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關於肉絲海蔘怎麼做的餐飲百科

肉絲海蔘怎麼做-肉絲海蔘的做法
  • 肉絲海蔘怎麼做-肉絲海蔘的做法

  • “這是我今天做的第二道菜,高檔材料的家常做法,簡單好學!”食材明細主料水發海蔘(360克)豬肉(100克)輔料姜(1小塊)葱(3根)配料油(2大勺半)醬油(1大勺)糖(2小勺)鹽(1小勺)雞精(1小勺)料酒(1小勺)水澱粉(半湯勺)鮮湯(一碗)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)肉絲海蔘的做法步驟1、將生薑切片,葱白切成段,...
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海蔘煮乾絲怎麼做-海蔘煮乾絲的做法
  • 海蔘煮乾絲怎麼做-海蔘煮乾絲的做法

  • 食材明細主料曉芹海蔘(適量)乾絲(適量)輔料蒜(適量)冬筍(適量)蝦米(適量)調料油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)香油(適量)高湯(適量)料酒(適量)鹹香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)海蔘煮乾絲的做法步驟1、乾絲用開水燙一下,冬筍焯水後切絲備用,發好的海蔘切片備用,蝦米用料酒浸泡。2、起油鍋爆香大蒜,放...
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黑豬肉燒海蔘的做法 黑豬肉燒海蔘(葱燒海蔘) 黑豬肉燒海蔘怎麼做
  • 黑豬肉燒海蔘的做法 黑豬肉燒海蔘(葱燒海蔘) 黑豬肉燒海蔘怎麼做

  • “我加了黑豬肉,如果不加肉,就是傳統的葱燒海蔘了。用的是朋友送的國外野生幹海蔘。幹海蔘泡發:1.用純水泡入冰箱冷藏兩天,每天換次水。2.第三天拿出入高壓鍋,上汽後壓10~15分鐘,冷卻後取出繼續冰箱冷藏泡2~3天,每天換水。泡發乾海蔘最重要是整個過程容器都必須無鹽,無油,無鹼,用純...
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絲瓜炒海蔘花怎麼做-絲瓜炒海蔘花的做法
  • 絲瓜炒海蔘花怎麼做-絲瓜炒海蔘花的做法

  • “海蔘花通常是指海蔘的籽。休眠季節的海蔘不吃不喝的,腸子很乾淨,通常也跟海蔘籽放一起稱為海蔘花。”食材明細主料絲瓜(1根)海蔘花(80g)輔料食用油(小許)調料食鹽(1g)葱(小許)雞精(1g)姜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)絲瓜炒海蔘花的做法步驟1、絲瓜去皮洗淨。2、切片。3、切...
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海蔘鮮肉丸怎麼做-海蔘鮮肉丸的做法
  • 海蔘鮮肉丸怎麼做-海蔘鮮肉丸的做法

  • “營養價值很高,含有豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、維生素等,這些成分基本可以滿足身體所需的各類物質,因此適量食用鮮肉有益身體健康,但需合理搭配。海蔘是高蛋白、低脂肪、低膽固醇的保健食物,具有極佳的滋補作用,同時它還含有大量滿足人體需求的微量元素,所以,海蔘是適合孕婦,老...
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海蔘紅燒肉怎麼做-海蔘紅燒肉的做法
  • 海蔘紅燒肉怎麼做-海蔘紅燒肉的做法

  • 食材明細主料海蔘(3只)油(適量)葱(適量)八角(適量)冰糖(適量)輔料五花肉(300g)鹽(適量)姜(適量)老抽(適量)料酒(適量)其他(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)海蔘紅燒肉的做法步驟1、海蔘泡發後,去除內臟2、清洗乾淨3、切成小段,放鍋裏蒸半小時,涼透後使用4、五花肉切塊5、放清水裏浸泡10分鐘,水中倒...
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海蔘羊肉煲怎麼做-海蔘羊肉煲的做法
  • 海蔘羊肉煲怎麼做-海蔘羊肉煲的做法

