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關於塔菜炒筍怎麼做的餐飲百科

塔菜炒筍怎麼做-塔菜炒筍的做法
  • 塔菜炒筍怎麼做-塔菜炒筍的做法

  • “春天來了,讓爽口的塔菜給大家的餐桌增添一份獨特的綠意吧!”食材明細主料塔菜(適量)筍(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)塔菜炒筍的做法步驟1、筍去皮切小片,塔菜洗淨去根掰開。2、熱鍋冷油炒塔菜,不喜歡筍的澀味的親們可以焯一下筍片。3、塔菜炒半分鐘後放入筍片,大火翻...
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蝦肉炒塔苦菜怎麼做-蝦肉炒塔苦菜的做法
  • 蝦肉炒塔苦菜怎麼做-蝦肉炒塔苦菜的做法

  • 食材明細主料塔苦菜(190克)熟蝦(120克)輔料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蝦肉炒塔苦菜的做法步驟1、材料:塔苦菜、熟蝦2、將塔苦菜洗淨,撈出待用。3、將熟蝦剝殼取蝦肉,待用。4、燒鍋倒油燒熱,下入塔苦菜翻炒翻炒至斷生。5、接着,合入剝好的蝦肉翻炒一下。6、然...
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清炒塔苦菜怎麼做-清炒塔苦菜的做法
  • 清炒塔苦菜怎麼做-清炒塔苦菜的做法

  • 食材明細主料塔苦菜(200克)輔料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清炒塔苦菜的做法步驟1、食材:塔苦菜。2、將塔苦菜洗淨,撈出。3、燒鍋倒油燒熱,下入塔苦菜翻炒翻炒在斷生。4、接着,加適量的鹽。5、加適量的雞精。6、調味炒勻,即成。7、出鍋,裝盤。...
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九層塔炒萵筍怎麼做-九層塔炒萵筍的做法
  • 九層塔炒萵筍怎麼做-九層塔炒萵筍的做法

  • 食材明細主料萵筍(適量)九層塔(適量)胡蘿蔔(適量)輔料大蒜(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)九層塔炒萵筍的做法步驟1、萵筍切片。2、胡蘿蔔切片。3、荊芥洗淨。4、鍋子燒熱放入胡蘿蔔。5、放入萵筍。6、放入荊芥。7、調味即可。8、開動啦。...
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塔菜炒木耳怎麼做-塔菜炒木耳的做法
  • 塔菜炒木耳怎麼做-塔菜炒木耳的做法

  • 食材明細主料塔菜(適量)木耳(適量)輔料葱(適量)紅辣椒(適量)蒜(適量)調料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)塔菜炒木耳的做法步驟1、塔菜洗淨備用。2、木耳提前浸泡一下。3、葱蒜和紅辣椒改刀備用。4、木耳掰小多焯水。5、鍋中入油燒熱放入葱蒜和紅辣椒爆香...
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口蘑炒塔菜的做法 【煙台】口蘑炒塔菜 口蘑炒塔菜怎麼做
  • 口蘑炒塔菜的做法 【煙台】口蘑炒塔菜 口蘑炒塔菜怎麼做

  • “最簡單的做法,原汁原味,加入口蘑一起炒味道鮮。”食材明細主料青菜(300g)輔料鹽(2g)口蘑(3顆)幹辣椒(1只)大葱(一截)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)口蘑炒塔菜的做法步驟1、塔菜剪去根部清洗乾淨。2、口蘑切片,大葱和幹辣椒切碎。3、塔菜稍微切幾刀。4、鐵鍋中放一大勺花生油,放入...
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美味可口的塔菜冬筍炒年糕如何做簡單又好吃
  • 美味可口的塔菜冬筍炒年糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘美味可口的塔菜冬筍炒年糕是一道做起來非常簡單又好吃的傳統家常菜,想着口水直流呀,吃起來那個味道特別棒哦,要多好吃就有多好吃,有沒有和我一樣鍾愛塔菜冬筍炒年糕的粉絲呢,吃一次就深深的愛上這道菜了呢,很容...
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塔苦菜燒冬筍怎麼做-塔苦菜燒冬筍的做法
  • 塔苦菜燒冬筍怎麼做-塔苦菜燒冬筍的做法

  • “塔苦菜配冬筍,舌尖上面學來的,用雞湯煨入圍,清淡爽口”食材明細主料塔苦菜(1棵)帶殼冬筍(400g)輔料雞湯(100毫升)油(3湯匙)鹽(1g)澱粉(3g)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)塔苦菜燒冬筍的做法步驟1、準備好冬筍和塔苦菜2、冬筍刨一刀剝殼3、冬筍切片焯鹽水備用4、塔苦菜洗淨掰好5、雞...
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塔菜炒蝦醬怎麼做-塔菜炒蝦醬的做法
  • 塔菜炒蝦醬怎麼做-塔菜炒蝦醬的做法

