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關於清爽小菜——酸辣白菜的餐飲百科

酸辣白菜的做法 清爽小菜——酸辣白菜 酸辣白菜怎麼做
  • 酸辣白菜的做法 清爽小菜——酸辣白菜 酸辣白菜怎麼做

  • “以前到了冬天,北方人家都會儲存大白菜來應付過冬,媽媽總是變着花樣的做,燒的、燉的、炒的、泡的等等吃法幾乎都吃過了。現在物質豐富,即使是寒冷的三九天,也能買到新鮮的蔬菜,白菜不再是冬天裏的主角。可我對白菜還是有着特殊的感情,在菜市場看到新鮮的青葉麻,就會捎上一棵,品嚐...
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爽口小菜酸辣白菜絲如何做簡單又好吃
  • 爽口小菜酸辣白菜絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料白菜(娃娃菜也可以):適量黑木耳:適量胡蘿蔔:適量輔料葱:適量鹽:3糖:2醋:15幹辣椒:少許食用油:適量具體步驟1.白菜、葱、胡蘿蔔分別切細絲備用。2.黑木耳用開水漲發之後洗淨、去掉老根備用。3.幹辣椒掰開,將辣椒籽與辣...
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酸辣白菜的做法 快手小炒之酸辣白菜 酸辣白菜怎麼做
  • 酸辣白菜的做法 快手小炒之酸辣白菜 酸辣白菜怎麼做

  • “下班回家有點晚,肚子餓得咕咕叫,來個簡單的酸辣白菜。”食材明細主料白菜(半顆)輔料乾紅辣椒(1顆)蒜(2塊)調料食用鹽(適量)生抽(1匙)白醋(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣白菜的做法步驟1、白菜切切細絲備用。2、乾紅椒切片,蒜切片備用。3、起鍋燒油,油熱放入蒜,乾紅椒。4、...
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小美版酸辣白菜的做法 酸辣白菜(小美版) 小美版酸辣白菜怎麼做
  • 小美版酸辣白菜的做法 酸辣白菜(小美版) 小美版酸辣白菜怎麼做

  • “色彩紅豔,酸辣過癮,開胃解膩的下飯菜。”食材明細主料白菜(400克)輔料紅菜椒(半個)蒜(2瓣)姜(2片)花椒(1把)調料辣椒醬(15克)米醋(20克)鹽(5克)醬油(15克)食用油(15克)酸辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)小美版酸辣白菜的做法步驟1、白菜葉用淡鹽水泡15分鐘,洗淨。2、豎切成條,這樣切炒的時候不...
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酸辣圓白菜的做法 家常菜---酸辣圓白菜 酸辣圓白菜怎麼做
  • 酸辣圓白菜的做法 家常菜---酸辣圓白菜 酸辣圓白菜怎麼做

  • “開胃素菜,做法非常簡單,但是味道不錯喲。”食材明細主料圓白菜(400克)輔料幹辣椒(4個)配料姜(適量)蒜(適量)料酒(適量)糖(適量)花椒(適量)香醋(適量)中辣(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣圓白菜的做法步驟1、材料:圓白菜、辣椒、蒜、姜2、將圓白菜切長條,蒜、姜切末3、鍋熱後放入油,加花椒...
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辣白菜的做法 爽口開胃辣白菜 辣白菜怎麼做
  • 辣白菜的做法 爽口開胃辣白菜 辣白菜怎麼做

  • “這道辣白菜是純綠色醃製而成,醃製簡單,它的口味酸辣甜,是喝酒,吃飯的好伴侶!”食材明細主料大白菜(1棵)甜椒(3個)朝天椒(10個左右)洋葱(1個)大蒜(半頭)姜(1小塊)雪梨(1個)輔料白糖(50g)白醋(50)精鹽(少許)魚露(少許∞)酸甜(口味)醃(工藝)一天(耗時)普通(難度)辣白菜的做法步驟1、大白菜洗乾淨切小段放入大...
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清炒小白菜的做法 【魯菜】清炒小白菜 清炒小白菜怎麼做
  • 清炒小白菜的做法 【魯菜】清炒小白菜 清炒小白菜怎麼做

