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關於香菇毛豆肉燜老豆腐的最正宗做法的餐飲百科

香菇毛豆肉燜老豆腐的做法 香菇毛豆肉片燜老豆腐 香菇毛豆肉燜老豆腐怎麼做
  • 香菇毛豆肉燜老豆腐的做法 香菇毛豆肉片燜老豆腐 香菇毛豆肉燜老豆腐怎麼做

  • 食材明細主料老豆腐(300克)瘦肉(150克)幹香菇(10朵)毛豆(200克)輔料蒜頭(2瓣)配料鹽(1茶匙)生抽(少許)黑胡椒粉(少許)雞粉(少許)生粉(少許)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香菇毛豆肉燜老豆腐的做法步驟1、瘦肉切片,用生抽及生粉醃製20分鐘。2、老豆腐切一釐米厚的小塊,備用。3、毛豆取豆仁,洗...
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香菇豆腐燜雞翅怎麼做-香菇豆腐燜雞翅的做法
  • 香菇豆腐燜雞翅怎麼做-香菇豆腐燜雞翅的做法

  • “很愛吃,美味下飯。”食材明細主料雞全翅(4只)幹香菇(20克)北豆腐(1塊)紅椒(1瓣)青椒(1瓣)輔料蒜(2瓣)葱(1段)姜(1小塊)醬油(1小勺)蠔油(1湯匙)料酒(1湯匙)鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香菇豆腐燜雞翅的做法步驟1、準備好材料2、香菇泡發3、雞翅洗淨斬塊,加少許鹽、料酒醃一會...
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香菇肉丸燜豆腐怎麼做-香菇肉丸燜豆腐的做法
  • 香菇肉丸燜豆腐怎麼做-香菇肉丸燜豆腐的做法

  • “香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,是世界第二大食用菌,也是我國特產之一,在民間素有“山珍”之稱。《本草求真》中記載香菇大能益胃助食。可治療食慾不振,促進脾胃功能。香菇性味甘、平、涼、有補肝腎、健脾胃、益智安神的功效。”食材明細主料肉丸(8個)豆腐(300g)...
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正宗麻婆豆腐怎麼做-正宗麻婆豆腐的做法
  • 正宗麻婆豆腐怎麼做-正宗麻婆豆腐的做法

  • “麻婆豆腐是四川成都久負盛名的傳統名菜。據傳晚清時期成都萬福橋邊,有位臉上有稀疏麻點的婦女,其夫姓陳,夫妻倆開了一間豆腐店,婦女用熟油、辣椒、花椒、豆豉烹製的豆腐味道特別鮮美,廣受大家的歡迎。她家的豆腐被人們傳稱陳麻婆豆腐,至清光緒年間,(城都通覽)將該店列為城都的名...
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正宗客家釀豆腐怎麼做-正宗客家釀豆腐的做法
  • 正宗客家釀豆腐怎麼做-正宗客家釀豆腐的做法

  • “客家人的首選待客主菜”食材明細主料滷水豆腐(適量)肉(適量(可選豬肉、魚肉等))輔料香菇(適量)蒜根(適量)配料鹽(適量)葱花(適量)辣椒醬(適量)料酒(適量)清淡(口味)煲(工藝)一小時(耗時)高級(難度)正宗客家釀豆腐的做法步驟1、將蒜根香菇剁碎與碎肉混合,加少許料酒醃製2、將豆腐中分別塞入醃製好的...
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鹹菜毛豆煮老豆腐怎麼做-鹹菜毛豆煮老豆腐的做法
  • 鹹菜毛豆煮老豆腐怎麼做-鹹菜毛豆煮老豆腐的做法

  • 食材明細主料毛豆(215克)老豆腐(190克)鹹菜(155克)調料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鹹菜毛豆煮老豆腐的做法步驟1、食材:毛豆、老豆腐、鹹菜(已清洗切碎)。2、將毛豆剝殼淘洗乾淨。3、將老豆腐放在案板上切成小塊,待用。4、起鍋倒油燒熱,下入毛豆翻炒翻炒。5、接...
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香菇燜油豆腐怎麼做-香菇燜油豆腐的做法
  • 香菇燜油豆腐怎麼做-香菇燜油豆腐的做法

