當前位置:味味甜 >

關於川大的餐飲百科

川大鐵板燒如何做簡單又好吃
  • 川大鐵板燒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料裏脊肉片(牛肉也行):2蒜苗(蒜薹也行):1土豆:1黃瓜:1洋葱:1芹菜:1青椒:1茄子:1輔料辣椒粉:1孜然粉:1花椒粉:1味精:1油:1姜:1蒜:1澱粉:1具體步驟1.蒜薹芹菜切段,黃瓜土豆切薄片,洋葱切大塊,茄子青椒切條,姜蒜切末2.肉片加料酒以...
  • 27909
川菜家常菜譜大全
  • 川菜家常菜譜大全

  • 在我國八大菜系中,川菜的知名度可名列前茅,這與川菜的特點有密切關係。川菜口味豐富、取材廣泛,形成了麻、辣、甜、鹹、酸、苦六種基本味,複合味型有二十多種,廣受愛辣人羣的歡迎。相信很多人會想要一份川菜家常菜譜大全吧,下面我們就來介紹吧。川菜家常菜譜大全一、鮮椒嫩仔雞...
  • 8605
四川十大名茶
  • 四川十大名茶

  • 一説到茶葉相信大家都不陌生,有很多人都喜歡泡泡茶葉,陶冶下情操,説到茶葉,小編主要經曉的是四川的茶葉,因為小編自己就是四川本地人口,那麼接下來小編就為大家介紹下四川的十大名茶,也讓大家有一些更加深入的瞭解,喜歡四川這個地方。四川十大名茶1.竹葉青產品特點:竹葉青原料源於...
  • 25088
四川特色小吃大全
  • 四川特色小吃大全

  • 四川是個好地方,不僅有風景優美的名勝古蹟,更有各種各樣美味的小吃。四川小吃不僅種類繁多,而且特色鮮明,在全國都很有名氣,簡直是吃貨們的聖地。那麼你知道四川特色小吃有多少種嗎?又有哪些引人追捧的名小吃呢?現在我就給大家介紹一下四川特色小吃大全。四川特色小吃大全鍾水...
  • 25648
大川貝和小川貝哪個好
  • 大川貝和小川貝哪個好

  • 食物有無數種,那麼我們怎麼樣才能清晰地瞭解每種食物的營養價值,並且知道,他們在我們身體機能運行中,起到怎麼樣的巨大作用?首先今天是給大家解決疑惑的,接着討論大家日常關心的大川貝和小川貝哪個好問題,所以大家一定要謹記在心哦!大川貝和小川貝哪個好川貝的個頭並不是一個區...
  • 25228
四川蒸菜九大碗是指
  • 四川蒸菜九大碗是指

  • 軟炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲魚、蒸渾雞、蒸渾鴨、蒸肘子、夾沙肉、鹹燒白。九大碗通常辦宴席的時候吃,全部為蒸菜,用大碗裝,分量很足,放在一個大蒸籠上蒸熟,一次可以蒸幾十甚至上百份菜。現在的九大碗菜品更加豐富,除了固定的幾個菜之外,其他可以根據當地口味自行增減。...
  • 20186
四川大盤雞加盟店排行榜 四川大盤雞加盟十大品牌 四川大盤雞加盟店哪家好
  • 四川大盤雞加盟店排行榜 四川大盤雞加盟十大品牌 四川大盤雞加盟店哪家好

  • 四川大盤雞加盟店排行榜餐飲行業現在的發展大家也是看的到的,所以也有很多人想要加盟這個行業,但是餐飲行業是比較激烈的,所以如果大家想要加盟的話一定要做好心理準備,比如開一家大盤雞加盟店,大家需要做的就是怎麼提高產品味道、產品質量,以及服務方面,這些都是對銷量有很大的...
  • 17853
大卡司加盟店-四川
  • 大卡司加盟店-四川

  • 餐飲提問:四川大卡司加盟店低調的大白兔回答:暈死,這年頭也有人加盟大卡司……貴死啦!你真是笨蛋來的執着deai1回答:加盟大卡司還不如加勝司,勝司2W大卡司25W,而且東西又一摸一樣……大沫沫威紅茶回答:應該直接找大卡司加盟這一部的吧,這樣才算正宗的加盟吧...
  • 5642
川菜雞肉的做法大全
  • 川菜雞肉的做法大全