  • “小白菜是最清淡的一道時令蔬菜,價格也不貴,我一元錢買了2斤。”食材明細主料小白菜(500g)輔料小葱(適量)食用油(適量)食用鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清炒小白菜的做法步驟1、剛買回來的小白菜。2、摘洗乾淨。3、切成段,我切得長了點。4、切好的葱花。5、鍋...
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酸辣鳳尾白菜的做法 【夏日小涼菜】酸辣鳳尾白菜 酸辣鳳尾白菜怎麼做
  • 酸辣鳳尾白菜的做法 【夏日小涼菜】酸辣鳳尾白菜 酸辣鳳尾白菜怎麼做

  • “平凡普通的白菜,華麗轉身,立刻變的更加高雅美麗。加入了泡椒汁酸辣開胃,夏天的餐桌上了,多了這道菜會讓人胃口大開呢。”食材明細主料白菜葉(6片)紅薯粉絲(50克)青椒(半個)紅菜椒(半個)輔料蒜頭(1個)幹辣椒絲(5克)配料花椒(5克)泡椒汁(2湯匙)白醋(1湯匙)白砂糖(2茶匙)鹽(1克)花生油(1湯匙)酸辣(口味)...
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酸辣小白菜怎麼做-酸辣小白菜的做法
  • 酸辣小白菜怎麼做-酸辣小白菜的做法

  • “四十歲的男人,開始習慣孤獨!”食材明細主料尖椒(適量)小白菜(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)調料鹽(適量)味精(適量)十三香(適量)白糖(適量)米醋(適量)幹辣椒麪(適量)香辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸辣小白菜的做法步驟1、葱薑蒜、幹辣椒、尖椒、小白菜。2、油熱後放入葱薑蒜...
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清爽辣白菜如何做簡單又好吃
  • 清爽辣白菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料大白菜:一棵輔料蒜:適量姜:適量白蘿蔔:適量糖:適量鹽:適量辣椒麪:適量雪梨:少量具體步驟1.先將白菜沖洗一下,老葉去除,把水控乾淨,然後在上面灑上些鹽,不能太鹹,醃幾個小時。2.大蒜,生薑打成泥狀,白蘿蔔擦絲或是剁碎都可...
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酸辣圓白菜的做法 夏日清爽素菜—爆炒酸辣圓白菜 酸辣圓白菜怎麼做
  • 酸辣圓白菜的做法 夏日清爽素菜—爆炒酸辣圓白菜 酸辣圓白菜怎麼做

  • “我這個菜是超級簡單省事的炒法,一不用手撕圓白菜,二不用下水焯圓白菜,關鍵一點就是快速煸炒,一樣的清脆,好吃好看,不信你就試一試,非常適合炎熱的夏季省時開胃的一道美味小菜。”食材明細主料圓白菜(適量)輔料幹辣椒(4個)蒜末(適量)白糖(適量)醋(適量)鹽(適量)雞精(適量)酸辣(口味)爆(工藝)十分...
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清爽三絲白菜卷怎麼做-清爽三絲白菜卷的做法
  • 清爽三絲白菜卷怎麼做-清爽三絲白菜卷的做法

  • 食材明細主料胡蘿蔔(1個)黑木耳(5顆)青瓜(1個)西紅柿(1個)夏陽白菜(1)輔料鹽(1勺)冰糖(5塊)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清爽三絲白菜卷的做法步驟1、先把白菜按片一片一片掰開,大概15片然後放水裏用鹽泡着,同時把鍋裏水燒開,把洗好白菜放鍋裏煮到軟,撈出泡涼水中.圖忘記拍了2、把胡蘿...
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清脆爽口小泡菜的做法 清脆、爽口小泡菜 清脆爽口小泡菜怎麼做
  • 清脆爽口小泡菜的做法 清脆、爽口小泡菜 清脆爽口小泡菜怎麼做