  • 食材明細主料香菇(100G)油豆(5個)輔料油(適量)鹽(適量)蠔油(2湯匙)青椒(適量)生抽(2湯匙)白糖(半湯匙)雞粉(1茶匙)紅椒(適量)原味(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香菇燜油豆腐的做法步驟1、香菇去根洗淨,頂部切十字花刀備用2、大葱切段,小碗裏放入大葱、蠔油、生抽、雞精、白糖、清水調成汁3、鍋...
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杏鮑菇燜老豆腐怎麼做-杏鮑菇燜老豆腐的做法
  • 杏鮑菇燜老豆腐怎麼做-杏鮑菇燜老豆腐的做法

  • 食材明細主料老豆腐(適量)杏鮑菇(適量)輔料五花肉(適量)黃豆醬(適量)姜(適量)胡椒粉(適量)糖(適量)小米辣(適量)蒜薹(適量)大蒜(適量)調料鹽(適量)中辣(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)杏鮑菇燜老豆腐的做法步驟1、老豆腐切小塊。2、杏鮑菇切小粒。3、材料如下。4、五花肉切片。5、鍋子燒熱放入肉...
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菇毛豆瘦肉粥的做法 香菇毛豆瘦肉粥 菇毛豆瘦肉粥怎麼做
  • 菇毛豆瘦肉粥的做法 香菇毛豆瘦肉粥 菇毛豆瘦肉粥怎麼做

  • 食材明細主料鮮毛豆(半碗)瘦肉(小半碗)幹香菇(一小把)輔料葱(三根)姜(一小塊)配料鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)其他(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)菇毛豆瘦肉粥的做法步驟1、毛豆洗淨2、瘦肉焯水去血水,切成小塊,用少許鹽,油,胡椒粉醃製一會3、幹香菇泡發切小塊4、大米淘洗乾淨5、把所有材...
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毛葱燒老豆腐怎麼做-毛葱燒老豆腐的做法
  • 毛葱燒老豆腐怎麼做-毛葱燒老豆腐的做法

  • 食材明細主料老豆腐(一塊)毛葱(適量)輔料鹽(適量)糖(少許)水澱粉(適量)生抽(適量)蠔油(一點)葱香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)毛葱燒老豆腐的做法步驟1、老豆腐用勺挖成小塊,這樣做的豆腐更入味。2、鍋中熱油加入豆腐。3、二面煎制定型。4、準備一個料汁,碗中加入葱花+糖+生抽+蠔油+少許...
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最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法
  • 最正宗的味道-黃燜雞的做法最正宗的做法

  • 我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?接下來就由小編為大家講述一下黃燜雞的做法最正宗的做...
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菌菇臘肉燴老豆腐的做法 什錦菌菇臘肉燴老豆腐 菌菇臘肉燴老豆腐怎麼做
  • 菌菇臘肉燴老豆腐的做法 什錦菌菇臘肉燴老豆腐 菌菇臘肉燴老豆腐怎麼做

  • “眾所周知豆腐和菌菇對身體有益,搭配臘肉臘香肉鮮和青豆的甜味,非常美味的營養搭配。”食材明細主料金針菇(100g)杏鮑菇(100g)臘肉(130g)老豆腐(450g)冰凍青豆(60g)葱(1根)姜(2片)蒜(2瓣)蠔油(適量)糖(少許)橄欖油(適量)澱粉(適量)水(適量)鮮磨菇(100g)輔料鹽(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)菌菇...
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豬肉香菇燜豆腐的做法 豬肉香菇燜豆腐雙面黃--香濃軟滑下飯菜 豬肉香菇燜豆腐怎麼做
  • 豬肉香菇燜豆腐的做法 豬肉香菇燜豆腐雙面黃--香濃軟滑下飯菜 豬肉香菇燜豆腐怎麼做