  • “海蔘有高營養、高無機鹽、低脂肪、低熱量,其豐富的蛋白質有利於增強體質和增加飽腹感。羊肉肉質細嫩,含有很高的蛋白質和豐富的維生素,容易被消化,多吃羊肉能提高身體素質,提高抗疾病能,男士適合經常食用。”食材明細主料水發北極海參(200克)羊後腿(500克)白蘿蔔(200克)輔料幹辣椒(2...
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肉末海蔘怎麼做-肉末海蔘的做法
  • 肉末海蔘怎麼做-肉末海蔘的做法

  • 食材明細主料海蔘(2只)豬肉(80g)輔料花生油(25ml)高湯(適量)水澱粉(適量)食鹽(適量)葱(15g)蠔油(5ml)五香粉(2g)其他(口味)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉末海蔘的做法步驟1、幹刺蔘洗淨泡發備用。2、豬肉切成末。3、熱鍋下油,放入少許葱薑末熗鍋。4、放入豬肉末。5、翻炒出香味。6、加入醬油和美極鮮炒...
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海蔘豬肉包的做法 海蔘豬肉“包” 海蔘豬肉包怎麼做
  • 海蔘豬肉包的做法 海蔘豬肉“包” 海蔘豬肉包怎麼做

  • “學着外婆做一次。因為外婆做的挺好吃的,所以我就學着了。”食材明細主料海蔘(6條)豬肉碎(半斤)輔料醬油(兩勺)油(四少左右)香菇(四朵)番茄(一顆)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)海蔘豬肉包的做法步驟1、把浩浩的海鮮從冰箱裏拿出來解凍。2、將一顆番茄切片。3、把水煮沸騰放入海蔘...
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奶香海蔘肉絲粥怎麼做-奶香海蔘肉絲粥的做法
  • 奶香海蔘肉絲粥怎麼做-奶香海蔘肉絲粥的做法

  • “奶香海蔘肉絲粥,單看名字就知道好吃、有營養了;這粥不是把牛奶倒進粥裏,而是在裏面放了用一種家鄉特產——順德牛奶片,這個奶片為海蔘肉絲粥增添了又一個風味、層次......”食材明細主料海蔘(適量)牛奶片(適量)大米(適量)瘦肉(適量)輔料水(適量)配料鹽(適量)奶香(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡...
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金絲海蔘怎麼做-金絲海蔘的做法
  • 金絲海蔘怎麼做-金絲海蔘的做法

  • “金絲海蔘,色澤金黃顏色豔麗,看起來高端大氣,吃起來香脆可口。製作工藝也不復雜,每個人都可以在家學着做。還等什麼?快去嘗試做一下吧!”食材明細主料大連野生海蔘(1只)土豆(適量)輔料鹽(適量)檸檬汁(適量)醋(適量)白糖(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)金絲海蔘的做法步驟1、海蔘切...
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香辣海蔘絲怎麼做-香辣海蔘絲的做法
  • 香辣海蔘絲怎麼做-香辣海蔘絲的做法

  • 食材明細主料曉芹海蔘(適量)輔料青椒(適量)紅椒(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)調料油(適量)食鹽(適量)味極鮮(適量)香辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香辣海蔘絲的做法步驟1、海蔘泡發洗淨後切粗絲,青紅椒切絲,葱、姜、蒜切好。2、油鍋加熱,把葱薑蒜下鍋炒出香味,加入青紅椒炒,青紅椒半熟時,把海...
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海蔘牛肉麪怎麼做-海蔘牛肉麪的做法
  • 海蔘牛肉麪怎麼做-海蔘牛肉麪的做法

