![吃過這幾種潮汕小零嘴才證明你是有童年的人-身為潮汕人]( "吃過這幾種潮汕小零嘴才證明你是有童年的人-身為潮汕人")
- 小零嘴就是我們口中常説也常吃的碎嘴小零食，每個小孩子在童年都想擁有一個零食糖果屋，裏面裝載着自己喜歡的零食，不同地區的飲食文化是不同的，同樣的不同地區的小零食也會有所差異，我們今天主要來盤點潮汕的小零嘴都有哪些?不管你是否是潮汕人，看完這些小零嘴你肯定會垂涎三尺，...
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![潮汕人坐月子吃什麼]( "潮汕人坐月子吃什麼")
- 在全國各地都流傳着女性坐月子的膳食習俗，我的所在地廣東也不例外。尤其是潮汕地區。潮汕地區處於中國東南沿海城市，不僅有美味的潮汕小吃，還有着自己特有的大同小異的坐月子的膳食習俗。那麼問題來了，潮汕人坐月子吃什麼呢？下面就跟着小編一起去看看吧！潮汕人坐月子吃什麼全國...
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![真珠菜湯的做法 真珠菜湯：潮汕人愛吃的快手鮮湯 真珠菜湯怎麼做]( "真珠菜湯的做法 真珠菜湯：潮汕人愛吃的快手鮮湯 真珠菜湯怎麼做")
- “真珠菜，學名為白苞蒿，又叫做珍珠菜或者是鴨腳艾，以葉子和嫩莖梢最為好吃。真珠菜在夏、秋季時，以葉最為美味，到了冬季，則是根部藥性最強的時候。不過這真珠菜清新中又帶着點纏綿的野氣，外地人不一定吃得習慣，但若和豬血、豬雜搭配起來，其湯水十分鮮美，帶有淡淡的青草味。”食材明...
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![你就可以大飽這頓牛的“滿漢全席”-潮汕特產有哪些配上潮汕人特有的沙茶醬]( "你就可以大飽這頓牛的“滿漢全席”-潮汕特產有哪些配上潮汕人特有的沙茶醬")
- 潮汕，位於廣東省與福建省相交接的地方，臨南海且三面環山，氣候宜人，因此而誕生了許多美食。現在我們通常意義上説的潮汕，多指潮州、汕頭、揭陽等三個位於廣東省東部沿海地帶的地級市。潮汕美食多如牛毛，不僅有牛肉丸、鴨母捻等，還有各式各樣的小吃及海鮮。在這裏，是美食與趣玩的天...
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![自制潮汕貢菜——潮汕人獨有的家常小菜-潮汕貢菜]( "自制潮汕貢菜——潮汕人獨有的家常小菜-潮汕貢菜")
- 食材明細主料芥菜（2斤）粗鹽（20克）南姜（100克）輔料涼白開（適量）其他（口味）醃（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）自制潮汕貢菜的做法步驟1、準備好得需要用的材料。南姜帶泥沙比較髒，掰開用刷子把南姜刷乾淨，曬乾備用2、把芥菜一片片掰開清洗乾淨3、芥菜頭的老絲撕掉，沖洗乾淨備用4、把芥菜切成自己...
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![看看有你喜歡的嗎-潮汕人的春節吃什麼]( "看看有你喜歡的嗎-潮汕人的春節吃什麼")
- 春節，不但是一個舉國歡慶的日子，而且還是每個家庭團圓的日子，潮汕人有着古老的傳統，並且一直延續至今。春節到了，美食可是重頭戲。對於潮汕人來説，春節的飯菜是一年勞動成果的總結。如果當年的收入非常好，人們會做十樣菜，有的還會做二十四樣菜。那麼，潮汕人的春節吃什麼呢，大家是不...
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![孔雀開屏的做法 潮汕人愛吃的炒蛤蜊——《孔雀開屏》 孔雀開屏怎麼做]( "孔雀開屏的做法 潮汕人愛吃的炒蛤蜊——《孔雀開屏》 孔雀開屏怎麼做")
- 食材明細主料青蛤蜊（750G）輔料葱（適量）金不換（適量）紅辣椒（適量）配料沙茶醬（1大茶匙）鹽（適量）味精（適量）油（適量）豆醬（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）孔雀開屏的做法步驟1、豆醬和沙茶醬，都是我們潮汕人很家常的調味料2、自己種的金不換和辣椒3、只需這麼多4、主料清洗一下，焯一下，以...
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![腸粉如何做簡單又好吃-自制潮汕人的早餐]( "腸粉如何做簡單又好吃-自制潮汕人的早餐")
- 準備時間:9分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料粘米粉：100澄粉：15水：350輔料油：少許肉餡：少許雞蛋：2個金針菇：適量蝦：少許蠔油：少許澱粉：少許香菇末：少許蒜末：少許葱花：適量具體步驟1.澱粉適量加水，生抽，蠔油拌勻備用2.熱鍋涼油放入蒜末，香菇末，小火爆香3.至蒜末呈金...