  • 食材明細主料山水豆腐(1盒)香菇(50G)老抽(少許)葱花(少許)枸杞(適量)輔料豬肉片(50G)姜(三片)白糖(少許)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豬肉香菇燜豆腐的做法步驟1、山水豆腐一塊,不要用老豆腐,雙面煎的外焦裏嫩才好吃2、雙面煎到金黃色掏起3、準備香菇及肉片,配料薑片4、在油裏爆香薑片...
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回鍋肉老豆腐的做法 香菇回鍋肉老豆腐 回鍋肉老豆腐怎麼做
  • 回鍋肉老豆腐的做法 香菇回鍋肉老豆腐 回鍋肉老豆腐怎麼做

  • “老豆腐切成一釐米厚的小方塊,香菇泡發後剪成條”食材明細主料老豆腐(350克)香菇(10朵)回鍋肉(適量)輔料蒜頭(1瓣)油(適量)配料鹽(1茶匙)黑胡椒粉(適量)雞粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)回鍋肉老豆腐的做法步驟1、鍋裏倒適量油,放入蒜沫爆香,然後倒入適量清水(沫過豆腐)2、將香菇...
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香菇毛豆燜仔雞怎麼做-香菇毛豆燜仔雞的做法
  • 香菇毛豆燜仔雞怎麼做-香菇毛豆燜仔雞的做法

  • “非常好吃的一道菜。香菇和雞本身就是絕配,再加上毛豆的加入,那真叫一個鮮。”食材明細主料生公雞(半隻)毛豆(100克)鮮香菇(5朵)輔料葱(適量)生抽(適量)醋(適量)料酒(適量)鹽(適量)姜(適量)蠔油(適量)食用油(適量)糖(適量)鹹甜(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香菇毛豆燜仔雞的做法步驟1、所有食材準...
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黃豆醬燜老豆腐怎麼做-黃豆醬燜老豆腐的做法
  • 黃豆醬燜老豆腐怎麼做-黃豆醬燜老豆腐的做法

  • 食材明細主料老豆腐(適量)輔料澱粉水(適量)配料海天黃豆醬(適量)糖(適量)油(適量)鹹甜(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黃豆醬燜老豆腐的做法步驟1、主材料2、老豆腐切成約5*4cm的厚塊3、平底鍋加熱下油,下老豆腐排好小火煎,不用蓋上蓋4、煎至一面焦黃,輕輕翻另一面煎5、取小碗一個,舀一湯...
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毛豆香菇燒凍豆腐怎麼做-毛豆香菇燒凍豆腐的做法
  • 毛豆香菇燒凍豆腐怎麼做-毛豆香菇燒凍豆腐的做法

  • 食材明細主料凍豆腐(一塊)毛豆(2兩)香菇(6朵)青椒(一個)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)配料辣椒(適量)蠔油(適量)生抽(適量)糖(適量)雞精(適量)香醋(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)毛豆香菇燒凍豆腐的做法步驟1、準備食材。2、凍豆腐切小塊,毛豆開水焯一下過涼,香菇泡發切小塊,青椒切...
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香菇燒老豆腐怎麼做-香菇燒老豆腐的做法
  • 香菇燒老豆腐怎麼做-香菇燒老豆腐的做法

  • 食材明細主料老豆腐(300克)新鮮香菇(85克)輔料醬油(適量)白糖(適量)鹽(適量)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香菇燒老豆腐的做法步驟1、食材:老豆腐、新鮮香菇(已清洗切開)2、將老豆腐放在案板上切成塊。3、燒鍋倒油燒熱,下入切好的老豆腐兩面煎一下盛出。4、接着,將煎好的老豆腐回入...
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番茄香菇燜豆腐怎麼做-番茄香菇燜豆腐的做法
  • 番茄香菇燜豆腐怎麼做-番茄香菇燜豆腐的做法