  • 食材明細主料曉芹海蔘(適量)牛肉(適量)面(適量)輔料青椒(適量)洋葱(適量)木耳(適量)調料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)蘑菇粉(適量)黑胡椒粉(適量)鹹香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)高級(難度)海蔘牛肉麪的做法步驟1、鍋中加入牛肉湯和牛肉,鍋中加入麪條。2、水開花處打入雞蛋,固定一會不動。3、青椒、洋葱、...
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筍絲熗海蔘怎麼做-筍絲熗海蔘的做法
  • 筍絲熗海蔘怎麼做-筍絲熗海蔘的做法

  • “海蔘含有蛋白質、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質,性温,具有補腎益精、滋陰健陽,補血潤燥、調經祛勞、養胎利產等陰陽雙補功效;補腎益精,還具有提高記憶力、延緩性腺衰老,防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。”食材明細主料大連野生海蔘(1只)青筍(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)花椒油(適...
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海蔘三絲羹怎麼做-海蔘三絲羹的做法
  • 海蔘三絲羹怎麼做-海蔘三絲羹的做法

  • 食材明細主料海蔘(2條)木耳(5-6個)胡蘿蔔(半根)小帝王菇(2個)雞蛋(2個)輔料姜(1小塊)油(適量)葱花(適量)澱粉水(適量)調料雞湯(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)海蔘三絲羹的做法步驟1、木耳泡發。2、切絲。3、泡發好的海蔘切絲。4、胡蘿蔔去皮切絲。5、帝王菇切絲。6、雞蛋打散,煎成蛋...
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海蔘燉瘦肉怎麼做-海蔘燉瘦肉的做法
  • 海蔘燉瘦肉怎麼做-海蔘燉瘦肉的做法

  • “紅棗4個薑片3片杞子適量淮山片適量”食材明細主料海蔘(2只)瘦肉(200g)輔料紅棗(4個)薑片(3片)枸杞(適量)淮山片(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)高級(難度)海蔘燉瘦肉的做法步驟1、海蔘提前處理好,瘦肉切粒。2、將準備好的材料放進燉盅,調時間2小時30分。3、煮熟後,喝前才盛入...
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海蔘燜豬肉怎麼做-海蔘燜豬肉的做法
  • 海蔘燜豬肉怎麼做-海蔘燜豬肉的做法

  • 食材明細主料曉芹海蔘(適量)土豬肉(適量)輔料紅糖(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)調料八角(適量)油(適量)鹽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)海蔘燜豬肉的做法步驟1、豬肉斜切,海蔘切塊,熱鍋涼油,倒入葱薑蒜八角,爆炒出香味。2、先倒入土豬肉,翻炒,加入紅糖上色調味,大約5分鐘左右。3、放入...
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海蔘炒絲瓜怎麼做-海蔘炒絲瓜的做法
  • 海蔘炒絲瓜怎麼做-海蔘炒絲瓜的做法

  • “換着花樣吃海蔘,今天跟絲瓜搭配。”食材明細主料絲瓜(300克)海蔘(1個)食用油(1湯匙)食鹽(0.5克)雞精(0.5克)輔料紅椒(小許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)海蔘炒絲瓜的做法步驟1、絲瓜2、去皮,取海蔘3、海蔘取出來切條4、絲瓜切片5、熱鍋冷油6、油熱放食鹽和絲瓜翻炒7、炒至半斷生...
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肉末海蔘的做法 魯菜精品----肉末海蔘 肉末海蔘怎麼做
  • 肉末海蔘的做法 魯菜精品----肉末海蔘 肉末海蔘怎麼做

  • “海蔘是一種非常名貴的海蔘海產品。因含膽固醇極低,為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物。又因肉質細嫩,易於消化,所以非常適合老年人與兒童,以及體質虛弱者食用。海蔘中的牛磺酸、尼克酸等,具有調節神經系統、快速消除疲勞,預防皮膚老化的功效,另外海蔘中含有的牛磺酸...
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肉沫海蔘怎麼做-肉沫海蔘的做法
  • 肉沫海蔘怎麼做-肉沫海蔘的做法