  • “這種蝦醬是用整個小蝦子醃製的,初期是整隻蝦子,發酵的過程有的蝦子會化成醬,味道特別純正。我最喜歡整隻蝦的時候,來用做菜。”食材明細主料塔菜(1小把)蝦醬(1匙)輔料食用油(半匙)調料葱(小許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)塔菜炒蝦醬的做法步驟1、取塔菜。2、洗淨。3、改刀,莖...
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好吃的塔菜冬筍炒年糕如何做簡單又好吃
  • 好吃的塔菜冬筍炒年糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘塔菜冬筍炒年糕是用塔菜、冬筍以及年糕三種食材作為主要的原材料加工製作而成的,塔菜屬於綠色蔬菜,含有豐富的維生素,冬筍則是口感清脆爽口,味道鮮香,年糕有不錯的嚼勁,三種食材的搭配組合,營養豐富而且美味可口,...
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寶塔菜花炒臘腸怎麼做-寶塔菜花炒臘腸的做法
  • 寶塔菜花炒臘腸怎麼做-寶塔菜花炒臘腸的做法

  • “寶塔菜花每100克含蛋白質2克、脂肪0.25克、膳食纖維1.3克、糖類3.8克、胡蘿蔔素12微克、維生素C68毫克、維生素B10.015克、維生素B20.06毫克、維生素E0.09毫克及多種礦物質成分;含類黃酮可防止感染,清理血管,減少膽固醇氧化,降低血小板凝結的功能;維生素A、C及胡蘿蔔素的...
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清炒塔菜怎麼做-清炒塔菜的做法
  • 清炒塔菜怎麼做-清炒塔菜的做法

  • “當地的菜農把盤子樣的烏塔菜種成了油菜樣子。還好還好,味道不錯。”食材明細主料塔菜(1棵)食用油(1湯匙)食鹽(0.5克)輔料雞精(小許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清炒塔菜的做法步驟1、取塔菜洗淨。2、切斷,莖葉分開放。3、熱鍋冷油。4、油熱放食鹽。5、放葉梗部分,翻炒。6、...
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鮮蘑菇炒塔苦菜怎麼做-鮮蘑菇炒塔苦菜的做法
  • 鮮蘑菇炒塔苦菜怎麼做-鮮蘑菇炒塔苦菜的做法

  • 食材明細主料塔苦菜(2株)鮮蘑菇(3朵)輔料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鮮蘑菇炒塔苦菜的做法步驟1、食材:塔苦菜2、鮮蘑菇3、將塔苦菜掰下來洗淨,撈出待用。4、將鮮蘑菇洗淨、撈出。5、放在案板上切成片。6、燒鍋倒油燒熱,下入洗淨好的塔苦菜和切好的鮮蘑菇翻...
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蠔油炒塔菜怎麼做-蠔油炒塔菜的做法
  • 蠔油炒塔菜怎麼做-蠔油炒塔菜的做法

  • 食材明細主料塔菜(三棵)輔料葱(適量)蒜(適量)調料蠔油(適量)油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油炒塔菜的做法步驟1、三棵塔菜洗淨備用。2、葱和大蒜備用。3、塔菜洗淨控水後切大塊。4、葱和蒜切碎裝盤。5、鍋中入油燒熱倒入葱蒜爆香。6、加入塔菜翻炒均勻。7、放...
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魚豆腐炒塔苦菜怎麼做-魚豆腐炒塔苦菜的做法
  • 魚豆腐炒塔苦菜怎麼做-魚豆腐炒塔苦菜的做法

  • 食材明細主料塔苦菜(3棵)魚豆腐(4塊)調料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)魚豆腐炒塔苦菜的做法步驟1、食材:塔苦菜、魚豆腐。2、將魚豆腐放在案板上切開。3、將塔苦菜掰下來洗淨。4、再用清水浸泡30分鐘撈出。5、起鍋倒油燒熱,下入洗淨好的塔苦菜翻炒翻炒。6、...
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塔苦菜炒豬肚怎麼做-塔苦菜炒豬肚的做法
  • 塔苦菜炒豬肚怎麼做-塔苦菜炒豬肚的做法

  • 食材明細主料塔苦菜(2棵)熟豬肚(半個)輔料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)塔苦菜炒豬肚的做法步驟1、食材:塔苦菜。2、熟豬肚。3、將塔苦菜洗淨,撈出待用。4、將熟豬肚放在案板上切開,待用。5、燒鍋倒油燒熱,下入塔苦菜翻炒翻炒至斷生。6、接着,合入切好的豬肚翻...
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蝦蛄炒塔苦菜怎麼做-蝦蛄炒塔苦菜的做法
  • 蝦蛄炒塔苦菜怎麼做-蝦蛄炒塔苦菜的做法

  • 食材明細主料塔苦菜(2棵)蝦蛄(5個)輔料料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蝦蛄炒塔苦菜的做法步驟1、食材:塔苦菜。2、蝦蛄。3、將塔苦菜洗淨,撈出待用。4、將蝦蛄剪去尾部以及兩邊的刺和頭部的須清洗一下撈出。5、並剪開待用。6、燒鍋倒油燒熱,下入蝦蛄,加...
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九層塔炒雞肉蘆筍怎麼做-九層塔炒雞肉蘆筍的做法
  • 九層塔炒雞肉蘆筍怎麼做-九層塔炒雞肉蘆筍的做法

