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關於網紅仙豆糕【初味日記】的餐飲百科

網紅仙豆糕的做法 網紅仙豆糕【初味日記】 網紅仙豆糕怎麼做

  • 網紅仙豆糕的做法 網紅仙豆糕【初味日記】 網紅仙豆糕怎麼做

  • “仙豆糕是一種由豆類作為主要材料的老北京小吃。經過煎制後的仙豆糕表面香脆，內餡綿軟。不得不説，它就是網紅美食界中的一股清流。不靠顏值，只靠實力，深受人們的喜歡。”食材明細主料雞蛋（2只（75g））低筋麪粉（145g）玉米澱粉（40g）玉米油（40g）細砂糖（35g）餡料馬蘇裏拉芝士（適量）紫薯（250g）煉乳（2...
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網紅豆乳蛋糕盒子怎麼做-網紅豆乳蛋糕盒子的做法

  • 網紅豆乳蛋糕盒子怎麼做-網紅豆乳蛋糕盒子的做法

  • “心心念念惦記了好久的網紅，終於在休息時在家做了，用了自己磨的豆粉，香的不要不要的，細膩的豆乳蛋糕加上豆乳霜和奶油，撒一層豆粉，好吃的流淚，值得一試。一起試試吧。。”食材明細主料雞蛋（4個）白糖（50克）低筋麪粉（70克）玉米油（40克）豆漿（60克）輔料熟豆粉（適量）淡奶油（200克）鮮豆漿（40克）雞蛋（1...
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仙豆糕的做法 網紅仙豆糕 仙豆糕怎麼做

  • 仙豆糕的做法 網紅仙豆糕 仙豆糕怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋（2枚）澱粉（40g）低筋粉（145g）油（45g）糖（35g）馬蘇裏拉奶酪（適量）輔料紫薯（250g）煉奶（25g）甜味（口味）煎（工藝）一小時（耗時）高級（難度）仙豆糕的做法步驟1、紫薯蒸熟。2、打入雞蛋加油和糖。3、攪拌均勻。4、篩入低筋粉和澱粉。5、準備好的麪糰紫薯壓泥加煉奶馬蘇裏拉奶酪。6、麪糰25g...
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網紅流心綠豆冰糕怎麼做-網紅流心綠豆冰糕的做法

  • 網紅流心綠豆冰糕怎麼做-網紅流心綠豆冰糕的做法

  • “最近的網紅就是流心啊、爆漿啊。所以我的綠豆冰糕也玩起了流心。這次用破壁機打綠豆，超級快，3分鐘就能搞定，而且打出來的綠豆沙特別細膩。比起傳統的過篩法，不知道要快多少倍。”食材明細主料吳香香去皮綠豆（200g）黃油（60g）細砂糖（80g）麥芽糖漿（45g）輔料奶黃流心餡（84g）其他（口味）其他（...
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紅薯仙豆糕怎麼做-紅薯仙豆糕的做法

  • 紅薯仙豆糕怎麼做-紅薯仙豆糕的做法

  • “不用烤箱也能做的香甜低卡小點心，外酥裏軟，做法簡單，一口平底鍋輕鬆搞定。”食材明細主料低筋麪粉（80克）糖粉（15克）玉米澱粉（20克）雞蛋（1個）黃油（15克）輔料紅薯餡料（150克）甜味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅薯仙豆糕的做法步驟1、低筋麪粉過篩，加糖粉、玉米澱粉、軟化的黃油。2、用手...
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曲奇蛋糕杯的做法 曲奇蛋糕杯【初味日記】 曲奇蛋糕杯怎麼做

  • 曲奇蛋糕杯的做法 曲奇蛋糕杯【初味日記】 曲奇蛋糕杯怎麼做

  • “這款蛋糕杯子是“曲奇牛奶杯”的進階版，把曲奇盃做成有手柄的杯子形狀，超級小巧可愛，曲奇奶香味濃郁，口感酥鬆，放入巧克力蛋糕和奶油，顏值馬上爆表了。”食材明細主料低筋麪粉（210g）無鹽黃油（100g）全蛋液（30g）糖粉（60g）奶粉（25g）輔料巧克力蛋糕片（適量）淡奶油（100g）細砂糖（10g）藍莓（適量）甜味（口...
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網紅豆乳蛋糕盒怎麼做-網紅豆乳蛋糕盒的做法

