法
  • 奶香小油條怎麼做-奶香小油條的做法

  • “一款配方簡單容易操作的油條配方,很適合頭天晚上準備,第二天一早開炸,非常快手。”食材明細主料麪粉(300克)雞蛋(1個)牛奶(160ml)酵母粉(3克)小蘇打(2克)食用油(20克)鹽(1小勺)輔料色拉油(適量)鹹香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)奶香小油條的做法步驟1、在300克中筋麪粉(就是家裏常用的麪粉...
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軟面小油條怎麼做-軟面小油條的做法
  • 軟面小油條怎麼做-軟面小油條的做法

  • 食材明細主料麪粉(308g)輔料酵母(3g)鹽(3g)温水(350g)雞蛋(1個)原味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)軟面小油條的做法步驟1、麪粉中加入酵母和鹽。2、打入一個雞蛋,放上温水攪拌均勻醒發制兩倍大。3、醒發好的麪糊。4、把麪糊裝在乾淨的袋子裏,,剪去袋子一個角。5、油温五成熱的時候,把面...
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自制小油條-小油條
  • 自制小油條-小油條

  • 食材明細主料油條粉(250g)輔料泡打粉(3g)食用油(15g(和麪用))鹽(2g)雞蛋(1個)清水(85g)原味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)自制小油條的做法步驟1、準備食材2、把所有配料加入油條粉中,揉成光滑麪糰,醒15分鐘揉一次反覆揉三次3、放入冰箱冷藏,早上起來擀開面皮炸油條4、墊子上抹點油,擀薄後...
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