  • 作為四大菜系之一的川菜深受很多人的喜愛,對川菜的做法很多人也是十分好奇,並且想要掌握的。下面這篇文章就是為大家準備的川菜雞肉的做法大全,十分詳盡實用。相信大家按照文章介紹的做法一定可以做出正宗又美味的川菜雞肉。川菜雞肉的做法大全四川棒棒雞材料雞腿兩隻,香葱兩...
  • 28049
四川吃的八大特產
  • 四川吃的八大特產

  • 關於四川吃的八大特產有哪些?四川是被譽為“天府之國”的城市,當然啦還會有很多朋友們都會選擇來四川旅遊,也少不了我們的四川美食,四川的麻辣味可以説是令很多人難以忘懷!不僅有吃的喝的也是少不了的,作為四川吃貨的我也很想知道呢,接下里就帶大家認識認識!四川吃的八大特產1...
  • 24540
四川火鍋菜單大全
  • 四川火鍋菜單大全

  • 火鍋,在大家心裏是不是冬季最好的選擇呢?小編認為是的呢!因為除了可以吃到各種各樣的肉類,新鮮的蔬菜還有豐富的調味料,都是小編喜歡的理由之一,不過,不同的地區,火鍋的風味都有些許不一樣的,你知道四川的火鍋是怎樣的嗎?小編告訴你。做法:1、先將青花椒用少量料酒泡約6小時,以便將青...
  • 9374
川菜菜譜大全做法
  • 川菜菜譜大全做法

  • 川菜,顧名思義是四川地區的菜系,代表了當地的飲食文化和口味。川菜一般講究辣,屬於無辣不歡的那一種,因此也受到很多人的喜歡。今天就為大家介紹一下川菜菜譜大全做法,讓各位小夥伴們在家也能吃到美味可口的川菜!一、八大菜系菜系,又稱“幫菜”,是指在選料、切配、烹飪等技藝方面...
  • 22655
四川的酒有哪些-四川十大特產有哪些
  • 四川的酒有哪些-四川十大特產有哪些

  • 四川是位於中國西南內陸的一個城市。四川多山地丘陵,地形非常複雜。這裏還有着屬於四大菜系以及八大菜系之一的川菜。川菜是在中國烹飪史上擁有着重要地位的一種菜系。它講究的是又麻又辣的口味。那麼四川十大特產有哪些?接下來就跟小編一起來看看四川的十大特產吧。一、四...
  • 11431
四川十大冒菜品牌
  • 四川十大冒菜品牌

  • 現在隨着社會經濟的不斷髮展,開設門店加盟或者創業的人數穩步增加。作為一個永不落幕的朝陽項目,餐飲業,可以説它非常受歡迎。如今,越來越多的人加盟了餐飲業。作為地方的特色小吃,冒菜具有悠久的歷史和文化。冒菜現在結合了健康飲食的習慣,越來越受到了人們的喜歡。那麼,四川十...
  • 14502
川味涼粉的做法 [八大菜系之川菜]--川味涼粉 川味涼粉怎麼做
  • 川味涼粉的做法 [八大菜系之川菜]--川味涼粉 川味涼粉怎麼做

  • “新一週的主題賽是--川菜,看到這一主題,燦爛便傻眼了,為啥呢?因為燦爛一家對辣椒基本不感冒,常來燦爛這兒的朋友也知道,俺基本不做辣的菜菜。燦爛有慢性咽炎,一吃辣就上火,嗓子疼,口腔潰瘍!這可咋辦?説啥也得支持下啊,上午諮詢過管理人員,説川菜不一定要辣,嘿嘿,這下放心了,那就把燦爛版的...
  • 6123
四川大暑吃什麼
  • 四川大暑吃什麼

  • 綠豆湯、麪條、小麥餅等。綠豆湯是以綠豆作為主要食材製作而成的湯品,口味比較多,包括薏仁綠豆湯、百合綠豆湯、薄荷綠豆湯、南瓜綠豆湯、海帶綠豆湯、冬瓜綠豆湯等。綠豆在煮湯之前,需要充分泡發,這樣既可以縮短煮綠豆湯的時間,也能使綠豆湯的口感變得更好。...
  • 19574
川香大雜燴怎麼做-川香大雜燴的做法
  • 川香大雜燴怎麼做-川香大雜燴的做法

  • “在囉嗦一下,郫縣豆瓣醬是鹹的,可不要放多了啊。這個菜我和我老媽都非常愛吃,超級下飯。有空大家可以試試?”食材明細主料木耳(適量)金針菇(適量)茼蒿(適量)菠菜(適量)凍豆腐(適量)輔料大葱(適量)大蒜(適量)姜(適量)郫縣豆瓣醬(適量)蠔油(適量)鹽(適量)味精(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)川...
  • 18632
川味大盤雞的做法 祕製川味大盤雞 川味大盤雞怎麼做
  • 川味大盤雞的做法 祕製川味大盤雞 川味大盤雞怎麼做