  • 網紅豆乳蛋糕盒怎麼做-網紅豆乳蛋糕盒的做法

  • 食材明細主料玉米澱粉（（豆漿用）20g）豆漿（600g）低筋粉（（豆漿用）60g）糖（（豆漿用）90g）雞蛋（（豆漿用）6個）輔料低筋粉（80g）香草精（1g）糖（80g）玉米油（80g）雞蛋（8個）牛奶（80g）原味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）網紅豆乳蛋糕盒的做法步驟1、先做豆漿卡仕達醬。蛋黃6個加90克糖用手動打蛋器攪拌至糖溶解😀這邊只...
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抹茶紅豆派的做法 抹茶紅豆派【初味日記】 抹茶紅豆派怎麼做

  • 抹茶紅豆派的做法 抹茶紅豆派【初味日記】 抹茶紅豆派怎麼做

  • “香香脆脆的千層酥皮，包着紅豆和抹茶卡仕達醬，抹茶醬中和了蜜紅豆的甜膩，一口下去，amazing！太好吃了吧！”食材明細卡仕達低筋麪粉（15g）細砂糖（15g）牛奶（135g）抹茶粉（5g）蛋黃（1個）輔料蜜紅豆（適量）酥皮（3片）蛋液（適量）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）抹茶紅豆派的做法步驟1、蛋黃、細砂糖攪勻...
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豆腐花的做法 豆腐花【初味日記】 豆腐花怎麼做

  • 豆腐花的做法 豆腐花【初味日記】 豆腐花怎麼做

  • “豆腐花，是一道老少皆宜的特色傳統小吃。南方甜味的叫豆花，鹹味的叫豆腐腦。它的主要材料是黃豆，含有豐富的蛋白質，營養價值很高，因此很受人們歡迎呢！”食材明細主料幹黃豆（150g）水（1.5L）輔料內酯（3g）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）豆腐花的做法步驟1、黃豆泡發一晚，沖洗乾淨。2、...
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輕乳酪蛋糕如何做簡單又好吃-初味日記

  • 輕乳酪蛋糕如何做簡單又好吃-初味日記

  • 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘四年前，我剛接觸烘焙，第一次做的蛋糕是輕芝士蛋糕，啥都不懂便説要做蛋糕你吃，網購了一些工具，查了網上的配方，拙手拙腳便開始學習做。當時看視頻教程，不知道攪拌蛋糕糊用的是刮刀。説起來就好笑，覺得自己好歹也是...
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網紅仙豆糕怎麼做-網紅仙豆糕的做法

  • 網紅仙豆糕怎麼做-網紅仙豆糕的做法

  • “我今天分享的仙豆糕是用紫薯做餡兒，中間加了一些馬蘇裏拉芝士，一甜一鹹搭配起來，這味道簡直絕妙，而且趁熱吃還會拉絲哦～外皮使用低筋麪粉，大家知道，低筋麪粉是製作餅乾用的，所以這樣做出的仙豆糕外皮是酥香的，搭配甜鹹適宜的餡料，簡直太好吃了，最關鍵的是不用烤箱！一口鍋就搞定，沒有...
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網紅仙豆糕的做法 網紅仙豆糕（豆沙版） 網紅仙豆糕怎麼做

  • 網紅仙豆糕的做法 網紅仙豆糕（豆沙版） 網紅仙豆糕怎麼做

  • “這款仙豆糕我用的是外面買的紅豆沙餡，也可以用自制紫薯餡或其他自己喜歡的餡料，不過自制餡料最好是乾的，不然包的時候不好操作，煎的時候也容易開裂。喜歡芝士的可以放，不喜歡的隨意。比配方可以做10個仙豆糕。”食材明細主料低筋麪粉（70g）玉米澱粉（40g）玉米油（20ml）砂糖（10g）紅豆沙...
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紅豆小煎堆的做法 紅豆小煎堆【初味日記】 紅豆小煎堆怎麼做