  • “夏天來了,胃口不好就來個帶點酸味的菜吧😊”食材明細主料番茄(2個)幹香菇(8朵)豆腐(400g)瘦肉(100g)蒜頭(3瓣)輔料鹽(1匙)黑胡椒粉(少許)生抽(少許)蠔油(1勺)酸鹹(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)番茄香菇燜豆腐的做法步驟1、豆腐切塊2、番茄切片3、幹香菇泡發後切條4、瘦肉用少許生抽、生粉...
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排骨香菇燜豆腐怎麼做-排骨香菇燜豆腐的做法
  • 排骨香菇燜豆腐怎麼做-排骨香菇燜豆腐的做法

  • 食材明細主料排骨(適量)豆腐(適量)香菇(適量)輔料姜(適量)油(適量)鹽(適量)老抽(適量)生抽(適量)葱(適量)蒜(適量)原味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)排骨香菇燜豆腐的做法步驟1、配菜切好2、排骨加生抽老抽鹽姜蒜醃製3、嫩豆腐提前煎好4、起鍋放油。下入姜蒜爆炒5、起鍋放油下入排骨翻炒。這...
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正宗熊掌豆腐怎麼做-正宗熊掌豆腐的做法
  • 正宗熊掌豆腐怎麼做-正宗熊掌豆腐的做法

  • “熊掌豆腐,如熊掌一般巨大,飽浸濃郁湯汁,吸收湯汁中最精華的味道,香煎豆腐形成的酥脆外衣在久煮慢燉中酥軟香濃,潛藏在金黃外衣下的白嫩豆腐在烹飪過程中,愈加柔嫩。經過熱油煎炒輔以生薑、寇大香鮮椒豆瓣爆香的肉末愈加香濃,輕咬豆腐湯汁外溢,脣齒留香。”食材明細主料寇大香鮮...
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醬燜老豆腐怎麼做-醬燜老豆腐的做法
  • 醬燜老豆腐怎麼做-醬燜老豆腐的做法

  • 食材明細主料老豆腐(適量)洋葱(適量)輔料青蒜(適量)調料黃豆醬(適量)油(適量)鹽(適量)蝦油(適量)醬油(適量)蠔油(適量)水(適量)醬香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醬燜老豆腐的做法步驟1、豆腐沖洗乾淨切塊裝盤。2、洋葱切碎放入碗中。3、小碗放入蠔油,醬油,黃豆醬,蝦油,水,鹽。4、鍋中入油燒熱放入...
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香菇油渣燜豆腐怎麼做-香菇油渣燜豆腐的做法
  • 香菇油渣燜豆腐怎麼做-香菇油渣燜豆腐的做法

  • “簡單食材,也是可以很美味哦!喜歡的朋友也可以試試哦!”食材明細主料豆腐(一塊)幹香菇(適量)青蒜(適量)油渣(適量)輔料豬油(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香菇油渣燜豆腐的做法步驟1、備好食材:如圖。2、豆腐切成塊,香菇切成丁,青蒜切成末備用。3、熱鍋加入適量...
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香菇臭豆腐炒毛豆怎麼做-香菇臭豆腐炒毛豆的做法
  • 香菇臭豆腐炒毛豆怎麼做-香菇臭豆腐炒毛豆的做法

  • “聞着臭烘烘,吃着香噴噴”食材明細主料臭豆腐(八塊)毛豆(一斤)香菇(8個)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香菇臭豆腐炒毛豆的做法步驟1、臭豆腐切成四方先放在油鍋裏煎。2、煎好裝盤待用。3、毛豆下油鍋煸透至表皮起皺盛起待用。4、香菇下油鍋炒透。5、香菇炒透後放入毛豆煸再...
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香菇燜豆腐怎麼做-香菇燜豆腐的做法
  • 香菇燜豆腐怎麼做-香菇燜豆腐的做法

  • “豆腐鹹香軟嫩,吸足了香菇的香味,香菇汁水豐富,是一道美味快手菜!”食材明細主料豆腐(一塊)幹香菇(六個)輔料稻米油(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香菇燜豆腐的做法步驟1、豆腐一塊清洗一下備用2、香菇洗淨泡發好撕成小塊備用3、豆腐放入鍋中加入少許鹽焯...
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