  • “泡菜有各種各樣的做法,所以有各色各樣的口味,深受大家的歡迎。現在市場上蘿蔔大量上市,自己動手做這樣一罈這樣的泡菜,既可以品嚐勞動成果,又避免了市場上粗製濫造對身體造成的傷害。”食材明細主料白蘿蔔(500g)胡蘿蔔(200g)心裏美蘿蔔(300g)芹菜(100g)紅尖椒(適量)大蒜(適量)輔料姜(50g)...
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酸酸辣辣的醋溜小白菜開胃又爽口圖解
  • 酸酸辣辣的醋溜小白菜開胃又爽口圖解

  • 最近天氣炎熱,都沒有了吃菜的胃口,今天就來給家裏人做一道開胃的下飯菜,就是這款醋溜小白菜,簡單的食材,簡單的步驟,一道開胃小菜就搞定了,酸酸辣辣,超級下飯,而且比較低脂,就算多吃幾筷子也不會有罪惡感。主料白菜:一顆輔料蒜:三瓣辣椒:兩個醋:兩勺生抽:一勺鹽:少許雞精:少許澱粉:半勺蠔油...
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清爽小涼菜怎麼做-清爽小涼菜的做法
  • 清爽小涼菜怎麼做-清爽小涼菜的做法

  • 食材明細主料花生米(適量)芹菜(適量)胡蘿蔔(適量)輔料油(適量)鹽(適量)糖(適量)辣椒(適量)生抽(適量)醋(適量)蠔油(適量)香油(適量)芝麻(適量)雞精(適量)微辣(口味)拌(工藝)一小時(耗時)普通(難度)清爽小涼菜的做法步驟1、花生米放鍋裏煮,裏面放入葱姜,大料,,大概煮二十分鐘。2、煮好好的花生米撈出挑出大料。3...
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酸辣爽口泡菜怎麼做-酸辣爽口泡菜的做法
  • 酸辣爽口泡菜怎麼做-酸辣爽口泡菜的做法

  • “相對於一般的泡菜,這樣的做法簡單又快捷。”食材明細主料胡蘿蔔(1根)白蘿蔔(1根)萵筍(1根)輔料鹽(適量)糖(適量)泡椒(適量)白醋(適量)薑片(適量)高度白酒(適量)酸辣(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)酸辣爽口泡菜的做法步驟1、將原材料洗淨,切丁,放入盆中。2、泡椒和生薑切好。3、加入泡椒和薑片,調...
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酸辣白菜粉的做法 家常酸辣白菜粉 酸辣白菜粉怎麼做
  • 酸辣白菜粉的做法 家常酸辣白菜粉 酸辣白菜粉怎麼做

  • “辣的東西可以排毒。辣椒有豐富的維生素C。辣的東西可以瘦身,但因人而異。氣候潮濕的區域吃辣可以防寒,乾燥的區域吃辣容易上火。辣的東西不易多吃,過辣傷肺。吃醋可以殺菌,適當吃酸的東西可以養肝,但過酸就傷肝。而綠豆可以養肝,綠豆清熱解毒,其根本原因是綠豆養肝,而肝臟具有...
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酸菜與饞小江最配 酸爽的清江魚怎麼做-酸爽的清江魚的做法 酸爽的清江魚
  • 酸菜與饞小江最配 酸爽的清江魚怎麼做-酸爽的清江魚的做法 酸爽的清江魚

  • “清江魚,饞小江原產自長江一級支流清江,全程無公害礦泉水養殖系統,保證原始品種口味。酸菜魚是重慶菜的開始先鋒之一。”食材明細主料清江魚(1條)酸菜(適量)輔料葱段(適量)薑片(適量)大蒜(適量)乾紅辣椒(適量)花椒(適量)野山椒(適量)紅泡椒(適量)香菜(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)水澱粉(適量)蛋清(適...
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自制爽口辣白菜-爽口辣白菜
  • 自制爽口辣白菜-爽口辣白菜