  • 紅豆小煎堆的做法 紅豆小煎堆【初味日記】 紅豆小煎堆怎麼做

  • “説起煎堆，你們腦海裏浮現的是那種外皮脆脆的，夾餡有爆米花椰絲的那種呢？還是空心超大個的那種？有大個的自然也有小個的。小麻團也叫小煎堆，你們吃過嗎？”食材明細主料紅豆餡（適量）糯米粉（適量）細砂糖（45g）水（120g）輔料白芝麻（適量）糯米粉（1少）水（15g）甜味（口味）炸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅豆...
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桂花糕的做法 桂花糕【初味日記】 桂花糕怎麼做

  • 桂花糕的做法 桂花糕【初味日記】 桂花糕怎麼做

  • “記得桂花花期是八九十月份，也是兒時最幸福的時候，慈祥的外婆會在那高高的灶台上做起潔白如玉的桂花糕，Q彈軟糯、清甜爽口、桂香濃郁，那滋味，此生難忘。”食材明細桂花層涼白開（200ml）吉利丁片（20g）糖桂花（85g）熱水（150g）椰汁層吉利丁片（20g）椰漿（200ml）牛奶（200g）細砂糖（40g）甜味（口味）冷凍（工...
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網紅芝士仙豆糕怎麼做-網紅芝士仙豆糕的做法

  • 網紅芝士仙豆糕怎麼做-網紅芝士仙豆糕的做法

  • “最近很火的一款網紅點心，芝士就是力量，外皮酥脆，裏餡香甜，芝士拉絲誘惑，想想都流口水呢，嗯哼，菜譜來了，好久沒更新了嘖嘖。”食材明細主料低筋麪粉（150g）雞蛋（1個）紫薯（200g）白砂糖（20g）煉奶（20g）玉米澱粉（20g）油（30g（玉米油/黃油））輔料純牛奶（適量）奶香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）網紅芝士仙豆...
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網紅甜品仙豆糕怎麼做-網紅甜品仙豆糕的做法

  • 網紅甜品仙豆糕怎麼做-網紅甜品仙豆糕的做法

  • “只要一口平底鍋就可以搞定的網紅甜品，外酥裏軟吃一口就停不下來仙豆糕，也叫虎皮餑餑，據説源自明朝，最初是以各種豆沙做為餡料做成的小甜點，如今火遍全國，餡也被改良了，除了用各式豆沙還可以用紫薯泥用蓮蓉用抹茶豆泥等材料搭配馬蘇裏拉做餡，吃出了更高層次。我們今天做經典爆漿...
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豆乳盒子的做法 豆乳盒子【初味日記】 豆乳盒子怎麼做

  • 豆乳盒子的做法 豆乳盒子【初味日記】 豆乳盒子怎麼做

  • “豆乳盒子是一款口感層次很豐富的蛋糕，內餡是濃郁的豆乳奶酪卡仕達醬搭配絲滑的奶油，蛋糕表面是一層營養豐富的黃豆粉，真的好吃到顫抖！”食材明細卡仕達奶油奶酪（90g）低筋麪粉（30g）豆漿（200ml）細砂糖（10g）蛋黃（2只）戚風蛋糕片（適量）淡奶油（100g）黃豆粉細砂糖（125g）黃豆（15g）甜味（口味）其他（工藝）一...
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網紅仙豆糕的做法 網紅仙豆糕──魚兒廚房私房菜 網紅仙豆糕怎麼做

  • 網紅仙豆糕的做法 網紅仙豆糕──魚兒廚房私房菜 網紅仙豆糕怎麼做

  • “網紅仙豆糕──魚兒廚房私房菜出品的一道小茶點。皮薄餡滿，外酥裏嫩，爆漿流心，顏值爆棚，誘惑着吃貨的味蕾。”食材明細主料低筋粉（300g）玉米澱粉（90g）白糖（皮60g餡10g）玉米油（90g）雞蛋（3個（去殼160g左右））紫薯（300g（純紫薯泥））黃油（30g）煉乳（30g）鹹鴨蛋黃（3個）乾酪片（150g）輔料玉米油（少許）奶香（口味）技...
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網紅仙豆糕的做法 網紅仙豆糕丨一個平底鍋就能搞定的爆漿紫薯仙豆糕 網紅仙豆糕怎麼做
綠豆糕的做法 綠豆糕【初味日記】 綠豆糕怎麼做