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![潮汕人冬至吃什麼傳統美食？]( "潮汕人冬至吃什麼傳統美食？")
- 冬至是二十四節氣當中比較重要的一個節氣，冬至的到來預示着天氣越發的寒冷。那麼在不同地區，冬至時節都會準備不同的美食，今天就一起來看看潮汕人冬至吃什麼傳統美食。潮汕人冬至吃什麼傳統美食1.冬至丸在冬至這一天，潮汕人一定會吃冬至圓丸，這裏的冬至丸指的是湯圓，是用糯米粉...
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![海鮮砂鍋粥的做法 海鮮砂鍋粥，吃貨潮汕人的最愛！ 海鮮砂鍋粥怎麼做]( "海鮮砂鍋粥的做法 海鮮砂鍋粥，吃貨潮汕人的最愛！ 海鮮砂鍋粥怎麼做")
- “最正宗的砂鍋粥是以海鮮味為味道靈魂的！在粥熬得恰到火候時（約七分熟）將新鮮的海鮮放入其中，這種煮法能使海鮮鮮味融到粥水中，同時又保留海鮮的嫩滑，味道鮮美無比。”食材明細主料海蔘（1根）大幹貝（2顆）蝦（7-10只）大米（1杯左右）輔料薑絲（適量）小葱（適量）香菜（適量（或芹菜））鹽（適量）胡椒粉（適量）鹹...
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![這些讓你看了都流口水-潮汕人春節吃什麼]( "這些讓你看了都流口水-潮汕人春節吃什麼")
- 眼看年關將近，家家火火都在忙着準備年貨，準備熱熱鬧鬧地過個大年，在這個時候，大家最關注的就是春節吃什麼了。都説食在廣府，而潮汕人更是沿襲了許多古老的過年習俗，今天小編就為大家介紹一下潮汕人春節吃什麼。潮汕人春節吃什麼1.滷鵝説到最能夠體現廣東潮汕地區的年味兒的，相信...
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![潮汕人愛吃的美食原來這麼簡單如何做簡單又好吃-潮汕酥角]( "潮汕人愛吃的美食原來這麼簡單如何做簡單又好吃-潮汕酥角")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘在潮汕人家，每當有隆重的節日時，都會做酥角。酥角既好看又酥香，一口咬下去，就咬到了餡，餡料裏糖漿的甜、花生和芝麻的香讓人滿口留香，真是配茶的必備美食。咬一口，甜甜蜜蜜，自然也是年節時上佳的吉慶小食。説了這...
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![潮汕人的專屬美食圖解-潮汕腐乳餅]( "潮汕人的專屬美食圖解-潮汕腐乳餅")
- 腐乳餅是潮汕的一種特產，勺子有一個潮汕的朋友。有一次他來勺子的家鄉來玩，就給勺子帶來了這種特產，實在是非常好吃。於是就纏着朋友教會了我這道最簡單的腐乳餅的做法。主料麪粉：200g輔料酵母：適量腐乳：適量詳細步驟：第一步準備麪粉第二步把酵母用温水化開第三步揉麪第四步擀麪...
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![潮汕姜飯的做法 潮音潮人：潮汕姜飯 潮汕姜飯怎麼做]( "潮汕姜飯的做法 潮音潮人：潮汕姜飯 潮汕姜飯怎麼做")
- “生薑除含有姜油酮、姜酚等生理活性物質外，還含有蛋白質、多糖、維生素和多種微量元素，集營養、調味、保健於一身，自古被醫學家視為藥食同源的保健品，具有祛寒、祛濕、暖胃、加速血液循環等多種保健功能。在潮汕陸豐地區，有一個關於姜飯的習俗，每逢家裏生了兒子，家人就會做姜飯...
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![潮汕川椒雞的做法 潮音潮人：潮汕川椒雞 潮汕川椒雞怎麼做]( "潮汕川椒雞的做法 潮音潮人：潮汕川椒雞 潮汕川椒雞怎麼做")
- “川椒就是花椒，在辣椒還沒有進入中國之前，中國人要突出菜餚辛辣的味道，主要就是靠川椒了。傳統潮菜也非常喜歡用川椒這種佐料，比如川椒蟹，就是膾炙人口的名菜。川椒雞也是一道潮汕地區美味可口的傳統名餚。傳統的潮菜，濃濃的潮汕味道：潮汕川椒雞。”食材明細主料雞肉（適量）葱（2、3...
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![潮音潮人：潮汕蛋餃怎麼做-潮音潮人：潮汕蛋餃的做法]( "潮音潮人：潮汕蛋餃怎麼做-潮音潮人：潮汕蛋餃的做法")
- “蛋餃，是以鮮蝦、豬肉或牛羊肉為餡料，用蛋皮包制而成的一種美食。口味鮮香，營養豐富，老少皆宜。雞蛋味甘，性平，具有養心安神，補血，滋陰潤燥的功效，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用。今天...
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![潮汕粉絲湯的做法 潮音潮人：潮汕粉絲湯 潮汕粉絲湯怎麼做]( "潮汕粉絲湯的做法 潮音潮人：潮汕粉絲湯 潮汕粉絲湯怎麼做")
- “粉絲是中國常見的食品之一，是一種用綠豆、紅薯澱粉等做成的絲狀食品，故名粉絲。粉絲的營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。以清淡...