  • “做一道肉沫海蔘,味道也非常鮮美,做法很簡單!”食材明細主料肉沫(適量)海蔘(適量)輔料生抽(適量)鹽(適量)味精(適量)高湯(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉沫海蔘的做法步驟1、材料,切好的肉沫,海蔘。2、油鍋裏炒香肉沫,加入生抽,鹽,味精,高湯,把海蔘入鍋。3、之後勾芡,完成。...
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肉糜海蔘怎麼做-肉糜海蔘的做法
  • 肉糜海蔘怎麼做-肉糜海蔘的做法

  • “口感勁道,營養豐富,多層口感。肉的香氣加上海蔘的鮮香,感受海洋與草原的味蕾碰撞,延緩衰老,增強機體免疫力。”食材明細主料海蔘(250g)羊肉(250g)輔料葱段(適量)青紅椒(適量)姜(適量)調料老抽(適量)黃酒(適量)鹽(適量)水澱粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉糜海蔘的做法步驟1、鮮望...
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蒜薹海蔘絲的做法 家常小炒——蒜薹海蔘絲 蒜薹海蔘絲怎麼做
  • 蒜薹海蔘絲的做法 家常小炒——蒜薹海蔘絲 蒜薹海蔘絲怎麼做

  • “最近正兒八經拍菜菜比較少,覺得在廚房裏煙熏火燎地忙活就夠人受的了,如果再一步步地拍步驟,拍成品,想想就讓人崩潰。一天下午心血來潮,拍了一盤蒜薹海蔘絲,從來沒想過更沒試過這樣的搭配,菜菜上桌後一嘗,確實很不錯,海蔘絲的清、鮮,配以蒜薹脆、味和少許辣椒微微的“重口味”,很是...
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燉海蔘竹絲雞的做法 營養滋補~~燉海蔘竹絲雞 燉海蔘竹絲雞怎麼做
  • 燉海蔘竹絲雞的做法 營養滋補~~燉海蔘竹絲雞 燉海蔘竹絲雞怎麼做

  • “海蔘含膽固醇極低,為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。補腎益精,養血潤燥。主治腎精虧虛,陽痿遺精,小便頻數,腰痠乏力等;陰血虧虛,形體消瘦,潮熱咳嗽,咯血,消渴,大便祕等。選用竹絲搭配海蔘是基於竹絲雞營養價值較高而且脂肪低於普通雞。這道湯羹飲用時無需加鹽。”食材明...
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海蔘冬菇燴絲瓜怎麼做-海蔘冬菇燴絲瓜的做法
  • 海蔘冬菇燴絲瓜怎麼做-海蔘冬菇燴絲瓜的做法

  • “朋友又給了我三條絲瓜,這已經是最後一批,摘完這批就要將藤蘿拆除,又要到明年才會有絲瓜吃了。以前不喜歡吃絲瓜的我這幾年也開始接受它了,而且還會想着用什麼搭配效果更好。這次用了海蔘、冬菇、以及江瑤柱!調味方面用了沙嗲醬,果然美味又好吃!”食材明細主料絲瓜(3條)海蔘(1條)輔...
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海蔘肉絲西紅柿雞蛋麪怎麼做-海蔘肉絲西紅柿雞蛋麪的做法
  • 海蔘肉絲西紅柿雞蛋麪怎麼做-海蔘肉絲西紅柿雞蛋麪的做法

  • 食材明細主料精肉(60克)海蔘(2個)西紅柿(1個)花生油(1湯匙)食鹽(1.5克)生抽(3克)清水(適量)雞蛋(2個)輔料葱(適量)香菜(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)海蔘肉絲西紅柿雞蛋麪的做法步驟1、精肉切絲2、西紅柿洗淨切塊3、泡發好的海蔘冷水浸泡4、熱鍋冷油5、油熱放肉絲翻炒,翻炒的過程放...
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