  • 綠豆糕的做法 綠豆糕【初味日記】 綠豆糕怎麼做

  • “綠豆糕特別適合作為早餐或下午茶，易消化不上火。口感細膩，味道純正，綠豆的清香在細細咀嚼間蕩然脣間。看着平凡，吃起來會驚豔到哦！是很有意思的一款點心！”食材明細主料脱衣綠豆（310g）玉米油（95g）細砂糖（87g）麥芽糖（62g）抹茶粉（3g）輔料水（適量）甜味（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）綠豆糕的...
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髒髒蛋糕的做法 【初味日記】髒髒蛋糕 髒髒蛋糕怎麼做

  • 髒髒蛋糕的做法 【初味日記】髒髒蛋糕 髒髒蛋糕怎麼做

  • “週末忙中偷閒，約上小夥伴一起買買買。裝飾美美的廚房，做髒髒的蛋糕。一杯巧克力可可，配上一份網紅甜品。“髒髒”的外表卻掩蓋不了它的美味。據説，那是髒髒包的姊妹花，哈哈。這期我們做個有內涵的髒髒蛋糕，emmm…”食材明細主料玉米油（40g）可可粉（15g）低筋麪粉（55g）奧利奧（30g）雞蛋（4...
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重陽糕的做法 重陽糕【初味日記】 重陽糕怎麼做

  • 重陽糕的做法 重陽糕【初味日記】 重陽糕怎麼做

  • “重陽糕的品種沒有固定，各地在重陽節吃的鬆軟糕類都稱之為重陽糕。淡淡的糯米香，搭配甜而不膩的紅豆沙和糖桂花，口感綿軟濕潤。因軟糯不粘牙、少油少糖而受到人們的喜愛。”食材明細主料糯米粉（250g）粘米粉（250g）水（240g）糖（50g）輔料紅棗（適量）堅果（適量）蔓越莓（適量）芝麻（適量）糖桂花（適量）...
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紫薯拉絲仙豆糕的做法 網紅紫薯拉絲仙豆糕，好吃到飛起！ 紫薯拉絲仙豆糕怎麼做

  • 紫薯拉絲仙豆糕的做法 網紅紫薯拉絲仙豆糕，好吃到飛起！ 紫薯拉絲仙豆糕怎麼做

  • 食材明細皮玉米油（20g）糖粉（20g）低粉（80g）玉米澱粉（30g）雞蛋（1個）餡紫薯（300g）馬蘇裏拉芝士（60g）黑白淡奶（40g）黃油（10g）奶粉（10g）煉奶（10g）甜味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紫薯拉絲仙豆糕的做法步驟1、我們先來做仙豆糕的皮雞蛋打入碗裏，放上20g的糖粉，用蛋抽打散，混合均勻再倒入20g的玉米油，邊...
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網紅抹茶麻薯仙豆糕的做法 第五個抹茶味食譜，網紅抹茶麻薯仙豆糕教程，自己製作原來這麼簡單 網紅抹茶麻薯仙豆糕怎麼做
肉鬆蛋糕卷的做法 肉鬆蛋糕卷【初味日記】 肉鬆蛋糕卷怎麼做

  • 肉鬆蛋糕卷的做法 肉鬆蛋糕卷【初味日記】 肉鬆蛋糕卷怎麼做

  • “肉鬆搭配小葱做成的蛋糕卷，經過烘烤後香到不要不要的！鬆軟微甜的蛋糕片加上濃郁的蛋黃醬，鹹甜鹹甜的滋味，OMG！太好吃了吧！”食材明細主料細砂糖（60g（蛋白里加60g，蛋黃里加10g））低筋麪粉（80g）玉米油（45g）雞蛋（4只）牛奶（55g）鹽（2g）輔料美乃滋（適量）肉鬆（適量）小葱（適量）鹹甜（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通...
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