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![潮汕粽子的做法 潮音潮人：潮汕粽子 潮汕粽子怎麼做]( "潮汕粽子的做法 潮音潮人：潮汕粽子 潮汕粽子怎麼做")
- “端午節即農曆五月初五，又叫五月節，是一個流傳較廣的民俗性節日。相傳愛國詩人屈原在這一天投江殞身，端午節便被染上了愛國主義的色彩，有了紀念的意味。端午節有吃粽子，賽龍舟，掛菖蒲、蒿草、艾葉、薰蒼朮、白芷，喝雄黃酒的習俗。端午節吃粽子，這是中國人民的傳統習俗，其由來已久...
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![潮汕醃蚌的做法 潮音潮人：潮汕醃蚌 潮汕醃蚌怎麼做]( "潮汕醃蚌的做法 潮音潮人：潮汕醃蚌 潮汕醃蚌怎麼做")
- “使用醬油、蒜蓉、香菜、紅辣椒的新鮮醃製方法，在潮州菜的冷菜料理中也是特別常用的。醃蚌就是這種醃製方法的代表之作。因為這道菜要求的是新鮮，所以，雖然是雜鹹，卻不適合長期存放，所以，一般都是現做現吃的。這也是潮汕雜鹹中為數不多的即食雜鹹。説了這麼多是不是很期待呢，現...
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![潮汕番薯烙的做法 潮音潮人：潮汕番薯烙 潮汕番薯烙怎麼做]( "潮汕番薯烙的做法 潮音潮人：潮汕番薯烙 潮汕番薯烙怎麼做")
- “番薯是一種營養齊全的天然滋補食品，富含蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸。番薯早在明代就被中國醫學家李時珍列為“長壽食品”。近年來，隨着社會的發展，番薯的“社會地位”亦隨之提高，世界不少國家也...
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![潮汕春捲的做法 潮音潮人：潮汕春捲 潮汕春捲怎麼做]( "潮汕春捲的做法 潮音潮人：潮汕春捲 潮汕春捲怎麼做")
- “春捲作為潮州傳統名小食，是由潮州古代民間小食演變過來的。清代以前，在潮州大街小巷盛行着一種小食——薄餅卷炸蝦，即用薄餅皮卷着炸香的小蝦，醮着甜醬吃，這種小食主要是路邊的小攤賣給小孩吃。到了清代末年，這種小食的餡由炸蝦改進為菜頭丁（蘿蔔丁）加豬肉粒。到了1911年，潮州名...
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![潮汕甜面的做法 潮音潮人：潮汕甜面 潮汕甜面怎麼做]( "潮汕甜面的做法 潮音潮人：潮汕甜面 潮汕甜面怎麼做")
- “麪條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。麪條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可當主食又可做快餐的健康保健食品。麪條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等，易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。甜麪湯有養胃、護嗓的功效，而且煮起來...
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![潮汕蠔烙的做法 潮音潮人：潮汕蠔烙 潮汕蠔烙怎麼做]( "潮汕蠔烙的做法 潮音潮人：潮汕蠔烙 潮汕蠔烙怎麼做")
- “蠔烙（潮汕話為olua）是廣東潮汕地區的傳統小吃，屬於粵菜系。鮮美酥香，酥而不硬，脆而不軟。採用優質地瓜粉，甚至還要用本地豬的鬃頭肉煎出來的豬油來煎蠔烙，製作的每一步驟十分考究，是每個外來遊客到潮汕地區必嘗的一道美食！相信大家都吃過這道美食吧，但是有沒有嘗試過自己動手做呢...
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![潮音潮人：潮汕粿肉怎麼做-潮音潮人：潮汕粿肉的做法]( "潮音潮人：潮汕粿肉怎麼做-潮音潮人：潮汕粿肉的做法")
- “潮汕果肉也叫蝦卷，蝦卷卻不是都是用蝦做出來的食物，除了腐膜（腐皮）是必定要的，一般的配料有沙葛，五花肉，鴨蛋，麪粉，五香粉，葱頭，蒜頭，蝦米等等，具體看自己喜歡吧，卷好的蝦卷可以蒸好再油炸，也可以卷好切塊直接下油鍋幹炸，當然直接幹炸的吃起來比較鬆脆香口，所以更加的熱氣。這是一道逢年...
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![潮汕粿汁的做法 潮音潮人：潮汕粿汁 潮汕粿汁怎麼做]( "潮汕粿汁的做法 潮音潮人：潮汕粿汁 潮汕粿汁怎麼做")
- “在潮汕的大街小巷上，隨處可見賣粿汁的小食攤，粿汁是潮汕人愛吃的早餐之一，外來的人剛開始聽到這詞，總誤以為是“果汁”，但是，此粿汁非彼果汁。粿汁是潮汕地區一種獨特的傳統美食，由粿汁皮和滷味兩部分組成。把粿汁皮投到稀米漿中，煮熟，撈起，加上滷蛋、滷肉或滷豆乾等各色滷味，淋上...
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味味甜