  • “剛從國內回來那會,院子裏的九層塔長得可好了,所以就想着法儘量多用它來炒菜。現在已經是深秋,所以長勢顯然不如那時。經常有人問什麼叫九層塔,看看來自網絡的介紹吧:九層塔也叫羅勒,西餐裏很常見,和番茄特別搭;潮菜中又名“金不換”九層塔為脣形科植物羅勒(OcimumbasilicumL)的一...
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清炒寶塔菜怎麼做-清炒寶塔菜的做法
  • 清炒寶塔菜怎麼做-清炒寶塔菜的做法

  • “去市場買菜看到這個綠色蔬菜很有意思,像一朵盛開的花朵很漂亮,老闆説叫寶塔菜,於是就買了回來,可是上網查看,寶塔菜不是這樣的,而是我們俗稱的“地環”。不管它了那就將錯就錯,菜名就叫炒寶塔菜吧。”食材明細主料寶塔菜(1顆)輔料葱花(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清炒...
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竹筍寶塔肉怎麼做-竹筍寶塔肉的做法
  • 竹筍寶塔肉怎麼做-竹筍寶塔肉的做法

  • 食材明細主料帶皮五花肉(1塊)竹筍乾(適量)西蘭花(半棵)胡蘿蔔(半根)輔料姜(1塊)大葱(1段)八角(1顆)調料醬油(適量)生抽(少許)黑胡椒粉(3克)料酒(20克)鹽(少許)白糖(8克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)竹筍寶塔肉的做法步驟1、提前24小時將竹筍乾用涼水泡軟,中途要換幾次水,以去除掉黃湯和晾曬時的...
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冬筍塔菜怎麼做-冬筍塔菜的做法
  • 冬筍塔菜怎麼做-冬筍塔菜的做法

  • 食材明細主料冬筍(適量)塔菜(適量)輔料蒜片(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)冬筍塔菜的做法步驟1、塔菜冬筍2、冬筍包皮3、冬筍切絲下水煮透4、蒜片煸香依次炒塔菜筍絲5、放鹽糖再倒少許煮筍的水6、收汁關火裝盤小竅門原汁原味不用放味精很鮮...
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塔苦菜炒肉渣怎麼做-塔苦菜炒肉渣的做法
  • 塔苦菜炒肉渣怎麼做-塔苦菜炒肉渣的做法

  • 食材明細主料塔菜(適量)五花肉(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)塔苦菜炒肉渣的做法步驟1、1、食材:塔苦菜、五花肉2、2、將塔苦菜的根去掉,洗淨備用。3、3、五花肉洗淨切片備用。4、4、鍋燒熱,用薑片將鍋底擦一遍,這樣炸肉時不會粘鍋,然後倒入肉片,不斷翻炒...
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苦塔菜炒香菇怎麼做-苦塔菜炒香菇的做法
  • 苦塔菜炒香菇怎麼做-苦塔菜炒香菇的做法

  • “塔菜又稱菊花菜,風味獨特,稍甜,涼爽清口,食之清涼。莖葉性苦、辛、涼,有清熱解毒、涼血、降血壓、調中開胃等功效。”食材明細主料塔菜(1顆)香菇((鮮)1個)輔料鹽(3g)雞精(1g)花生油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)苦塔菜炒香菇的做法步驟1、塔菜洗淨。2、香菇洗淨切片。3、熱鍋...
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九層塔炒花蛤的做法 【粵菜】九層塔炒花蛤 九層塔炒花蛤怎麼做
  • 九層塔炒花蛤的做法 【粵菜】九層塔炒花蛤 九層塔炒花蛤怎麼做

  • “九層塔的藥用功效:解濕毒,活血壯陽,驅風健胃,助消化,治月經不調並有鎮靜作用。可作香料可入藥。食用方法:泡茶、煎煮、燉湯、生食、醃漬、醬料。這道九層塔炒花蛤,連多的調味料都不用加,味道超級的贊,花蛤肉彈性十足,混合着九層塔的香味,鹹鮮味十足。”食材明細主料花蛤(750克)輔料...
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九層塔炒雞蛋的做法 【粵菜】九層塔炒雞蛋 九層塔炒雞蛋怎麼做
  • 九層塔炒雞蛋的做法 【粵菜】九層塔炒雞蛋 九層塔炒雞蛋怎麼做

  • “九層塔,一種很特別的香料,不管是做主料還是配料,都是那麼出彩。這道最簡單,最家常的九層塔炒雞蛋,香味極濃,吃了這道菜,你就會知道為什麼九層塔又叫金不換了。”食材明細主料雞蛋(三個)九層塔(5克)輔料鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)九層塔炒雞蛋的做法步驟1、九層...
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