  • “家庭自制辣白菜操作步驟清晰、乾淨衞生,清脆爽口、口味正宗、質量保證、無任何添加劑。”食材明細主料娃娃菜(3棵)輔料辣椒粉(適量)大蒜(適量)豐水梨(1個)姜(適量)糯米粉漿(適量)鹽(適量)蠔油(適量)雞精(少許)白糖(適量)鹹鮮(口味)醃(工藝)數天(耗時)高級(難度)自制爽口辣白菜的做法步驟1、白菜反覆...
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爽口酸辣白菜怎麼做-爽口酸辣白菜的做法
  • 爽口酸辣白菜怎麼做-爽口酸辣白菜的做法

  • “這道爽口酸辣選用的食材是大白菜幫的部分,經過爆醃的簡單製作,很是清爽可口,也是我家經常食用的一道小菜。”食材明細主料大白菜幫(4棵)薑絲(適量)白醋(適量)植物油(適量)輔料白糖(適量)鮮紅辣椒(適量)食鹽(適量)酸辣(口味)醃(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)爽口酸辣白菜的做法步驟1、將白菜幫切寸...
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酸辣白菜的做法 #酸辣美食#酸辣白菜 酸辣白菜怎麼做
  • 酸辣白菜的做法 #酸辣美食#酸辣白菜 酸辣白菜怎麼做

  • “酸辣白菜是一道非常爽口,適合夏天吃的,美味的家常菜。”食材明細主料白菜(適量)輔料幹辣椒(適量)大蒜(適量)調料醬油(適量)陳醋(適量)鹽(適量)白糖(適量)雞精(適量)酸辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酸辣白菜的做法步驟1、將白菜洗淨後,撕成小塊。2、鍋中放油燒熱,放入蒜末和幹辣椒爆香。3...
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酸辣白菜的做法 簡單製作酸辣白菜 酸辣白菜怎麼做
  • 酸辣白菜的做法 簡單製作酸辣白菜 酸辣白菜怎麼做

  • 食材明細主料白菜(1顆)輔料蘋果(半個)梨(半個)洋葱(半個)韭菜(半個)生薑(少許)大蒜(少許)配料辣椒粉(50克)鹽(10克)白酒(一勺)中辣(口味)醃(工藝)數天(耗時)普通(難度)酸辣白菜的做法步驟1、白菜一顆,切開分成4份2、鹽撒白菜根部醃製12小時3、醃製好的白菜倒立控幹水分4、蘋果,梨,洋葱,生薑大蒜切丁5、用...
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清爽小菜的做法 【開封】清爽小菜 清爽小菜怎麼做
  • 清爽小菜的做法 【開封】清爽小菜 清爽小菜怎麼做

  • “春天吃花,現在還沒有其它的花好吃,就先來點菜花、西蘭花吃,清清爽爽的。油皮,就是豆腐皮,豆腐的精華都在油皮裏。”食材明細主料油皮(適量)菜花(適量)西蘭花(適量)生菜(適量)青蒜(適量)輔料醬汁(適量)清淡(口味)氽(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清爽小菜的做法步驟1、油皮先浸泡,可直接食用也可以...
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酸辣白菜的做法 醋溜酸辣白菜 酸辣白菜怎麼做
  • 酸辣白菜的做法 醋溜酸辣白菜 酸辣白菜怎麼做

  • “白菜含有90%以上的纖維素。纖維素被現代營養學家稱為“第七營養素”,不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動,促進大便排泄,幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。纖維素的另一重要作用,就是能促進人體對動物蛋白質的吸收。秋冬季節空氣特別乾燥,寒風對人的皮膚傷...
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爽口辣白菜怎麼做-爽口辣白菜的做法
  • 爽口辣白菜怎麼做-爽口辣白菜的做法

  • “辣白菜是一種朝鮮族的傳統發酵食品,特點是辣,脆、酸、甜,色白帶紅,四季皆宜。通常和米飯一起食用。炎炎夏日,怎麼能沒有辣白菜的陪伴呢!!”食材明細主料大白菜(1000g)韭菜(少許)蘋果(半個)梨子(半個)胡蘿蔔(一根)輔料鹽(適量)辣椒麪(適量)白糖(適量)糯米粉(適量)姜(適量)蒜(適量)中辣(口味)醃(工藝)數天(...
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