  • “做這個菜的時候,兒子正好餓了,所以做好後就端出去,忘記拍成品照了,結果等我想起來的時候,已經一片……”食材明細主料三黃雞(1只)輔料土豆(2個)黑木耳(適量)洋葱(1小個)包菜(適量)配料鹽(適量)葱(少許)姜(適量)青辣椒(適量)花椒(少許)八角(1枚)五香粉(少許)糖(少許)老抽(少許)醋(1滴)紅辣椒(適量)微辣(口味)炒(...
  • 7402
四川小吃大全
  • 四川小吃大全

  • 四川,巴蜀之地,有着悠久的歷史——這其中也包含着其悠久的飲食文化。提到四川很多人的反應就是川妹子,還有數不清的美食。四川的飲食文化是聞名中國甚至遠揚世界的,接下來,我們將介紹一些能代表四川特色的美食以及其做法給大家——四川小吃大全。四川小吃大全一、麻辣燙1、冷...
  • 30855
川菜菜譜大全
  • 川菜菜譜大全

  • 川、魯、粵,淮是中國的四大菜系,其中令人印象最深刻的就屬川菜了。川菜的辛辣味道是人人皆知的,而且川菜有很多菜譜是祕方,頗具神祕感。不過大多數的川菜的做法是可以被我們大家掌握的,現在,小編就與大家分享一份川菜菜譜大全。一、川菜菜譜川菜作為我國八大菜系之一,在我國烹飪...
  • 6401
川味飄香大刀耳片怎麼做-川味飄香大刀耳片的做法
  • 川味飄香大刀耳片怎麼做-川味飄香大刀耳片的做法

  • “川味耳片刀功精細,色澤紅亮,麻辣勁爽,是你舌尖上的一次挑戰。”食材明細主料豬耳(250g)黃瓜(75g)調味汁味精(5g)六月鮮(10g)葱末(20g)泰椒(10g)小米辣(10g)蒜末(20g)青花椒粉(10g)熟芝麻(10g)高湯(50g(或涼開水))辣椒紅油(10g)麻油(10g)鹽(適量)滷汁姜段(適量)葱段(適量)花椒(適量)大料(適量)料酒(適量)生抽(適量)老...
  • 6216
四川滷菜加盟利潤大不大
  • 四川滷菜加盟利潤大不大

  • 從古至今,川菜在我國四大菜系中一直處於重要的地位,而四川滷菜作為川菜的一種,深受廣大消費者的喜愛,無論是餐館酒樓還是街頭小吃,我們總能發現四川滷菜的影子,可見,四川滷菜已經完全融入到人們的生活之中了,成為人們無法割捨的美食。近年來,越來越多的創業者將目光投向了四川滷菜...
  • 31967
四川10大滷菜品牌
  • 四川10大滷菜品牌

  • 近年來,川菜燉菜特別受歡迎,佔據了街上的視線和各種餐館和商店。畢竟,辣味已經成為消費者不可分割的一種飲食方式。此外,在冷燉蔬菜的烹飪和製作上,四川風味獨具特色,便於保存。因此,它的外觀和味道優於其他滷菜。今天的小編輯將介紹四川10大滷菜品牌。四川10大滷菜品牌1.廖排骨...
  • 33029
川菜大全有什麼
  • 川菜大全有什麼

  • 無論你是否有吃過川菜或是是瞭解川菜,要是讓你説一下川菜大全有什麼。你一定能説出與麻辣有關的食物。的確是這樣的,因為川菜的特色在我們每個人的心中已經根深蒂固了,我們就佩服他們能吃辣的本領。或許,你看到的是真的,但,或許,我們只是不瞭解,所以才會有這樣的感覺。川菜大全有...
  • 26149
四川小吃大全——大家吃過哪些呢?
  • 四川小吃大全——大家吃過哪些呢?

  • 四川是一座美麗的城市,美麗的城市有自己的旅遊特色比如:大熊貓,也會有自己的特色小吃,比如:川菜,麻辣燙,串串香等。今天我們來盤點一下四川小吃大全,雖然我沒去過四川,暫時沒去,但是我知道很多的四川的出名小吃,我來為大家一一解説。四川小吃大全看過美食紀錄片的,都對這樣一個小吃很...
  • 30093
專題